בזמל קישואים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
בזמל קישואים

רכיבים

קישוא 1.5 יח '(320 גרם)
בצל בצל מחשב אחד.
חלב 200 מ"ל
שמן צמחי 2 כפות. l.
מלח, פלפל, אגוז מוסקט טַעַם

שיטת בישול

  • אני מזהיר אותך מיד, זה לא בכמל אמיתי, אלא דלעת!
  • קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת שקיפות. בזמן שהבצל מטוגן, שטפו את הקישואים, הסירו את הקליפה העליונה, לא משנה כמה היא רכה.
  • אם אתה עוזב את זה, אז בסוף הבישול הרוטב ייצא ירוק יותר (זה כשלעצמו לא רע, אבל לא בכל פעם).

  • חותכים את הקישואים לקוביות, מוסיפים למחבת עם בצל, שיגיעו למצב הרצוי בדיוק באותו זמן, מערבבים, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את הקישואים לבשל במשך 10 דקות על אש בינונית. וודאו שהקישואים לא נשרפים.
  • לאחר 10 דקות מוסיפים חלב, מלח, פלפל, אגוז מוסקט. המתן עד שתכולת התבנית כולה תתחיל לרתוח. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה עוד 15 דקות.
  • תנו למסה המוגמרת להתקרר מעט ואז השתמשו בבלנדר לטחינת הכל למצב שמנת, טעמו את הבשמל, הוסיפו מלח ופלפל במידת הצורך.
  • בזמל קישואים
  • ניתן להשתמש בבשמל זה עם לזניה קלאסית או קנלונה.
  • ניתן להשתמש בחלב קוקוס או בחלב סויה.

המנה מיועדת ל

בערך 0.5 ליטר

הערה

היה לי קישוא אחד, ולא הקטן ביותר. בצורה מטוהרת התברר שהוא 320 גרם. ראשית, היא כיבתה אותה על אש נמוכה עד שהיא רכה, ואז הגדילה את האש והרתיחה אותה כדי לאדות עודף לחות.
טעים מאוד! ממש דומה בטעמו לבשמל (רק מעט עם בשר מתוק), ויחליף אותו לחלוטין במקרים בהם יש צורך ברוטב להגשה.
ואם מוסיפים כף חרדל מוכן, מקבלים "מיונז" מעולה להלבשת סלטים כמו אוליבייה או לנפיחה.

מָקוֹר
🔗

k-prigоtоvit-beshamel-iz-kabachka # more-4139


הנה אפשרות נוספת:

רוטב קארי קישואים (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

בזמל קישואים

MariS
תודה על הווריאציות הרבות, אוליה! קוויאר כמעט מעבר לים!
j @ ne
אולגה! "מיונז" תזונתי נפלא, לא הייתי חושב על זה, תודה!
ואפשר שיהיו לך גם קרקרים.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: MariS

קוויאר כמעט מעבר לים!
כן, צרפתית ... צרפת נמצאת מעבר לים?
ציטוט: j @ ne

אולגה! "מיונז" תזונתי נפלא, לא הייתי חושב על זה, תודה!
ואתה יכול גם להשתמש בקרקרים.
בנות, ברגע שאני לא אוכל, שמתי אותו על כף, על לחם שחור ועל עלה של חסה.
בקיצור, אין לי זמן להביא את המנה, היא נגמרת בדרך!
אפשר גם לאפות עם הרוטב הזה. בהתחלה פחדתי, חשבתי שזה פתאום יצוף או משהו אחר ..
אבל לא, הרוטב מתנהג בסדר גמור, הדבר היחיד שהוא לא משחים.
שמתי תמונה של דג אפוי בגרסה עם קארי.
אגב, ניתן להוסיף גם עגבניה כאופציה.
j @ ne
ולהשחים אפשר לפזר גבינה מעל ...
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
הקרום יתברר. אז עדיף לערבב את החלמון לרוטב.
שִׂמְחָה
וואו, עוד רוטב טעים תודה אוליה
MariS
ציטוט: MariS
קוויאר "מעבר לים"!

זהו ביטוי מהסרט "איוון וסיליביץ 'משנה את מקצועו"
123
מעניין!
טומנצ'יק
אוליה נדהם! תועלת כזו ברוטב כל כך אהוב! אני בהחלט אוסיף פילה עוף קצוץ דק לסימניות שלי ולא אוהב את זה עם פסטה! רַעְיוֹן! תודה לך יקירתי! מְרוּצֶה!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
כן, זה מתאים מאוד למקרונים.
מעולה גם להכנת לזניה.
אלבינה
מתכון נהדר כחלופה לסימניות מיונז עד כה, מכיוון שאין קישואים.
קָבוּעַ
תודה על המתכון, עונת הקישואים תגיע בקרוב, מאוד שימושי) תוך כדי פריחה)
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ובכן, רק תכננתי להכין את כל הסימניות לעונה!
ראדה-דמס
אוליה, תודה על הרוטב, הוא יועיל לי מאוד! גם בחורף וגם בקיץ!
vedmacck
וואו! קישואים - בסיס לרוטב
סימניה, סימניה. גם אין לי שום דבר נגד ירוק.
טומנצ'יק
נזכרתי!!!!!! זה קישואים לתינוקות עם חלב !!!! טעים מדהים! זה ממש מזכיר לי בכמל. והטעם כל כך אגוזי וחלבי. נורא טעים!

ואם אתה לוקח חלב אפוי?

vedmacck
אני לא מכירה תזונה כזו
המשרד של מי?
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: טומנצ'יק
קישואים לאוכל לתינוקות עם חלב!
אם מ"סל הסבתא "אז אני מאשר, טעים מאוד. אבל זה טעים קצת כמו חלב מרוכז. והבכמל שלנו הוא אחד לאחד כמו בכמל אמיתי.
BlackHairedGirl
אוליה, תודה על המתכון המעניין! והוא ילך לתפקיד, על חלב סויה. בריא ומקורי
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
טטיאנה לבריאותך! זה נחמד שעזרתי למצוא משהו שימושי.
מוֹתֶן
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, אוליה, תודה על המתכון! זה היה טעים עבורנו

היה לי קישוא קישואים, אחד, ולא קילפתי אותו. הרוטב באופן טבעי התברר כמנומר בירוק, אבל זה לא מפריע לי
בתהליך ההכנה התרחש אירוע, החלב התכרבל. אני חושב שהחלב הזה לא היה טרי לגמרי, למרות שהוא נקנה אתמול. הם כיבדו את הטכנולוגיה, נראה שמיץ הירקות לא היה צריך להתכרבל או אולי יש סיבה אחרת?
כמובן שהקצפתי אותו עם בלנדר והגשתי אותו, אבל אני לא ממש מברך על זה, אני פשוט לא אוהב את ה"פריקים "האלה של מוצרי חלב

ואם מוסיפים שם פטריות, כאופציה, יחד עם קישואים?

סקאזקא_רו
ערב עונת הקישואים זה באמת מתכון בנושא !!! במיוחד עבורנו - נטשנו לחלוטין את המיונז (הבריאות הארורה היא לא לעזאזל ((((
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
מוֹתֶן, אני אגלה סוד קטן. כשהכנתי את הבשמל הזה בפעם הראשונה, גם החלב שלי התכרבל מעט. החלב היה טעים כרגיל, אך לא ביום הראשון. כשהכנתי את רוטב הקארי, החלב היה טרי ושום דבר לא קרה לו. אני לא רואה שום דבר לא בסדר בהכרעת החלב, ובכן, התברר שזה קורה, וזה רע. זה לא השפיע על הטעם (לא הורגשה שום חומצה), הוא פרץ למסה הומוגנית עם בלנדר, ולכן אני לא רואה סיבה לתסכול.

עכשיו, אם זה היה עובש או גס ... אז, כמובן, פשוט שפכו אותו.


ולגבי פטריות - כמובן, ולא רק פטריות ... ניתן להוסיף כל דבר לבכמל.
מוֹתֶן
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, אוליה, בקשר לקרישה - יש לי את זה מילדות ... כנראה שעדיין לא התבגרתי

נ.ב: רציתי לכתוב איך עשיתי ושכחתי

שפשפתי את הבצל דק בחותכן ירקות של ברנר, ואז גם הקישואים. מחוסר מקום על הכיריים, הכנתי עוד 2 מנות, בישלתי הכל בסיר קטן עם תחתית עבה. וזה יצא טוב, רק שלא פעם התערבתי בהתחלה, כדי שלא נשרף ונדבק
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ובכן, אתה מבין, הכל יצא טוב. וזה בכלל לא קשה. אפילו הייתי אומר בפשטות!
קַיִץ
אוליה, תודה על המתכון, בישלתי אותו אתמול, ב! טעים מאוד! גם קרשתי חלב, אבל זה בסדר, בסוף הוספתי כמה כפות שמנת מיובשת, יצא נהדר. אני שמחה על המתכון הזה גם מכיוון שבתי הבכורה לא אוהבת את טעם הקמח ברטבים, ולכן זהו פיתרון נהדר עבורנו. הכין לזניה עם הרוטב הזה, נשמה מאוד, כל כך!
j @ ne
הקישואים שלי פשוט נעצבו. בישלתי ברדמונד הקטנה בתוכנית Steam, 40 דקות שניתנו הספיקו לכל התהליך, מעורבב כמה פעמים. כשהוספתי מלח ופלפל, פיזרתי כף פטריות אבקות יבשות. אהבתי את התוצאה מאוד! אני מתכנן ללכת לכוסמת.
אולגה, תודה על המתכון הקל עם הטעם המעולה!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
אה, בנות, אני כל כך שמח שכולם אוהבים את הרוטב, כולם מכינים אותו וכולם מצליחים.
CurlySue
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, תודה על המתכון!
יש לנו בדיוק את עונת הקישואים ... יש כבר 10 חתיכות במקרר, שאספתי אתמול והיום,
אני כבר מכין איתו חביתות ותבשילים וכל מה שאני עושה ... אבל הוא עדיין מהיר ממני
אנחנו כבר מפיצים לחברים ...
והנה מתכון חדש.אני בהחלט אנסה, ביום חמישי הם מביאים לנו חלב ביתי טרי. אז אני אעשה את זה!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
הַצלָחָה, אלנה! אני חושב שלא תתאכזב!
אלנוצ'קה ניקולייבנה
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, אוליה, רוטב מדהים. אני מאוד אוהב לבשל את זה בזמל קישואים
לינה
איזה רוטב טוב! יש קישואים חסרי מנוח, אתה צריך לערבב את הרוטב
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: אלנה ניקולייבנה
רוטב מדהים.
ומה שמאפיין, משנה לשנה זה לא מחמיר!

גם אני אוהב אותו.
בולקה
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, אוליה, שלום! התעניינתי מאוד ברוטב שלך))) אבל השאלה היא - האם אתה יכול להשתמש בקישואים קפואים? ואז הקפאתי אותם, אבל אני לא אוהב לטגן אותם, הם גומייים ולוקחים הרבה שומן ((אולי ילכו על הרוטב הזה.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
אני לא רואה שום סיבה למה לא לנסות.
אתה רק צריך לקחת בחשבון שהם מפיצים לחות בצורה אחרת, אז לפקוח עין על התהליך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם