לזניה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
לזניה

רכיבים

בצק
קמח דורום 150 גרם
קמח בדרגה הגבוהה ביותר 150 גרם
ביצים 3 יח '
שמן זית 1 כף
רוטב בשר
בשר חזיר 400 גרם
בשר בקר 400 גרם
קשת ראש אחד
גזר 2 יחידות בינוני
עגבניות חתוכות מארז חבילה אחת
בכמל
חלב 400 גרם
חמאה 50 גרם
קמח חיטה 3 כפות
פלפל שחור 1/4 כפית
מלח 1/2 כפית
מוסקט קַמצוּץ
גבינה חצי קשה
גבינת מוצרלה

שיטת בישול

  • אני רוצה להראות לך איך אני מכינה לזניה. אני זוכר פעם, חברה של אמי נתנה לי מתכון מספר אמריקאי, וכך הוא נשאר בזכרוני.
  • תמיד יוצא טעים מאוד!
  • בצק
  • שמנו הכל בקערת ProfiCook mkm1074 (אפשר ב- TM, כל קומביין אחר) ושמנו ck5 / 20sec
  • אנו מורחים ואוספים בכדור ומניחים במיכל. אנחנו עוזבים לשעה אחת.
  • רוטב בשר
  • אנחנו מכינים בשר טחון על גריל מטחנה גדול. גללו גם בחרטום.
  • לזניה
  • שלושה גזרים על פומפיה דקה.
  • לזניה
  • שמנו בסיר ונבשל למשך 30 דקות. התבשלתי במכונת מטבח של קנווד 086
  • 30 דקות / זרבובית K / ck 2
  • ממליחים ומפלפלים 20 דקות לפני הסוף, ולשים את העגבניות.
  • יש לי עגבניות כאלה
  • לזניה
  • בכמל
  • שמנו הכל בקערת ProfiCook mkm 1074 ומבשלים למשך 8 דקות / 80 גרם / מ"ר
  • הנה Bechamel כזה מדהים התברר
  • לזניה
  • מרדדים את הבצק לשכבות, אין צורך לרדד אותו דק מאוד. התגלגלתי על קנווד והתברר 7 מקסימום.
  • ואנחנו מתחילים להשתלב בצורה:
  • בצק, רוטב בשרי, בשמל, גבינה חצי קשה
  • וכך עד הסוף.
  • מפזרים את החלק העליון עם שפע מוצרלה ואופים בתנור עד לקבלת צבע זהוב.
  • חממו את התנור ל 200 גר '.
  • הנה התוצאה! יצא טעים, השתגע!
  • בון בתיאבון לכולם !! אני מקווה שהמתכון שלי שימושי עבורך!
  • לזניה

תוכנית בישול:

קציר, פח בצק, תנור

הערה


וכמובן שהקלטתי הכל בווידיאו


ניאמקה
מריה, תודה על המתכון ללזניה האהובה עלי וסרטון נהדר: סימניה
מסינן
נטליה, תודה! אני מאוד שמחה שאהבתי הכל!

לזניה, טוב, רק לדעתי ..)))
שִׁיר
מסינן, מאשה, בראבו! לזניה
תודה על המתכון ועל הסרטון.
ניאמקה
ציטוט: מסינן
לזניה, טוב, רק לדעתי ..)))
אין ספק
מסינן
שִׁיר*, Anyut, התכונן לבריאותך !!!

ניסיתי לגרום להכל להסתדר וטעים ומגניב)))
נטליה ק.
מסינן, מאש, איזה טעים יצא. העברתי את המתכון לסימניות, ואתה +++++++++
Yaso4ka
זה ממש טעים !! תודה)
גאלה 10.
משנקה, תודה על המתכון ועל הסרטון. אני בהחלט אנסה לבשל את זה.
אירינה פ
משון, הסרטון נפלא! תודה על המתכון
הידיות היו מסורקות ישר, אבל במטחנת הבשר של בורק שלי הסכין נעשתה עמומה - אי אפשר לעשות את הבשר הטחון (
אני אקנה בדחיפות סכין מחר
מסינן
נטלישה_31, תודה על כל כך הרבה סימני פלוס !!
Yaso4ka, תודה!
גאלה 10., סימן ביקורת ותודה!
אירינה פ, אירית, רוץ לחדד בדחיפות את הסכין שלך!
ועשה הרבה בבת אחת כדי שכולם יהיו מלאים!
אלבינה
מעולם לא הכנתי ולא אכלתי לזניה, שמעתי את זה רק, אבל כאן אפילו עם סרטון הדרכה.
מסינן
אלבינה, הקפידו לבשל! אל תאחל לזה !! מילת צ'ס!
אלנה טים
אני אוהבת לזניה!
אני תמיד מבשל הרבה! ובכן זה נורא כמה טעים!
משון, כמה טעים זה התברר - מקסים!
ממש כמו המארחת עצמה!
מסינן
לנוצ'קה!
תודה שקפצת לבקר))

אני גם מאוד אוהבת את לזניה, טוב, מאוד!
ZimaLeto
ציטוט: אלנה טים

אני אוהבת לזניה!
אני תמיד מבשל הרבה! ובכן זה נורא כמה טעים!
משון, כמה טעים זה התברר - מקסים!
ממש כמו המארחת עצמה!
ואני, ואני, ויש לי אותה דעה :)
רק אנחנו (אני והזבובים שלי) מכינים בכמל הרבה יותר עבור כמות הבשר הזו. אנחנו מוציאים בערך ליטר חלב.
מסינן
ZimaLeto, טטיאנה, אתה יכול להכין 1 ליטר חלב))

בקיצור, יותר, יותר טעים!

תודה!
ZimaLeto
מאשה, תודה שהזכרת לי :) אנחנו צריכים לעורר קצת לזניה לפני כמה ימים ...
אירלרסן
תודה!!!!!!!!
אנסה מחר בכמל !!!!!!
מסינן
טטיאנה,
אירלרסןכן, נסה את זה)
וזה בסדר אם המאלו נשרף. הקערה חדשה.
כשתבשלו בו חודש זה יהיה קל יותר מיד)
lettohka ttt
מאשה תודה על המתכון והסרטון !!! לזניה. אני אוהבת את זה, בהחלט אנסה את זה, ולפי המתכון שלך !!!!
lu_estrada
מאשה, יצא לך יפה וטעים להפליא, והלזניה הכי יפה!
גלון -6
מסינן
lettohka ttt, נטליה תודה !!!
lu_estrada, לודמילה, תודה, ניסיתי להיות יפה גם מבחינה אסתטית וגם לטעום))
גלון -6,
טומנצ'יק
מריה אוהבת לזניה בנאמנות ובעדינות עם כל המשפחה! אני תמיד מבשל את העלים עם האטריות ושומר אותם! אני בהחלט אכין את הגרסה שלך! תודה!
מסינן
טומנצ'יק, אירית, תודה אוווו)))
ואני תמיד עצלן מכדי לבשל במילואים. ואני מכין את הבצק כשבא לי לאכול לזניה או מקרה)
טומנצ'יק
ציטוט: מסינן

טומנצ'יק, אירית, תודה אוווו)))
ואני תמיד עצלן מכדי לבשל במילואים. ואני מכין את הבצק כשבא לי לאכול לזניה או מקרה)
ואני בדרך כלל עושה הרבה בצק לפסטה. חתכתי ... חתכתי ... וכשמשעמם אני משאיר את הסדינים לזניה!
מסינן
איך שומרים את זה? אלה במה?
קַיִץ
ציטוט: אלבינה

מעולם לא הכנתי או אכלתי לזניה, פשוט שמעתי אותה, אבל כאן אפילו יש לי סרטון הדרכה.
אלבינצ'יק, בואו נתחבק, גם שמעתי שזה כל כך טעים, אבל אני לא מעז לבשל הכל בעצמי, זה נראה כל כך קשה, אבל כאן הכל נראה לא כל כך מפחיד.
אם אני מבין נכון, האם הבצק בערך כמו כופתאות? ואף אחד לא ניסה לבשל במייבש אוויר?
מאשה, תודה על המתכון, אני מקווה שזו תהיה הלזניה הראשונה שלי
מסינן
אולסיה, אפשר במייבש האוויר)
כן, שום דבר לא מסובך, אתה צריך להתחיל עם הבצק כדי שיעמוד ונח קצת))
הבצק הוא כמו אטריות.
קַיִץ
תודה לך, משנקה! Uuuuhh, אני אחליט את דעתי, אנסה!
לצערי, אני לא יכול לצפות בסרטון, אבל הכל כתוב בפירוט כזה שהוא אפילו לא מפחיד
טומנצ'יק
ציטוט: מסינן

איך שומרים את זה? אלה במה?
אה, אל תספר לאף אחד - אני מתבייש לספר.

יש לי מגש כל כך גדול ממש מתחת למטבח. אני מכסה אותו בפיסת טול. שם יש לי אטריות מרופדות ועלי לזניה. הם בהחלט נמתחים ומתייבשים. אבל כשאתה שם אותו על רוטב או בשר ומכסה ברוטב או בשר, אז הוא משתטח במהלך הבישול. מכיוון שאני מבשל עבור החברים שלי, הם בכלל לא מבחינים בהבדל. אבל אני באמת שם לב להבדל במחיר

מסינן
אירין, כן, בואו ניקח את זה בחשבון))
המחיר כן !!!! מי יקנה הכל מוכן ...)
אלבינה
ציטוט: קיץ
אלבינטשיק, בואו נתחבק, גם שמעתי שזה כל כך טעים, אבל אני לא מעז לבשל הכל בעצמי, זה נראה כל כך קשה, אבל כאן הכל נראה לא כל כך מפחיד.

אני גם מבשל הרבה בצק, אבל את השאריות אני שומר בשקית בקור בגזרת החמאה. ואם יש צורך, אני מוציא ומכין אטריות או כופתאות, כופתאות.
קירקס
מסינן, תודה על המתכון ומה היה גודל התבנית וכמה דפי בצק קיבלת?
מסינן
נטליהאם אני לא טועה, היו 4 שכבות.
3 שכבות, 2 שכבות כל אחת והאחרונה מבין 3 שכבות
סה"כ 7.
הטופס גדול, אני אבוא הביתה ואוכל למדוד אותו.
דנה 77
מריה, תודה על המתכון. הכנתי את זה היום. במקביל חוויתי להתגלגל לקנווד
לזניה
מסינן
דנה 77, נטשה, כמה יפה !!

להתגלגל זה דבר נהדר! בלעדיה, אצטרך ללכת לחנות לדפי לזניה))
דנה 77
מריה, כן, איך. אנחנו יכולים להסתדר בלי לזניה)))
למרות שזה מטריד, זה שווה את זה. לא הייתה מוצרלה, החליפה את סולוגוני. התברר שזה תחליף ראוי)))
אני גם מתהדר בגזרה.
לזניה
מסינן
נטליה, מעמד!
אני קונה סולוגוני גם אם אין מוצרלה)
ריטוסליה
ציטוט: dana77
אני גם מתהדר בגזרה.
אה כן !!! איזה יופי! ואיזו גבינה טעימה יצא!
וואה! לזניה מדהימה.
גם אני סוף סוף אבשל נאט, ולא ארוץ ואלקק את שפתיי.
מסינן
ריטוסליה, קדימה ריטואל, תמשיך למקרה הזה
דנה 77
ריטההגיע הזמן לבשל ולא רק לקנות פיתיונות
אני מקבל מזה שבועיים גלגול (תכנית ההשגה מאניוטה הייתה מורכבת), והחלטתי מיד שאבדוק זאת בטיפוס. ומאוד אהבתי את המתכון למכונה !!!

ריטוסליה
Nuka-s תפסיק ללעוג שם! לקנות קבצים מצורפים זה החיים של קנקה! הבחור צריך להיות אופנתי.
איזה חוליגן ...
משון,אני באמת רוצה לעשות את זה, כי האוכלים הכי חשובים שלי. כנראה רק מטריד. כבר ביום השני, משון, אני רואה כמה מהר אתה זריז.
נאטוס,ובכן, ללא ספק החוויה הראשונה והניסיון הראשון פשוט מדהים!
מסינן
נטליה, העיקר שיש לך את זה בסוף))

היום חשבתי שהציוד שלנו נוסע בכל רחבי רוסיה))) עכשיו לכיוון אחד, ואז לכיוון השני
מסינן
ציטוט: ריטוסליה
כנראה רק מטריד
לא, שום דבר לא קשה! קשה יבשל לכם את בכמל ואת המילוי ללזניה.
שמתי הכל בתוכו והפעלתי וזהו)
הוא יכין את הבצק גם בשבילך)
דנה 77
ריטהובכן, לא זה הראשון. נהגתי לעשות את זה על סדינים מוגמרים.
וכאן זה בדיוק כמו הנכון.
מריהויש לי את Kesha 020, אז בישלתי הכל בעצמי.
ובכל זאת זה שווה את זה.

שריטה תתבייש כך שגם היא תסיים
מסינן
נטליהובכן, אתה גיבור! על הכיריים בעצמה?
ובבית קשקה של ריטקה הוא יבשל הכל, ואז ישוויץ!
והתנור החדש ייאפה!
דנה 77
מריה, ואתה יודע, לאחרונה התחלתי להשתמש במחבת. היא הוציאה בו את הבשר הטחון, ובכמל ערבב אותו במהירות במצקת.
אבל קשה לשה את הבצק וגלגל לי אותו. אני בכלל לא יודע איך עם המבחן.
ריטוסליה
ציטוט: dana77
שריטה תתבייש כך שגם היא תסיים
צלמיות לך! אני אברח להזמין קובץ מצורף חדש.

לא, ברצינות, בהחלט עשיתי את זה על הכיריים עם יריעות לזניה מוכנות כמה פעמים, אבל כל כך הרבה זמן. עד שאתה מבשל את הרוטב, עד שאתה מבין את זה עם הבשר, עד שאתה מתגעגע ומחבר הכל, כך שבסופו של דבר כל הרצון נעלם לחלוטין.
אני זוכר. כן, זה קרה פעמיים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם