קציצות משני סוגי בשר "פחיות"

קטגוריה: כלים בשריים
קציצות משני סוגי בשר Tinovochki

רכיבים

עיסת חזיר - יש לי שכמות כ 450 גרם.
מרינדת חזיר:
תבלינים לבשר כפית אחת
פלפל טחון טרי 0.5 כפית
שמן זית 4 כפית
רוטב סויה 2 כפית
חומץ בלסמי כפית אחת
רוזמרין (טרי או מיובש)
מלח אדיגה 0.5 כפית
סודה לשתייה 0.5 כפית
פילה עופות כ 350 גרם.
מרינדה לעופות:
שמן זית 3 כפית
תבלינים לבשר 0.5 כפית
פלפל טחון טרי 0.3 כפית
מלח 0.5 כפית
שום 2 ציפורן
סודה 0.5 כפית
מיץ לימון 0.5 כפית

שיטת בישול

  • פעם הצצתי תמונה כזו ברשת. התבואה נכנסה לדואר המבורך ואני ... נפלתי !!! היא נשאה אותו הרבה זמן ולבסוף ילדה!
  • אני אגיד לך מיד - זה קל מאוד !!! אל תפחד!
  • בָּשָׂר קציצות משני סוגי בשר Tinovochkiקציצות משני סוגי בשר Tinovochki
  • חותכים לשכבות בעובי 2 ס"מ.
  • מכסים בשקית צמודה (אני תמיד משאיר פסטה בחינם) ומקציף בלי פנאטיות. ואז חותכים לרצועות.
  • קציצות משני סוגי בשר Tinovochki
  • משרים כל בשר ברוטב משלכם. מכסים ועוזבים.
  • מדוע רטבים שונים? אבל בגלל שתוספת של בלסמי למרינדה נותנת גוון כהה. ובלעדיו, אני כבר לא יכול לדמיין מרינדת בשר. החזיר יהיה כהה יותר והציפור תישאר בהירה.
  • למה סודה לשתיה? כדי שהבשר יהיה רך, אך לא מעוות ולא מבושל / קלוי במהלך העיבוד.
  • מרינדה למשך 30 דקות לפחות, אך לא יותר משעה - היא תתחיל להתייבש.
  • הדבר המעניין הבא הוא המעגל "מיומןידיים משוגעות (או הידיים שלנו לא לשעמום) "נפתח!
  • אנחנו פשוט מתחילים לארוג את המזרן על קרש החיתוך. אנו פורשים את הרצועות הארוכות יותר ואורגים את הקצרים לרוחב. במיוחד לא טרחתי. אם חתיכה נשברה או לא הייתה בגודל, היא שמה חדשה. הדבר היחיד שעשיתי היה טיפש - חיברתי את הקצה בקיסם. ממש לא הכרחי - רק הקצה מעוות. פשוט הרימו מעט את הקציצות המוגמרות עם הידיים. יש לי 8 חתיכות וכמה חתיכות. פשוט שמתי אותם על הקיסמים.
  • קציצות משני סוגי בשר Tinovochkiקציצות משני סוגי בשר Tinovochkiקציצות משני סוגי בשר Tinovochki
  • משמנים קערה של מולטי קוקר (זה היה עצלן מדי לטגן במחבת, ואז הסירו) משמנים בשמן ומחממים היטב באפייה.
  • קציצות משני סוגי בשר Tinovochki
  • השתמשו במרית כדי להעביר את הקציצות לקערה. מכסים בכיסוי נגד התזה ומבשלים עד שהחלק העליון משנה את צבעו. קציצות מתהפכות בקלות. מטגנים את הקיסמים עם בשר משני הצדדים. אל תשכח להסיר את קיסמים!
  • קציצות משני סוגי בשר Tinovochki
  • לאחר הצלייה, הבשר גדל מעט - השפעת הסודה - והתייצב. קיסמים, להיפך, קלקלו ​​את הצמיחה הזו - אל תשתמשו בהם!
  • הטובים והיפים מכולם התגלו כאלו שלא קוצצו.
  • מגישים עם כל תוספת! הרתחתי ספגטי, מפוזר עם טימין. הוסיף עגבנייה. בהגשה ניתן לקצץ מעט את הקציצות לקצה עד לרמה.

המנה מיועדת ל

8-9 חתיכות

זמן ההכנה:

שעה אחת 30 דקות

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר

הערה

ככה זה יצא יפה וטעים. ילדים ובעל בבית המומים ונתנו לי את "VAUUUUUUUUUUUUUUUU" שלו!
קציצות משני סוגי בשר Tinovochki
זה גם טעים!

טומנצ'יק
טוב, אכלתי חטיף וישנתי. ואתה מסתכל, במיוחד מי לא אכל ארוחת ערב
lettohka ttt
אירוסקה !!! בזמן שכולם ישנים :-) יהיה לי כיף !!!!!! איזה יופי !!!! אני הולך לקרוא את זה שוב
וואו !!!!!!! :-)
אליה_לוג
אִירִית, באתי שוב ונפלתי על השולחן. הקאטלטים הכי יוצאי דופן! כמו "הידיים אינן משעממות!"
טאניוליה
אירישקה, יופי! ואני יכול לעשות את אותו הדבר, אוראאאא!
אירונצ'יק, ועל הסודה, תודה, אני לא עושה את זה עם סודה !!!
אתה פיקח ומחט !!
לקה_ס
לרמות, אירישה, איזה יופי היא עשתה !!!
אני מוענק גם עם "VAUUUUUUUUUUUUUUUU" שלו!
פוזיטיל
So-ssss, עוד יצירת מופת ששקעה בנשמה (ברגע - כך מיד והיא שוקעת בבטן). קלאס!
אנטוליבנה
טומנצ'יק, אירה יפה וגם טעימה! רק אורחים מפתיעים! טעים כל יום!
MariV
איירה, אני שוכב בשקט כמו פסטל!
קוומנים
טָעִים מְאוֹד!!!!!!!!! אכלנו פעם במסעדה, אבל בצורה של צמה, אבל המחצלת היא בדרך כלל בזבוז, ואפילו מרינדה בצורה מיוחדת !! הערכה ..
טרישקה
טומנצ'יק, אירישה, איזה קנטלטים, כיתה !!!
מאוד יוצא דופן ויפה מאוד!
תודה, דרו על המתכון הנפלא, לקחתי אותו!
Lanochka007
אירינה, קציצות המחצלת נראות מאוד מעוררות תיאבון, יפות וחגיגיות. תודה, הקפד להוסיף סימניות
טומנצ'יק
בנות יקרות, תודה רבה לכולכם על מילותיכם הטובות! זה לא קשה, תאמין לי! אני ממליץ במיוחד על סעודות קטנות - כשאתה צריך להדהים, אבל לא להתעייף! או להיפך לאנשים גדולים מאוד, כאשר אדם נפרד עוסק בהכנת בשר!
אני בהחלט אחזור על זה כשזה קצת נשכח בארוחת שישי הרומנטית של בעלי!
תודה חברים! אני אוהבת את כולכם ו (כמו שאמר הצעיר שלי) אווווווווווו
אנג-קיי
מַמצִיא!
MariS
מתכון מגניב - שני סוגי בשר, לכל טעם! מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן! תודה, אירישקהמה ששיתפתי - אני בהחלט אנסה ...
טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי

מַמצִיא!
אני כמוך
תודה!
ציטוט: MariS

מתכון מגניב - שני סוגי בשר, לכל טעם! מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן! תודה, אירישקהמה ששיתפתי - אני בהחלט אנסה ...
מריש זה מגניב מאוד! נסה זאת!
קילוגרם
ואפשר גם על האש לאש בגריל קציצות כאלה ... יאם.
רוסאלקה
כן, מה זה! אירית, יש לך יצירות מופת מוצקות! שוב בראבו!
ראדה-דמס
רעיון נהדר, אירישה! זה נראה מעורר תיאבון מאוד! אני בהחלט אעשה את זה!

ציטוט: קילוגרם

ואפשר גם על האש לאש בגריל קציצות כאלה ... יאם.
אירינה, אתה נדיר, אבל מתאים! כמו שאתה אומר, עד כדי העניין! אני מסמן את המתכון רק לסימן האש !! מה הפירוש של אינטליגנציה קולקטיבית!
אירגטה
בשבילך, אירה, טוב אתה !!! רצועות הבשר מכופפות !!! krrrrasotaaaa !!!!
טומנצ'יק
ציטוט: קילוגרם
ואתה יכול גם על מדורת הגריל בגריל קציצות כאלה
ציטוט: Rada-dms
אני מסמן את המתכון רק לסימן האש !!
כל הכבוד! התגרה !!! : girl_cray: האם אמצא אותו במרכז המטרופולין במדריך? האם עלי ללכת לפרוס אותו בחצר? או במרפסת - היא עדיין לא שופצה!
תודה על הרעיון !!!
ציטוט: רוסאלקה
כן, מה זה! אירית, יש לך יצירות מופת מוצקות! שוב בראבו!
ציטוט: Rada-dms
רעיון נהדר, אירישה! זה נראה מעורר תיאבון מאוד! אני בהחלט אעשה את זה!
תודה יקירי! בעלי התקשר מהעבודה - שמתי אותם בתיק שלי - המחלקה כולה התעלפה. חברי הפורום בנושא יצרנית הלחם יתווספו.
רוסאלקה
ציטוט: טומנצ'יק
כל המחלקה התעלפה.
מעמד! תאר לעצמך כמה בעלי גאה!
טומנצ'יק
ציטוט: רוסאלקה

מעמד! תאר לעצמך כמה בעלי גאה!
אני לא יודע למה, אבל נשותיהם לא מעטות לבשל. יותר ויותר או לרוץ לקפיטריה או לנקניקיות. ואז תמיד: אין כסף. אבל במסיבות חברות ...
ואני

אני תמיד מסתיר את הידיים


אליה_לוג
ציטוט: טומנצ'יק
האם אמצא אותו במרכז המטרופולין על המדריך? האם עלי ללכת לפרוס אותו בחצר?
אין צורך, יש מחבת גריל-גז, זה יחליף את האש בצורה מושלמת !!!
טומנצ'יק
ציטוט: אליה_לוג

אין צורך, יש מחבת גריל-גז, זה יחליף את האש בצורה מושלמת !!!
אאאאאא אז, הנה אתה! כך!!! לחיות !!!! אני גורם לה לרצות את זה כל יום !!!!!!!!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: אירשה
בשבילך, אירה, טוב אתה !!! רצועות הבשר מכופפות !!!
תראה, איפה אתה, בשבילך אירית-טא!
RepeShock

זה כל כך פשוט, אבל אתה צריך לחשוב על זה!
מעמד! סימניה, בהחלט!
טומנצ'יק
ציטוט: RepeShock

זה כל כך פשוט, אבל אתה צריך לחשוב על זה!
מעמד! סימניה, בהחלט!
בישל לבריאותך!
123
אירית אתה כוכב !!!!
רוסאלקה
ציטוט: kolobok123
אירית אתה כוכב !!!!
נו, היא פייה!

הטו אינו מאמין במראה האווטאר!

טומנצ'יק
ציטוט: kolobok123

אירית אתה כוכב !!!!
נו טוב, ישר, אז ... מעט כוכבים ...

ציטוט: רוסאלקה

נו, היא פייה!

הטו אינו מאמין במראה האווטאר!

אל תבלבל אותי, אני מסמיק מאוד
קַיִץ
מה אתה עושה, אירונצ'יק ?! זה יופי שאי אפשר לדמיין! עכשיו ארצה כלוב כזה
בכל מקרה אינך יכול להסיע את בעלך לבית קפה, אלא לשתות קצת בירה ולהגיד שנאכל בבית, מה הם יכולים לעשות במסעדות האלה? אני יכול לדמיין מה האנשים שלך אומרים, יש לך, אם אני לא טועה, יש לך גם בירה משלך
אתה אירישקה בדרן, מחט וממציא, בחור משובח !!!
טומנצ'יק
ציטוט: קיץ

מה אתה עושה, אירונצ'יק ?! זה יופי שאי אפשר לדמיין! עכשיו ארצה כלוב כזה
אתה לא יכול להסיע את בעלך לבית קפה בכל מקרה, למעט לשתות בירה, ולהגיד שנאכל בבית, מה הם יכולים לעשות במסעדות האלה? אני יכול לדמיין מה האנשים שלך אומרים, יש לך, אם אני לא טועה, יש לך גם בירה משלך
אתה אירישקה בדרן, מחט וממציא, בחור משובח !!!
אולסיה, אני לא שוטף את העיניים כבר שבוע - הם קוראים מילים כל כך נעימות ...
תודה לך יקירתי! ואין מה לעשות בבית הקפה ההוא, זה אני, כעובדו לשעבר, אני אומר))))
2. יקטרינה
קציצות משני סוגי בשר Tinovochki
ברגע שראיתי את המחצלות האלה, הבנתי מיד שאת המנה הזו חייבים להכין! הבן היה מרוצה מההכנה. התוצאה מצוינת!
inka_kot
אירוס, טוב, יפה מאוד! אתה אשף פשוט! גנבתי לעצמי את המתכון.
טומנצ'יק
ציטוט: יקטרינה 2
ברגע שראיתי את המחצלות האלה, הבנתי מיד שאת המנה הזו חייבים להכין! הבן היה מרוצה מההכנה. התוצאה מצוינת!
קטיושה (שום דבר בשביל "אתה"?) יצא מגניב מאוד! ובכן, רצועה ישר לרצועה! שמח שאהבת! לטפל ולשמח את יקיריכם זה כל כך תענוג!
: rose: תודה שטרחתם ושיתפתם את התוצאה!
טומנצ'יק
ציטוט: inka_kot

אירוס, טוב, יפה מאוד! אתה אשף פשוט! גנבתי לעצמי את המתכון.
בישל את אינול לבריאותך!
לוריס
אני מדווח. בישלתי לרגל יום השנה של החמות - המנה עוררה התפעלות בקרב כל האורחים. נרקם יחד עם בנותינו - מרגש מאוד. תודה למחבר וכבוד עצום.
טומנצ'יק
ציטוט: לורריס

אני מדווח. בישלתי לרגל יום השנה של החמות - המנה עוררה התפעלות בקרב כל האורחים. נרקם יחד עם בנותינו - מרגש מאוד. תודה למחבר וכבוד עצום.
לריסה אין לי ספקות! זו מנה מעניינת מאוד. ולשולחן החגיגי - זול ועליז!
לוריס
קוצצי עולמי Irochka! אני אוהב את זה מאוד!
טומנצ'יק
ציטוט: לורריס

קוצצי עולם Irochka! אני אוהב את זה מאוד!
אה ושכחתי אותם, אני מצפה בקרוב לאורחים גדולים. יהיה משהו להפתיע.
אלינה
מתכון יפה מאוד ומעניין. אני אעשה את זה ב- NG. רק סודה מבלבלת. הסבירו, אנשים טובים, בשביל מה זה מיועד? איזו השפעה יש לזה?
אגב, עוף עם הודו כנראה משולב ...
טומנצ'יק
ציטוט: אלינה
מתכון יפה מאוד ומעניין. אני אעשה את זה ב- NG.
תודה לך הלן על בחירתך. סליחה, הייתי משם ולא עניתי בזמן.
ציטוט: אלינה
רק סודה מבלבלת. הסבירו, אנשים טובים, בשביל מה זה מיועד? איזו השפעה יש לזה?
על מנת להבין, נסו לטגן חזה עוף אחד (כ-200-300 גרם) לצורך הניסוי, חתכו לחתיכות קטנות והוחמצו במלח + תבלינים (לפי הטעם) +0.5 ללא כפית שקופית. סודה פלוס מעל, להוסיף 0.5 כפית. מבחר של חומץ בלסמי או מיץ לימון או סתם חומץ. מרינדה לא יותר מ 15-20 דקות. תתפלאו גם מהטעם וגם מהאפקט.
הנה קישור למתכון ולרעיון
פילה עוף "חתיכות חזיר" (לואיזיה)


במתכון זה, יש למרוח בסודה כך שהמחצלות יהיו אחידות ויפות, וכמובן הטעם. בשר עוף נוטה לרדת במשקל בבישול. בזכות סודה זה לא יקרה.
הנה מתכון נוסף שבו עוף מרינדה גם בסודה
אורז עם "עגל צעיר" מחזה עוף במולטי-קוקור אורסון MP5005 (טומנצ'יק)

.
בהחלט לנסות את זה.
אנא
איזה קאטלטים יפים ומעניינים .. חייבים לנסות!
טומנצ'יק
ציטוט: בבקשה

איזה קאטלטים יפים ומעניינים .. חייבים לנסות!
נדיה תשמח אם תמצא חן בעיניך ותמתין לדעתך!
ניקוסיה

"תראה, אפילו פלחי האוכלוסייה הכי נחשלים כבר לובשים ג'ינס." (ג) "הכי מקסים ומושך"


Gyyyy! אני גם רוצה קוטל ...
טומנצ'יק
ציטוט: ניקוסיה

"תראה, אפילו פלחי האוכלוסייה הכי נחשלים כבר לובשים ג'ינס." (ג) "הכי מקסים ומושך"


Gyyyy! אני גם רוצה קוטל ...
שלום אור שלי! מה שלומך? ללכת לסקייפ?
ניקוסיה
אתה יכול לתת לי כלוב?
ובכן, בוא אל שחת הערב בערב.
טומנצ'יק
ציטוט: ניקוסיה
ובכן, בוא אל שחת הערב בערב.
עם נפח?
אני כבר לא רוצה אהבה גדולה וטהורה. יש לי
וגבינה כבר לא נחוצה?
ניקוסיה
ציטוט: טומנצ'יק
עם נפח?

האם יש לך ידע!?

ציטוט: טומנצ'יק
וגבינה כבר לא נחוצה?

וזה אפילו לא נדון !! זה תמיד הכרחי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם