אוקרושקה עם גבינת אדיגה על ריאז'נקה

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
Ryazhenka 4%	500 מ"ל
המים קרים	200 מ"ל
מלפפון טרי	מחשב אחד.
עגבניה	מחשב אחד.
צְנוֹן	4 דברים.
כרוב	2 גיליונות
גבינה	100 גרם
בצל ירוק	מחשב אחד.
גבעול סלרי	מחשב אחד.
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם

שיטת בישול

חותכים את גבעול הסלרי לחתיכות קטנות, מקפלים לקערה עמוקה ומועכים במעוך.
חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות ומכניסים לקערה.
מגררים גבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לירקות. מוסיפים בצל קצוץ דק ומערבבים היטב.
יוצקים עם חלב אפוי מותסס, מוסיפים מים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מכניסים למקרר לפני ההגשה

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

5 דקות

הערה

כשראיתי את המתכון הזה הקפדתי מאוד על הכנתו מכיוון שחלב אפוי מותסס מעולם לא תובל באוקרושקה. אבל ... אוקרושקה הרשים אותי כל כך בטעמו העשיר, שכעת הוא אורח תכוף בתפריט הקיץ שלנו.
אני ממליץ בחום לנסות את זה! אני בטוח שלא תישאר אדיש כלפיה.