חמין שעועית מונג ואורז - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מונג ואורז צ'ודר

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בשר - כל אחד + (כמה עצמות חזה)	500 לפני הספירה
בצל בצל	2 יח '
גזר	2 יח '
תפוחי אדמה	3 יח '
גמבה	2 יח '
עגבניות	2 יח '
רסק עגבניות	2 שניות. l
אורז	1 כף.
לִכתוֹשׁ	1 כף.
שום, עשבי תיבול, כוסברה, כמון, פלפל
מלח לטעימה
שתיים-שלוש כפות שמן צמחי

שיטת בישול

לפני שתתחיל לבשל, עליך להכין שעועית מונג ואורז, יש להניח אותם בכלים שונים, לשטוף ולמלא במים חמים להשרייה. עדיף להשרות את המחית מראש - שעה-שעתיים, אך ניתן להשרות אותה רגע לפני שמתחילים לבשל. בואו נעזוב את שעועית המונג עם אורז לבד, נחתוך את הבשר ואת כל הירקות לקוביות קטנות. אנו נבשל את החמין בקלחת, אך אלא אם כן, כמובן, יש לכם קלחת בחינם, תוכלו להשתמש בתבנית פלדה בגודל מתאים. כמובן, קדירה למנה כזו היא האופציה הטובה ביותר. אנחנו מתחילים בטיגון, יוצקים כמה כפות שמן צמחי לקלחת המחוממת, מחממים ומנמיכים כמה זרעים, ממליחים את העצמות המטוגנות, שמים את הבשר והבצל חתוכים לקוביות בקלחת, מערבבים אינטנסיבי. שים גזר ופלפלים על הבשר המטוגן, המשך בתהליך הצלייה. מוסיפים עגבניות קצוצות עם כף רסק עגבניות, ממשיכים לטגן למשך 5 דקות. מוסיפים לקלחת שעועית מונג מוכנה. אנו שופכים מים, מוסיפים מים לפי שיקול דעתנו, תלוי בצפיפות המנה, במקרה שלנו אנו שופכים 3 ליטר, נותנים לו לרתיחה. מרתיחים כ -15 דקות ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. אנו מוסיפים אורז רק כאשר מבשלים שעועית מונג, הוא צריך להיות רך לחלוטין. המחית מבושלת, כך שאפשר להוסיף אורז. מבשלים כ -15 דקות, ממליחים, מוסיפים פלפל חריף (לפי הטעם והרצון) כפית כמון, או אותה כמות של כוסברה טחונה, אולי שניהם. מוסיפים פטרוזיליה ושום קצוצים, ומסירים מהאש. השאירו את החמין לחליטה למשך 20 דקות והגישו עם חתול או שמנת חמוצה.
תמונה גדולה:
תמונה גדולה: