אוקרושקה בסגנון אוראל עם בקלה מעושנת וכרוב כבוש

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: רוּסִי
אוקרושקה בסגנון אוראל עם בקלה מעושנת וכרוב כבוש

רכיבים

בקלה מעושנת חמה 300-500 גרם
תפוחי אדמה מבושלים 3 יח '
ביצים קשות 2 יח '
צְנוֹן צרור קטן
בצל ירוק, כוסברה, שמיר חבילה
כְּרוּב כָּבוּשׁ 1 כף.
מלח וסוכר טַעַם
חרדל נמרץ טַעַם
Okroshechny לבן קוואס בערך 1.5 ליטר
שמנת חמוצה טַעַם

שיטת בישול

  • מחוץ לחלון 24 מעלות - אז זו עונת אוקרושקה!
  • כן, אני רוצה אוקרושקה, אבל המלפפונים שלי עוד לא גדלו, כי מה שלא יגידו, אביב בחוץ. ואז נתקלתי פשוט במתכון גאוני - "אוקרושקה באוראל", שבמקום מלפפונים משתמשים בכרוב חמוץ שנשאר מהסתיו, ובמקום מילוי בשר, דג מעושן חם דל שומן - מוסיפים בקלה ! מעניין? מְאוֹד!
  • הטעם הוא בלתי צפוי! בוא ננסה!
  • ואז הכל כרגיל.
  • - טוחנים עם שמיר מלח, בצל ירוק וכוסברה (פטרוזיליה) . נקודה זו חשובה מאוד לכל מרק קר המשתמש בעשבים טריים. לא תקבל טעם עשיר בלעדיו!
  • - חותכים תפוחי אדמה מבושלים וביצים מבושלות לקוביות קטנות.
  • - חותכים את הצנון לרצועות דקות מאוד.
  • - כרוב כבוש נשטף היטב ונסחט החוצה, נחתך לחתיכות הקטנות ביותר.
  • - אנו מפרקים את בקלה, משחררים אותה מעצמות ועור, מחלקים אותה ביד לחתיכות ארוכות קטנות. לא חותכים אותו - הוא יהפוך לדייסה.
  • אוקרושקה בסגנון אוראל עם בקלה מעושנת וכרוב כבוש
  • ממלאים את כל החומרים בקוואס אוקרושכני תוצרת בית, עדיף לבן. (אני מניח שגם מי גבינה חמוצה ללא שומן תעבוד), מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים סוכר וחרדל. לאחר מכן הניחו לעמוד בקור כשעה. מגישים עם שמנת חמוצה.
  • הטעם לא רק הפתיע אותי, אלא גם שמח אותי. אהבנו את זה! מעניין, ללא תחרות, קליל ורענן! אני ממליץ על חובבי אוקרושקה!

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

הערה

הדג צריך להיות דל שומן (אתה יכול להוסיף בקפידה בקלה או דגולה מבושלים), קוואס - לא ממותק!

פטה
וואו, זה המתכון! אני אוהב אוקרושקה, אבל אעז לחזור
ראדה-דמס
פטה, מעולם לא עשיתי אוקרושקה עם דגים לפני כן. אז החלטתי והופתעתי מאוד. אני אחזור עכשיו. הבעל אכל כל כך בשקיקה.
lettohka ttt
: mail1: Ooooo okroshechka !!!! ממ מ"מ כן כל כך מקורי !!!! לאולגה אין מילים .... אנחנו אוהבים אוקרושקה, אבל עם שילוב כזה של מרכיבים ... תודה על המתכון, אם אמצא בקלה, אני בהחלט אנסה !!!!
מיסקאסה
דג okroshechka, זה מגניב אני שמח!
בקלה מעושנת טעימה בפני עצמה, ובמסגרת כזו אני יכולה לדמיין איך היא שיחקה!
lettohka ttt
אירה. הצטרפו, עזרו לעצמכם !!! כאן אולגה הכינה מספיק לכולם !!!
אנג-קיי
אוקרושקה עם דגים זה נפלא. מיוצר עם מקרל מעושן. אבל כרוב כבוש ... מעולם לא הוסיף. למרות שעשיתי את הרזה עם פטריות מוחמצות.
חֲגִיגָה
אפשרות טובה, אתה צריך לנסות.
דופלטה
אני חוזר שוב - הרבה במשותף! אוקרושצ'קה עם דגים אנחנו מעריצים! ועל אהבתם של בעליה:
ציטוט: דופלטין

... המנה האהובה עלי. ... אם היא גם עם דג, זה פשוט תענוג.
אני ממליץ לכולם לנסות את זה אם מישהו לא ניסה את זה. טעים מאוד.
טומנצ'יק
ויש לי עוד: דגים, אוקרושקה, קוואס, כרוב ... וכף גדולה יותר !!! תודה על המתכון! גדול!
מיסקאסה
טומנסקי! האם אתה יכול - צ'וצ'יק ?? !! אם לשפוט לפי מילות המפתח של המשפט? ... או שבכל זאת אתה, אירוס? ואז - נכון, יוז'יג'י מדבריך וזחלי החוצה ... ורק עוד קצת, (ביתיות ישרה ועזה) וכף גדולה ... צ'וצ'יק אוהב להתעסק בכפית גדולה ...
אימה איך אני אוהבת את יוז'יגס האלה עם הקוצים שלהם!
טומנצ'יק
ציטוט: מיכאסקה
טומנסקי! אתה יכול - צ'וצ'יק ??!
ג'יי גי ... אני צ'וצ'ינסקי טומניץ 'או פוגי צ'וצ'נסקי ...
אתה יודע, יש לי לחץ קטן בחזה.
- ונראה לי שהוא יושב עליך טוב מאוד!
- לא, לא הבנת אותי ... הקרפדה לוחצת עלי ...
ראדה-דמס
ציטוט: גאלה

אפשרות טובה, אתה צריך לנסות.
גליה, אהבנו את זה, למרות שנזהרתי מהמתכון! עזור לעצמך!
ראדה-דמס
ציטוט: דופלטה

אני חוזר שוב - הרבה במשותף! אוקרושצ'קה עם דגים אנחנו מעריצים! ועל אהבתם של בעליה:

אולי הם הפרידו בינינו בבית החולים?
מתכון לאקרושקה - אחות נראתה, קרוב משפחה רחוק כל כך! אבל מעניין ובהחלט אכיר אותו אישית! תודה לך, Larochka היקר! אולי לבעלים יש הרבה במשותף?
ננה
אוקרושצ'קה, יקירי! אני כבר רוצה אוקרושקה! יש לנו הכל טרי בשוק, היישר מהגנים. ופשוט שמתי קוואס okroshechny. גם אני התעקשתי על זה.
קוואס שיבולת שועל הוא קליל, לא מתוק, אבל אוקרושקה ממנו לא ... אני אחכה לקוואס.
ראדה-דמס
ציטוט: ננה
אוקרושצ'קה, יקירי!
כן, קשה לחיות בלי אוקרושקה בקיץ, כן, זה פשוט לא יעלה על הדעת!
MariS
התצלום נראה מעורר תיאבון - בראבו, אוליה !
ראדה-דמס
ציטוט: MariS
התצלום נראה מעורר תיאבון - בראבו, אוליה!

מרינוצ'קה! לא ראית את ההודעה שלך! תודה לך על התעניינותך !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם