גבינת קוטג 'וזר פרג

קטגוריה: מוצרי מאפה
גבינת קוטג 'וזר פרג

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 1.5 כפית.
קמח חיטה ג. מ. 400 גרם
חלב 220 גרם
חלמונים 2 יח '
מלח 0.75 כפית
סוכר 70 גרם
חמאה 60 גרם
מילוי פרג:
פָּרָג 150 גרם
חלב 130 גרם
סוכר 50 גרם
1/2 ביצה 30 גרם
מילוי חימר:
גבינת קוטג 250 גרם
סוכר 60 גרם
סוכר וניל 10 גרם
עמילן תירס 1-1.5 כפות. l
1/2 ביצה 30 גרם

שיטת בישול

  • בצק:
  • מערבבים שמרים עם קמח (משאירים 50 גרם קמח). מוסיפים חלב חם, מלח, סוכר, חלמונים (ניתן להחליף אותו בביצה שלמה אחת, אך לאחר מכן להפחית את כמות החלב ל 200 גרם). ללוש במשך 7-8 דקות.
  • מוסיפים חמאה רכה ושאר הקמח. ללוש בצק רך ולא דביק.
  • מכניסים את המיכל עם הבצק לשקית ניילון גדולה (קושרים את קצות השקית) או מהדקים אותו בניילון נצמד.
  • תסיסה במקרר למשך 10-12 שעות.
  • הניחו לבצק להתחמם בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי לפני החיתוך.
  • גבינת קוטג 'וזר פרג
  • מילוי:
  • טוחנים פרג במטחנת קפה. הביאו את החלב והסוכר לרתיחה. מוסיפים פרג. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שכל הנוזלים מתאדים. תירגע. מקציפים את הביצה בעזרת מזלג. מוסיפים חצי למלית הפרג, מערבבים.
  • משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת. מוסיפים סוכר, סוכר וניל, עמילן ושאר הביצה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 5 מ"מ. שים את מילוי הפרג ואז את מילוי הגבינה.
  • מרדדים את הבצק לגליל. חבר את קצוות הגליל.
  • מעבירים את הגליל לתבנית אפייה. הוכחה מתחת לסרט במשך שעה וחצי.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס (הסעה 200 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס (הסעה 160C) והביאו למוכנות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ. זה צריך לצאת יבש מהתוצר המוגמר. זמן האפייה הכולל עבורי היה 50 דקות.
  • משאירים בתבנית 10-15 דקות, ואז שמים על רשת ומצננים לחלוטין.
  • גבינת קוטג 'וזר פרג
  • גבינת קוטג 'וזר פרג
  • גבינת קוטג 'וזר פרג
  • גבינת קוטג 'וזר פרג
  • תהנה מהתה שלך!

הערה

עדיף לקחת תבנית פשטידה גדולה, בקוטר של 26 ס"מ לפחות ועמוקה (כמו לקוגלופף). הייתה לי תבנית מאפינס עמוקה, בתחתית היא התגלתה צרה (23 ס"מ), זה לא היה נוח שימו בו גליל.

lettohka ttt
אני הראשון, אני הראשון !!!! איזה חתיך !!!! תודה לך Manechka !!! מאוד יפה !!!!
ניקוסיה
וואו! איזה גבר נאה! בן אדם, כמה אוורירי, והמילוי הוא רק מכור לסמים. לפחים !!
CurlySue
זר יפה!
וכרגע, 2 לחמניות פרג נאפות בתנור.
סונטורה
נטשה, אילונה, אלנה, תודה בנות. נסה זאת. אהבנו את הכיכר מאוד. נכון, זה מתגלה כענק, לא שלטנו בו בבת אחת. שמרתי אותו ביום הרביעי במקרר, חתכתי חתיכה וחיממתי במיקרוגל - כמו חדש.

ציטוט: CurlySue
וכרגע, בתנור, נאפים 2 לחמניות פרג
אלנה, תראה את זה אחר כך?
טטיאנה
בנאדם, ובכן, אתה לא יכול לתת לי לרדת במשקל!
סונטורה
אף פעם אין יותר מדי אדם טוב.
CurlySue
ציטוט: סונדורה
אלנה, תראה לי אחר כך?
אבל אתה חייב? הזוג נשבר.
כצלם, אני לא אוהב להשתמש בפלאש המובנה ... האימה של מה שהוא נותן ...
אם לא אשכח בבוקר, אצלם.
סונטורה
ציטוט: CurlySue
אבל אתה חייב?
כמובן שאתה כן! עדיין לא הייתה מגפת פרג בפורום.
ציטוט: CurlySue
כצלם, אני לא אוהב להשתמש בפלאש המובנה ... האימה של מה שנותן
יש לי ובלי מבזק אימה ואימה צרעות לחלוטין.
CurlySue
ובכן, פעם אחת סונטורה, הזמנות, זה אומר - הנה!

גבינת קוטג 'וזר פרג
CurlySue
השחמתי מעט את הגליל, אך לעתים קרובות אני מנגן אותו בטוח כי יש לי תנור שולחן עבודה מיני ותמיד אני חושש שהלחמניות השומניות לא ייאפו.
גלינה ביקו
סונטורה
תודה על המתכון הטעים!
וכמה שמרים לחים טריים כדאי לשים במקום לייבש?
אנג-קיי
Manyun!זר כזה מדהים! זה פשוט נס עם פרג וגוש!

אתה צריך להוריד כמה קילוגרמים ואז לאפות.

אני בהחלט אנסה.
מיסקאסה
מנצ'קה! תודה על רעיון רול הקאפקייקס! ותודה על ברית מילוי הפרגיות והפרג! עוד לא עשיתי את זה. מסתבר לשווא!
רול יפה! עטים מגניבים!
נטליארה
כמה קרום ומילוי טעים
סונטורה
CurlySueהלן! כמה יפה וכמה maaaak!

ציטוט: CurlySue
ובכן, מאז שסונאדורה מזמינה, אז - הנה!
פראלנו. גם לבעלי אני אומר כל הזמן: אל תתווכח עם אישה חולה, ואפילו בלונדינית (כלומר אני), זה יהיה יקר יותר.



גלינה, אנג'לה, אירינה, נטשה, תודה בנות. זה מאוד נעים שאהבתם את המתכון.
ציטוט: גלינה ביקו
וכמה שמרים דחוסים טריים לשים במקום לייבש
גלינה, אני חושבת ש 10-12 גרם יספיקו.
גלינה ביקו
תודה!
34
מניה, הכנתי אותו, אם כי בשינויים - אין פרג בחנויות, במקום פרג שמתי צימוקים, דובדבנים מיובשים ושזיפים מיובשים, יצא טוב, טעים מאוד, אין מה לצלם, אפיתי אותו אתמול, אנחנו כבר אכלתי אותו היום. תודה!!! לסימניות.
סונטורה
אלנה, תודה שניסית. אני יכול לדמיין כמה טעים היה עם מילוי כזה ואחר.
קירקס
גבינת קוטג 'וזר פרגגבינת קוטג 'וזר פרג
מניה, תודה על המתכון הטעים: ורד: חתכו אותו חם, טעים, נימוח, בטעם בלילה
מיסקאסה
קירקס, נטשה! ובכן, חתיך - יש לך את התפקיד! אני מאושר!
ראדה-דמס
מאה פעמים רץ בעבר !! אני חוזר! איזה יופי!
ורצתי, כדי לא לאפות מיד, אחרת, כשאני כותב לך, אז בהיפנוזה, אני אופה מיד! ובכן, עכשיו שוב כאן ..... קמח קטן טוב!
ואני לא אלך לחנות, לא, אני לא אלך ... אה, כבר מצאתי את הארנק שלי ...
התיק, איפה הסומישה שלי על גלגלים, בשביל 25 ק"ג קמח!?
סונטורה
קירקס, נטשה, איזה יופי! ... לא כמו חלקם (בואו לא נסתכל במראה ונצביע עם אצבע). נטשה, תודה רבה על אמונך. זה מאוד נעים שאהבתי את הזר.

ראדה-דמס, אול, קנית קמח? אני בטוח שזה ייצא מדהים, בדרך אחרת אתה פשוט לא יודע איך.
ראדה-דמס
ציטוט: סונדורה
Rada-dms, Ol, קנית קמח? אני בטוח שזה ייצא מדהים, בדרך אחרת אתה פשוט לא יודע איך.
אבל לא קניתי את זה ..... אני חושב שאחזיק מעמד לשבוע ושוב לבולמוס! אין תרופה לפירורים שלך! אני מסתכל שוב על הכל!
קירקס
ואני שוב עם פשטידה. זה טעים מאוד וקל להכנה.
גבינת קוטג 'וזר פרג
אלבינה
מניאשה, כמעט התגעגעתי למתכון נפלא למדים הנורדיים. יהיה צורך לעשות זאת, אבל לעת עתה פחים סימניות
סונטורה
נטליה, איזה יופי של! תודה רבה לך!

אלבינוצ'קהאני חושב שזה יעבוד מצוין במדים נורדיים. היה לי את זה, הצורה, הייתה לא נכונה, התברר שהיא קטנה מדי בתחתית. בזמן שהיא תוקעת בו גליל, כל ה"ציור "התפרק.
קירקס
סונטורהמניה, שוב תודה על המתכון של פקלה לאורחים, כולם ממש אהבו. זה מאוד נוח שמאפשרים לבצק לעמוד במקרר, וכך לחסוך זמן למחרת. מק התחיל לקחת את המוכן בשקיות. תודה
גבינת קוטג 'וזר פרג

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם