לחם היידי הוא הלחם הכי לבן

[יהיה שימושי]

לחם היידי הוא הלחם הכי לבן

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: יַפָּנִית

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום	250 גרם.
שמרים מיידיים	1.5 * גר '
חלב (מחוסן **)	200 מ"ל.
סוכר	2 כפית
מלח	1/3 כפית
חמאה	10 גרם.
פתיתי שיבולת שועל (לפיזור)	קטן

שיטת בישול

• אני רוצה להכיר לכם, אופים יקרים, לחם מדהים. הלחם הכי לבן שיכול להיות. למעשה, אני באמת אוהב את החום הפריך. אבל לא יכולתי לעבור על המתכון הזה. הלחם הזה כל כך נתקע בראשי שעד שאפיתי אותו לא נרגעתי.
• אפיתי את הלחם הזה כמה פעמים. וכל פעם הוא מפתיע. למעשה, זה הלחם הכי לבן שראיתי. במבט ראשון, זה נראה לא אפוי, יש לו קרום לבן כזה. אבל הלחם אפוי! יתר על כן, הוא טעים, רך ורך כמו כרית למטה.
• את הלחם הזה ראיתי אצל האופה ילד האני בבלוג Cozy Bake שלו. הוא כותב שלימדו אותו לאפות על ידי אופה יפני שהתרשם מאוד מהסיפור הנוגע ללב המסופר בסרט האנימציה היפני [阿尔卑斯 山 少女. בסיפור, הילד היידי שמר לחמניות רכות ולבנות מאוד לסבתא זקנה. ואז ניסיתי למצוא את המתכון הזה באתרים בשפה הרוסית. הצלחתי למצוא את זה רק אצל alla_dj, אופה נלהב מאוד. ילד דבש אופה את הלחם הזה בצורת לחמניות, לחם בצורת alla_dj.
• אין שום דבר יוצא דופן בהרכב הלחם - קמח, שמרים, חלב, חמאה. כל סוד הקרום הלבן טמון בעובדה שהלחם מונח בתנור שחומם מראש ל -190 * צלזיוס. ומיד הטמפרטורה יורדת ל -140 * צלזיוס. תוך 25 דקות הלחם גדל היטב בתנור ונאפה.
• על מנת שהלחם ייצא, לא שיניתי את המתכון. אבל כשאפיתי אותו לראשונה, נראה לי שיש הרבה שמרים בלחם - התברר שללחם יש את הטעם שלו. ואז בפעם הבאה שהחלטתי להוריד את כמות השמרים בחצי. והיא לא טעתה. זה היה נהדר עכשיו. בנוסף, הכנתי את החלב בצורה מיוחדת - ** מחוסמת, כלומר הבאתי אותו לרתיחה, ואז שמרתי על 90 * צלזיוס למשך 30 דקות. לודה כתב על שיטה זו ב- LJ שלה. אפייה עם חלב מחוסמת איכותית, בעלת חיי מדף ארוכים ואינה מיושנת. זאת בשל העובדה כי חלב מכיל חומרים - תיולים, בעלי השפעה מדכאת על היווצרות הגלוטן. כאשר חלב נשמר על 90 * צלזיוס למשך 30 דקות, התיולים נהרסים והבצק מועשר בחומצות אמינו, סוכרים, חלבונים ושומנים הכלולים בחלב. השתמשתי בטכניקה זו בפעם הראשונה כשאפיתי עוגות. והיא הייתה משוכנעת בתוקף התצפיות של לודה. העוגות התבררו כשופעות מאוד, גבוהות בהשוואה לעוגות שהוכנו מחלב רגיל, ולא התיישנו זמן רב.
• ניתן לשמור חלב בתנור ב 90 *. אבל לודה מציע דרך אחרת של הרפיה - בתרמוס. לשם כך, תחילה הביאו את החלב לרתיחה (לא להרתיח!).
• 
• יוצקים לתרמוס ומשאירים בו למשך 30 דקות. אין להרוויח את התרמוס במים רותחים. כאשר החלב המובא לרתיחה מוזג לתרמוס קר הטמפרטורה שלו יורדת ל 90 * צלזיוס.
• 
• אז אתה צריך לשפוך את החלב לכוס ולהצטנן למצב חם. שים כמות קטנה של קמח מהכמות הכוללת בכוס עם חמאה.
• 
• לאחר מכן, הכינו את הבצק. לשם כך יש לערבב תחילה את כל המרכיבים בדלי, למעט חמאה, למשך 2-3 דקות עד לקבלת לחמניה גסה. והשאירו בדלי למשך 15 - 20 דקות לאוטוליזה ***.
• 
• ילד דבש ו- alla_dj לא קיבלו בדיקה אוטומטית למבחן. זו הפעם הראשונה שעשיתי את זה. אבל אז החלטתי ליישם את זה. ושמתי לב להבדל במראה הבצק והלחם המוגמר. אם ללחם הראשון היה גג לא אחיד, אז הלחם הבא שנאפה באמצעות אוטוליזה נראה חלק ויפה.והפירור הפך הרבה יותר פלאפי.
• לאחר מכן הוסיפו חמאה עם כמות קטנה של קמח (מהכמות הכוללת של הקמח) לדלי והפעילו את תוכנית לישת הבצק למחזור מלא (יש לי 20 דקות) עד לקבלת בצק עם גלוטן מפותח.
• 
• מניחים את הבצק על משטח עבודה ומעצבים כדור. מכסים בניילון נצמד ולשים במקום חם עד שהנפח גדל פי 2 - 2.5.
• 
• לאחר מכן לשים את הבצק על משטח עבודה, ללוש מעט וליצור כדור. מכסים בקערה ומניחים לה לנוח 10 דקות.
• 
• מרדדים את הבצק לגודל התבנית הקיימת (יש לי תבנית בנפח 1 ליטר). מרדדים את הבצק לגליל ומניחים בתבנית.
• 
• בפעם הבאה החלטתי להכין את הלחם כדי לא לחתוך אותו, אלא לשבור אותו. כי הוא מאוד רך. לשם כך חילקתי את הבצק ל -5 חלקים, גלילים מעוותים מכל חלק ושמתי אותם בתבנית.
• 
• אפשר לחתיכות העבודה לעמוד במקום חם עד שנפחן גדל פי 3.
• 
• וכך נראיתי כמו חתיכה מופשרת עם חלב רגיל ללא טמפרטורה וללא אוטוליזה. ילד דבש כתב בתגובות למתכון שהשקעים נשארים על הקולובוק והבצק שלו בכל פעם שנוגעים בהם!
• 
• זו הייתה הפעם הראשונה גם בשבילי. אבל על ידי בדיקת אוטוליזה וטמפרטורת חלב, הצלחתי להימנע מכך. לכן, לא בכדי ביצעתי שינויים בטכנולוגיה של המחבר.
• מפזרים את חתיכות העבודה דרך מסננת עם שיבולת שועל, טחונה לקמח. אולי לא תצטרך לפזר אותו, אבל זה יגרום ללחם המוגמר להיראות טוב יותר.
• הכניסו לתנור שחומם מראש ל -190 * צלזיוס והורידו מיד את הטמפרטורה ל -140 * צלזיוס. אופים 25 דקות.
• זהו, הלחם שלנו מוכן!
• 
• 
• אנחנו חותכים או שוברים את הלחם. כך התברר שהוא אוורירי, פלאפי ורך.
• 
• והחתך הזה נעשה ביום שאחרי האפייה.
• 
• היה קשה אפילו לצלם את הלחם הזה - הוא כל כך לבן!
• 
• ללחם טעם שמנת, עדין מאוד, אם כי אין בו אפייה. זה יהיה שימושי אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול ואלו שאינם מסומנים בלחם העשוי מקמח גס ושיפון. וגם חלב מחוספס נותן לחם את אותן חומצות אמינו, סוכרים, חלבונים ושומנים שלא ניתן להשיג בצורה ניתנת לעיכול במאפים המיוצרים מחלב רגיל.
• אנחנו גם יודעים את זה האדם אינו חי על לחם בלבד... מְאוֹד רגשות חשוביםשאדם חווה תוך כדי כך. הלחם הכי לבן שלי לא היה היחיד שראה אותו. ובסך הכל הוא גרם הפתעה ועניין... אני אדם שמכיר את הפסיכולוגיה ממקור ראשון. לא אכנס לג'ונגל המדעי, אך אציין בקצרה שהפתעה היא הרגש הקצר ביותר מבין כל הזמינים. ואז, בהתאם למצב עצמו או לנושא, הפתעה הופכת לרגשות אחרים, למשל, עניין או שמחה... הפונקציה העיקרית של ההפתעה היא להכין אדם להתמודד עם אירוע פתאומי חדש ותוצאותיו. להיות מוכן לפגוש דברים חדשים חשוב מאוד לאדם. אם מסתכלים על נושא זה מנקודת מבט אבולוציונית, מתברר שהפתעה היא התחושה שבזכותה האדם מתפתח ומגלה תגליות.
• אדם אחד, שהופתע בזמן שצפה בסרט אנימציה, יצר לחם שהיה שונה מכל האחרים. אחר אפה את הלחם הזה ושיתף את המתכון בבלוג שלו עם אופים אחרים. המתכון נתן לי השראה לא רק לחזור על הלחם המדהים הזה. בזכות המתכון הזה למדתי קצת יותר על לחם באופן כללי ממה שידעתי קודם. ההפתעה שלי הפכה בתחילה לעניין. ואז בשמחה. השמחה לגלות לעצמך משהו חדש. והתחושות הללו אינן מאפשרות לשבת בשקט. הם מניחים תנועה קדימה.
• ריי ברדברי, סופר מדע בדיוני ברמה פלנטרית, אמר פעם: “העיקר מבחינתי הוא לא להפסיק להיות מופתע. לפני השינה אני בהחלט נותן לעצמי פקודה לגלות משהו מדהים מוקדם בבוקר. "
• בואו, חברי הפורום היקרים, נופתע ביחד.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

יצרנית לחם + תנור

הערה

* בטבלת המרכיבים, כמות השמרים הניתנת היא שלי - 1.5 גרם, כלומר 0.5 כפית. המקור היה 3 גרם.
*** אוטוליזה - מנוחת הבצק לפני הלישה הראשית.מסייע בפיתוח טוב יותר של גלוטן בבצק העשוי מקמח נמוך והפיכת המוצרים המוגמרים לרמומים וגבוהים יותר.
תודה על ההפתעה ילד מותק 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html ו- alla_dj 🔗

לודוצ'קאה, איזה לחם יוצא דופן! אני בהחלט אאפה אותו כשנסיים את כל הלחם בבית, אחרת יש יותר מדי הצטברות.

יצור עדין .. אני מסכים עם אלנה: ברגע שנאכל את כל הלחם, אני בהחלט אפתיע את הבית שוב עם לחם חדש! תודה לך, לודמילה.

שלגייה! הסתכלתי על זה עם אללה והופתעתי מאוד. תודה על ההעתקה.

לחם כל כך יפה !!! צריך לנסות.

כמה מעניין ואינפורמטיבי !!! במיוחד לגבי חלב. אני בהחלט אנסה.

לחם לא שגרתי ומה מפזרים מעל?

הלחם הוא יוצא דופן, בהתחלה הוא גרם להפתעה, אחר כך להתפעלות, וגם לבשל אותו בהקדם !!!!
לודמילה, תודה על יצירות מופת ומידע כאלה !!!!!

לודמילה, כמו תמיד - המתכון מפתיע בהיסטוריה שלו, בפשטות הביצוע, ויחד עם זאת - יוצא דופן! תודה ששיתפת את "הממצאים" שלך - מעולם לא ראיתי לחם כזה, ולא ידוע אם ראיתי אי פעם לחם כזה?!
אני בהחלט אנסה זאת כשאני מתמודד עם התנור הלא ממש חדש שלי - לדעתי הטמפרטורה האמיתית שלו שונה מאוד מהקבועה לי :-(, ו"פלוס מינוס קילומטר "הוא בכלל לא עוזר ב עניין כזה ...
עמ 'מאת. ועכשיו סימניה! (אוי, כמה מהדברים המעניינים שלך כבר שם)

יש לי שאלה לגבי חלב - כל המניפולציות האלה צריכות להתבצע רק עם חלב "מתחת לפרה" או שזה אפשרי עם חנות (אם כי הכל כבר נהרג שם .... או לא?)?

לודמילה, מדהים! מאוד רציתי לנסות. אנא ספר לי, האם כמות השמרים במתכון שלך היא מקורית, או שהיא מופחתת על ידך (אתה כותב שכשאתה מפחית את הטעם, זכית הרבה)?

[lappl1]

lappl1, לודמילה,
לחם מדהים !!! אני בהחלט אאפה את זה.

וכך נראיתי כמו חתיכה מופשרת עם חלב רגיל ללא טמפרטורה וללא אוטוליזה.

לודמילה, ומה כן אוטוליזה? וופ ישיר. קישור שבו אתה יכול לקרוא על זה.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, טוב, פשוט סופר. הבנתי נכון שכאשר אפיית עוגת חג הפסחא, אפשר (או אפילו רצוי) למרוח חלב, וזה ישפר את טעמו?

[לודה]

לודה, עוד מתכון נהדר! לחם מדהים !!!
תודה ששיתפת אותנו!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, AnaMost, אנג-קיי, טאניוליה, טאנצ'ה, אלבינה, יוליאבון, לינגה, קארה, A.lenka, פאבלה, ויטלינקה, בנות, תודה רבה לכולכם! תודה על תשומת הלב וההתעניינות שלך בלחם ובמתכון הזה. זה מאוד נעים ויקר לי! אשמח מאוד אם תנסה לאפות את זה. אני חייב לומר מיד שלא תמצא שום דבר חריג בטעמו. לחם לבן רגיל. המראה שלה יוצא דופן. וכמובן שהוא מושך את כולם בהופעתו.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! האם אתה ישן בכלל? כל יום אתה נותן יופי יוצא דופן! הראש כבר מסתובב משפע הטעמים!

[לינגה]

לחם לא שגרתי ומה מפזרים מעל?

פשוט פיזרתי אותו בשיבולת שועל מגולגלת, טחונה על מטחנת קפה. אז זה איכשהו פחות כמו לא אפוי.

יש לי שאלה לגבי חלב - כל המניפולציות האלה צריכות להתבצע רק עם חלב "מתחת לפרה" או שאפשר עם חנות אחת (אם כי הכל כבר נהרג שם שם .... או לא?)?

לינגה, אינגה, אין לנו פרה, אז עשיתי את זה עם חלב מפוסטר ואפילו אבקת. אגב, קראתי את זה גם מלודה. זה הפתיע אותי, לא הבנתי את המנגנון של מניפולציה של אבקת חלב. אבל בדקתי את זה והופתעתי גם מיעילות ההמלצות.

לודמילה, מהי אוטוליזה? וופ ישיר. קישור שבו אתה יכול לקרוא על זה.

A.lenka, לולא אוטוליזה הוא בצק ששוכב לפני הלישה. תנומה זו אינה ארוכה - בין 10 ל -20 דקות. אבל לגבי סוגים מסוימים של קמח ובצק יש יותר. המטרה העיקרית של האוטוליזה היא לסייע להתפתחות הגלוטן בבצק מקמח חלש ולהפוך את המוצרים המוגמרים לעבים וגבוהים יותר. תוכלו לקרוא אותו כאן, למשל.אגב, כתבה ליודה, כמו שכתבה על חלב. אבל היא כבר מחקה את LiveJournal הזה שלה. ומישהו העתיק את הטקסט שלו והעלה אותו באינטרנט.

🔗

ליודוצ'קה, טוב, פשוט סופר. הבנתי נכון שכאשר אפיית עוגת חג הפסחא, אפשר (או אפילו רצוי) למרוח חלב, וזה ישפר את טעמו?

פאבלה, טניה, כן, הבנת נכון. בשנה שעברה שכנעתי בנות רבות לנסות את זה. אלה שניסו זאת היו מרוצים. את השיחה שלנו על חלב מחוסם אפשר לקרוא בנושא "עוגת חג הפסחא עם Myasoedovskaya" צימוקים. אבל שם, השיחה הזו פזורה על פני עשרות עמודים. אם יש לך מספיק סבלנות, קרא אותה.

אנא ספר לי, האם כמות השמרים במתכון שלך היא מקורית, או שהיא מופחתת על ידך (אתה כותב שכשאתה מפחית את הטעם, זכית הרבה)?

קארה, אירה, כן, כמות השמרים שלי כבר במתכון. זה 0.5 כפית.

lappl1, לודוצ'קה! האם אתה ישן בכלל? כל יום אתה נותן יופי יוצא דופן! הראש כבר מסתובב משפע הטעמים!

הלן, קיטי, תודה רבה! לן, כמובן, אני ישן. אבל לא מספיק. משטר זה נוצר מזמן ואיכשהו אינו משתנה. כלום, מספיק לי.
ולגבי מספר המתכונים .. אני מסכים איתך - שפע! אין לי אפילו זמן לקרוא את כל מה שהבנות אפו. אני זורק סימניות. ואז בהחלט אקרא ואאפה.

בנות, תודה רבה על השאלות. אני הולך לערוך את המתכון כך שלקוראים הבאים יהיה פחות מהם.

[לודה,]

לודה, יש לי את זה כמו לאנג'לה אנג-קיי היה קשר עם שלגייה או סופת שלגים. מופתע, נתן שמחה ממה שראה וקרא, מרוצה מהחיפוש הבלתי נלאה אחר משהו חדש!

[lappl1]

איזה לחם יוצא דופן ועדין, והכל נראה פשוט מאוד. לודמילה lappl1, תודה רבה, לקחת את זה לסימניות שלך, אני בהחלט אחזור על זה!

[לודה]

לחם נפלא! :)
לודה, אתה מכשף אמיתי! ואכן, כשראיתי את הלחם הזה, קראתי את ההיסטוריה שלו, הטכנולוגיה - הופתעתי מאוד. אז היום זה כבר חי מסיבה!

מדהים להפליא! באמת מגניב מאוד ולא נדיר.

ליודוצ'קה, עוד לחם יוצא דופן ומעניין! באופן כללי, איכשהו אני רוצה לקרוא לחם כזה לא לחם, אלא כלה, הוא כל כך לבן.
ההיסטוריה של יצירתו משעשעת ומעניינת. תודה על היופי!

אני מצטרף לתודות הרבות. באמת יפה מאוד! וחלב מחוספס הוא מתנה משמים.

[אליה_לוג]

אליה_לוג, win-tat, 33, קלמיקובה, סטנלי, תודה, בנות יקרות, שבאת אלי ושבחת אותי. תודה על דבריך הטובים שהופנו אלי. אני מאוד שמח לשמוע אותם ממך.

גם לי, כמו אנג'לה אנג-קיי, היה לי קשר עם שלגייה או סופת שלגים.
באופן כללי, איכשהו אני רוצה לקרוא ללחם כזה לא לחם, אלא כלה, הוא כל כך לבן.

אלצ'קה, מרינה, זה נחמד שהלחם שלי מעורר אסוציאציות כאלה.

איזה לחם יוצא דופן ועדין, והכל נראה פשוט מאוד.

טניה, הכל פשוט מאוד. אפילו פעם בישלתי לגמרי את הבצק ב- HP. ואז נאפה בתנור. באופן כללי, זה התגלה בלי בעיות.

מדהים! איזו הופעה נהדרת!

[קלמיקובה]

וחלב מחוספס הוא מתנה משמים.

קלמיקובה, אה כן ... זה היה גילוי גם בשבילי. כולם רצו לצעוק עליו. בדיוק עשיתי זאת בשנה שעברה בנושא עוגות חג הפסחא. מי שניסה את זה, היה מרוצה.

[אמיליה +]

מדהים! איזו הופעה נהדרת!

אמיליה +, Irochka, תודה רבה על תשומת הלב שלך למתכונים שלי ועל המשוב האדיב שלך! כל כך נחמד שאתה הולך לנושאים שלי. אשמח מאוד אם אהבתי את הלחם.

[טרישיה]

לחם נפלא! :) לודה, אתה מכשף אמיתי! ואכן, כשראיתי את הלחם הזה, קראתי את ההיסטוריה שלו, את הטכנולוגיה, הופתעתי מאוד. אז היום זה כבר חי מסיבה!

טרישיה, נסטיה, יקירה, תודה. כבר סיפרתי לך על זה מאה פעמים ואני אף פעם לא מתעייף לחזור - אני כל כך אוהב את ההודעות שלך. אני קורא להם סיפורים קצרים עבור עצמי! תודה לך, נסטנקה, שהצלחת לכתוב ביקורת בצורה כזו שהלב יתמלא בגל חום.

[לאפ 1, לודמילה]

לאפ 1, לודמילה, לחם הוא פלא נפלא ונפלא!
זו הפעם הראשונה שראיתי אחת, כל כך מעניין!
תודה רבה שהכנסת את המאפה יוצא הדופן הזה!

[33]

ליודוצ'קה !!!!! אני נהרג במקום !!!! מתכון לחם מעניין והצגה מעולה בפורום.
בזמן שאני לוקח את זה לסימניות. אכן, כאמור 33, לחם זה צריך להיקרא הכלה.

רוך כזה - הלחם הזה הוא כמו פנינה בקליפה. התמונה עוררה השראה להשוואה כזו ..

[lappl1]

lappl1, מותק, אפיתי את זה! זה נס חסר משקל! עשיתי הכל לפי המתכון, הדבר היחיד - הוא כל הזמן ניסה להשחים אותי, למרות שהתחלתי להוריד את הטמפרטורה מ -140 ל -115. אפייה במשך 25 דקות, כי לא ידעתי מה יש בפנים - האם זה אפוי ? או שלא?

חֲתָך

זה טעים כמו לחמניה!

[לודמילה]

לודמילה, איזה יופי! יוצא דופן ואלגנטי מאוד. כמו!

לודה, עוד "וואו!"
איך אתה מוצא שהכל כל כך יוצא דופן, אתה הילדה החכמה שלנו!
אבל אם אתה מכין עוגה לבנה, מה לדעתך יצליח?
אגב, שיבולת השועל מעל היא לא רק ליופי. אם המאפים נמרחים בג'לי שיבולת שועל מעל לפני השתילה בתנור, אז הוא לא ישחים.
השווה זאת: כל מאפיות שיבולת שועל חיוורות יותר ממאפי חיטה.
הביטו כאן בלודא בתגובות.
🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267

[אניס]

אניס, גנו, אנסטסיה ק, בבושקה, אולגה VB, girlsiii .... תודה T A TO E .... לשמיים! כמה אני מרוצה מהמשוב שלך. אני שמח שלא רק שהכרתי את הנס הזה בעצמי, אלא גם הצלחתי להראות לך את זה. ואני כל כך שמח שאהבתם את ביצועי הלחם שלי.

איך אתה מוצא שהכל כל כך יוצא דופן, אתה הילדה החכמה שלנו!

אולגה VBאולנקה, אוי, היא הגיעה ללחם הזה מ"לחם לשמחה "שלה כשהתוודעה למאפים יפניים. וכך, אני יושב, אני חופר באינטרנט. אני אוהב תיאוריה. הנה הרבה מתכונים שהגיעו אלי לא בגלל שחיפשתי לחם ספציפי, אלא בחיפוש אחר כמה יסודות תיאורטיים.

רוך כזה - הלחם הזה הוא כמו פנינה בקליפה. התמונה עוררה השראה להשוואה כזו ..

MariS, אה, באמת ... תודה, מרינוצ'קה! לא ראיתי את זה בעצמי ... כשחיפשתי קומפוזיציה הבנתי שצריך לצלם לחם לבן כזה על רקע שחור, כי הוא באמת לא רוצה להצטלם ככה סתם. וכשהיא הביאה שחור, הפנינים עצמן ביקשו ...

[lappl1]

lappl1, מותק, אפיתי את זה! זה נס חסר משקל! עשיתי הכל על פי המתכון, הדבר היחיד - הוא המשיך לנסות להשחים אותי, למרות שהתחלתי להוריד את הטמפרטורה מ -140 ל -115. אפייה במשך 25 דקות, כי לא ידעתי מה יש בפנים - האם זה אפוי ? או שלא?

חֲתָך

זה טעים כמו לחמניה!

אנסטסיה ק, נסטנקה! אתה תפנק אותי כל כך! באותו יום אתה חוזר על המתכונים שלי! תודה, בן ארצי היקר!
ולגבי השחמה - כן ... אתה צריך להסתכל בתנור שלך. הסומק לא משתקף בטעם, אבל אתה רוצה את טוהר הניסוי.
נסטנקה, הלחם שלך מדהים. אני כל כך שמח שאהבת אותו! פיקים עדיין בריאים. יתר על כן, זה הרבה יותר פשוט מאשר לחם שטוח.

אבל אם אתה מכין עוגה לבנה, מה לדעתך יצליח?

אוליה, אני חושב שאתה יכול, אבל הלחם הזה לא מתוק. ואני אוהבת עוגות מאוד מתוקות וחמאתיות.

אגב, שיבולת השועל מעל היא לא רק ליופי. אם המאפים נמרחים בג'לי קוואקר מעל לפני השתילה בתנור, אז הוא לא ישחים. השווה זאת: כל מאפיות שיבולת שועל חיוורות יותר ממאפי חיטה. הביטו כאן בלודא בתגובות. 🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267

אוליה, תודה על הקישור. היה מעניין מאוד לקרוא. אם הייתי יודע זאת בעבר, הייתי מוסיף שיבולת שועל לבצק. והייתי מורחת את זה בג'לי. לקחתי את ההערה הזו על ידי לודה בסימניות שלי. להיות בהישג יד. משהו התחיל לבקר אותה לעתים רחוקות. יש צורך להשתפר. לודה הוא מחסן של דברים חדשים ומעניינים!

ליודוצ'קה! נדהם מהביצועים ללא דופי! כמו תמיד מושקעים במתכון כוח, נשמה, עבודה והשראה! לחם מדהים יצא !!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליושקה, שמש! אתה יודע כמה דעתך יקרה לי! תודה רבה לך! בבוקר קראתי את התגובה שלך בביתן על מלאך ... דמעות הגיעו מהשוואה כזו! תודה על היחס שלך והמילים הטובות! שאלוהים ייתן לך את כל הטוב ביותר!

[lappl1]

lappl1אנחנו יושבים ונהנים מהלחם הלבן שלך. הבעל אמר שזו סייקה. וזה בכלל לא טעים כמו לחם רגיל, אלא מאפה נפלא. כן, בפעם הבאה שאנסה להגדיר את הטמפרטורה עוד יותר נמוכה, אני רוצה להתקרב למקור.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה הוא לחם יפהפה. למדתי כל כך הרבה חדש! תודה על המתכון ללחם כל כך לבן ורך! נחמד מאוד!

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, טוניה, תודה יקירתי. אני מאוד שמח שלא רק שאהבתם את המתכון הזה, אלא שהוא גם יועיל בצורה כלשהי.

lappl1, אנחנו יושבים ונהנים מהלחם הלבן שלך. הבעל אמר שזו סייקה. וזה בכלל לא טעים כמו לחם רגיל, אלא מאפה נפלא. כן, בפעם הבאה שאנסה להגדיר את הטמפרטורה עוד יותר נמוכה, אני רוצה להתקרב למקור.

אנסטסיה ק, נסטנקה, תיאבון טוב. ואתה יודע, תיקנתי את הביטוי הלא הוגן הזה לגבי הלחם הזה במתכון. אני מסכים איתך. פשוט אכלתי כבר את הלחם שלי.

הנה זה כן !!! לודמילה, תודה !!

[אניה]

אניה, ותודה לך ! אני מאוד מרוצה שבאת לראות אותי! אני שמח שאהבת את הלחם שלי!

[לודמילה]

לודמילה, לחם מדהים באמת, תודה על העבודה, על התגליות, על הכנות.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, ותודה לך ! אני שמח שהופתעתם ואהבתם את הלחם הזה! תודה שבאת לנושאים והגבת כל כך בכנות על מתכונים. אני מאוד מרוצה!

הקטום נעלם, shfffff !!! אני לא יכול לעשות את זה יותר! תחזיק אותי שבע. זה מבחן מדהים!
ליודוצ'קה, מה אתה עושה לי! וכך אני, חוטא, אפילו לא כתבתי הערה כשראיתי איך המן משמיים בצורת לחם נופל על הפורום. אבל סיימת אותי. אני נמצא בדיכאון העמוק ביותר. זה פשוט בלעדי. זה אפילו לא שמרים נוזליים!
מה עליי לעשות! השמות שלי אוכלים רק סוג אחד של לחם. התנור לא מתאים לאף אחד.
אני לא אחזור על מעלליכם.
אני משאיר אותך עם לחם השיפון שלי. נותר רק לירות בעצמו.

[ננה]

ננהאוקסנצ'יק, יקירי ... אל תירה בעצמך ... אנחנו ושמותיך זקוקים לך! ומי יכתוב על המכשפה? אז אלוהים יברך אותו, היידי ... אל תאפה. אני כל כך שמח לראות אותך.

היה לי כיף לקרוא את התגובה שלך. שימחת אותי עם זה.

חלב מחומם אוו?! והנה איך כרגע אכין עליו עוגות!