לחמניות "אביב ורוד"

קטגוריה: לחם מחמצת
לחמניות מעיין ורוד

רכיבים

אופרה
desem opara 70 גרם
שמרים לחוצים 1 גרם
מלח קַמצוּץ
קומפוט דובדבנים מרוכז 50 גרם
קמח 1 כיתה 100 גרם
נַסיוֹב 100 גרם
בצק
מיץ דובדבנים מפירות יער 30 גרם
סוכר 20 גרם
חמאה, להמיס 30 גרם
זרעי וניל או וניל טחון 1/2 עמוד
תמיסת וניל 10 מ"ל
קמח שיבולת שועל 10 גרם
סוכר 20 גרם
קמח 1 כיתה 320 גרם
פיסטוקים מ 50 גרם
לשימון:
חֶלמוֹן מחשב אחד
קרם 2-3 סט
זרעי שומשום, פרג לזילוף

שיטת בישול

  • על דמי החמץ כאן.
  • לחמניות מעיין ורוד
  • אופרה
  • אוטוליזה בצורת קמח + סרום יומי מהמקרר.
  • לבצק מערבבים אוטוליזה, בצק דסם, שמרים, קומפוט. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 5 שעות. אם האוטוליזה לא מתבצע, אז למשך 12 שעות.
  • לחמניות מעיין ורודלחמניות מעיין ורוד
  • בצק
  • מרתיחים מיץ מדובדבנים (הקפאתי) עם 20 גרם סוכר, מגניב. מערבבים עם בצק.
  • לחמניות מעיין ורוד
  • מוסיפים קמח חיטה ושיבולת שועל, 20 גרם סוכר, חמאה, כיפה של ליקר וניל (וודקה על תרמילי וניל), זרעי וניל ולשים את הבצק ב- HP למשך 15 דקות. אנחנו משאירים אותו לתסיסה למשך 1.5 שעות (שכחתי לצלם את הבצק המותסס, הוא גדל היטב בנפחו תוך שעה)
  • לחמניות מעיין ורוד
  • מחלקים את הבצק ללחמניות, יוצרים כדורים. יש לי 7 יחידות. הוכחה 45-60 דקות.
  • אפוי כ 200 גרם למשך 10 דקות, ואז 180 גרם למשך 10-15 דקות

המנה מיועדת ל

7 יחידות 90 גרם כל אחד

זמן ההכנה:

5 (12) שעות + 3.5 שעות

תוכנית בישול:

יצרנית לחם, תנור

וינוקורובה
הוספודיאיה! ... איך אוכל להשיג אותך כדי שתוכל לטעום לפחות מחצית ממנו?
יופי וטעים!
סימן את המתכון וסמן את החומר על תרבויות התחלה!
נטליארה
אלנקה, אין חמץ? מונה ושמרים) 4-5 גרם לחוצים ובהמשך הטקסט))))
וינוקורובה
נטשה, אל תמהר ... אני כבר קורא על חמץ ... על שלך כאן .. אני לא גרוע מאחרים .. אני רוצה לדעת את הטעם ... אתה צריך לשלוט בכל חמץ אחד, נראה לי
lappl1
נטשה, אלוהים אדירים, איזה מתכון יפה! איזה לחמניות! יש לי כבר סימניות מהמתכונים שלך שמתפצחים ... אבל אני עדיין אסחוף את המתכון הזה! תודה רבה, נטשה!
סונטורה
על אודות! כמה טעים זה חייב להיות !!! נטשה, לחמניות מדהימות! הייתי מושך אחד ... או שניים.
lettohka ttt
איזה לחמניות יפות ומעוררות תיאבון !!! פשוט יצירת מופת !!!
נטליארה
אלנקה, ובכן, מכיוון שהעניין התגבר, אז קרא על הכל! בחר את הנוח ביותר עבורך

גורו התה שלנו, תודה, אני מנסה בשבילך לתה

מאניושה, אבל לפחות אני עדיין אאף)

נטליה, תודה על יצירת המופת

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם