לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים

רכיבים

הַלחָמָה:
קמח שיפון 50 גרם
מים 90-95 * С 125 גרם
מאלט שיפון 5 גרם
כמון (כוסברה, שומר, אניס) 5 גרם
חָמֵץ:
כל הבישול
שמרים נוזליים חדורי קמח 60 גרם
בצק:
כל החמץ
קמח שיפון 280 גרם
חיטה 1 כיתה 40 גרם
מאלט שיפון 10 גרם
דבש 20 גרם
מלח 7 גרם
מים 55 גרם

שיטת בישול

  • מתכון נוסף ל שמרים נוזליים בעירוי קמח... השימוש בשמרים אלה הפחית את שלב הכנת הלחם בצעד אחד. הכן עלי תה מקמח, זרעי קימל (יש לי כוסברה, טחונים בטיט) ומים, הוסף מאלט לאחר 30 דקות. תסיסו את עלי התה המקוררים (כשעה לאחר מכן) עם שמרים נוזליים מוכנים. תנו למחמצת להבשיל במקום חמים (28-30 * צלזיוס) למשך 8 שעות.
  • לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים
  • ללוש את הבצק ולתת לו לתפוח במקום חמים (30-32 * צלזיוס) למשך 1.5-2 שעות. יוצרים סרגל ומחליקים אותו היטב בידיים רטובות. השאירו לעלות במקום חם עם אדים למשך 60-80 דקות. קוצצים עם מקל חד ואופים בתנור שחומם מראש ל -250 * צלזיוס ללא אדים למשך 10 דקות ואז ב 200 * צלזיוס למשך 20-25 דקות נוספות. מוציאים ומשמנים מייד בג'לי מוכן.
  • לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים
  • הנה גזרה כה נפלאה:
  • לחם שיפון מבושל עם שמרים נוזליים
  • טעם וארומה של לחם "ריגה" ישן.


ראדה-דמס
אה, איזה מתכון מעניין ומקורי! אז אני רוצה לעשות זאת עכשיו על מנת לזכור את טעמו של לחם רגיל ישן של ריגה, ועם חמאה לקפה עם שמנת! ככה אני אוכל רע, אבל לפחות הלחם יהיה בריא! תודה לינוצ'קה! סימן את זה כבר בסימניות!
מנהל
לינה, לחם מדהים! ועלה טוב, ונקבובי, ויפה!

כל הכבוד, תודה!
אלבינה
לינה, אני מאוד אוהב את צבע הלחם אני לא מפקפק בתועלת תודה
אנג-קיי
שיפון שיק!
לינאדוק
ציטוט: Rada-dms
אה, איזה מתכון מעניין ומקורי!
תודה לך, אוליה! למעשה השתמשתי במתכון משנת 1959. טָעִים מְאוֹד!
ציטוט: מנהל
לינה, לחם מדהים!
תודה לך, טאניושה! ממש אהבתי את זה. אני מקווה שגם אחרים יאהבו את זה.

ציטוט: אלבינה
אני מאוד אוהב את צבע הלחם
כאן מאלט השיפון עשה את עבודתו.

ציטוט: אנג-קיי
שיפון שיק!
תודה אנג'לה!
לוקסה
ואני אוהב את הלחם הזה! תודה. אם יש לי מאלט נוזלי, כמה עלי להוסיף? ומתי?
לינאדוק
ציטוט: לוקסה
מאלט נוזלי,
כפית אחת.
זכרי
לינאדוק תודה על יצירת מופת נוספת.
לינאדוק
ציטוט: זכרי
תודה על יצירת מופת נוספת
אה, אני לא מוכן למילים כאלה ישירות. אני עצמי מאוד מרוצה מהתוצאה.
אנטוליבנה
לינאדוקאהבתי מאוד את הלחם עם לינוצ'קה. תודה על המתכון!
פקי, אני אעזור לעצמי. אין לי שום מאלט.
לינאדוק
ציטוט: אנטוליבנה
אין לי שום מאלט
אתה יכול לקחת נוזל לקוואס, או להחליף אותו בדבש, אם כי הטעם יהיה קצת שונה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם