צלי בקר תוך 3 דקות (גריל סטבה 4.4)

צלי בקר תוך 3 דקות (גריל סטבה 4.4)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צלי בקר
שמן זית
תבלינים, מלח

שיטת בישול

• היה לי בראש רעיון לבשל בשר בקר בגריל, שיהיה רך ועסיסי! כל הבשר שקניתי כלל לא התאים לטיגון. ואז נתקלתי בטעות ברוסטביף ממיראטורג.
• ראשית, כיביתי אותו, הבשר נמס בפה שלי)
• ואז התחוור לי שצריך לצלות את החלק המסוים הזה!
• אז בואו נתחיל
• חותכים לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ.
• 
• בישול המרינדה:
• שמן זית ותיבול לבשר 1 כפית, יש לי את זה
• 
• הרכבו הוא כדלקמן:
• כוסברה, שום, בצל, פלפל אדום מתוק, חילבה, בזיליקום, פלפל שחור, מיורן, כמון, מלח.
• אתה יכול לערבב את זה בעצמך.
• 
• בשר טנדרייזים ומעיל במרינדת עצם סיליקון.
• 
• הפעל את הגריל וקבע את הטמפרטורה על הנדנדה והמתין שיתחמם.
• בינתיים הבשר ספוג.
• כשהגריל חם מורחים את הבשר ומכסים בצלחת העליונה.
• 
• קבענו טיימר לשלוש דקות!
• בזמן שהטיימר חריק, מדדתי את טמפרטורת הבשר בפנים והוא היה 70 גרם!
• כל הבשר מוכן !!
• רוסטביף עסיסי ורך!
• 
• בון בתיאבון לכולם!

זמן ההכנה:

3 דקות

תוכנית בישול:

גְרִיל

הערה

ROST BEEF - נתח בקר גדול (סינטה נדרש), מטוגן על רשת (בגריל) או שלם מבושל; מנה אנגלית מסורתית שהפכה לבינלאומית. הוא נצרך חם או קר (מוגש עם אפונה ירוקה, כמו גם חזרת, חרדל).

אני הראשון!!!!! איזה בשר !!!!! רגע, יהיה לי קצת כיף !!!!! תודה לך מריה על המתכון וצילום טעים !!!! מיאסקו נראה מאוד מעורר תיאבון !!!! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטליה, תודה !! דווקא יצא טעים !!

אוי, משנקה, איזה יופי אדמדם! אני מסתכל, מלח הוא רק בתיבול כדי לשמור על עסיסיות? עם בשר בקר טוב אנחנו עובדים קשה, אנחנו אוכלים חזיר, זה גם טעים, אני רק עומד בזה יותר זמן. הצלייה זהה!

[מרוסיה!]

מרוסיה! אני רוצה גם חתיכה קטנה כזו מעוררת תיאבון ..
זה עדיין ריחני בוודאות!

הרוק החל לזרום .. רוצה-רוצה-רוצה!

[יבגניה]

יבגניהכן, לא היה מלח נוסף, אולי בתיבול, אך אם אין תיבול כזה, עליכם להמליח או שתוכלו להמליח אותו לאחר הצלייה.
אלנקה, תודה))

בקר Miratorgovskaya הוא בדרך כלל בקר אנגוס, הבשר טוב. אין היגיון לעבד אותו עם מכרז, במיוחד בשר כזה. בנוסף, אם אתה מבשל בינוני-נדיר או עם דם, אתה מסתכן לא להרגיש טוב מאוד, מכיוון שאתה מביא חיידקים משטח הבשר פנימה כשאתה עובד כמרכך, ולמען האמת, אין שום תחושה ממנו, במיוחד על בשר טוב.

[אטרום]

אטרום, הבשר שלי עשוי היטב. אין אפילו שמץ של ורוד)
אני לא יכול לאכול בשר שלא מבושל עד הסוף))

מאשה, לא הכנסתי את הבשר t * עד שהגעתי לגיל 67, ואז הבשר התחיל להישרף. קָשֶׁה. שואבתי את זה, אראה את זה בערב. מה לא בסדר?..

[נטוסיה]

נטוסיה, אז 67 גרם לבשר בקר זה נורמלי.
איזה חלק זה היה?

בעלי קנה בשר, אני לא מבין את זה ...

[נטשה]

נטשהיש לי כאן בשר אנגוס משויש

משול, אנחנו לוקחים את זה מהחקלאים. הייתה עצם. אוקיי, אני אראה את זה. פרוסה אחת מטוגנת, השנייה במרינדה ברוטב סויה. אגיע לאנגוס אחר כך.