עוגת דובדבן ציפורים (מתכון כיסוי)

עוגת דובדבן ציפורים (מתכון כיסוי)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלב	גרגיר אחד. לַעֲרוֹם.
קמח דובדבן ציפורים	גרגיר אחד. לַעֲרוֹם.
סוכר	גרגר 1 + 1 לַעֲרוֹם.
ביצים	2 יח '
שמנת חמוצה 20% (15%)	גרגיר אחד. לַעֲרוֹם.
סודה	כפית אחת
השתחרר.	0.5 כפית
מלח	קַמצוּץ
קמח	2 גרגרים. לַעֲרוֹם.
ונילין	2 מארזים.

שיטת בישול

• 1) מרתיחים כוס חלב אחת ויוצקים עליה כוס אחת של אבקת דובדבן ציפורים. מערבבים היטב ומניחים להתפחה למשך שעתיים.
• 2) לאחר זמן זה, מערבבים כוס אחת של סוכר מגורען דק עם מסת דובדבן הציפורים.
• 3) מקציפים כוס סוכר אחת עם 2 ביצים בכלי נפרד.
• 4) הוסיפו לביצים הטרופות 1 כוס שמנת חמוצה + 1 כפית סודה מוקצפת + 0.5 כפית אבקת אפייה + קורט מלח + 2 כוסות קמח + ונילין.
• היכו הכל רגע לפני שילוב המוצרים.
• 5) מערבבים את מסת דובדבן הציפית המבושלת לתערובת הקמח.
• 6) חממו את התנור ל 175 - 180 מעלות.
• משמנים תבנית אפייה בחמאה או מרגרינה. לשים בתוכו את הבצק ואופים 40 דקות עד לייבוש.
• (מכיוון שהבצק, ככל הנראה, דומה לעוגת מאפינס, עלולים להופיע סדקים על פני העוגה המוגמרת במהלך האפייה, כמו עוגה. אבל, רדודה, אל תתנו לזה להפחיד אתכם!)
• 7) כשמכינים, מוציאים את תבנית העוגה מהתנור. מפעילים רשת ומצננים לחלוטין.
• 8. חותכים את העוגה ל -3 שכבות. רווי, רצוי עם ליקר אמרטו, או רום או קוניאק מדולל מעט במים.
• 9) מקציפים 300 גרם של 20% - 25% שמנת חמוצה עם 0.5 כוסות סוכר ומצפים את העוגות בשמנת חמוצה.
• עורמים אותם אחד על השני. יוצקים בנדיבות עם שארית הקרם ומכניסים למקרר למשך הלילה לאיחוד הטעמים.
• אבל, אני מציע לך להרכיב את העוגה בצורה קצת אחרת.
• חותכים גם את העוגה הראשית ל -3 שכבות.
• השרו את כל העוגות עם אלכוהול או חומר טעם לפי הטעם.
• השאירו עוגה אחת שלמה וחתכו את שתי האחרות לקוביות בינוניות.
• מורחים את העוגה - הבסיס בשמנת חמוצה, מוקצפת בסוכר.
• והניח עליו את הקוביות בפירמידה, טובל אותן קודם בשמנת חמוצה.
• מפזרים את כל המבנה עם קישוטים לפי הטעם.

הערה

המתכון הזה נפל לידי, ואני לא זוכר לפני כמה שנים מחבילה של קמח דובדבן ציפורים.
מאז ניסיתי מתכונים רבים תוך שימוש בקמח דובדבן ציפורים, אך מעולם לא נפגשתי טוב מזה לטעמי וטעם משפחתי!
אם כי, ללא ספק, ישנם בין המתכונים האחרים וראויים מאוד!
בפורום שלנו ישנם גם כמה מתכונים לעוגות עם קמח דובדבן ציפורים. אבל את זה, ישן ופשוט, לא פגשתי.
לכן החלטתי להראות לך את זה בתקווה שחלק מכם, יקיריי, ימצאו את זה מועיל!

אני מכניס את התצלום הישן שלי ... כי לפני כן הכנתי את העוגה הזו, אבל פיזרתי עליה ספרינקלים צבעוניים, שלמרבה הצער, צפו וכפי שאתה מבין פשוט לא העזתי להראות כזה ... "אוצר" ..
בעתיד אנסה להחליף את התצלום הישן בתצלום חדש.

[אירינה]

אירינה, וואו, איזה עיצוב מעניין! האפונה נראית טעימה מאוד
נראה שהכל פשוט ונגיש, אין לי זרם, האם הם לוקחים קמח דובדבן ציפורים?

יש לי כבר שלושה מתכונים עם קמח דובדבן ציפורים כל כך יבש אני לא יכול לנסות הכל. למרות שהקמח של המארז מספיק רק למתכון אחד.

מאז ניסיתי מתכונים רבים תוך שימוש בקמח דובדבן ציפורים, אך מעולם לא נפגשתי טוב מזה לטעמי וטעם משפחתי!

אז אנחנו חייבים לנסות. סימניות ביי, אירישקה

כמה יפה העוגה נראית, רק שאין קמח כזה ולא ראיתי אותו בשום מקום במבצע

[מרוסיה]

מרוסיה, טוב שקפצתי ותודה על התעניינותך בעוגה! כן, עכשיו, כידוע, זה נמכר כמעט בכל רחבי הארץ. והוא נמכר במחלקות עם סוגים שונים של קמח. או על מדפים עם גאדג'טים לאפייה שונים, כמו אבקת אפייה, ונילין, ג'לטין ודברים דומים אחרים.

[אלבינה]

אלבינה, קח את זה, לבריאות שלך! אני אשמח שיש לך את המתכון הזה במחסנים שלך!

[קירקס, נטאשול!]

קירקס, נטאשול! אולי כדאי שתסתכל בסופרמרקטים? עכשיו המדפים שלהם זרועים מוצרים רוסיים. ובנות ממערב רוסיה כתבו כי, מתברר, הן פוגשות ייסורים כאלה. הם פשוט לא ידעו עליה לפני כן, ולכן לא שמו לב לתיקים איתה. יתר על כן, האריזה נראית די צנועה ...

כן, אירין, הבנתי. אנחנו צריכים להסתכל מקרוב יותר, אולי פשוט לא שמתי לב, שלא לצורך.
אירין, שאלה טיפשית ואופה עם הקמח הזה, זה סורג את הפה כמו דובדבן ציפורים?

[מיכאסנקה]

אוי-אוי-אוי, שוב משהו מעניין! מיכאסנקה, תודה על המתכון!
הייתי כל כך נמוך, פשוט הוצאתי מקום, עד שאיזה צ'וצ'נדרוס עם אקדח בא בריצה. עכשיו אני בורח ואז אני זורק שאלות, מונה?

[מרוסנקה!]

אופים עם הקמח הזה, זה סורג את הפה כמו דובדבן ציפורים?

לֹא, מרוסנקה! התחושות שונות לחלוטין! פשוט נראה שיש לך טעם של דובדבן ציפורים בכל מקום, אבל אין שום שאלה של צמיגות!

איירה !!! תודה רבה על המתכון המעניין, אבל אני פשוט לא יכול לחזור ואין קמח דובדבן ציפורים.

[וסיליקה, ווסנקה!]

וסיליקה, ווסנקה! אני תמיד מחכה לך, אתה יודע! ותודה, חבר יקר, שלא עקפת אותי בתשומת לבך!

[lisa11441, ליודוצ'קה!]

lisa11441, ליודוצ'קה! כל כך שמח לראות אותך! אני מקווה שיש לך הזדמנות לרכוש את הקמח הזה!
הטעם של מאפיות דובדבן ציפורים הוא כל כך יוצא דופן ונדיר שללא ספק תאהבו את זה!

[אִירִית]

אִירִית, המשפחה שלי גם הכי אהבה את העוגה לפי המתכון שלך! תודה שנתת לי את זה לפני כמה שנים

[דיייין!]

דיייין! ובכן, אתם יודעים בדיוק איך זה טעים! תודה שבאת לנושא, חברה! אנו מתראים לעתים קרובות יותר מאשר בחיים האמיתיים!

וואו!!! בזמן שאני כאן שומן חזיר מלוח וכרוב כרוב כבוש Mikhaska כאן otbahala Cheops פירמידה! תעוף בנות עד שצ'וצ'ה יראה! תפזר את הווטרינר יוזיג אנטוט! איששו וינצור אחרי!

אבל איזה שומן חזיר לך מלח !!! ואיזה כרוב אתה מכין! אתה לא תאכיל את המשפחה שלך בעוגות כל יום!

אתה לא תאכיל את המשפחה שלך בעוגות כל יום!

פנימה !!!! לכן זה לא משעמם! רוצה

אירית, סיפקת את מתכון העוגה החתימה שלי! העוגה הזו היא הפייבוריטית של בעלי. רק אני הכנתי עוגות וגם הספגה של קוניאק, ואז שמנת חמוצה. Vkusnoooo! בסיביר יש קמח דובדבן ציפורים, אבל כאן אני בספק, אבל אסתכל, פתאום אמצא אותו איפשהו. תודה!
ועכשיו אני משתמש במתכון הזה להכנת עוגת פרג, במקום קמח דובדבן ציפורים, אני צריך להשתמש בזרעי פרג, אבל עם דובדבן ציפורים זה טעים הרבה יותר.

[עֲרָפֶל!]

עֲרָפֶל! אז, מיום ליום אני מצפה לצבי שלך עם בייקון! ... הנה, בשורה חזרה ותקבל עוגה! סחר חליפין ידידותי, כביכול ...

[marika33, Marishka!]

marika33, Marishka! עלינו לפתוח מועדון לאוהדי אפיית דובדבן ציפורים! זה נהדר שיש לך בדיוק אותו מתכון! פשוט נהדר! אני מחשיב אותו הכי הרבה - הכי הרבה עוגות עם דובדבן ציפורים!
כן, יש לך את הקמח הזה! במוסקבה, לפחות, אתה כבר יכול לקנות. אנשים כתבו ...
Ohtibozhechki-and-and! ולא ראיתי כמה קילומטרים אתה ממנו, ממוסקבה - זה!
ובכן, תהיי חזקה, בת כפרית לשעבר! האם באמת אין איפה לקנות, מרישקה?

בנות, דובדבן ציפורים מיובש ניתן לקנות בבית המרקחת. רק את זה עדיין יהיה צורך לטחון במטחנת קפה. בעבר הם עשו זאת כשקמח דובדבן של ציפורים לא נמכר.) רק שהוא יחריק לכם על השיניים. אז מה - הטעם של הילדות))

סבתי אוסורי נהגה לסובב דובדבן ציפורים טרי דרך מטחנת בשר. אני באמת לא יודע איך היא שמרה על זה לחורף.

[פוטינה, סבטלנקה!]

פוטינה, סבטלנקה! בדיוק - בדיוק! מעוות, כמה חמוד! ואיך שמרת את זה? כמו שזה עכשיו: צנצנת דובדבן ציפורים טחון עומדת במקפיא שלי מאז הסתיו. השרידים העלובים של המותרות לשעבר ... אנו שומרים את גליל הפסחא למילוי.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירית, איך נראה הטעם? (אין לי ספק שזה טעים, פשוט מעולם לא ניסיתי את זה) פירורי, או כמו ביסקוויט שמנת חמוצה רגיל, עם טעם?

[אירזינקה!]

אירזינקה! הטעם דובדבן ציפורים לחלוטין ... אה, הבנתי איך להסביר! לא בכדי הם אומרים שלליקר אמרטו יש טעם של דובדבן ציפורים. כאן, הריחו או לגמו אותו ותבינו מיד איך טעימה של העוגה. לכן אני אמרטו ומשרים את העוגה הזו כדי להפוך את הטעם ליותר מרוכז! זה עדיין לא מספיק בשבילי ...

[ג'ירי]

ג'ירי, ביסקוויט דובדבן ציפורים: עוף: טעים מאוד, נראה כמו שוקולד, וווווווו: ילדה_קריי: אחר כך ציד אחר ועוד.
פעם הביאו לי שקיקים מה"תיבול "עם דובדבן ציפורים, ועכשיו הוא נבנה עבורי. : girl_mad: ויש שמתגרים בקטנטנים. ובעוד ששרעתי בצמא לרווח ,: - על מנת להגביר את רווחתם, כמה אנשים שחצנים כולם נסדקים

[אִירִית]

אִירִית, איזו עוגה יוצאת דופן, היא אינה חלה על סימניות, מכיוון שאקנה קמח מייד.

[צ'וצ'נקה, נטאשיק!]

צ'וצ'נקה, נטאשיק! הם כל כך חמדנים נורא, האנשים האלה! אני אפילו לא יודע איפה להסתיר הכל! הו! ואז אתה מבין אותי! כן אה! הטעם באמת בלתי נשכח!

[בוקאבוזה, הלן!]

בוקאבוזה, הלן! קח את זה לבריאות שלך! אם אתה קונה את זה, לעולם לא תתחרט אם תאפה את זה!

ג'ירי, ביסקוויט של דובדבן ציפורים טעים מאוד, זה נראה כמו שוקולד, ואז יותר ויותר ציד טאסואו.

וקמח בית המרקחת בהחלט לא יעבוד, לא יקלקל את המוצר?

אם אתה קונה את זה, לעולם לא תתחרט אם תאפה את זה!

: ניאם: אני לא צריך שום מרמלדה או שוקולד: סוד: אלא רק שקית של דובדבן ציפורים
: מטורף: אבל באזור שלנו עם המארב הזה: -X מלא. : girl-th: למרות שאפעיל את מנוע החיפוש של מניאק, אנחנו יכולים למצוא

אני באמת לא יודע איך היא שמרה על זה לחורף.

טוחנים עם סוכר באותה צורה כמו דומדמניות. ריבת דובדבני הציפורים האהובה עלי בילדות. אבל עכשיו השיניים לא כל כך חזקות, אני חושש שיש דבר כזה. לא מזמן (כבר חצי שנה, או אפילו יותר מפחד מרופא השיניים) אכלתי משהו קשה ושברתי שן

[מיכאש]

מיכאש, והנה חותמים אותי. עכשיו שאלות.

שאלה מספר אדין והכי גרוע: האם אוכל לאפות בסרט מצויר או פשוט לתרגם מוצרים?
אם התשובה לשאלה הראשונה היא שלילית, ייתכן שלא תענה על השאר.

האם יש צורך בהספגה באלכוהול, או אם אני לא אוהב את זה, האם אני לא יכול?
כמה קרם אתה צריך להשרות, ובכן ... מינימום?

באופן כללי, אני כבר מזמן רוצה לנסות מאפים עם קמח דובדבן ציפורים, אף פעם לא הרגשתי את זה. אנחנו מוכרים קמח, ולעתים קרובות אני נתקל במתכונים, אבל לא יכולתי להעז לעשות הישג כזה. אבל לדעתך, אירית, משום מה אני רוצה לבשל את המתכון, כי הכל קל ופשוט איתך, וכמה שהוא טעים.

[אירישקה!]

וקמח בית מרקחת בהחלט לא יעבוד

אפינו בפעם אחת, כשהארב היה עם קמח רגיל, ומפירות יער של בתי מרקחת, אירישקה! אני לא אגיד שזה היה רע. לא רע בכלל. אבל, עם זאת, זה רחוק מלהיות זהה לזה שאנחנו אופים עכשיו. ובהווה, אין כמעט זיכרונות של חריקת אבן על השיניים. לקמח הזה איכות שונה.

חה חה פחד ממני
חפרתי
ואסיה, בסרט המצויר שנאפה ממש אהבתי אותו

[נטשה!]

אני לא צריך שום מרמלדה או שוקולד, אלא רק שקית דובדבן ציפורים

אה מצא נטשה! נאפה באופן סינכרוני ונתאם סעודה וירטואלית בסקייפ!

הנה אושר! מצאתי את זה!

חה חה פחד ממני
חפרתי

הצלחת להכעיס את המוכרים כל כך מהר?

לסרט המצויר!

[וסיליקה]

וסיליקה, האם אתה אוהב מאפים מרובים? אני אוהב את זה בגלל שהוא קצת רטוב

[דְגָנִיָה!]

דְגָנִיָה! גם אני אפיתי בסרט המצויר! תראה איך צ'וצ'יק מדבר.גם טעים מאוד! אבל, בכל זאת, אפשרות התנור קרובה אלי יותר. הרגל, כנראה. אני אופה חצי מחיי ...
ובכן, אל תשרו באלכוהול אם לא, כמובן! יש, אחרי הכל, טעמי אמרטו.
אתה צריך להרוות בקרם למשך שעתיים לפחות אם אתה מתכוון לחתוך את העוגה לקוביות. זה יספיק. הקוביות ייספגו מהר מאוד.
תודה לך ידידי על אמונך! זה המתכון הכי פשוט שפגשתי (כמוני).
רק הקפידו למלא את הדובדבן בחלב רותח למשך כמה שעות! היא תוותר על הריח שלה כל כך לגמרי. אל תהיה עצלן!

[אירישה]

מה שאני רוצה לומר, לעולם לא תשכח את הטעם של עוגת דובדבן ציפורים, ותמיד עם שמנת חמוצה, בהחלט!
הם מביאים לי את זה מסיביר, אני אוהב את זה!

אירישה, תודה על הפיד המעניין!

לקמח הזה איכות שונה.

יחפש! חנויות מקוונות שיעזרו לנו

[וסיליקה]

וסיליקה, האם אתה אוהב מאפים מרובים? אני אוהב את זה בגלל שהוא קצת רטוב

אה, הנה כמו ניסוח אחר של השאלה, הסרט המצויר מציל אותי, ולשם כך אני אוהב אותה! התנור שלי גרוע, הרבה זמן לא השתמשתי בו למטרה שלו.
מיכאסנקה, זה קשה עוד יותר עם חומר טעם, אני לא אוהב ניחוחות אלכוהוליים.
ואם יש תנור בסרט המצויר, סביר להניח שאתה צריך לחצי אותו, נכון?

[אירינה]

אירינה, ואיך מכינים את המילוי בגליל הדובדבן של ציפורים - יש עצמות באותו מקום, גם אם אתה מסובב אותו, לאן העצמות עוברות? ואני אנסה את העוגה, תודה! אני שומר מתכונים עם קמח דובדבן ציפורים.

אז למעשה מיום ליום אני מצפה לאייל שלך עם בייקון!

איך עדיין לא דוהרת? הנה התפוחים שבתפוחים ... בדיוק כמו שהאייל הלך .. מארס אתה יודע

[ווסנקה!]

ואם יש תנור בסרט המצויר, סביר להניח שאתה צריך לחצי אותו, נכון?

לֹא, ווסנקה! אני לא אעשה חצי. אז היא אפתה בקצב הזה.
ובכן, אל תוסיפו טעם, באמת! זה אני שלפעמים הולך עד כדי אבסורד באהבה שלי לארומת הדובדבן!

[RepeShok - אירישקה!]

RepeShok - אירישקה! זה כל כך מגניב שאתה מבין אותי!

[אירישקה!]

חנויות מקוונות שיעזרו לנו

אירישקה! ב"נבקוסני "יש בהחלט - יפה! ראיתי את זה בעצמי לפני כמה ימים!

[אוקסנקה!]

איך מכינים את המילוי בגליל הדובדבן של הציפורים - יש עצמות

אה, אל תלך לשום מקום אוקסנקה! אנחנו מחנקים ונאנקים בהנאה! השכן שלנו בדאצ'ה הוא חסר שיניים מעט ... אז הוא נאלץ לנגב את דובדבן הציפור הטחון דרך מסננת. ובכן, אנחנו אפילו אוהבים את זה כשאנחנו נתקלים בעצמות קרקע.

[אירינה]

אירינה, ואיך מכינים את המילוי בגליל הדובדבן של ציפורים - יש עצמות באותו מקום, גם אם אתה מסובב אותו, לאן העצמות עוברות? ואני אנסה את העוגה, תודה! אני שומר מתכונים עם קמח דובדבן ציפורים.

העצמות נמחצות, ובסופו של דבר הן לא קשות יותר ממילוי פרג. ואכלתי רק את הפשטידות של סבתי מדובדבן ציפורים אחרי מטחנת בשר, או את חברתי - היא טחנה את דובדבן הציפורים בבית המרקחת במטחנת קפה. אני בעצמי מעולם לא אפיתי, אם כי אני הולך כל כך הרבה שנים.
מבחינתי מאפים של דובדבן ציפורים (פשטידות או עוגות עם שמנת חמוצה) טעימים יותר מכל קינוח אחר. בראש:))

ובילדותי והתבגרותי אהבתי ללעוס את הפאי עם ויברנום קוסטוצ'קי.