לחמניות כרוב (רזה)

לחמניות כרוב (רזה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
כרוב טרי	150 גרם
קמח חיטה כיתה 1	כוס אחת
קמח חיטה	0.5 כוסות
שמרים יבשים	3.5 גרם
שמן זית	2 כפות. l
שום	שן אחת
מים	2/3 כוס
קמח תירס או סולת
מלח

שיטת בישול

• הסר את החלק המרכזי הקשוח, ורידים גדולים מעלי כרוב, חתוך לרצועות דקות או קוצץ.
• מחממים שמן במחבת, מוסיפים שן שום ואז כרוב ומטגנים 7-10 דקות.
• ב- HP, יש ללוש את בצק השמרים, להוסיף את הכרוב המטוגן בסימן וללוש היטב את הבצק.
• תנו לבצק לתפוח 1.5 שעות.
• מפזרים את משטח העבודה בקמח תירס או סולת, לשים את הבצק, מחלקים אותו ל-8-10 חתיכות.
• מעצבים לחמניות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ושמים במקום חמים למשך כ- 40 דקות.
• אופים לחמניות בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות (יש לי תנור הסעה, אפיתי ב -180⁰ 25 דקות)

המנה מיועדת ל

8-10 יח '

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

בשל העובדה שקצצתי דק את הכרוב, הוא התמוסס לחלוטין בבצק (אתה אפילו לא יכול לראות אותו על החתך), אך למרות זאת, אתה מרגיש בבירור גם את טעם הכרוב וגם את הארומה של שום הלחמניות.
כוס 240 מ"ל

קחו את המתכון מאתר גסטרונום

[+ גאלה +]

+ גאלה +, גלינקה! הם פשוט תחרה! זה משהו! פשוט יופי!

[ניקוסיה]

ניקוסיה, אילונה תודה! הלחמניות הללו מהוות אלטרנטיבה טובה ללחם

[גלינה]

גלינה, גל, תגיד לי, האם הכרוב מתפוגג במהלך הלישה לעשן? ה- HP שלי מקולקל אם הכרוב מעורבב מעט? הלחם טוב מאוד!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, אני אוהב כרוב בכל הצורות, אבל עוד לא הוספתי אותו לגלילות ... מגניב! אני בהחלט אנסה! תודה על המתכון!

אילונה, הכנתי את הלחמניות האלה כשלא היה לי HP ולשתי את הבצק בידיים (במתכון הוצע ללוש אותו בידיים). ואז הכרוב הורגש בבצק, אבל זה לא רע בכלל, פשוט אהבתי אותו. וכשמערבבים אותו ב- HP, זה מתברר בדיוק ל"עשן ", גם אפשרות.

הנה חתך!
חייב תנור

[לודמילה]

לודמילה,
אם אתה אוהב כרוב, נסה את הלחמניות האלה. למרות שהם נקראים לחמניות, לדעתי הם קרובים יותר ללחם.

סימן ביקורת, אני בהחלט אנסה. המתכון שלך כבר נמצא בכרטיסיות. תודה !

[אירינה]

אירינה,

איזה חריג, מעניין מאוד אני רוצה לבשל !!! תודה

לחמניות סופר! חייב להיות כל כך טעים. תודה. וכי הכרוב מטוגן זה טוב. נתקלתי במתכון בספר המנזר רק עם כרוב גולמי. הסתכלתי. סקירה la, אבל לא העז!

גלינה לחמניות יפות מאוד! אני כל כך אוהד כרוב! אני בהחלט אנסה! הם נראים כמו חמאה!

[גליה]

גליה, טוב, אני לפחות אסתכל על הלחמניות שלך. אני חייב להפסיק עם כל המאפים בשבילי - בוודאות .....

[אנג'לה]

נתקלתי במתכון בספר המנזר רק עם כרוב גולמי.

אנג'לה, עם גלם אתה יכול, אבל רק עם צעירים, או, כאופציה, לקחת את הסינים.

בנות, תודה ששמת לב למתכון

אני אוהב כרוב ואני דוחף אותו פשוטו כמשמעו לכל מקום, אבל לעולם לא הייתי מעלה על דעתי להוסיף אותו לבצק. אז, דחוף.
תודה, סימן ביקורת, הלחמניות האלה בהחלט לא יסתובבו. אני לא מבין משהו, התחלתי להתרוצץ סביב הלחמניות. כאילו הלחמניה עצמה לא מתעגלת

כאילו הלחמניה עצמה לא מתעגלת

כֵּן! יש סכנה כזו. הנחמה היא שלא מדובר בלחמניות, אלא בלחם.
לודמילה,

כאילו הלחמניה עצמה לא מתעגלת

יש סכנה כזו.

אני אשתוק בשקט ובצניעות!

בקרוב ... זה לא יתאים לשום מקום!

אני אשתוק בשקט ובצניעות!

בקרוב ... זה לא יתאים לשום מקום!

אה, אל ... יש איזו דוחף ודוחף!

אה, אתה לא צריך ... יש איש דוחף ודוחף!

ריגל אותי בסקייפ?

כמו שמאשה אמרה מהקריקטורה "זה מה שאני מבין" !! עלינו לנסות לנוח במשך 5 ימים ולהכין לחמניות. תודה על המתכון!

[מרינה]

מרינה, בבקשה! אם אתה אוהב את זה, אני אשמח.

[+ גאלה +]

+ גאלה +, גלינה, כמה קמח אתה צריך בגרמים? אני לא מבין בכוסות. אז ציד לחמניות - פשוט צא מהעבודה עכשיו ...
של. זכוכית פנים - האם זה 250 מ"ל? כלומר, מסתבר שמדובר בכוס קטנה יותר?

ריגל אותי בסקייפ?

[שרדונה]

שרדונה, ריטה, יש לי כוס מדידה של 240 מ"ל. לא מדדתי את זה בגרמים, אבל בערך 200 גרם. זה בערך, הכל תלוי בקמח ועסיסיות הכרוב.

[גלינה]

לחמניות נחמדות מאוד, הן נראות כמו לחם! איכשהו אפיתי חצוצרות כרוב ממיסטלט, אבל שם הבצק היה עשיר, טעמו היה כמו פשטידות כרוב, אהבנו אותו מאוד. אין לי ספק שגם הלחמניות האלה טעימות. גלינה, תודה על המתכון, אני לוקח אותו לסימניות שלך.

[נטליה,]

לחמניות נחמדות מאוד, הן נראות כמו לחם!

נטליה, כן, כן, אלה בדיוק לחמים עם טעם של כרוב ושום, ולא לחמניות, ולא פשטידות (כך שאין ציפיות לא מוצדקות). כאן קמח של כיתה א 'וג'.

[גלינה]

גלינהסיקרן אותי במתכון סימנייה ביי

אהבתי את הלחמניות הניתוקות בתיאבון מאוד! תודה!!! עשוי להעז לאפות.

[אלבינה]

אלבינה,

אני עלול לסכן את התנור

לוקסה, אוקסנה, אתה אופה לחם כל כך טוב, אבל הלחמניות האלה אינן דבר מסובך

[גלינה]

גלינה, וכמה מלח כדאי לקחת בבצק או בכרוב המלח?

[נטליה]

נטליה, שמתי מלח בבצק בערך 0.7 גרם. כמות קמח זו אינה יותר מ -1 כפית. מבית HP

[גלינה]

גלינה, תודה

[גלינה]

גלינה, אפה עוגה בנסיכה אמש לפי המתכון הזה. יצאה עוגה טעימה, ריחנית ומחוררת, בפעם הבאה אכין לחמניות כצפוי. תודה על המתכון

[נטליה]

נטליהאני שמח שהלחמנייה (אפילו בצורת לחם שטוח) זכתה להצלחה.

אפיתי לחמניות.
הטעם מעניין, יש לו ריח של כרוב, היה טעים מאוד עם בורשט רזה.
הדבר היחיד, לא הרחתי את השום, אולי עשיתי את זה לא נכון.

[תירס]

לא הרחתי שום

תירסושום מטוגן מראש?
בלחמניות שלי הורגש בבירור גם טעם השום וגם טעם הכרוב.

גלינה, מטוגנת, זה מה שחשבתי, אני ממש אוהבת שום - אולי לא הספקתי מזה
אגב, אולי הפעם השום שלי לא ריחני.
הטעם של הכרוב, כן, הוא מרגיש מאוד, טעים!

הקמח של כיתה א 'ו- ZZ הם הכי טעימים שלי
מתכון מעולה וכרוב ושום מממממ .. ומונה עדיין מוזגים שמיר
סימניה חד משמעית

איזה לחמניות מגניבות !!!

אני צריך לאפות, שכחתי מהם. טוב שנזכרת

בהחלט סימניה! אתמול אפיתי את פרושיני "לחם כרוב (רזה)", אהבתי אותו מאוד. שלך הבא, אני אוהב כרוב והכל "עצלן". אני רוצה לנסות עוד כרוב וללוש אותו בידיים כך שהוא, כמו שאומרים, "אל דנטה".

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָהגלינה, בנות, זו הפעם השנייה שאני לושה את הלחמניות האלה והבצק שלי תמיד רטוב, דביק, גם אם אני מוסיף חצי כוס קמח. או שזה צריך להיות? או שאני שופך הרבה מים, אבל הכל לפי המתכון. אני לשה עם הידיים, יצרנית הלחם עדיין בתיקון. הלחמניות טעימות, אך הדביקות החזקה (או הנוזל) של מסנני הבצק.