מרק מחית חצילים ופטריות אפוי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק מחית חצילים ופטריות אפוי

רכיבים

חצילים טריים 500 גרם.
פטריות (שמפיניון רחוב + פורצ'יני svm.) * 500 גרם.
בצל בצל 1-2 יח '.
שום 2-3 שיניים
ג'ינג'ר טחון 0.5-1 כפית
מלח, פלפל שחור טַעַם
שמן זית 4 כפות. l.
יְרָקוֹת
צנוברים (להגשה) 50 גרם.

שיטת בישול

  • 1. שוטפים ומייבשים את החצילים.
  • קוצצים את העור במזלג מכל הצדדים, מברישים בשמן זית ועוטפים בנייר כסף.
  • אופים בתנור בחום של 200 * צ 'למשך 15-30 דקות תלוי בגודל.
  • הפרידו בזהירות את החצילים המוגמרים מנייר הכסף וקילפו אותם אם הם די גדולים וישנים.
  • אנשים קטנים וצעירים אינם חייבים להסיר את העור.
  • 2. מוזגים שמן זית (2-3 כפות) לסיר עם תחתית עבה ומחממים אותו.
  • מטגנים את קוביות הבצל והשום הקצוץ דק במשך 4-5 דקות.
  • מוסיפים פטריות חתוכות. מתבלים בזנגביל טחון ומטגנים / מבשלים 10-15 דקות.
  • מוסיפים למחבת חצילים קצוצים אקראית.
  • יוצקים מרק ירקות חם או מים חמים 1 ס"מ מעל רמת הירקות והפטריות.
  • מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  • מבשלים על אש בינונית כ -10 דקות.
  • מקציפים את המרק המוגמר עם בלנדר במחית.
  • אם התערובת סמיכה מאוד, מדללים עם מרק חם או מים.
  • (לא בצום, אפשר להוסיף שמנת למרק בסמיכות הרצויה.)
  • 3. מטגנים צנוברים במחבת יבשה עד להזהבה.
  • מגישים מרק חצילים ופטריות אפויים עם צנוברים, או קלאסית - עם קרוטונים, כמו שאוהבים.
  • מרק מחית חצילים ופטריות אפוי
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

6 מנות

הערה

* היו לי 250 גרם שמפיניון טריים ופטריות פורצ'יני קפואות.
אתה יכול גם להשתמש בכל פטריות יער.

על החציל.
לעצלנים לאפות חצילים טריים, או שזה עדיין לא בעונה והם יקרים מאוד, יש אלטרנטיבה - חצילים מוכנים, למשל
מרק מחית חצילים ופטריות אפוי מרק מחית חצילים ופטריות אפוי
500 גרם. אני לוקח חצי או את כל צנצנת הפטריות לפי מצב הרוח שלי.
בתצלום, המרק הוא רק עם חצילים ברוטב עגבניות. לכן הצבע כל כך "יפה".

ממוסי
קסניהלאחרונה התחברתי למרק ~ פירה. הלכתי למצוא מתכון לשימוש בחצילים קפואים ומיובשים. נשאר הרבה מהחורף.
אני אנסה בשמחה את המתכון שלך עם המאפים כשהם יוצאים לשוק. ועכשיו אני אעשה כמעט כמוך. אבל 'מההפקדות'
תודה על הרעיון!
Ksyushk @ -Plushk @
ממוסי, אלוהים יברך אותם, אפוי. זה טעים בדרך כלל עם חצילים, מה שלא יהיה.
ולי בשביל "אתה", בבקשה.
ממוסי
אוקיי, אני אזכור מה קורה לך!)
והיום הכנתי מכאן מרק ~ שעורה.
מרק מחית חצילים ופטריות אפוימרק שעורה ומרק פנינה
(Qween)

ואכלנו קודם ארוחת בוקר, הוספנו סוכר לקערות ועם קפה. ובכן, טעים מאוד!)
אוסיף את המרק שנותר לפטריות המטוגנות עם בצל ומקציף בעזרת בלנדר. אני כבר מבשל. הריח שווה את זה! הָמוּם!
אני מתכנן את ~ למחר!
Ksyushk @ -Plushk @
ממוסיאבל מומלץ לטחון שעורה. אורז נטחן ברסק. תודה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם