פוקצ'ות פודינג מרובי דגנים

פוקצ'ות פודינג מרובי דגנים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
הַלחָמָה:
קמח חיטה 1 ג	40 גרם
קמח שיפון	25 גרם
פתיתי שיבולת שועל	20 גרם
מים רותחים	220 גרם
בצק:
כל הבישול
קמח כוסמין (או חיטה מלאה)	150 גרם
קמח שיפון	165 גרם
קמח חיטה 1 ג	200-220 גרם
מים חמים	90 גרם
נַסיוֹב	160 גרם
דבש	1 כף. l.
שמרים יבשים	2 כפית
מלח	10 גרם
שמן זית	15 גרם
בזיליקום, אורגנו, רוזמרין, שום	כפית אחת
זיתים, עגבניות מיובשות

שיטת בישול

• מבשלים את עלי התה תוך ערבוב מתמשך, סוגרים את המכסה ומשאירים להתקרר (לקח לי שעתיים).
• 
• ללוש את הבצק עם כל המרכיבים למעט שמרים, מלח ושמן למשך 10 דקות, להוסיף שמרים. ממשיכים ללוש עוד 5 דקות מוסיפים את השמן, לאחר 5 דקות נוספות את המלח, מערבבים עוד 3 דקות. הבצק דביק, אך משאיר את הקירות והתחתית היטב.
• 
• השאירו את הבצק לתסיסה למשך 90 דקות. מחלקים ל -2 חלקים. נמתח לקפל כל חלק וצורה לכדור. השאירו מנוחה למשך 20 דקות מתחת לפלסטיק:
• 
• מורחים כל חלק לעוגה שטוחה ומניחים להתפחה במקום חם עם אדים למשך 45-50 דקות. הפעל את התנור בטמפרטורה של 230 * צלזיוס. משמנים כל עוגה במים, נועצים עגבניות וזיתים מיובשים, מפזרים עשבי תיבול איטלקיים ושום. תן לזה לעלות עוד 15-20 דקות:
• 
• אופים בחום 230 * צלזיוס במשך 10 דקות באדים, מצמצמים ל -190 * צלזיוס ואופים עוד 30 דקות. את השני אפיתי ביצרנית הפיצה פרינסס למשך 25 דקות ממצב קר והשארתי אותו למשך 10 דקות:
• 
• פוקצ'ה טעימה, שופעת, ארומטית, אוורירית ובריאה מוכנה!

הערה

בישול משפר משמעותית את איכות הבצק ואת טעמו של הלחם. תוספת שיפון וקמח כוסמין ושיבולת שועל מעלה משמעותית את בריאות הלחם. תוספת מי גבינה תורמת לכך גם. בנוסף, מי גבינה מאיצה את התבגרות הבצק. עגבניות מיובשות, זיתים ועשבי תיבול איטלקיים לא רק מוסיפים טעם וארומה, אלא גם תוספים רפואיים טובים.

איזה גזרת פוקצ'י יפה! תודה! עוד לא הכנתי רפרפת?!

[אוקסנה]

אוקסנה, כן, הוא עולה ודוחף בצורה מושלמת, למרות ההרכב הרב-גרגרי.

אני רוצה את זה ממש מחר! הם אכלו שוב לחם, לאחרונה קצב האכילה גדל ... הכל שם, אפילו קניתי שום מיובש היום. רק שאין עגבניות מיובשות. ובסדר, בלעדיהם זה יהיה טעים.

בדיוק, אפשר בלי עגבניות. טעים וארומטי. היום היינו חכמים על צליית כנפיים.

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה, נראה לי שאפילו תפסתי ארומה חריפה ונראית מהממת. אנסה לחזור על זה.

אליה, כמובן שחזור, זה בכלל לא קשה!

מזה! ואני רוצה כנפיים במייבש האוויר! ועוד שמפניה ... מחר אצטרך לנסוע לעוף. ויהיה אושר! אה, מה אם אתה מצנן את זה יותר משעתיים? אני צריך ללכת למוסך, אני חושש שלא יהיה לי זמן לחזור ...

[לינאדוק]

לינאדוק, לביישתי אני רוצה להודות שמעולם לא אפיתי פוקצ'ות. : הנערה: אנחנו צריכים לתקן את הפער הזה.

פוקצ'ה איזו תחרות נפלאה! אנו לומדים כל כך הרבה דברים שימושיים! לינה, תודה על המתכון הנפלא!

ואם אתה מתקרר ליותר משעתיים?

בסדר גמור! במהלך תקופה זו עלי התה מסוככים ואז מותססים בשמרים בצורה טובה ופעילה יותר.

מעולם לא אפו פוקצ'ות

מלאך, אני לא מאמין! לחם שטוח איטלקי מהיר, טעים וטעים להחריד. אתה תאהב את זה!

אנו לומדים כל כך הרבה דברים שימושיים!

נכון, נטלי! כבר סבלתי לעצמי כל כך הרבה דברים מעניינים, וזה לא הסוף!

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה על המתכון! פוקצ'ה טעימה מאוד.

[מרינה]

מרינהכן, כפי שמראה בפועל, פוקצ'ה נעלמת הרבה יותר מהר מלחם! ובמקרה זה, כאשר הוא מרובה גרגרים, הוא אינו משפיע באופן משמעותי על המותניים.

נו. שוב, פספסתי את גודל הטופס. אחת בנסיכה, השנייה בתנור. היה צורך להחזיק אותו על המקדם, אך לא נשארה סבלנות. בזמן שכולם ישנו, טעמתי כבר רבע בפרצוף אחד. אני חייבת לנסות שוב, אחרת לא הבנתי ...

יוֹפִי! לסימניות!

אני חייבת לנסות שוב, אחרת לא הבנתי ...

אתה יכול לנסות את זה יותר - זה לא מפחיד עבור המותניים. בערך הגודל - לא פיזרתי אותו על כל הנסיכה, אלא פשוט פרשתי אותו לעוגה בעובי של 1-1.5 ס"מ, קוטרה היה בערך 22-23 ס"מ. ואז, במהלך הגהה ואפייה, זה כבר עלה משמעותית בעובי.

אז אני לא על פני השטח. בפעם הבאה, והוא, כמו שאני חושב, יגיע בקרוב, אנסה לשים את כל הבצק בפרינססקו. אבל טעים. אני מנסה הכל ...

לחם קסמים בגזרה, הרכב אצילי כזה וכיתת אמן מצוינת! לינה, באהבה גדולה את מבשלת לחם, באהבה לתהליך ולאוכלים! ואנחנו מקבלים מתכונים נפלאים, אז מאפייה אנושית ענקית תודה !!
אני אאפה את זה בקרוב!

תודה לך, אוליה, על המילים הטובות! פקיות לבריאות!

בן רעב בא ולקח חצי מפוקצ'ה אחת. והכל נגמר - חצי היה האחרון, שנשאר לארוחת ערב ... ובעלי היקר הורה לחזור על המחר! אנסה לקחת צורה מעט יותר גדולה ולשים בתוכה את כל הבצק. כן, זה התברר רך יותר בתנור מאשר בנסיכה. אבל פרינססקה מתחממת מאוד טוב עבורי, אני אפילו מקטינה את זמן האפייה בכמה דקות. אני אאפה בתנור.

ואני אוהב יותר עוגות קטנות יותר. הנה 22 ס"מ - הגודל שלי.

גודל זה נשבר לשניים ונסחף תוך 10 שניות בדיוק. ואם עוד, יש לי זמן לתפוס חתיכה.

ואם עוד, יש לי זמן לתפוס חתיכה.

חישוב

אז תהיו נבונים, כשהילדים מסתובבים פה ב -2 מ 'הם אוכלים הכל, אבל אני גם רוצה! מחר בבוקר ואני אתחיל.

הנה האפשרות השנייה, צורה גדולה יותר, פוקצ'ה גבוהה יותר וגבינה מעל.

אהבתי יותר את האפשרות השנייה, היא עלתה טוב יותר.

יצא נהדר! תראה, לא לאכול יתר על המידה

אחרת תשבור שוב משהו

לינה, אני מחזיקה מעמד! אבל רקת עמד לאפות אותו בסוף השבוע.

אבל רקת עמד לאפות אותו בסוף השבוע.

אתה לא דואג לעצמך

אז אל תלך לול התרנגולות יותר - תיקנתי הכל שם ומסמרתי אותו!

לינה, רק שהפעם "צחקתי" שוב ... שפכתי הכל יחד עם עלי התה ב- HP ולשתי אותו על הפיצה. ואז, על פי התוכנית, וחמש דקות לפני המוכנות פיזרתי גבינה, משאלות כאלה היו. וזה עדיין עבד!

[לינה]

לינהתודה על המתכון focacci! לא בקרוב, אבל הגעתי אליה. עשיתי את זה על המים, לעלייה טובה יותר הוספתי תפוח מגורד. לישה ב- HP. השאר הכל לפי המתכון.

אני אף פעם לא צלם. אבל העיקר היה טעים עבורנו!

[מרינה]

מרינה, אפשרות נהדרת התבררה! זה נהדר שהמתכון היה שימושי!

אהבתי מאוד את המתכון. אנא ספר לי, מה יכול להחליף מי גבינה במתכון זה? אני צם, אך אסור למוצרי חלב.

[אנה]

אסור להכניס מוצרי חלב.

אנהמרינה עשתה עבודה נהדרת - היא משפשפת את התפוח. ואז צמצמו רק מעט מים.

תודה! בהחלט אבשל את זה השבוע. בכאב, אנו אוהבים פוקצ'ות על כל ביטוייה

הלן, עוגות מדהימות והבנתי! רך, אוורירי וארומטי. רק אני משחתי את החלק העליון בשמן זית, שום ועשבי תיבול איטלקיים, ישנתי עם שומשום. תודה על המתכון, אני אוסיף אותו לסימניות!
וכשאני חושב כמה זה שימושי, הראש שלי כבר מסתובב!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, סבטלנה, כל הכבוד, מחשבה טובה! פיקס לבריאות

אתה יכול להכין לחם מהבצק הזה? או שיש כבר מתכון למולטיגרין דומה?

[סבטלנה]

סבטלנהאתה יכול, אבל למה? ישנם מתכונים מוכנים ללחם רב דגנים.

לינוצ'קה, היום הילדים ביקשו לחם. נראה כאילו עוגות כבר לא אוכלות))))
המתכון שלך נתפס בזמן. לשה ב hp. הבצק גם התסס שם. ונאפה ב- GF. מהיר וטעים. והכי חשוב, שימושי. תודה רבה יקירי! סימניה למתכונים!

[אירישקה]

אירישקה, ובכן, כמו תמיד, היופי התברר! ילדה טובה, אופה לבריאותך!