מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: רוּסִי
מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים

רכיבים

פטריות מיובשות וקפואות 5-6 יח '.
מרק חזה עוף וחזה מבושל עצמו 3 ליטר
תפוחי אדמה 3 יח ' (מחשב אחד).
גזר מחשב אחד.
בצל בצל מחשב אחד.
שורש סלרי או גזע 100 גרם
אורז חום 0.5 כפות.
צלפים קוֹמֶץ
חֲמוּצִים 2 חתיכות בינוניות
מלח, סוכר
פלפל אנגלי 5 חתיכות.
עלה דפנה מחשב אחד.
חמלי-סונלי 0.5 כפית
בשר חזה עוף מבושל
ירוקים, שמנת חמוצה, לימון להגשה.
שמן צמחי וחמאה להקפצת ירקות 3 כפות. l.

שיטת בישול

  • אני אוהב חמוצים על מלפפונים כבושים ומבשל אותם לעיתים קרובות בגרסה רזה או במרק עוף (אפשר לקחת מרק הודו או ברווז).
  • היום יש לנו גרסה תזונתית, לא מאוד חמוצה, עשירה בירקות, מרק ריחני מבושל על בסיס המתכון של לנינגרדסקי רסולניק, אבל זה נראה לי מעניין יותר.
  • הדבר היחיד שאני מתעקש עליו הוא לבשל את האורז בנפרד, ופשוט לשים אותו על הצלחת לפני ההגשה. אנחנו עדיין מבשלים את המלפפון החמוץ לפחות יומיים, וביום השני הדגנים או הוורמיצ'י תופחים הרבה, בעוד שהמרק יכול פשוט להפוך לעיסה.
  • נסה להרתיח אורז, אטריות ודגנים אחרים בנפרד. הדבר היחיד, זה לא חל על מרקים בתוספת כוסמת - זה מתנהג טוב!
  • - אם משלבים פטריות מיובשות עם טריות או קפואות טריות, יש לשטוף את הפטריות המיובשות, לכסותן במים רותחים ולהשאירן לעמוד למשך 15 דקות. להוסיף את המים הספוגים למרק.
  • זה מספיק לפטריות סדונה הפרוסות שלי ומיובשות דק. אבל אם הפטריות קשות מאוד, אז צריך לאפשר להן לעמוד במים עד לריכוך ולרתוח 10-15 דקות, ואז לסנן את המרק מהפטריות ולהוסיף למרק. חותכים את הפטריות לקוביות ומטגנים.
  • - מבשלים מרק עוף מחזה עוף או כתף הודו בתוספת בצל, גזר, שמיר, פלפל אנגלי ועלה דפנה. (סטבה, 30 דקות, תוכנית "מרק" 25 דקות. (הוצאתי את הפילטים מהשד כדי להתקמט, השתמש בשאר להכנת המרק).
  • - מבשלים בו זמנית אורז חום. (סיר לחץ אורסון (תוכנית "בישול" 45 דקות, לחץ 3, שפכו מים קרים, מומלחים. אורז יצא קצת אל-דנטה, כמו שאנחנו אוהבים.)
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • - אנו מוציאים את העוף, משחררים אותו מהעצמות ומפרקים אותו לחתיכות קטנות.
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • - במחבת בשמן צמחי בתוספת חמאה, מטגנים את הבצל, חותכים דק לחצי טבעות, מוסיפים את הגזר המגורד, ממשיכים לטגן.
  • - כשהבצל והגזר מטוגנים מעט, אתים בצד ומוסיפים את הפטריות הקצוצות, טריות ומושרות.
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • אנחנו ממשיכים לטגן. כשהפטריות מטוגנות מעט מוסיפים גבעולי סלרי קצוצים דק ומלפפון מגורד על פומפיה גסה.
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • זכרו את הכלל של השפים הצרפתים: אנחנו תמיד מרככים את החומצה בכמות קטנה של סוכר, אז מוסיפים כפית סוכר.
  • לאחר מספר דקות מוסיפים את המרק, מוסיפים את הצלפים, אם קיימים, ומבשלים את המלפפונים מתחת למכסה על אש קטנה עד שהם רכים.
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • - בשלב זה הכניסו את תפוחי האדמה החדישים למרק, בישלו חמש דקות ושלבו את המרק עם טיגון. מביאים לרתיחה, מבשלים חמש דקות.
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • - שמים אורז, חתיכות עוף (הודו) בצלחת, יוצקים מרק ומפזרים עשבי תיבול.
  • מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
  • - מגישים עם שמנת חמוצה ופרוסת לימון.

הערה

ניתן לבשל את המרק הזה בגרסה רזה על ידי הגדלת כמות הבצל והירקות ושמן צמחי.
ניתן להשמיט צלפים.
אתה יכול לקחת כל פטרייה - בולטוס, בולטוס, בולטוס הם מאוד מתאימים, או אפילו יותר טוב שילוב של אותם. משום מה אני אוהב לשלב פטריות מיובשות וטריות קפואות במלפפונים חמוצים ומרק כרוב.
תוספת חמאה לפטריות מגלה מאוד את טעמם.
בתיאבון!

צ'וכונדרוס
: ילדות בחלומות: חלקם חיים ויש להם פטריות לבנות ואורז חום. הנה שאג לעשות לי מגלשיים כדי להשיג את המגלשים? ולך לעיר
: mail1: אני מודיע לך מראש שאעשה מחדש את המתכון לתושבי הכפר ההררי. אז התקשר אלי
ראדה-דמס
צ'וכונדרוסאז זה נכון! : ילדה-כן: מבשלים עם שעורה פנינה, זה יהיה אפילו יותר טעים, ואיזה פטריות יש! אין לי סטים כאלה של מוצרים כל יום! פשוט היה לי מזל, הבן שלי כיבד אותי בפטריות, ואני משתמש באורז כל הזמן.
אירינה דולרס
שחמט! הרגשתי את הטעם של מלפפון חמוץ
כל כך אינטנסיבי !!! ממ-מ"מ-מ"מ-מ"מ
צ'וכונדרוס
אני שמח, עכשיו אני מתגבר על ידי צימאון לדעת באיזה אורז חום שונה מאורז רגיל. אנחנו יכולים לקבל את זה, אבל אני לא שם לב לזה: umnik2: בגלל חוסר השכלה
ראדה-דמס
אירינה דולרס, שתי מנות כל אחת! כשלא בישלו הרבה זמן, זה היה כל כך מרוצה! אני עצמי נפרד ללא עוף, בעוד אני מקפיד על הגבלות.
תודה, לעתים קרובות יש לי את זה מהתמונות והמתכונים שלך!
אנג-קיי
כמה יפה ואין לי ספק שזה טעים.
ראדה-דמס
צ'וכונדרוס, לבן מקולף, וחום אינו מקולף, כלומר בריא, יש גם שחור, אך עבור מרקים אין אפשרות להתווכח עליו!
ראדה-דמס
אנג-קיי, יפה - לא יפה, וחצי מהמחבת נעלמה. תודה יקירה, שעצרת במקום, מצאת זמן!
אבל הלחם שלך לא היה בשבילו! : ילדה_קריי
אנג-קיי
צ'רננקי לא יזיק.
ראדה-דמס
ציטוט: אנג-קיי

צ'רננקי לא יזיק.
עוד לא ניסיתי את זה במרקים, האם היה לך ניסיון?
אירינה דולרס
אול, ליד הכף אין מספיק חברים כאלה:

מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
מיסקאסה
אני שמח! מילה נכונה כל כך טעימה! הנה מלפפון חמוץ - הרבה זמן לא בישלתי! ולא הייתי זוכר אם לא היה אתה עם סיר הקסמים שלך!
אז שני תודות ענקיות לך: על נושא יפה, (גם עם פטריות!), ולתזכורת!
צ'וכונדרוס
חתוך באישורך, אני שמח, שמתי שעורה ועוף לבישול. : -Xusё בנפרד, ואז אני יודע: משוגע: אתה, התחל ללמד את הכפר. אם מחר אני לא אקרא ואז אבטל את המנוי
ראדה-דמס
צ'וכונדרוסאיזה כפר !! מה אתה עושה! כל האליטה האינטלקטואלית שלנו בכפר שואפת לחיות!
תחילה תחתום ואז תתפוצץ! ! רק אל תשכח עם התמונה! אתה לא צריך לאכול את המרק!
ראדה-דמס
מיסקאסההו, אירינקה! זהו זה! לפעמים אתה לא מצליח להבין איך לגוון את הטבלה. זו הסיבה שהאתר שלנו יקר ערך! מיד הרבה רעיונות!
יש לי רק מקרים כשאני נכנס לאתר, מתחיל לחפש את מה שאני צריך, הנה, וכבר פעמון הדלת מצלצל, ואין לי שום דבר מוכן! הקראתי!
עלינו לצאת בקצב מואץ.
אני מאוד שמחה שבאתם והערכתם !! טלאיה וחיבוק חזק, קנה! הוסף תפוחי אדמה, אתה כבר צריך להוסיף, לא להפחית!

ואני מקנא ברצונך!

צ'וכונדרוס
אני אצלם צלחת ריקה ואשתכשך
או אתה: משוגע: הנה הפנים שלי רצויים
כן, מצב הרוח שלי לא מגושם, אני אפילו זוכר שאני גר בכפר.
אתה יודע, אותה חריזה? : סוד: זה טוב במולדת!
מריח כמו חציר וחרא
מזג האוויר חם כאן וענבר צף באוויר
ראדה-דמס
צ'וכונדרוסואני מקנא בך ... אבל עד עכשיו אני לא יכול לעזוב את העיר הגדולה!
תעשו את זה טעים יותר שם, אז אני לא דואג!
צ'וכונדרוס
ראדה-דמסאני מקנא בעצמי. אתה בעצמך מבין שאדם עם הערכה עצמית נמוכה או תסביך ימנע נושא שלא נעים לו. ואני ממש גאה
ראדה-דמס
צ'וכונדרוסובכן, איפה שאנחנו לא, אמת פרוצה! והעלו את ההערכה העצמית שלכם, אין לכם סיבה להיות נמוכים, הכל בדיוק ההפך! עם הומור, נעים לדבר איתו, בישול כנה, טוב, יופי בתמונה! מה אם כן על אחרים לעשות, לתלות את עצמם?
חֲגִיגָה
ראדה-דמס, fkusnAaaaaa! אני לוקח את המרקים האהובים עלי לאוסף
צ'וכונדרוס
: חוף: שהיית טוטוצ'ה חיה קטומה. שבח, האכיל
ראדה-דמס, וההערכה העצמית שלי גבוהה מדי.
תורם לעסקי אנטום - כישורי הנהיגה שלי כינו אותי בעבר עוף, עכשיו הסטטוס עלה - אני המלכה עכשיו
ראדה-דמס
צ'וכונדרוסהנה דקרת אותי! נוריד אותו! יש צורך שתהיה הרמוניה!
מונית, בואו נבקר במהירות! אחרת ....

prirus עצמי!

ראדה-דמס
+ גאלה +, מרק טוב, בישל לטעמך! אני צריך לחטט במרקים שלך! משהו שהתגעגעתי לרגע הזה, אם כי לא, אני זוכר, אני זוכר מהתחרות מפואר - מרק מלפפונים ועדשים!
סימן ביקורת! תודה לך, אכבד אותי!
lappl1
אוליה, כמה טעים התקשרת כאן! המתכון אצילי! כל הכבוד, כמו תמיד! תודה לך, אוליה!
ראדה-דמס
lappl1כן, יש לנו חברה כשאתה נושא אתה לא תעצור אותנו!
עזור לעצמך למרק, ליודוצ'קה! : ילדה-כן: היום מזגתי את התה שלך, הוא יסתיים בקרוב, כבר בחלומות על חדש!
טומנצ'יק
אולגה כבר הזילה ריר ... טעים מאוד !!! ממממ יפה איך! מנה ללא אפשרויות לכולם! תודה על היופי!

ציטוט: צ'וצ'נדרוס
מה עושה אורז חום שונה מאורז רגיל
הו טונדרה אתה לא יוגי! הקיפוד ברור! שטוף לבן אך לא חום.
אירינה דולרס
לפני ואחרי
lappl1
ציטוט: Rada-dms
עזור לעצמך למרק, ליודוצ'קה!
תודה לך, אולנקה על הפינוק! אני בהחלט אכין אחת ברגע שארכיב את כל המרכיבים.
ציטוט: Rada-dms
היום מזגתי את התה שלך, הוא יסתיים בקרוב, כבר בחלומות על חדש!
ואל תגיד! חברת התה שלנו כבר מותשת לקראת עונת התה החדשה. נושא גם אותנו, אי אפשר לעצור. רק עונת התה החדשה תרגיע את הפטפוטים. ובכן, זה אביב בעוד כמה ימים. ושם יופיעו העלים - מרחב להכנת התה.
ראדה-דמס
ציטוט: אירינה דולרס

לפני ואחרי

הנה נאור, כל כך נאור! טוב שצ'וצ'ונרה כבר מבשלת עם שעורה!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
טוב שצ'וצ'ונרה כבר מבשלת עם שעורה!
ועם איזה שעורה? חום או לבן? צ'וצ'אאאא ??? האם אתה סבון שעורה? ... טונדרה! ברור עם חום!
MariV
אוליה ותמונות דה כמו פטריות שנקטפו, ממוינות, מיובשות - להשלמת ההופעות? שאובי הוא כיתת אמן טבעית!

celfh
הכל שם, גם פטריות פורצ'יני יבשות וגם פטריות פורצ'יני קפואות, אפילו צלפים))) מי היה מבשל את המרק ... חליתי על משהו בעבודה)) אנסה לצאת, זה טעים מאוד)) ו הגרסה הרזה טובה מאוד))
ראדה-דמסהאם אורז אדום יעבוד? או שעורה טובה יותר? אני צריך לבשל כמה ימים .. אז אני אפילו לא מצליח להבין מה עדיף כדי שהמרק לא יהפוך לדייסה)) אין שום זמן לבשל כל יום
מיסקאסה
ציטוט: צ'וצ'נדרוס
אם מחר אני לא אקרא ואז אבטל את המנוי
Ospidii! כן, האם המנהיג הנשגב שלי חי שם אחרי סעודת החמוצים של אתמול!
שקט, כמו פרטיזן בלארוסי בהרי קירגיז!
לפחות היא השאירה הודעה זוֹלֵל שָׂעִיר!
שב כאן, ניחש עכשיו, אם הוא באמת נסדק לשניים, או שטבע בבור מלח!
מיסקאסה
ציטוט: Rada-dms
הוסף תפוחי אדמה, אתה כבר צריך להוסיף, לא להפחית!
הנה, קנאה לתוך אנשים עושה את זה! תפוחי אדמה, אירינקה, הוסיפו למרק שלכם! אני צריך להוריד 8 ק"ג של משקל חי לפני הקיץ, ואתה מחליק לי תפוחי אדמה!
ומחפשת חברה!
נטליארה
רדוצ'קה, אוי איזה מלפפון חמוץ טעים! עָשִׁיר

תן לי לייעץ לך להשרות אורז, למדתי על חומצה פיטית בפורום שלנו, אתה יכול לחפש באינטרנט או לקרוא כאן 🔗

MariS
כמה יפה - צילום מעורר תיאבון! בהחלט אין כאן מספיק לחם, אול!
צ'וכונדרוס
מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
אני מודיע לך: טעים מאוד, משביע ומגהץ
הגוף הקטן והמדובלל שלי לא נפגע: girl_manikur: נשאר שלם ,: אופס: טוב, מעט מתיז
תודה
מיסקאסה
צ'וצ'נקה! איזה מלפפון חמוץ יפה! אני אוהב את התמונות שלך! הצבעים תמיד כל כך גדולים! ומצב רוח כזה של קיץ מהם!
צ'וכונדרוס
תודה, אירצ'יק, על המחמאה. עם זגשניק מיוחד הוציא שף מפיות אפונה כדי להתהדר בך
מיסקאסה
ועשית את זה! אדם מוכשר מוכשר בכל דבר!
ראדה-דמס
ציטוט: צ'וצ'נדרוס

מלפפון חמוץ עם פטריות פורצ'יני, אורז חום, סלרי וצלפים
אני מודיע לך: טעים מאוד, משביע ומגהץ
הגוף הקטן והמדובלל שלי לא נפגע: girl_manikur: נשאר שלם ,: אופס: טוב, מעט מתיז
תודה רבה לך
נו! ומתברר שהודעות לא מגיעות אלי! וכאן הכנו מרק ריחני ויפה!
מרק נחמד, תמונות ובכלל, תודה על האמון !!! צ'וצ'נדרוס, יקירי, אתה !!
ראדה-דמס
celfh, חבל שאני לא יכול לטפל בך כשאתה עייף ועמוס יתר על המידה!
ובאשר לתוספים, אני אוהב שעורה פנינה, ואורז ואפילו כוסמת עובדים מצוין.
ראדה-דמס
ציטוט: MariS

נחמד כמו - צילום טעים! בהחלט אין כאן מספיק לחם, אול!
מרינוצ'קה! תודה ששמתם לב ושבחים!
ומה לגבי לחם, בוודאות, בתמונה זה מתחנן! אבל מילדות אני אוכלת לחם רק עם בורשט ומרק כרוב, אבל מרקים עם דגנים בלי זה. אז שכחתי לשים את הקצה בעת הצילום. לפחות בכל זאת!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם