הגרמני "הבישוף החם" HeiBe Bischof - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

"הבישוף החם" הגרמני הייבה בישוף

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
תפוזים	4 דברים
יין אדום	2 בקבוקים
קינמון	2 מקלות
לחם שחור	2 חתיכות

שיטת בישול

"בישוף חם" - ידוע ופופולרי בגרמניה מזה כמה מאות שנים, אגרוף, אדום בוהק, כמו מעטפת בישוף.
"הבישוף" הואר ברחבי אירופה על ידי משוררים וסופרים גרמנים: למשל, גיבורי "בודדנברוקס" של תומאס מאן שותים את האגרוף המסוים הזה באירועים מיוחדים. מעניין שבדנמרק ובצפון גרמניה נמזג המשקה לכלי חרס שיוצרו בצורת מיטרה - כיסוי הראש הקלאסי של אנשי דת. הבישופים, לעומת זאת, לא רק שלא מחו נגד חילול ה 'כזה, אלא שעל פי השמועות הם עצמם לא נרתעו מלמלא את מרתפיהם באגרוף טעים.

	הכניסו את התפוזים לתנור למשך 30 דקות. ייבש את הלחם למצב קרוטון.
	אנחנו מנקים את התפוזים, מכניסים אותם למיכל, מוסיפים לחם וקינמון. הייתה לי אבקת קינמון, אבל עדיף עם מקל, אז המשקה לא יהיה מעונן כמו שלי.
	ממלאים יין ומכניסים לתנור חם לשעתיים. יש לחמם את היין ולהחדירו, ולא להתאדות מהחום.

אחרי שעתיים שאנחנו מוציאים, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר לפי הטעם.

ישנם מתכונים המצביעים על כך שיש להשאיר את האגרוף לחליטה למשך 10-12 שעות נוספות. אבל הוא עזב אותי מיד. האורחים לא הורשו לצאת להתעקש. יצא מאוד ריחני.
בתיאבון, כולם.

טרנדי

איזה מתכון מעניין! והמשקה כנראה טעים. אבל אני ממש לא אוהב קינמון (אני אחליף אותו), אבל אקח את המתכון לשירות. תודה!

TATbRHA

2 בקבוקים הם 2x0.75 ליטר = ליטר וחצי? גם אני אוהב את המתכון! ומה לגבי פרוסות לחם?
אבל לא הייתי מרתיח: רתיחה גונבת מעלות? ..

אולגאה

שזוף, אבל אתה לא צריך להרתיח לפי המתכון, רק תביא אותו לרתיחה. אנו מוכרים לחם בורודינו בלחמניות קטנות, בערך 12 על 7 ס"מ. לקחתי חצי חתיכה בעובי של 1 ס"מ לבקבוק אחד.
ג'וליה תודה. נסה זאת.
לפני שרק בישלתי יין בתפוזים וקינמון, הכנתי יין חם. אבל הטעם של המתכון הזה הרבה יותר טוב. והלחם נותן טעם ייחודי כלשהו.

TATbRHA

אוקיי, נהדר, תודה, סימניה זה קרוב יותר!