פולאריס PBM 1501D. לחם שמרים של שיפון חיטה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח שיפון קלוף	5 כפות. כפיות
קמח חיטה / כיתה	475 גרם
סובין שיבולת שועל או חיטה	2 כפות. כפיות
מים	350 מ"ג
שמרים יבשים	2 כפית
מלח משובח	2 כפית
שמן צמחי	1 כף. הכף
סוכר	1/2 כף. כפיות

שיטת בישול

בישול.
• יוצקים 5 כפות לכוס מדידה גדולה (1000 מ"ל). כפות קמח שיפון, ואז - 2 כפות. כפות חיטה או סובין שיבולת שועל, ואז הוסיפו קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר לציון 600 גרם. אפשר לערבב הכל הכל בכוס מדידה.
• אני מכניס את הדלי ליצרן הלחם.
• יוצקים 350-360 גרם לדלי אפייה. מים ו 1/2 כף. כף שמן צמחי. ואז אני שופכת את תערובת הקמח המעורב. ואז, כמו בכל יצרני הלחם, מלח ושמרים בפינות שונות של הקערה.
• כעת אני בוחר במצב המתוכנת "תוכנית ביתית".
• אני בוחר במצב המתוכנת №15 "תוכנית ביתית". אני לוחץ על כפתור "התחל / ביטול" למשך 2 שניות, המספרים 1 ו- 00 מופיעים. זהו מספר השעה והשעה.
• באמצעות לחצני החצים "למעלה", "למטה" אני מתכנת את הזמן הנדרש לכל אחד מהשלבים. לחיצה על כפתור "תפריט", אני עוברת לשלב הבא.
תוכנית לכל שלב:
• 1. (חימום מראש) - 0
• 2. (תערובת 1) - 15
• 3. (חשיפה) - 5
• 4. (תערובת 2) - 20
• 5. (עלייה 1) - 40
• 6. (קמטים) - 5
• 7. (עלייה 2) - 60
• 8. (קמטים) - 5
• 9. (עלייה 3) - 60
• 10. (אפייה) - 80
• 11. (חימום) - 0
• 12. (בחירת טמפרטורה בעלייה 1) - 25 מעלות.
• 13. (בחירת טמפרטורה בעלייה 2) - 30 מעלות.
• 14. (בחירת טמפרטורה בעלייה 3) - 35 מעלות.
• 15. (טמפרטורה על אפייה) - 145 מעלות.
הלחם מתגלה כטעים מאוד, יפהפה, פריך (אגב, מידת הטיגון של הקרום תלויה בזמן ובטמפרטורת האפייה (אלה פריטים בתפריטים 10 ו -145). אז, ככה, נסו חדש מתכונים, אז אני מאוד מרוצה מיצרנית הלחם שלי Polaris PBM 1501D.