שניצל וינאי של ציר חזיר ביצרנית הפיצה "פרינסס" עם תפוחי אדמה אפויים

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
שניצל ווינר מטחינת חזיר ביצרנית פיצה פרינסס עם תפוחי אדמה אפויים

רכיבים

סטייקים של בשר חזיר 4 חתיכות
מלח, פלפל גרוס .
שמנת חמוצה 1-2 כפות. l.
חרדל מתוק או דגני בוקר 1-2 כפית
צִיוּר:
פרורי לחם 0.5 כפות. -1 כף.
קמח כמה זה ייקח
ביצה של תרנגולת מחשב אחד.
כמון (אופציונלי) 0.5 כפית אופציונאלי
פרמזן מגורד (אופציונלי) 1 כף. l.
שמן צמחי מזוקק 2 כפות. l.
תפוחי אדמה 2 יח ' גָדוֹל

שיטת בישול

  • שניצלים עשויים רק עבור הנסיכה! הם עסיסיים, תפוחים וללא שמנוניות בתוכו, מכיוון שאנחנו לא מטגנים בשמן, אלא רק מרססים את החלק העליון של השניצלים ותחתית הכיריים או שטיח כדי לקבל קרום נעים. מי לא ניסה את זה, אני ממליץ לך לנסות את זה!
  • - חותכים את שקד החזיר לפרוסות בעובי 3 ס"מ ומקציפים לא דק במיוחד. זה חל רק על בשר חזיר אמיתי, מכיוון שהוא תמיד רך.
  • - משמנים את החלקים בשמנת חמוצה, חרדל, מלח ופלפל.
  • שניצל ווינר מטחינת חזיר ביצרנית פיצה פרינסס עם תפוחי אדמה אפויים
  • - הכינו שלוש קערות שטוחות: אחת עם מעט ביצה טרופה, השנייה עם קמח, האחרונה עם פירורי לחם מעורבבים עם זרעי קימל ופרמזן אם רוצים.
  • שניצל ווינר מטחינת חזיר ביצרנית פיצה פרינסס עם תפוחי אדמה אפויים
  • - הפעל את תנור הפיצה של הנסיכה לחימום, הניח מחצלת טפלון מעל, משמן אותה בשמן.
  • - טובלים ברצף חתיכות בשר בקמח, אחר כך בביצה, ואז בפירורי לחם, ומנסים לכסות לחלוטין את נתחי הבשר עם לחם.
  • (לפעמים אני חוזר על שלב הקמח-ביצה פעמיים ואז מגלגל בפירורי לחם.
  • - שמים את השניצלים על השטיח ומפזרים עליו שמן צמחי.
  • שניצל ווינר מטחינת חזיר ביצרנית פיצה פרינסס עם תפוחי אדמה אפויים
  • - סביב השניצלים הניחו תפוחי אדמה שטופים היטב והוכנו מראש (!) (אנחנו אוהבים לא קלופים), מגולגלים במלח, תבלינים ושמן צמחי.
  • - אנחנו סוגרים את תנור הפיצה ומבשלים 10 דקות, ואז הופכים את השניצלים ותפוחי האדמה, מבשלים חמש דקות, מכבים ואחרי חמש דקות פותחים את תנור הפיצה ומגישים את השניצלים עם תפוחי אדמה. מקשטים ללא הצלחה בפרוסות לימון. מפזרים פפריקה מעושנת. כל השאר נתון לשיקולכם. באופן אידיאלי, הגישו סלט תפוחי אדמה עם שניצלים.

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

מריחה בשמנת חמוצה וחרדל הופכת כל בשר יבש או רזה לעסיסי יותר.

התמקדו בתנור הפיצה שלכם מבחינת הזמן לפתיחה הראשונה וההתהפכות, יתכן שלא תצטרכו להעיף בכלל. זמן הבישול לתפוחי אדמה תלוי במגוון והעובי של הפרוסות.

אם תחליט לבשל שניצל וינאי, כלומר מעגל, הקציף טוב יותר את הנתחים ובצע הליך עצם כפול: קמח - ביצה.

וכמובן, שניצלים כאלה פשוט יכולים להיות מטוגנים במחבת.

רוזטה
ראדה-דמס, שניצל מעורר תיאבון מאוד. והכי חשוב, טוב, אתה יכול לבשל מהר מאוד. אני בהחלט אשלב את זה בתפריט. תודה על המתכון.
מיסקאסה
אני שמח! עוד טעים לנסיכה! טעים-אוי-אוי! ארומות, כנראה, כל השכנים אספו! תודה שלא השארת אותנו בלי הטובים שלך!

עוד לא סיימתם את כל הפגר מהמרפסת? בשנתיים הקרובות לא תסתכל על חזיר איך לשתות!

טומנצ'יק
בשר עם תפוחי אדמה זה אוכל! זה שלנו! אני ליד השולחן! לתפוס כרוב?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם