כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2)

רכיבים

כוסמין שלם 3 mstk
פטריות יבשות 20 גרם
קשת 2 יח '
גזר (דלעת) 300 גרם
שמן 20 גרם
מים 3 mstk
מלח, תבלינים

שיטת בישול

  • ממיין את כל הכוסמין, שוטף היטב ושופך מים עם 100 גרם חלב חמוץ או 2 כפית. כל מוצר חלב מותסס למשך 8-10 שעות. הוספתי 2 כפיות. שמנת חמוצה. זה ישפר את הטעם ויגביר משמעותית את הזמינות הביולוגית של כל חומרי המזון מכוסמין. משרים בו זמנית פטריות יבשות ב 1 מ"ק מים.
  • כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2) כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2) כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2)
  • קוצצים את הבצל, מגרדים את הגזר (יש לי דלעת) ומטגנים אותם בתכנית "צלייה". מסננים את מי הכוסמין ושוטפים היטב. מוסיפים את הכוסמין והפטריות יחד עם המים בהם הושרו לבצל ולגזר שבקערה. מוזגים פנימה עוד 2 מ"ק מים, מלח. אם אתה עושה את זה בלי פטריות, אז עבור כוסמין 3 mstk, אתה רק צריך להוסיף 3 mstk של מים. הוספתי גם תערובת יבשה של ירקות מרק:
  • כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2)
  • מצב "דייסה" 0.7 30 דקות והשאיר בחימום בלי לפתוח עוד 45-60 דקות. תוספת מאוד טעימה ובריאה מוכנה.

תוכנית בישול:

קלייה, דייסה 0.7

סנפוליה
לינאדוקומהי הדגנים האלה? גריסי פנינה?
פוטינה
תן לי כוסמין מבושל! (מ)

תודה, אנסה, פשוט קניתי שקית כוסמין))
אנטוליבנה
לינאדוק, לינה, אין לנו דגנים כאלה. : סליחה: קנה, אנסה.
אירינה.
לינאדוק, מתכון מעניין. ואיזו תמונה טעימה, חגיגה לעיניים. אבל לא ראיתי כוסמין בחנויות. אבל לעתים קרובות אנו זוכרים אותה במשפחה.
יש לנו היסטוריה הקשורה לאיות שהיה לפני 20 שנה. כשהבן היה קטן הוא אכל רע מאוד, זה פשוט נורא רע. הלכנו בגן החיות, והיה שם (אז הוא נשרף, מישהו הצית) בית בסגנון ישן רוסי, כמו מוזיאון בקתות. ובאותו יום הם מכרו פשטידות כוסמין, מעולם לא שמענו על דגנים כאלה, היינו צעירים. וכך הבן ביקש לקנות לו את העוגה הזו. והוא אכל את זה בהנאה, אז אז הוא רץ עוד כמה פעמים, קנה ואכל את הפשטידות האלה. ממש הופתענו שהוא אוהב את הפשטידות האלה. אבל אז הם חיפשו את הכישוף הזה, אך לא מצאו אותו במכירה.
לינאדוק
ציטוט: סנפוליה
לינדוק, מה זה הדגנים האלה? גריסי פנינה?
כוסמין - חיטת בר, האב הקדמון של החיטה המודרנית שלנו, מכיל את כל חומצות האמינו, הויטמינים והמינרלים הדרושים לגוף האדם. כמעט ללא גלוטן. יכול להחליף בשר בתזונה.
ציטוט: פוטינה
יש לי רק שקית כוסמין))
סבטלנה, חשוב לציין שהמתכון הזה מיועד לכוסמין מלא, ולדגנים כתושים היחס עם מים הוא 1: 2-3, מבשלים 10 דקות בלחץ ודייסה ממנו מעולה.
ציטוט: אנטוליבנה
לינה, אין לנו דגנים כאלה.
טוניה, לקחתי את זה גם לא בחנות, אלא בשוק. אבל מצאתי את זה באינטרנט.
ציטוט: אירין א.
ממש הופתענו שהוא אוהב את הפשטידות האלה.
הילד הרגיש מיד את היתרון באיות. הרבה נכתב עליה באינטרנט ועכשיו היא מתחדשת שוב. אולי אתה יכול למצוא את זה. יש צורך לזרוק בקשה לאינטרנט.
סנפוליה
אני זוכר מילדות, סבתא שלי בישלה מרק חלב מחיטה. כנראה שזה היה וזה היה טעים ...
לינאדוק
ציטוט: סנפוליה
מרק חלב מבושל מחיטה.
זה יכול להיות מרק חלב טעים עשוי כוסמין ופשוט, אבל סופר שלם לילד.
אירינה.
לינאדוק, תודה, אתה צריך לחפש באינטרנט, כי דגני בוקר כל כך שימושיים.
נטליארה
לינאדוק, אנחנו מוכרים כוסמין מאודה, איכשהו אין לי שום דרך, ברגע שהרגיל מופיע, אני אקנה אותו מיד! תודה על המתכון השימושי!
GTI טטיאנה

כוסמין מלא לקישוט (סטבה DD1 ו- DD2)

יש אחד בבית שלך, אבל קצת יקר.
לינה, את צריכה לנסות לבשל ככה. הכנתי איתה מרק - טעים. וגם ניסיתי לאפות לחם מקמח כוסמין. הטעם מעניין.
מטילדה_81
בנות שנמצאות במוסקבה. כוסמין כתוש ניתן לקנות בחנות איזבנקה-ווקוסוויל. וגם בדיחה במג'מולים גדולים, במסדרונות בין חנויות יש התמוטטות, יש כובעים, צמות מניקור-פדיקור-איפור, חולצות וכו 'וכך עשויה להיות קריסה עם מוצרים אקולוגיים, הם מוכרים גם כוסמין , רק כמו כל שלמה של לינה ... למי בדרכים בהחלט יש קריסה כזו על חודינקה באוויפארק (קומה 1, אם אתה עומד עם הגב לאקווריום, אתה צריך ללכת בצד ימין לכיוון אוחאן), קניתי שם. יש גם תה ערבה מותסס, שנגמר לו המלאי.
ממוסי
לינאדוק, ערב טוב, אתה יכול לעזור לי שוב? לגבי דייסת חיטה מתוקה בלבד על מים או חלב, לא חשוב באיזה מצב לבחור על מנת לקבל דייסה מעט צמיגה או מסוג קותיה? :-) באמת שאין לי כוסמין, אבל דזוואר, חיטה ארמנית, שהם יכול למצוא :-): -) :-)
אנטונובקה
ממוסי,
בתוך, יש לי את אותה חיטה ארמנית - עכשיו הייתי רוצה להבין איך לבשל אותה טעים
לינאדוק
ציטוט: ממוסי
ואת Dzavar החיטה, ארמנית, שיכולנו למצוא :-) :-) :-)
מרגוט, הם בעצם אותו הדבר. אם אתה זקוק לצמיג, אנו שוטפים את הדזוואר שהושרה מראש (נדרש להטמעה!), ממלאים אותו במים (או עגבנייה או מיץ ירקות כלשהו) ביחס של 1: 1.2 (מעט נוזלי יותר) ועל "דייסה "0.7 15 דקות, פתוח לאחר הנעילה (רצוי לאחר 30-60 דקות). הכל . הוסיפו שום, עשבי תיבול, שמן ותבלינים לאחר ביטול החסימה. אותו הדבר בגרסה המתוקה, פשוט הוסיפו מים או תערובת מים עם חלב וסוכר.
ממוסי
אנטונובקהעכשיו, תראו לאן שני הניסויים שלי הובילו אמש והבוקר. אז בערב מיהרתי נורא, ובלי לחכות לתשובות, הגדרתי אותו לבשל למשך הלילה ... במצב "דייסה" למשך 0.7 ובמשך 30 דקות, אבל שפכתי 6 מסטק. מים למשך מסטק 1 של דגנים מלאים. הגריסים הושרו מראש במשך כ-6-7 שעות). והיא הלכה לישון. הדייסה נכנסה לחימום ונעמדה עד הבוקר. בבוקר פתחתי אותו ... אה ... הדגנים נפרדים ... המים נפרדים (מים דליקים - אני חייב לומר - אני מנסה שזה מבושל - אבל זה SUP, לא דייסה ...)))
ממוסי
אנטונובקה, אני ממשיך במחשבותי ... כמובן, אכלנו הכל אחרי שלקחתי כף מים ... אה, שפכנו את הכלב לדייסה שלו ושמנו את השאר על "מצב הדייסה" למשך כמה דקות. טעים ... אבל מאוד מבושל ... ואז קיבלתי הודעה מלינה ועשיתי כמו שהיא כותבת .... בבוקר (לארוחת צהריים)))). התוצאה היא דגנים נפרדים ומבושלים היטב ... כמו בשתייה בערך (שבאמת רציתי בהתחלה))) כבר שמתי אותה על הצלחות - לכל אחד יש את הצרכים שלו לסוכר ... ואכלתי עם חמאה, אבל בעלי לא! אהבתי את זה ... אז דגני בוקר שטופים, ספוגים - 1 מסטק בתוספת 1.2 מסטק מים רותחים, סוכר מלח לטעמך. שמתי כפית אחת של גידולים. שמנים. הגדר 30 מ '"דייסה") 0.7 בר. הכל!!!
אנטונובקה
לינאדוק, ממוסי,
תודה בנות, בסוף השבוע אנסה לעשות
ממוסי
לינאדוק, לינה, תודה רבה לך! עשיתי בלגן בשיחה השנייה ... אחרי ההודעה שלך - ואורה! בדיוק מה שרציתי (כבר כתבתי את כל הסיפור לבנות ...)))) הדייסה התגלתה מצויינת - זה מה שרציתי. הגרגירים כולם בנפרד ... מבושלים היטב, פירורים, כמו בשתייה, בערך! אבל, שמתי את "דייסה" למשך 30 דקות, 0.7. היא הייתה קצת מבוטחת מחדש. הגריסים שונים ... היא כל כך חזקה ... רק 30 דקות זה מושלם עבורה! תודה שוב על התמיכה שלך!
ממוסי
אנטונובקהכן, כן, תבשלו, לא תתחרטו! וקראתי שזה מועיל מאוד! חלבונים, פחמימות איטיות ובכלל - מחסן ויטמינים !!!
לינאדוק
מרגוט, נהדר! תודה על הדיווח.
ממוסי
לינאדוקטעמנו את המתוק ... עכשיו תורכם לתוספת שלכם עם ירקות! גם אני אוהבת ירקות! אני אנסה. וזו תודה ענקית על המתכונים הנפלאים.
M @ rtochka
לאחר השריית כוסות, למדוד כבר נפוחים (להוסיף מים)? או ספור כמה כוסות דגני בוקר יבשים היו אמורות להיות?
לינאדוק
ספרו את הכוסות המקוריות של דגני בוקר יבשים.
ליסיצ'קלאל
אתה יכול בבקשה להגיד לי למה אתה צריך להשרות את הכוסמין?
קניתי על האריזה מתכון שלם: הרתיח את הכוסמין בכמות מים כפולה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
עשיתי זאת לצורך בדיקה, הגרגירים נעשו שקופים יותר באופן חלקי, אך בחלק מהמקומות הם נשברו, ובמקומות מסוימים הם נותרו אטומים ובמקומות אלו הם מעט קשים.
לינאדוק
סבטלנה, יש צורך להשרות את הכוסמין כך שהחומצה הפיטית של הקליפה תעבור לצורה זמינה ביולוגית ותביא תועלת מירבית לגוף.
ליסיצ'קלאל
לינאדוק, תודה ! אדע עכשיו!
תודה על המתכון, אם לא בשבילו, לא העובדה שהייתי מעז לבשל את המנה הזו בסיר לחץ.
ובכן, השרתי 30 דקות בסך הכל, בסיר לחץ טיגנתי בצל עם פטריות פורצ'יני, תבלינים ובגהי.
ואז הוספתי 2 כוסות כוסמין מרובות ו -2 כוסות מרק פטריות ובקר.
10 דקות בסיר לחץ, לחץ 0.7
שחררתי את הלחץ, הוספתי את התבשיל שלי ועוד 1 כוס מים מרובה.
5 דקות, לחץ 0.7
נפתח, טעים, טעים.
עומד על חימום, בוא נראה מה הבעל אומר.
תוך 30 דקות אני חושש שהייתי מרתיח הכל לבלגן
M @ rtochka
אוסיף את התצפיות שלי. אולי זה רק אני, אבל הכוסמין מעולם לא התבשל. תמיד חזק. אבל אני מבשל בלי לחץ, רק ב- mv, כרגיל)
לינאדוק
ציטוט: M @ rtochka
הכוסמין מעולם לא היה מבושל
גם כאן וגם אני. אבל האיות שונה. שלי שלם בקליפה, ולפעמים הוא מתקלף ונמעך. בהתאם, זמן הבישול שונה. אני אפילו זורע את שלי, הוא גדל וקוצץ באתר שלי, אני מאכיל בו את הגוזלים שלי ומנביט אותו למאכל.
ליסיצ'קלאל
אז אתה יכול להגדיר את זה בבטחה למשך 30 דקות)
בעלי אהב את זה) אני מכניס לתזונה!
תודה !


נוסף ביום שלישי 04 אוקטובר 2016 22:49

לינאדוק, ואיפה במוסקבה אתה יכול לקנות את זה? אבא מעוניין, אבל הוא מהפרברים.
איך לנבוט? ואז איך לאכול?
לינאדוק
אני לוקח את ביתן 11 של שוק דנילובסקי. בפורום הייתה טמקה להנביט. אני מוסיפה למוצרי חלב מותססים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם