מרדד א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)

קטגוריה: מַמתָקִים
מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)

רכיבים

בצק עלים נטול שמרים מוכן חבילה אחת (500 גרם)
אגוזי מלך (גרעינים) 1.5 כוסות
סוכר 1-1.5 כוסות
חמאה 30-40 גרם
דבש 2-3 סט. כפיות
מים 100 מ"ל

שיטת בישול

  • המצאתי לעצמי גרסה פשוטה של ​​בישול בקלאווה. היא תמיד מרדדת את הבצק בעזרת מערוך, אך קנתה מכונה לרידוד בצק מרקאטו וניסתה לגלגל עליו.
  • אז בואו נתחיל.
  • אנחנו מפשירים את הבצק, ממצבים כל שכבה לשניים, מסתבר 4 חלקים.
  • אנחנו לוקחים חלק אחד, מפזרים היטב קמח ומתחילים לגלגל.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • התגלגלתי בעמדות 0-2-4-6-7, בגיל 8 התחלתי להישבר.
  • התוצאה היא סרט של 2 מ '30 ס"מ
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • אגוזי מלך דק, טוחנים דק
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • הוסף סוכר
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מכיוון שהסרט התגלה כצר, היא סובבה את הגליל בחלקים לאורך, ומתיזה בתערובת אגוזים וסוכר
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • חלק אחד הכין 6 לחמניות.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • חלק אחד מהבצק התגלגל עם מערוך לשם השוואה. גלגל אותו דק כל כך כמו שבמכונת כתיבה אני אף פעם לא מצליח.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מתברר גליל אחד ארוך.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מקפלים את הלחמניות לתבנית (קיבלתי 2 תבניות זכוכית).
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • חותכים לחתיכות (כ3-4 ס"מ).
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • ממיסים חמאה (מיוצרים במיקרוגל), מוסיפים דבש.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מוסיפים מים, מערבבים.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • אתה יכול לפשט את התהליך כדי לא להמיס את החמאה, להוסיף מים חמים לחמאה ולדבש מיד.
  • יוצקים את הסירופ שנוצר על הלחמניות.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • מפזרים מעל אגוזים טחונים וסוכר (אני משאיר 1-2 כפות לתיזוק).
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות. בתחתית התבנית יהיה איזה סירופ סמיך.
  • מגלגלים א לה בקלאווה מבצק עלים מוכן (בעזרת מכונת גלגול בצק)
  • שמתי את הלחמניות חמות עד שהסירופ קפוא.

המנה מיועדת ל

כ 80 יח '.

זמן ההכנה:

30 דקות גלגול, 30-40 דקות. אֲפִיָה.

הערה

כוס אחת - 200 מ"ל

אנל
משהו כמו תמונה קטנה של לחמניות מוגמרות.
חִסָכוֹן
אנל, לנה נהדרת !!!

תודה שהצגת הכל בפירוט. אנסה לבשל את זה.

אנל
חִסָכוֹן, אולגה, תודה, נסה את זה. הלחמניות מתוקות במידה, אני אוכלת אותן במקום ממתקים
חִסָכוֹן
לנה, אני רוצה לבשל בקלאווה הרבה זמן.

אפילו ניסיתי פעם אחת, אבל זה לא הצליח לרדד את הבצק דק ולא ניחשתי מה אפשר לרדד במכונת כתיבה, עכשיו

אני אנסה.
לוקסה
היה מתכון דומה, שם הבצק בשכבות, וכבר שלטת בו לרידוד. כל הכבוד! חשבתי איך לפשט את זה במכונת כתיבה - לחמניות מאוד נוחות. אני אוהב את זה. אני בהחלט אבשל את זה! אבקה מגניב
אנל
לוקסהאוקסנה, תודה! פעם הייתי גם אופה בשכבות, אבל מבחינתי זה לוקח הרבה זמן, הייתי רוצה משהו מהיר יותר. עכשיו אני אופה לחמניות כבר כמה שנים.
ועכשיו עם מכונת כתיבה
תוכנית שבע שנים
לנה!!! אם היית יודע כמה אני אוהב בקלאווה !!!
אבל תמיד אכלתי קנוי !!! אפילו לא ניסיתי לבשל את זה בעצמי! חשבתי שאני לא יכול לעשות את זה!
אבל התברר, זה כל כך פשוט !!!
כיתת המאסטר כל כך מפורטת ונגישה !!!
תודה!
לקחתי את זה לסימניות!
אני בהחלט אעשה את זה !!!!
קטריס
אנל, סופר !!! מהיר וקל! כמה שאני אוהב. אני בהחלט אנסה את זה ואעביר את זה לסימניות. תודה!
קארה
הבצק בבקלאווה הוא בדרך כלל לא מתקלף ושמרים, אבל נו טוב! תודה על הרעיון! אני אנסה לעשות את זה תוך כדי גלגול!
אנל
סווטה, תודה
כמובן, זו לא בדיוק בקלאווה, אלא "וריאציה" בנושא בקלאווה. אבל אני אוהב את זה, נסה את זה.
אנל
קטריס, אז מבחינתי העיקר "מהיר וקל". תודה.

אירינה, תודה, תנסי את זה.ואני לוקח את בצק העלים המוכן ללא בצק, כי אני עצלן מכדי לטרוח לבשל בעצמי. וללחמניות האלה זה מתאים.
ננה
גדול! אבל בלי מכונת כתיבה, יהיה קשה לפרוש את המליאסיק.
אנל
ננהאוקסנה, תודה! היא תמיד מרדדת את הבצק בעזרת מערוך. כמובן, זה מתברר לא דק כמו מכונת כתיבה, אבל זה לא מופיע על הטעם נסו לגלגל אותו בידיים.
גלון -6
יוֹפִי
יוטן
אנל, יופי! כמה מגניב עליכם! אני בהחלט אנסה לעשות זאת. לפני כן עשיתי את זה בשכבות. ובלי מכונת כתיבה. היה קשה לרדד את הבצק. עכשיו יש לי רעיון. אני בהחלט אעשה את זה! תודה!
וונסקה
לנוצ'קה, תודה על הרעיון! מהיר ורק לשם שינוי!
* Anyuta *
לנוצ'קה, תודה על כיתת אמן כל כך מפורטת! טוב מאוד! אני לוקח את זה לשירות!
אנל
גלון -6אלנה, וונסקהמרינה בנות תודה
יוטן, טטיאנה, תודה, קשה להפשיל את העטים, טוב שנראה שמכשירים שונים עוזרים לנו
Anyuta, תודה. בעסקים שלנו, העיקר להתחמש כמו שצריך.
DaNiSa
תודה על הרעיון !! סימניה לעצמי!
אנל
DaNiSa, תודה, אני מקווה שזה יועיל!
יוליה אנטיפובה
אנל, לנה, בהשראת המתכון! אבל אני חושש להכניס את קערת הזכוכית שלי לתנור. בהקשר זה, השאלות:

1. אם לא זכוכית, מה עדיף? או שמא צורה כלשהי תעבוד?

2. עד כמה חשוב גובה הצדדים? (יש תבנית קרמיקה חמודה, אבל הגובה הוא 6 ס"מ - האם בקלאוואטה לא יהיו אחים חיוורים?

3. האם אנחנו מכניסים אותו לתנור קר או מחומם מראש?
אנל
יוליה נראה לי שהתנור יכול להיות בכל צורה עמידה בחום, פשוט יש לי את כל הצורות מזכוכית, אין אחרות. הלכתי ומדדתי את גובה הדפנות - צורה אחת כוללת 6 ס"מ, השנייה 7 ס"מ. העיקר כאן הוא שהלחמניות לא צריכות להיות רחוקות מאוד אחת מהשנייה, התמונה מראה שאני חותך את החסר ממש בתבנית ועושה לא לדחוק אותם בנפרד. ובכן, הסירופ כך שכל הלחמניות ישיגו אותו. לכן, אני אופה בצורה.
ואם אתה עושה הרבה, אז אתה יכול לאפות על נייר אפייה, העיקר לכבוש את כל השטח.
באופן עקרוני, זה אפשרי בקרה, אבל בחם זה ייצא מהר יותר בזמן.
אבל בהוראות התנור שלי (גורני), מומלץ להכניס את כל הכלים לתנור קר ולחמם אותם איתו. אני חושב שכדי לחסוך בחשמל.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם