TATbRHA
רק עם שמנת ...
טומנצ'יק
ציטוט: קוקושקה
... היא אהבה לחתוך אותו לשניים, להשרות אותו עם ריבת פטל באמצע החמאה וכמו כריך.
לא, טוב, לא למשך הלילה. שיהיה לך מצפון, אני כבר מתלבט !!!
סימוליה
טטיאנה! תודה רבה על המתכון! : ורד: שמנמן ענק כזה יצא מהמבחן הזה! ... זה משהו! אפיתי 22 ס"מ בפומה, בפעם הבאה אני אקח טופס בקוטר גדול יותר ... ובפעם הבאה זה בהחלט יהיה! כי לא משנה כמה מהעוגה הזו תאכלו, היא לא נהיית משעממת. מהשינויים שלי במתכון: במקום שמרים יבשים, לקחתי חיים בכמות של 20 גרם, והקרם היה עשוי מחמאה, חלב מרוכז וסולת (כך שיהיה יותר). אה-אוי-טעים מאוד. והבצק הזכיר לי לחמניות "קלוריות" מהתקופה הסובייטית.
TATbRHA
בְּדִיוּק, סימוליהוחשבתי שאני זקוק לצורה גדולה יותר ... מיסקאסה מאמין ש
ציטוט: מיקאסקה
פי שמח על חתיכה גדולה!
AND מיקאסקה לדעת טוב יותר!
ג'ִירָפָה
אתמול גם אפיתי עם שמרים גולמיים ושמתי גם 20 גרם ... היום אשביע, אתגעגע ואראה.
קוקושקה
ציטוט: TATbRHA
בערך, סימוליה, וחשבתי שיש צורך בצורה גדולה יותר ... אבל מיסקאסה חושב כך
הצורה הניתנת שלי, התאימה להפליא, אהבנו את הגובה והגובה!
עכשיו אני רוצה לנסות לאפות בה לחמניות.
אפרילבנה
בנות, אמרי לי, אם את מכינה לחמניות מהבצק הזה אז איזה גודל את צריכה לרדד?
והאם צריך להיות סירופ ושמנת בפנים?
או שזה כל הסימוסים בפאי עם שמנת, ואתה לא צריך להמציא אופניים, נטשה?
ראררקה
ציטוט: קוקושקה
iishirina וגובה שאהבנו
ליאל, והגודל?
מיסקאסה
ציטוט: TATbRHA
ומיסקה מאמין בכך
לא, אבל צ'ו מיכאסקה מיד?! ברגע זה, בכל מקום במיסקה ... אני לא סיסי! אז אני אומר: ככל שהיצירה גדולה יותר ורחבה יותר, התחושות לטפל חזקות יותר! תראה!
קירך
ציטוט: אפרלבנה

בנות, אמרי לי, אם את מכינה לחמניות מהבצק הזה אז איזה גודל את צריכה לרדד?
והאם צריך להיות סירופ ושמנת בפנים?
או שזה כל הסימוסים בפאי עם שמנת, ואתה לא צריך להמציא אופניים, נטשה?
מכינים גם לחמניות נבה, כלומר לאו דווקא פאי. רק הלחמניות גדולות יותר. וכן, אתה צריך להשרות. אני אוהב לאפות לחמניות עוד יותר מכיוון שהבצק עדיין שמרים, ואם לא אוכלים את העוגה מיד הוא עדיין מתייבש. אתה צריך לאחסן משהו במקרר בגלל הקרם
אנג-קיי
ציטוט: אפרלבנה
בנות, תגידו לי, אם אתם מכינים לחמניות מהבצק הזה, איזה גודל כדאי לרדד?
הכנתי לחמניות. יש דוח תמונות לעיל. חתכתי אותו וריחתי אותו בשמנת, אך לא ספגתי אותו עם סירופ. ואיזה גודל לעשות, אתה מחליט. שוקלים את הבצק וסופרים. אפיתי גם עוגה. את הלחמניות אהבתי יותר. אני לא יודע מה הסיבה.
קוקושקה
ראררקה, <אז, עכשיו אני אמות ...
קוטר 26 ס"מ, הגובה נוח מאוד, לא נמוך ולא גבוה! אני אוהב את זה.
קוקושקה
ציטוט: קירך
... הבצק עדיין שמרים, ואם אתה לא אוכל את העוגה מיד, הוא עדיין מתייבש.
שלי נאכלו בשלושה ימים, פשטידה בצלחת ובשקית, הכל נשאר רך, אהבתי את זה אפילו יותר טוב מהמקרר.
ראררקה
ציטוט: קוקושקה
קוטר 26 ס"מ
ליל,
הגודל הניתן להסרה שלי יהיה קטן מדי
שני יעשו
קוקושקה
בהצלחה !!!!
אפרילבנה
אנג-קיי, קירך, בנות
אני אנסה את זה עם פשטידה!
טומנצ'יק
אה, כמה טעים הפשטידות שלך מריחות שוב, למה לעורר את נבסקי? או איך בנות כמו לחמניות? עם פודינג! הוא עבה ולא ידלוף !!!!! אוריה !!!!
אפרילבנה
דוח העוגה שלי.
לישתי את הבצק בתוך מכונת לחם, זה לקח כשעתיים, שכחתי מזה,
מאז שאספתי את העוגה.
ואז לישתי אותו והנחתי אותו בצורה ניתנת להסרה, בקוטר 24 ס"מ ולמשך 30 דקות נוספות להגהה.
בישלתי את הסירופ ולקחתי את השמנת ... התברר שזה 200 גרם חמאה, 30 גרם חלב מרוכז לבן, אז הוספתי אותו מבושל.
כשאפו אותי הורדתי את הטבעת, אבל לא הצלחתי להוריד אותה מהתבנית, או. רך, והשאיר להתקרר.
כתוצאה מכך, כשהוא התקרר, התחלתי להסיר את הגיבוי, ותחתית העוגה הייתה רטובה, באופן כללי, הנחתי אותה על הרשת והשאיר אותה להתייבש * בהנאה *
רגע נוסף, כשאני חתכתי אותו, הפירור נראה כאילו לא אפוי לחלוטין, אחרי הכל, אין צורך לתת שעתיים להתקרר במרפסת, אלא יותר, להשאיר אותו בן לילה בכדי לחזק את המבנה ולשכב אותו בתוך בוקר ... אבל מי ייתן משהו תשאיר אותו עד הבוקר
תראה, הם אפילו לא נתנו לפשטידה לעמוד במקרר עם השמנת ... אוק. פשטידה טעימה!

תודה לך, טניושקה! בחיים לא טעמנו עוגה כזו, גרנו רחוק מלנינגרד.

פאי נבסקי עם קוניאק פאי נבסקי עם קוניאק
קוקושקה
והתחלתי, לחמניות מתאימות ...
TATbRHA
אפרילבנה, יפה מאין כמוה !! ילדה טובה
קוקושקה
לחמניות אפר, הוכחת הכל נפלא!

פאי נבסקי עם קוניאק

אבל התברר שהחלק העליון והתחתון שחום, והאמצע התגלה לח, חתך אותם לצלחות והפך קרקרים, לטעם נעורי, היו קרקרים סתיו כאלה, זרועים סוכר, עכשיו בחנות, את הטעם של המצות.
אנסה לאפות לחמניות בצורה אחרת!

אולגה גרה
ציטוט: קוקושקה
הכין קרקרים, הטעם של נעורי, היו קרקרים סתיו כאלה, זרועים סוכר
זה לא נושא, אלא נוסטלגיה לטעמי הנעורים והילדות. כמו עוגה הקרוטונים האהובים עלי
קוקושקה
ציטוט: אולגה ג'רה
זה לא נושא, אלא נוסטלגיה לטעמי הנעורים והילדות. כמו עוגה הקרוטונים האהובים עלי
הם טעימים !!!!
רארקה
גי) ואני גם אפיתי
אני אלך למדוד את זה, פשוט הוצאתי אותו מהתנור

גובה 14 ס"מ וקוטר 24 ס"מ
תודה על המתכון הנפלא! ניחוחות בבית - אני בקושי יכול לשלוט בעצמי
לילצ'קה, ותודה, ידידי
קוקושקה
ציטוט: ראררקה
לילצ'קה, ותודה, ידידי
אירגטה
ציטוט: מיקאסקה
וזה נהדר עבור רב!
א Who נושא בקפידה קורא את זה מגלה תשובות לשאלותיך
קוקושקה
בנות פשטידות נכנסו לחיינו, בהליכת גבר איתנה וזה נראה כמו לנצח.
אני אופה בפעם החמישית

זה אתמול
פשטידה וקרוטונים, מהבצק הזה אפיתי שני בגטים וחתכתי אותם לקרוטונים.
פאי נבסקי עם קוניאק
פאי נבסקי עם קוניאק
רארקה
לייאלכמה הם יפים
ולגבי העוגה בפירוט רב יותר, קוטר הצורה, הוא כל החלק בה
קוקושקה
רארקה, תודה
קוטר 26 ס"מ הוא צורה ניתנת להסרה, שם כל המנה, זו שעל פי המתכון, והמנה השנייה עבור קרקרים.
כמה הם טעימים, אפילו יותר טעימים מבחינתי מפשטידה. אני אוהב הכל .....
67. אוקסנה
אבל משום מה לא הצלחתי
קוקושקה
67. אוקסנה, ומה לא הסתדר?
ניאמקה
טטיאנהתודה על העוגה הטעימה. וזה הדיווח שלי:
פאי נבסקי עם קוניאק
TATbRHA
אה, יופי שאי אפשר לתאר! ילדה חכמה, ניאמקה!
אני צריך לאפות את עצמי בזמן הקרוב, או משהו ...
פלרגוניום
תודה על המתכון הנהדר! תגיד לי בבקשה, אתה יכול לאפות את זה ישירות ביצרן לחם? החזיקו את המקדם זמן רב יותר, הקסמו עם התוכניות ...
TATbRHA
פלרגוניום, אין לי מה לענות לך, למרבה הצער: ליתי רק יצרנית לחם, אבל לא אפיתי. המטרה שלי הייתה להשיג את פאי השמנת העגול מאוד שכולנו כל כך אהבנו בצעירותנו.
הם נאפו בתנור איטי - לא אהבתי את זה, כי זה לא מטוגן, הגוסטו לא זהה (בנושא שכתבו).
נסו את זה, טמנו, ואז כתבו כאן, כולנו נהיה אסירי תודה!
אמנם, גם ככה רק אפייה היא עניין, ואז הכל אותו דבר, בין אם בתנור או ביצרן הלחם: מגניב, משרים, מורחים שמנת ...
alfa20
טטיאנה, תודה על עוגה כל כך טעימה! פשוט התאהבתי בבצק הזה. במשך חודשיים כבר אפיתי 5 פעמים - בפעם הראשונה הכל קפדני על פי המתכון, בפעם השנייה הכנתי את הקרם ממסקרפונה (טוב, הייתי צריך להשתמש בו בדחיפות), ואז עוד פשטידה הפוכה עם תפוחים מקורמלים, בשביל בפעם הרביעית כבר מרחתי אותה בריבת תפוחים, ועכשיו - עם משמש ומעל - ציפוי שוקולד! ובכן, סליחה על הסטיות מהמתכון "הקנוני". מאוד מאוד טעים מכל הבחינות. והחבר שלי כבר אפה כמה פעמים.
פלרגוניום
TATbRHA, תודה !! אם אחליט על יצרנית לחם, כמובן,))
TATbRHA
alfa20, !
טאיא
לא הוצאתי לחמניה מכל הרכיבים שנמדדו לבדיקה, התברר שזה גוש בצק יבש.היא התחילה במהירות להוסיף נוזלים, אך עדיין הרגע החמיץ. אני בטוח בדיוק הדיוק של הסימניה. הפשטידה יצאה, אבוי, לא שופעת וגבוהה כמו שהיינו רוצים, אבל בסך הכל טעימה. בפעם הבאה אני אתאים את איזון הקמח הנוזלי בתחילה.
TATbRHA
טאיאאולי הביצה לא הספיקה? יש לי בדיוק אותו סיפור היום, למרות הגשם השופך והקמח, כמובן, לח ומשקלו יותר יבש. הוספתי שמנת חמוצה, זה הפך ללחמנייה רגילה. כמובן, עליכם לדאוג ולתקן. אני בטוח שתנסה שוב, הצלחה!
טאיא
ציטוט: TATbRHA

טאיאאולי הביצה לא הספיקה
כן, כמה הבדל יש .... הייתי צריך להוסיף נוזלים בערך 100 מ"ל
טומנצ'יק
ציטוט: טאיא
הייתי צריך להוסיף נוזלים בערך 100 מ"ל
כנראה שיש לך קמח חזק מאוד!
טאיא
מיד היה לי חשד לגבי מידות הקמח והמים. במתכון ל 500 גרם קמח: 150 גרם מים + 40 גרם שמנת חמוצה + ביצה. וזה מעט מאוד. אבל שמן לא יציל אותך. אבל על פי דיווחים שקראתי, הבנות נאפות, הכל כנראה בסדר.
טומנצ'יק
ציטוט: טאיא
בנות אופות, הכל בסדר, כנראה
לעזאזל דיווחו - אני מאשר!
TATbRHA
ציטוט: טאיא
במתכון ל 500 גרם קמח: 150 גרם מים + 40 גרם שמנת חמוצה + ביצה
+ 50 גרם מרגרינה + כף. כף (17-20 גרם) של שמן צמחי היא עוד 60-65 מ"ל נוזל, בסך הכל 500 גרם קמח, 320 מ"ל זה לא מספיק.
מי יודע למה טאיא וזה קרה לי היום!
טומנצ'יק
אני חושב שהרבה ייסורים. טניה צריכה להוסיף תמונה של המבחן. ויש לתקן את הטקסט, שיש להוסיף את הנוזל לפני סוג הבצק.
טאיא
ציטוט: TATbRHA

+ 50 גרם מרגרינה + כף. כף (17-20 גרם) של שמן צמחי היא עוד 60-65 מ"ל נוזל, בסך הכל 500 גרם קמח, 320 מ"ל זה לא מספיק.
לא, אתה טועה. מרגרינה, שמנת חמוצה, ביצה אינם משלימים לַחֲלוּטִין חסר נוזל. זה קצת שונה כאן.
יש להגיש לבית הדין לבוררות כדי לדון בסכסוך.
TATbRHA
טאיא, חישוב כזה נמצא איפשהו קרוב מנהל נפגשה, והיא בית הדין לבוררות הגבוה ביותר!
טאיא
טטיאנה, טוב בסדר.
טומנצ'יק
נו טוב, תקבלו את זה, פשטידה טעימה. לא אדם אחד נאפה. נסה שוב, טאיא. טטיאנה, צלם את המבחן. לבהירות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם