לחמניות חימר עם צימוקים וקינמון

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות חימר עם צימוקים וקינמון

רכיבים

קמח חיטה כיתה 1 450 גרם
Curd 5% 200 גרם
מים (מרק תפוחי אדמה) 155 גרם
מלח ים כפית אחת
סוכר וניל 10 גרם
מולסה (או דבש) 1 כף. l.
שמרים יבשים פעילים 1.25 כפית
שמן צמחי 40 גרם
קינמון (מפוזר) כפית אחת
צימוקים 100 גרם
חלב (גריז מעל) 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • ערבבתי קמח, גבינת קוטג ', מרק תפוחי אדמה, מלח, סוכר ומולסה ב- HP. "קולובוק" התגלה כקרוע, מהודק וביקש לשתות, אך לא הוסיף מים. שפכתי שמרים בפינת הדלי והתחלתי את תוכנית הבצק (בפנסוניק שעתיים 20 דקות). בסוף המנה היא הוסיפה שמן צמחי. בסוף התוכנית הוצאתי את הבצק, חילקתי אותו לשני חלקים, גלגלתי כל אחד למלבן, פיזרתי קינמון וצימוקים, גלגלתי אותו לגליל, חתכתי אותו ללחמניות והנחתי אותו חתוך ל 28 ס"מ עובש, משומן צומח. חמאה ומפוזרת בקמח. מורחים אותו במרחק זה מזה ואז מתקרבים. שמתי אותו על מכשיר במיקרוגל (הסעה 40 *) והפעלתי את התנור לחימום של 190 *. כעבור שעה - משמנים בחלב ואופים ב 190 * 5 דקות, ואז ב 180 * למשך 20 דקות נוספות (בתנור החשמלי, מפעילים את הגוונים העליונים והתחתונים, אופים על המחבר התחתון 2). בתום האפייה מוציאים את תבנית האפייה ומכסים את הלחמניות במגבת, מבלי להוציאם מתבנית האפייה. הסיעו את בני הבית חסרי הסבלנות עד שהלחמניות קרירות לגמרי.

המנה מיועדת ל

15 יח '.

זמן ההכנה:

2h 20min + יצירת 20min + אפייה 25min

תוכנית בישול:

בצק

הערה

לחמניות חימר עם צימוקים וקינמון לחמניות חימר עם צימוקים וקינמון לחמניות חימר עם צימוקים וקינמון
הלחמניות מתוקות מעט מאוד, למי שאוהב את זה מתוק יותר, הוסיפו כף סוכר לכל חצי מהבצק יחד עם קינמון.
מהבצק המוצע תוכלו פשוט לאפות לחם בתכנית Basic למשך 4 שעות, ולהוסיף את הצימוקים המגולגלים בקינמון למתקן ("לחמניה עצלה").

פניה
חַבּוּשׁ, כל הכבוד! הלחמניות טעימות מאוד! רשמתי הערות.
חַבּוּשׁ
פניה, תודה, נחמד מאוד! הבצק מסובך, בהתחלה הוא נראה מעט יבש, אך עם הזמן הוא מתרכך, ואפילו נדבק מעט כשיוצרים לחמניות :)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם