קמח קורבי (ללא ביצים) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קוראבי קמח (ללא ביצים)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חמאה	130 גרם
שמן צמחי (ללא ריח)	50 מ"ל
אבקת סוכר	100 גרם
עמילן תירס	100 גרם
קמח חיטה	2 כוסות, או 260 גרם מנופה! קמח
סוכר וניל	1 שעה l.

שיטת בישול

העוגיה האהובה עלי, הרבה זמן לא מצאתי מתכון. מצאתי את זה במקרה, חיפשתי באינטרנט איך לבשל קורבייה כראוי וראיתי תמונה של העוגיות שלי. אי אפשר להתבלבל עם אף אחד אחר, כי הוא לבן ומכאן השם - קמח.
העוגיות הן פירוריות ונימוחות להפליא. נסה זאת.
אנחנו מערבבים אבקת סוכר וחמאה רכה (ערבבנו הכל בכף, מתערבבים בקלות רבה).
מוסיפים סוכר וניל ועמילן ומערבבים.
מוסיפים מעט קמח ומערבבים שוב.
ואז מוסיפים את שמן החמניות ואת שארית הקמח ומערבבים. הבצק נלוש בקלות ובמהירות רבה. מגלגלים לכדור, מבשלים מיד, לא מכניסים לקור!
חילקתי את הבצק ל -4 חלקים, פיסלתי את הנקניקיות, שיטחתי ומרחתי את הרצועות בעזרת מזלג. חותכים באלכסון עם סכין לחתיכות שוות. לשים על תבנית עם נייר אפייה, משומן בסל. שמן, יש לי שטיח סיליקון.
אופים בחום של 160 מעלות למשך 10-12 דקות (קיבלתי 14 דקות) העוגיות גדלות מעט. העוגיות חייבות תמיד להישאר לבנות!
ביסקוויטים חמים הם רכים מאוד, לכן עליכם לתת להם להתקרר על גבי נייר אפייה, לפזר אבקת סוכר.
תודה רבה למחברת המתכון אירינה טארו.

המנה מיועדת ל

32-36 חתיכות

זמן ההכנה:

10 דקות. לישה של בצק, 11-14 דקות. תנור אפיה.

הערה

2 כוסות קמח (כוס אחת - 200 מ"ל) או 260 גרם מנופה ולא מהודקת. ניתן להוסיף גרידת לימון או תפוז - 1/2 כפית.

ראדה-דמס

מעניין מאוד! אתה לא מרגיש את העמילן?

אנל

תודה, אולי אתה יכול להרגיש את העמילן מעט כשהוא חם, אבל לא. לכן, במשך זמן רב לא הצלחתי להבין כיצד מושגת רוך וחוסר משקל כזה של עוגיות.

win-tat

מעניין! אני בהחלט אנסה, אני רוצה קוראבי ממש פירורי. גנבתי את המתכון אנל, תודה !

אנל

win-tat, נסה זאת. כמובן שהעוגיות האלה לא נראות כמו קוראבי מסורתי, הן קצת שונות, אני מאוד אוהבת אותן

win-tat

ציטוט: אנל

כמובן שעוגיות אלה אינן נראות כמו קוראבי מסורתי

אני אנסה את זה בכל מקרה, אני אוהב עוגיות פירוריות, וזה עדיין לא מטריד, אני אוהב מתכונים כאלה שאינם מוכתמים

טרישיה

אנל, לנוצ'קה!
מתכון מעניין מאוד, תודה! לקחתי את זה לסימניות.

עכשיו נותר רק לי, עם היכולות המיוחדות שלי, למצוא את הכוס הנכונה של 200 מ"ל ולמדוד את כמות הקמח הנכונה.
יש לי צרות עם מידות זכוכית, כבר קלקלתי כל כך הרבה מוצרים ...

נינזה

הלן, יקירה, תודה על המתכון! או שאתה יכול לשקול 2 כוסות קמח ממ"ל. - בגרמים? תודה מראש.

אנל

טרישיה, נסטיה, תודה. הבצק כל כך קליל ונעים לעבודה, שאי אפשר לקלקל אותו. העיקר לא לשפוך את הקמח בחוזקה.
השתמשתי בכוס של המולטי-קוקור אורסון, אחת קטנה עלתה

אנל

נינזה, נינה, תודה, פשוט ניסיתי את זה, מנופה !!! קמח הוא 260 גרם

אוסיף אותו למתכון.

טרישיה

ציטוט: אנל

לקלקל זה לא יעבוד

לנהכן, אני כל כך מחט שאני יכולה
אנסה בזמן הקרוב, אביא דוח תמונות.

נינזה

הלן, תגיד לי, האם אפשר להחליף עמילן תירס בתפוח אדמה? אני רוצה להכין עוגיות, אבל אין לי עמילן תירס. תודה מראש.

אנל

נינול, אני לא יודע, לא ניסיתי את זה. ובואו נאפה ונספר לנו

win-tat

והצלחתי את זה, הבן שלי באמת אהב את זה כל כך חמור, אז זה היה נעים כשהוא היה חם, והיה קריר מאוד והיה מגניב, וכשהוא נהיה מגניב, וכשהוא היה מגניב והיה מגניב והיה רך. אנל הלן , שוב תודה

אנל

win-tat, טניה, תודה! זה נהדר שאהבת את זה, בתמונות שלך העוגיות כל כך מעוררות תיאבון

נינזה

הלן, יקירתי, לי על "אתה", אם אפשר. ברגע שאקנה עמילן תירס אני אאפה מיד עוגיות. אני מאוד רוצה לקבל את אותן עוגיות נפלאות כמו שלך. תודה.

אנל

נינוצ'קה

PapAnin

ובכן, מדוע הגעתי לכאן?
מלכודת נוספת!

אנל

PapAnin, בוא, שמחה לראות אותך!

DaNiSa

תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה!

יאצ'ילקה

לנוצ'קה, תודה על העוגיות הטעימות. העמילן היה תפוח אדמה, במקום וניל - גרידת קלמנטינה. עוגיות ארומטיות מאוד, מהירות וטעימות.

אנל

ג'וליה, תודה, נהדר שאהבת את העוגיות. כך שתוכלו לאפות עם עמילן תפוחי אדמה. אפשר להוסיף לבצק גם גרידת לימון או תפוז.

וסטה

החלטתי להכין את העוגיה הזו היום - מצאתי בטעות עמילן תירס במלאי, זה לקח לי 70 גרם פחות קמח ועדיין התפורר משום מה, לא יכולתי לגלגל את הנקניקיות, עשיתי איך זה יצא - רצועות שטוחות ואז חתכתי באלכסון, בתוך לא ראיתי את זה בתנור והוא היה מטוגן, אבל זה לא השפיע על הטעם, תודה, טעים, אני חושב שאכין אותו, אהבתי את זה בבית.

אנל

וסטהתודה שניסית את המתכון. אני מודד את הקמח הקל בכוסות (זה יותר נוח לי), כמו במתכון המקורי, וספרתי את הקמח בגרמים, כי שאלו אותי. הבצק מתגלה כפירורי, אך אם תתרגלו אליו תוכלו לגלגל את הנקניקיה
בפעם האחרונה גם השחיתי עוגיות והתברר שהם יבשים יותר.

יאצ'ילקה

זה לקח לי גרם קמח ועמילן כמו במתכון. הבצק היה כמו פירורים, אבל חילקתי אותם בערך ל -4 חלקים והתחלתי לאסוף אותם בערימה עם הידיים, הבצק הפך רך וגמיש לנגד עינינו.

אנל

ג'וליה, גם אני עושה את זה.

טרישיה

הבצק שלי מעולם לא התחבר בכדור, למרות שמדדתי את כל המרכיבים בקשקשים. וזה יצא עמילני מאוד, או כך לפחות נראה לי. הנה אני חוטא על חשיפת יתר בתנור ...
בעלי לא אכל, אה.
אתה יכול להגיד לי איפה אתה יכול לשים את העוגיות? להכין תפוח אדמה או קרום עוגת גבינה? אז זה מריח מדהים - היד לא קמה לזרוק אותה.

יאצ'ילקה

תפוחי אדמה אינם סבירים. בצק שומן + שמנת, הרבה קלוריות))) אבל הבסיס לגבינה קל או כמזלף ללחמניות, שטרוסל.

טרישיה

אני עצמי חשבתי שזה יהיה טוב מאוד לעוגת גבינה. אני אערבב את זה עם שיבולת שועל כדי שבעלי לא יזהה את זה.

וסטה

ציטוט: טרישיה

הנה אני חוטא על חשיפת יתר בתנור ...

אז פחדתי לקבל את זה תוך 15 דקות, אז הם טיגנו את זה, אבל כולם אהבו אותי, הם אמרו שהם נראים כמו קוראבי

אנל

אתה יכול להגיד לי איפה אתה יכול לשים את העוגיות?

אנסטסיה, אתה יכול לנסות להכין פאי תפוחים. החלק התחתון והחלק העליון הם פירורי ביסקוויטים, האמצע תפוחים. והיכו את גבינת הקוטג 'עם חלבון וסוכר, השתמשו גם במילוי במקום בתפוחים.
חבל שהעוגיות לא הסתדרו

קוקושקה

אנל, מתכון מעניין, אתם חייבים לנסות!
הם נאפו בטמפרטורה של 160 מעלות והחום העליון והתחתון, מה?

טרישיה

לנה, אנל, אמרתי לך שידיי עקומות לאפייה. אני לא נסער, אני אנסה :).
בכל מקרה, עוגיה מאוד מעניינת וטעימה, זה פשוט לא מתאים לי קצת מבחינת יחס הקמח-עמילן.
כלום, אנסה שוב, אולי אשים מעט פחות קמח ועמילן

אנל

קוקושקה, תודה, אני אופה במצב "חימום קלאסי" (למעלה + תחתון), אבל הנחתי את גיליון האפייה במפלס השני מלמעלה.

אנל

טרישיה, נסטיה, נסו את המתכון הזה, בלי עמילן, העוגיות פחות פירוריות, אבל גם טעימות. אבל לדעתי השילוב של עמילן ושמן חמניות הופך את הטעם של העוגיות למעניין.

145 גרם רך. שמנים
2 כוסות קמח (לא צפוף) (200 גרם כל אחת)
100 גרם אבקת סוכר
1/2 כפית אבקת אפייה
1 שעה l. סוכר וניל.

מערבבים את החמאה והאבקה, מוסיפים סוכר וניל, אבקת אפייה ומוסיפים בהדרגה קמח. בהתחלה יהיו פירורים, אך בהדרגה הבצק יתאסף לגוש.
ואז עשו הכל כמו במתכון עם עמילן. בהצלחה לך

טרישיה

לנוצ'קה! תודה על הצרות שלך! אני בהחלט אנסה)).

דוקסי

לנה, מרסיס גרנד למתכון!
הבצק לשה על ידי בוש, הייתי צריך לסבול עם חיתוך הלבבות, אבל התוצאה הייתה שווה את זה - הילדים שמחים! אחזור - בהחלט! אפוי בתנור גז 20 דקות בטמפרטורה של 150C.

.

אנל

ורה! זו הפעם הראשונה שאני רואה את העוגיות האלה עם לבבות, לחתוך אותן מבצק כזה זו עבודה גדולה! בטורקיה הוא נאפה באופן מסורתי בקוביות. תודה על התמונות.

טאשה

אתה יכול מרגרינה לאפייה במקום חמאה?

יוליה ק

תודה על המתכון! עוגיות טעימות! אני ממליץ לכל אוהבי הקוראבי! על פי מתכון דומה כבר אפיתי יותר מפעם אחת, אז הורדתי מיד את העמילן ל 30 גרם (זה בערך 3 כפות), זה די מספיק לשבירות ... אפשר לקחת כל עמילן ... קמח גם לקח פחות על ידי 30 גרם, מכיוון שקמח זה שונה לכולם, עליכם לבחון את הפלסטיות של הבצק הלוש ולהוסיף קמח בהדרגה, אחרת לא תעוורו את הבצק לנקניק. אם שפכתם אותו בטעות, ניתן לתקן את המצב, להוסיף מעט מים או פשוט להרטיב את הידיים.

ציטוט: וסטה

אז פחדתי לקבל את זה תוך 15 דקות, אז הם טיגנו את זה, אבל כולם אהבו אותי, הם אמרו שהם נראים כמו קוראבי

ואני גם אוהב את הגרסה ה"קלויה "יותר טוב! העמילן והסוכר מקורמלים מעט ומופיע טעם אגוזי נעים!
אפיתי אצל יצרנית הפיצה של GF. עוד על זה כאן.

לארי 13.

אחר צהריים טובים！ בקושי אספתי את המסה הרופפת לגוש, הייתי צריך להוסיף 30 גרם סל. חמאה, אפויה עוד קצת זמן, היא נראתה לחה לחלוטין. אבל הכל הסתדר, מוש אמר באלוהות תודה על המתכון, מזיק, כמובן