סלט "טשקנט"

[בתיאבון לכולכם!]

סלט "טשקנט"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: אוזבקית

רכיבים
צנון ירוק	400-500 גרם
בשר בקר מבושל	150-200 גרם
בצל בצל	מחשב אחד. מְמוּצָע
ביצים מבושלות (אפשרות)	2 יח '
שמן צמחי	קצת
מלח פלפל	טַעַם
מיונז
ירקות קצוצים טריים	2-3 סט. l.

שיטת בישול

• לא מצאתי את המתכון לסלט "טשקנט" בחלבובצ'קה שלנו והחלטתי למלא את החסר הזה.
• הוא מוכן בפשטות רבה, ישנם מעט מרכיבים בהרכבו, והתוצאה תמיד נעימה.
• כמו כל סלט, "טשקנט" שונה בהרכב המרכיבים. בסיסי בלבד: צנון, בשר, בצל ועשבי תיבול. למשל, אני לא מוסיף ביצים, כי אז הסלט מתחיל להיראות כמו אוליבייה בצורה מדהימה. יש אפשרות שבה, בנוסף לביצים, לא משתמשים גם במיונז; במקום זה משתמשים בשמן צמחי וחומץ בחבישה. בסלט כזה, אגב, זרעי רימונים הולכים טוב מאוד, מעט, קומץ לקישוט. בחר כל אפשרות לטעמך, רק אל תערבב הכל בערמה אחת: ביצים, ורימון, ומיונז, זה לא יהיה טעים במיוחד. אבל זו רק דעתי.
• אז, אנחנו מנקים את הצנון וקוצצים אותו עם קש לא כזה עבה. השתמשתי במגרסת צורב עם חיבור קש 3.5 מ"מ. חתכנו גם את הבשר המבושל לרצועות. מטגנים את הבצלים, הקצוצים בחצי טבעות, עד שהם מזהיבים מעט בכמות קטנה מאוד של שמן צמחי, ממש מינימלי, כדי שהסלט לא ישמין יותר מדי אחר כך. קוצצים דק את הירוקים (שמיר, פטרוזיליה).
• 
• אם תרצו, תוכלו להוסיף ביצים קצוצות או פשוט לחתוך אותן לעיגולים ואז לקשט איתן את הסלט המוכן.
• נותר לנו כעת לערבב את כל העניין עם מיונז, להוסיף מלח ופלפל ותוכלו להגיש אותו לשולחן. אל תוסיף יותר מדי מיונז, אחרת זה "יקלע" את כל טריות הסלט. אז שמרו על מינימום. אתם תראו, זה טעים יותר!
• 
• אגב, הסלט הזה טוב כי אפשר לאכול אותו גם מיד וגם אחרי כמה שעות. אני מעדיף מבושל טרי, ובעלי - ההווה. הבחירה בידיים שלך.
• בתיאבון לכולכם!

[לנוק]

לנוקתביא רימון


סלט "אוזבקיסטן" (מנהל)



הסלט טעים, בכל גרסה! אדם צעיר מה הכין!

כמה חמוד וטעים והכי חשוב במהירות. זה מה שאעשה

ממ ממ איזה סלט !!! : טעים, וחותך ........) :-) :-) אני מניח שלנצ'יק היה מקצוען שניסה בידיים שלך ??? אני אוהבת צנון בשילוב עם בשר בכלל superr !!!! תודה לך הלן על סלט נפלא !!!!

לנווק, תביא רימון

אאאאאאאא! ולא סיימתי לקרוא לזה "אוזבקיסטן" כשחיפשתי!
חשבתי שו הוא הכי חכם ...
ומה לעשות עכשיו, טאן? אני לא יכול להסיר את זה בעצמי.

למה לנקות? וטניה תגיד לך את אותו הדבר, כן ...

אאאאאאאא! ולא סיימתי לקרוא לזה "אוזבקיסטן" כשחיפשתי!
חשבתי שו הוא הכי חכם ...
ומה לעשות עכשיו, טאן? אני לא יכול להסיר את זה בעצמי.

שום דבר! לחיות וליהנות מהחיים, לפצח סלט
לכל סלט ולכל מנה יש את הזכות להתקיים בפורום

אה, סליחה, לא סיימתי לקרוא את הפוסט של טניה עד הסוף.
טניה, תודה!

והכי חשוב במהירות

כן, נטשה, ממש מהר, אם הבשר כבר מבושל. תודה!

אני מניח שלנצ'יק היה מקצוען שניסה בידיים שלך ???

אה, ניסיתי, ואיך, זו הופעת הבכורה שלו, אז התחבר.

למה לנקות? וטניה תגיד לך את אותו הדבר, כן ...

MariVanne, זיהיתי אותך רק ב"אהה "שלך בסוף המשפט.
איזה יפה אתה עכשיו, פשוט מקסים!
התאהב, מנהרות?

[אלנה טים]

אלנה טים, לנוסיק, אתה עם זאת מהיר! תגיד מי?

מתי תשנה את מדוזות חצי הגורגונים שלך בקליפות?

מתי תשנה את מדוזות חצי הגורגונים שלך בקליפות?

וכן, הלכתי ושכחתי! אני אלך ואשתנה, אחרת אני לא מזהה את עצמי. התרגלתי לגדולים ...לוֹעַ.

אני מסתדר בלי מיונז עם רימון. רק הבצל מוחמץ, לנוס צריך לנסות לטגן כמוך.
ראיתי את זה בטלוויזיה ... עשיתי את זה, הם אמרו שזה טעים מאוד.

איזה סלט טעים אלנה: ניאם: סימניות, תודה

OOOOO, איך הוא (הסלט הזה) אני אוהב את זה. תודה שהזכרת לי, הרבה זמן לא עשיתי את זה. אני גם אוהב איך סטאליק חנקישייב עושה את זה. הוא כינה גם "אוזבקיסטן". אני ממש אוהב אותו, זה כל כך טעים לצפייה

אני מסתדר בלי מיונז עם רימון. רק בצל מוחמץ

ובכן, הנה זן נוסף - עם בצל כבוש! תודה לך, טאניול, אנסה את זה איכשהו.

איזה סלט טעים שאלנה לקחה לסימניות, תודה

לודמילה, לבריאותך! אשמח אם אהבתם!

[זאירוצ'קה]

תודה שהזכרת לי, עבר הרבה זמן מאז. אני גם אוהב איך סטאליק חנקישייב עושה את זה. הוא כינה גם "אוזבקיסטן".

זאירוצ'קה, אבל בכלל לא! אנו שוכחים מתכונים רבים עד שהוא צץ איפשהו.
אני אלך ואשאל איזה סוג של סלט סטליק עושה, הוא הרבה זמן לא היה איתו.

[אלנה]

אלנה פשתן וצנון ירוק, האם הוא לבן?

פשתן, וצנון ירוק, האם הוא לבן?

ובכן ... קאגבה ... אני לא יודע, נטוס, אולי היא לבנה ... אבל בעיניי היא, זיהום, עדיין ירוק!

[אלנה טים]

אלנה טיםהלן! איזה סלט! אני זוכר שאכלתי את זה בזריק (מסעדת זרבשן)
מה אם אני מחליף את הצנון בדייקון? אין לנו צנון באירופה ...

אני זוכר שאכלתי את זה בזריק (מסעדת זרבשן)

הא! בחייך! באמת, chtol?! אתה מטשקנט, ויקוס?

ובכן, אז איך אוכל לדעת על זרבשן? משם, אבל כבר מזמן נעלם. איך קוראים לסמטה הסמוכה? ברודווי?

כן, כן, ברודווי כן! הוא עדיין נקרא כך מתוך הרגל. אני בעצמי עזבתי 20 שנה, אך לפני כן, כשהייתי צעיר, הסתובבתי כל הדרך ב"אוזבקית "ובזרבשן. ולא כל כך הרבה במסעדה עצמה כמו ... אתה זוכר את המרתף שם, פאב המיראז '? הסתובבנו שם.
בדיוק התכוונתי לפרוש מתכון אחד מהבר הזה, אבל תחילה אני מחטט כאן, על מכונת הלחם, כדי לא להיתקל ב"רימון "אחר!
אני לא יודע על הדייקון. אני רק יודע שמומלץ לא להתבלבל עם צנון. הוא עדיין צנון (במובן הטוב של המילה)
ובכן, נסו לעשות רק מעט, אולי תאהבו את זה.
ואז תגיד לנו, מה אם מישהו אחר יצטרך את זה בהיעדר צנון.

אה-הא, וכבר בישלתי סלט על בסיס זה - מצנון לבן, כן עם גזר, כן עם בצל, כמו שאמרת, ואכן, עם נקניק מעושן למחצה ...


על פי המרכיבים, זה בהחלט מתברר "מבוסס על" אבל בכל זאת זה טעים

לנצ'יק, בצורתו, ובכן, עותק ירוק, רק לבן .. מעולם לא ראיתי ירוק, אבל. אם אני רואה, הרכישה נדרשת!

כגון?

כן, רק מלבני

יאללה, זה צנון באפריקה, כמו גריצה ...!
אם אהבתם, אז זה כבר טוב!

יאללה, זה צנון באפריקה, כמו גריצה ...!
אם אהבתם, אז זה כבר טוב!

אז אתה אומר ש- REDISKA כביכול זה, אבל בכלל לא צנון, אבל אהבתי את זה, כן .. נתתי לעצמי זריקה כדי שאף אחד לא יוכל לראות ומיהר לחדר בקווים קצרים כדי שאף אחד לא לקח את זה אחרת החדר שלי רחוק

כן, השטן עצמו לא יבין! איפשהו הם כותבים שדייקון הוא צנון, ובאיזשהו מקום זה סוג של צנון לבן!
בקיצור, עשית הכל נכון, במובן שערימת אותו במהירות ואכלת אותו מתחת לכרית שלך!

[אָח]

איש אחד אָח... אם לשפוט לפי תחנת הדלק - בן דוד. אני רואה שהחורף התעייף - כולם נמשכו לויטמינים

אני רואה שהחורף התעייף - כולם נמשכו לויטמינים

אה, אל תגיד לי, אירית. עכשיו כולם צריכים ויטמינים בדחיפות. וצנון הוא ממש מחסן תועלת!

וצנון הוא ממש מחסן תועלת!

בישלתי ירוק - אהבתי את זה, אבל כמובן שאני צריך לתת לזה להתמרח מעט, לפחות במלח

בשביל מה?

בשביל מה?

ובכן, אם הוא ירוק, יש לו מיד ריח וחדות ספציפיים. משפשפים אותו ומחמצים אותו. ואז הם עוזבים.

ברור. ובכן, בסלט הזה, חמוצים המיונז שלה, כך שאין ריח חריף. הייתי אומר שסלט וצנון לא מריחים.
אבל כמובן, הטעם והצבע ...

אבל כמובן, הטעם והצבע ...

... העיקר הוא תועלת!

זה נכון!

[לנוצ'קה]

... ב Zeravshan ...

ובמסעדה הזו הם אפו ומכרו עוגת חלב ציפורים טעימה במיוחד.
יהיה מעניין לנסות את זה עכשיו, לפני שנים רבות זה נראה לי פשוט אושר שמימי.
לנוצ'קה, תודה על הסלט ועל הזיכרונות הנעימים!

אה, הבנות נזכרו בעוגה מזרפשאג. אמי נסעה מהעבודה ליד המסעדה והביאה את העוגה הזו כל יום. אכלתי חצי עוגה אבל סופלה בלבד. לא אהבתי את הבצק, והדבר הכי מגניב היה כשיש מעט מאוד ממנו, רק רצועה דקה בתחתית. (אבל היא הייתה דקה! זה יהיה כך עכשיו ...)

למען האמת, מעולם לא אהבתי את הצנון הזה רק אם הוא היה ספוג בחתיכות גדולות (כך שהריח נעלם) ועם פילאף. ואבי לעתים קרובות הכין סלט מצנון מגורד גס ושפך אותו עם פצפוצים ובצל.

[לנקה]

אאאאאא, לנקה, איזה מתכון טעים שמתי !!! תודה !
והיא אספה את תושבי טשקנט לשעבר, פקאטה עדיין צריך לשרוק.

ולא כל כך הרבה במסעדה עצמה כמו ... אתה זוכר את המרתף שם, את פאב המיראז '? הסתובבנו שם.

ולא הייתה לי אפשרות להסתובב במרתף הזה - הייתי בבית, אבל בעלי, זה, כן, בנוסטלגיה נזכר בנעוריו.

ובמסעדה הזו הם אפו ומכרו עוגת חלב ציפורים טעימה במיוחד.
יהיה מעניין לנסות את זה עכשיו, לפני שנים רבות זה נראה לי פשוט אושר שמימי.
לנוצ'קה, תודה על הסלט ועל הזיכרונות הנעימים!

אניס, אתה אתה גם מטשקנט?
ואז "חלב ציפורים", כן, באמת - תענוג שמימי! ואילו תורים היו מאחוריו, החנות, אם אני לא טועה, הייתה בצד השני של המסעדה, כך שתמיד יש "זנבות" כאלה כמו במוזוליאום.
עכשיו, כמובן, זה כבר כמעט לא כל כך טעים.

אה, וברודווי זה לא אותו דבר.

כן, הכל לא אותו דבר שם! והעוגות אינן זהות הרבה מאוד זמן (אם הן עדיין כן). כשהעצים בפארק כרתו את המקום הזה, הוא איכשהו מת.

לנוצ'קה, ולא ידעתי שהסלט הזה נקרא טששקנט (אוזבקיסטן).
יש לי את זה ברשומות הישנות שלי בשם אחר "אוסטרובסקאיה".
האמת והמרכיבים שונים במקצת. חפרתי אותו במיוחד להבהרה. במקום בצל וגזר יש לי צימוקים מאודים + אגוזי מלך קלויים. החבישה היא גם מיונז.
זוהי וריאציה נוספת שנראתה.
תודה שהזכרת לי על הסלט, אני צריך גם להטעין ויטמינים, הרבה זמן לא קניתי צנון. אנסה גם עם בצל במקום אגוזים. אגוזים הם עכשיו dehfetsite, וזה בצל ...
בקיצור ... רצתי על הצנון!

צנון ירוק - היא מרגלן, היא לובה-לובו-הונלובו 胡萝卜. בעלי, אחרי שבילה את ילדותו ונעוריו בטשקנט, פשוט לא מכיר בצנון שחור אחר. והוא לימד אותי לאכול את זה! היום אוסיף סלט עם בצל!

צנון ירוק - היא מרגלן, היא לובה-לובו-הונלובו 胡萝卜.

היא גם טורופ (באוזבקית מבטאים אותה כמעט כמו גופה, ה" u "הראשון נבלע).

האופציה המועדפת עלי היא צנון חתוך לרצועות דקות (אני גוזל ברנר לגזר קוריאני), גזר, שום, עשבי תיבול ונמזג עם קפיר (יוגורט). אמא אוהבת לתבל בחומץ ופלפל.

מצח-לובו-הונלובו- 胡萝卜

ובכן, הם נראים הגונים, אבל איך הם אומרים את זה ...

היא טורפית

בערך, היא שפשפה את הגופה: girl_haha: שלי

בערך, היא שפשפה את הגופה

האם ניתן לעשות בו שימוש חוזר? או כמו לטאה? שוכב שוב?

היא לובה-לובו-הונלובו

אוו, לנקה הזה יש בתפזורת, במיוחד החלק השלישי

האם ניתן לעשות בו שימוש חוזר?

טוב, אני בדיוק כמו פסיזה-עוף החול, אני נולד מחדש כל הזמן ... זרם במקום זנב - צמה מ ... בולט