כופתאות קלאסיות של לחמניות Semmelknodel

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
כופתאות קלאסיות של לחמניות Semmelknodel

רכיבים

לחמניות (מיובשות) 500 גרם
בצל לפת 100 גרם
ביצים 4 דברים
מוסקט 5 פעמים בקצה הסכין
חלב 200 גרם
פטרוזיליה צרור אחד
חמאה 30 גרם
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • יום טוב לכולם!
  • אלה הכופתאות הכי טעימות שאכלתי בגרמניה.
  • אני שמח לשתף את המתכון הגרמני הישן והנפלא הזה. מעולם לא חשבתי שאשמח עם לחם טחון!
  • מושלם כתוספת לעופות, בשר, כרוב אדום מבושל. דאגו להגיש אותו עם רוטב קלאסי.
  • זה פשוט מגה מגה טעים!
  • יש לייבש מראש את הדוכנים, בערך יומיים.
  • חותכים לחמניות יבשות לריבועים בינוניים ומניחים בקערה גדולה. מטגנים בצל בחמאה, מוסיפים אגוז מוסקט. מוסיפים חלב ומביאים הכל לרתיחה.
  • קוצצים דק את הירוקים ומקציפים יחד עם הביצים.
  • הוסף את התערובת החמה של חלב ובצל ללחמניות. מערבבים ומכסים במגבת. המתן שהתערובת תתקרר מעט ותהיה חמה.
  • מוסיפים תערובת ביצים. לְעַרְבֵּב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  • יוצקים 5 ליטר מים לסיר גדול ומוסיפים 2 כפות. מלח אני מעלה באש.
  • בינתיים קחו שלוש מגבות מטבח נקיות והרטיבו אותן במים קרים. אנחנו מתירגים. אנו מחלקים את המסה לשלושה חלקים שווים. פרשנו מגבת על השולחן, שמנו חלק מהמיסה שלנו ויוצרים נקניקיה. אנו מסובבים את המגבת, לוחצים ויוצרים נקניקייה צפופה עם הידיים. קושרים את קצוות המגבת בחוט עבה או בחוט. מתברר כבר ממתק ענק כזה!
  • ברגע שהמים רותחים, אנו מצמצמים את הגז ותשומת הלב - כופתאות מבושלות במים לא רותחים !!! שים את סוכריות הכופתאות שלנו במים והשאיר אותן למשך 20 דקות. וודאו שהמים רותחים, אך אינם רותחים!
  • כופתאות קלאסיות של לחמניות Semmelknodel
  • שולפים את הכופתאות המוגמרות. חותכים את החוטים, פורשים את הנקניקיה, חותכים לעיגולים.
  • כופתאות קלאסיות של לחמניות Semmelknodel
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

עבור 6 אנשים

טומנצ'יק
אירינה, סופר! אני בהחלט אבשל לפי העיקרון הזה!
22
נסה זאת! חסר תחושה ...
22
אין אדונים "כן, נראה! מוגש גם עם שולחן חג המולד, עם ברווז וכרוב אדום! כמה טעים!
22
זה מתכון מצפון גרמניה.
פרסקוביה
מתכון מעניין! משהו אומר לי שהכופתאות האלה ישתלבו טוב מאוד עם כרוב מבושל!
האם הלחמניות צריכות להיות לבנות, או שהן יכולות להיות שיפון? תודה!
22
הלחמניות צריכות להיות לבנות. עם כרוב מבושל, זה הולך טוב. שניהם עם לבן ואדום.
בישקה
ואם רק לחם לבן במקום לחמניות? ובכן, לחם ביתי, למשל. זה יעבוד?
22
ככל הידוע לי משתמשים רק בלחמניות קטנות. אולי זה נובע מהתייבשות וקרום. אני לא יודע! רציתי גם להחליף אותו בלחם לבן. לא, רק לחמניות. לקחתי את המתכון מחמותי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם