כריך (חמאה חמאה)

["ביד אחת הכובען החזיק כוס תה לא גמור, וביד השנייה לחם-חמאה נשוך"]

כריך (חמאה חמאה)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
פרוסות לחם
מורחים (חמאה או גבינה רכה)
נקניק, בשר חזיר, בשרים קרים וכו '.
מלפפונים, עשבי תיבול, דמיון הוא בלתי מוגבל.

שיטת בישול

• מתכון פשוט זה מוצג אך ורק לצורך מידע מעניין על חטיף אהוב וידוע.
• סנדוויץ '(Butterbrot) היא מילה שמשמעותה לחם וחמאה בתרגום מגרמנית, המוכרת לכולם, ללא יוצא מן הכלל. כנראה, אין אדם אחד שלפחות פעם אחת בחייו לא היה לוקח חתיכת לחם ונמרח אותה בחמאה, או שם מעט אוכל מעל - נקניק, גבינה, ירקות, עשבי תיבול וכו '. הדמיון הוא בלתי מוגבל. ותלוי בהעדפות טעם, מסורות אזוריות ודמיונו של המומחה לקולינריה. כריכים נפוצים מכיוון שהם קומפקטיים, מהירים להכנה וקלים לנשיאה. "החיים הציבוריים" של כריך, כביכול, מאוד מגוונים. כריכים מוזכרים לעתים קרובות ביצירות ספרותיות.
• "ביד אחת הכובען החזיק כוס תה לא גמור, וביד השנייה לחם-חמאה נשוך" (לואיס קרול, אליס בארץ הפלאות)
• גות 'דה גאליה.
• - קטן מדי
• - האנה דה גות ',
• - כריך.
• מרינה צווטייבה
• כמו השערים שלנו
• מאחורי ההר
• פעם היה כריך
• עם נקניק.
• הוא רצה
• לצאת להליכה
• על הנמלה
• שכב מסביב.
• והוא פיתה איתו
• ללכת
• חמאה אדומה לחיים
• תִפזוֹרֶת.
• קורני צ'וקובסקי
• בלדה של כריך המלך (A.A. Milne, הידוע בתרגום של S. Y. Marhak)
• יש לך כריך במסיבות
• קוויאר אוטם את הפה.
• יבגני אבטושנקו
• בגרמנית צצקי-פקי, וברוסית - כריך. (מתוך הסרט "הרפובליקה של שקיד")
• הכנת כריכים גדולים הפכה לבילוי פופולרי במקומות רבים. לפיכך, הכריך הגדול ביותר בעולם, באורך 720 מ ', הוכן על ידי שבע מאות מתושבי הכפר הלבנוני כפר קטרה. הסנדוויץ 'שובר השיאים בשטח של 14 מ"ר הוכן ביריד ניז'ני נובגורוד לכבוד 780 שנה לעיר. הכריך הורכב מנקניקים, גבינה וירקות, ובמקום בלעדיו שישה סוגים של מיונז "ריבא".
• רשת הסופרמרקטים טסקו העלתה כריכים מוזיקליים המנגנים מנגינות חג המולד לאחר שהוצאו מהאריזה שלהם.
• יש כריכים יקרים להפליא. עשוי עם בשר בקר משויש Wagyu, כבד אווז, מיונז חמאת כמהין, גבינת ברי, ארוגולה, פלפל ועגבניות שרי. מחירו היה 85 £. כריך הגבינה הנשך, שהציג את דמותה של מריה הבתולה, הושם במכירה פומבית תמורת 28,000 דולר, והכריך היה בן 10 בעת המכירה. פותח כריך לצבא האמריקאי שאינו מתקלקל במשך 3 שנים.
• מדענים גם לא עמדו בצד ולא גילו תריסר עניין בתופעה כזו כמו הפיזיקה של נפילת כריך (מיקרודינמיקה). האמונה הרווחת בקרב ההמונים שכריך כמעט תמיד מוריד חמאה למטה, הם ניסו לבדוק זאת בניסוי. כתוצאה מהבדיקה התברר שאם נזרק בצורה אנכית מושלמת, כריך עם חמאה יכול בסבירות שווה ליפול על צד זה או אחר. אבל אם אתה דוחף כריך מקצה השולחן, האופייני למצב יומיומי טיפוסי, אז זה בדרך כלל עושה סיבוב אחד בלבד באוויר ונופל שמן למטה.
• הפיזיקאי רוברט מתיוס זכה בפרס שנובל לשנת 1996 עבור הכריך הנופל, חוק מרפי וקבועי העולם, שהוקדש למחקר מעמיק של חוק מרפי ובמיוחד לבדיקת תוצאותיו: הסנדוויץ 'נוטה יותר ליפול חמאה.הוא אפילו גזר נוסחה לביסוס טענותיו, בהן היו משתנים כאלה: מהירות זווית של סיבוב, כיסוי קריטי, גובה השולחן, זווית ההפרדה מהשולחן, רוחב הכריך, חצי מאורכו של כריך וכו '.
• איפה לימדת אותנו למרוח משהו טעים על פרוסת לחם או לשים עליו משהו?
• ישנן גרסאות רבות, החל מאנקדוטליות ועד מאוד מתקבלות על הדעת.
• בזה אחר זה, המציא את הכריך האסטרונום הפולני ניקולאוס קופרניקוס באפריל 1520 במהלך המצור על טירת אולשטיין על ידי אבירי המסדר הטבטוני. בטירה, עליה פיקד קופרניקוס, פרצה מגיפה. יתר על כן, על פי התצפית על קופרניקוס, אלה שאכלו לחם היו חולים. המדען הציע שלחם נדבק כאשר הוא בא במגע עם חפצים, במיוחד עם הרצפה. הוא הציע למרוח את הלחם בחמאה שעליו, לאחר נפילה לא מוצלחת על הרצפה, היה קל לראות לכלוך. במקרה זה ניתן היה להסיר את השמן ובכך להפוך את הלחם ללא מזיק. קופרניקוס למד גם רפואה לפני מחקרו בפיזיקה.
• מדענים רבים סמכותיים למדי מאמינים כי הכריכים הומצאו על ידי היהודים, אשר במהלך חגיגת חג הפסחא ציפו לחם בחמאה ולעיתים בדבש. כריך יהודי זה הוקרב אז באנושות כתחליף לחיית הקורבן. אם נלך רחוק יותר, אז מוצרים העשויים מעוגות מצה, הנערמים זה על גבי זה, ממולאים באגוזים ופירות טחונים, יכולים להיחשב לאב-טיפוס של הכריך המודרני.
• אבל עצם המילה Butterbrot הגיעה אלינו במאה ה -19 מהשפה הגרמנית. לאחר מותו של קופרניקוס, הרוקח הגרמני בוטנשטאד החל להפיץ באופן פעיל את הטכניקה הקולינרית הזו, כך שכל אירופה למדה על הכריך. הכריך הופץ מיד בארצות סקנדינביה: בדנמרק, למשל, הכריך נקרא מלך המטבח. היו שם למעלה מ- 700 סוגים שונים של כריכים, החל מפרוסת לחם וחמאה פשוטה ועד כריך רב קומות שנקרא הכריך האהוב על אנדרסן.
• הכריך הגיע לארץ מולדתנו במרחבי ברית המועצות בזכות הכבד הארוך בקרמלין אנסטס מיקויאן, שעוד לפני המלחמה הביא מארה"ב כמה מכונות כריכים והסוד הגדול של הכנת המבורגרים, שאחרי המלחמה הפכה ל כריך מסורתי. (אה, עכשיו אני רוצה לטעום את נקניקיות מיקויאן מאותם זמנים!)
• אז הכריך, אפשר לומר, חי, חי ויחיה על השולחן החגיגי, ובבלם של אדם עובד, ובפורטפוליו של תלמיד בית ספר, שלא לדבר על המאפיין שלו להיות חטיף נפלא למגוון משקאות במפעלי שתייה.
• בכל מקרה, המנה הקולינרית ששמה המילה הגרמנית Butterbrot יכולה להיחשב כהמצאה קולינרית עתיקה ומושלמת של האנושות, שהפכה למורשת עולמית.
• הרבה מילים גרמניות נכנסו לשפה הרוסית בתקופת שלטונו של פיטר הגדול.
• מרחנו את הכריך בגבינה כחולה גרמנית רכה ובראשנו נקניק ופרוסות של גרגירי חמוצים חריפים. השילוב המועדף בסביבה תיירותית.

הערה

בגרמניה לחם הוא הבסיס לכל ארוחת בוקר וערב. הדלפקים של המאפיות הגרמניות מדהימים, כאן תוכלו לראות מספר עצום של זנים של מוצרי קמח: החל מלחם דגנים שחורים ועד בייגלה שקדים. וכל זאת מכיוון שפרוסת לחם או לחמניה הם הבסיס לארוחת הבוקר והערב של הגרמנים. סלט מוגש בדרך כלל רק לארוחת ערב.
ובמקום שיש לחם טוב, יש מיד פיתוי למרוח אותו בחמאה או גבינה רכה, לשים עליו חתיכת חזיר עסיסי או נקניק. ממממ ....
כך שכתוב בשם עצמו, לחם וחמאה, כלומר חמאת חמאה, הועשר בתוספות טעימות.
מעניין כיצד אומרת הוויקיפדיה הגרמנית על המסורת הרוסית.
אני נותן תרגום בחינם.
ברוסית המילה "סנדוויץ '" מושאלת מגרמנית, אך משמעות המילה הזו היא לחם טעים, מורח או מעוטר, ולאו דווקא חמאה. במילה זו המטבח הרוסי פירושו המסורת הקולינרית שלו.
(In der russischen Sprache hat das Wort Butterbrot als Lehnwort aus dem Deutschen Eingang gefunden, siehe Deutsche Wörter im Russischen. Dort versteht man unter oneem sandwich (buterbrod) ein geschmackvoll belegtes Brot, wobei nadden hierfür Buterbrod mit Butter "ist im russischen kein Pleasm . Die russische Küche hat unter diesem Begriff eine eigene Sandwich-Tradition hervorgebracht.)

צצקי-פצקי - זה הכל שלנו !!! לפעמים, שום שולחן סופר עדין לא יכול להחליף ארוחה פשוטה, וכריך אהוב ומכובד בכל מדינה שהיא! אוליה, תודה אנושית, הלכתי להכין באטרברוט מהחתכים של אתמול

[קארה]

קארה, אני מציג את הקיצוצים שלך! אני רוק כאן כבר !! אכלנו ארוחת ערב בשעה 7, אז אני מסתכל בערגה בתפוחי האלון: girl_cray: אירה, אני רוצה לבוא אליך, לסיים את הפרוסות ואת עוגת השנה החדשה החדשה !!!

אוליה, בוא תעזור, אחרת אנחנו כבר

אוליה משועשע! במיוחד העיתון! חלש בגרמנית, אבל הבנתי את העיקר!

[תפוחי אדמה עם שום]

אולגה נזקקה בדחיפות להכין חטיף. : drinks_milk: זכרתי את המאגרים ואת שאריות אתמול (תפוחי אדמה עם שום). יופי כזה הופיע... זה היה קיים כרבע שעה.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, להקניט ?? !!!!!!!
רק אתמול הם אמרו שהם רק רוצים הרינג, לחם שחור ונורה!
אבל לא, אנחנו לוחמים נחרצים - אנו משמידים את כל המאכל מעבר לים בכמויות אדירות לרוע! - ראו את העיתון בתמונה !!!
אבל בקרוב, בקרוב האוכל הרגיל שלנו ... ozhidanie:

אתה מקניט?

אהה! האם אתה מתגעגע לאוכל רגיל? אל תחשוב אפילו! תאכל אוכל בריא!

אהה! האם אתה מתגעגע לאוכל רגיל? אל תחשוב אפילו! תאכל אוכל בריא!

אהה! האם אתה מתגעגע לאוכל רגיל? אל תחשוב אפילו! תאכל אוכל בריא!

יש! הגנרל שלי !!
כל יום שתי לביבות מלאות עם יוגורט חמאה וריבת משמש !!

עם יוגורט חמאה

תרגם לרוסית, pliz)

יופי כזה הופיע

אירינה! איזה הרינג יש לך!

[עַיִן]

עַיִן, טניה, פעם היו לנו מכירת חמאת יוגורט דלת קלוריות, היא לא הייתה מתוקה, אבל מעט חמוצה, זה מה שהם מגישים כאן. השמן הזה היה גרמני או שוודי, אני לא זוכר, ממש אהבתי את זה. אני חושב שזה רק בתוספת יוגורט. או אולי לא משמנת, אבל מיוגורט הם משמינים, או אולי אפילו ממרח, אבל חמאה טהורה טעימה, נמסה היטב וללא משקעים.

אני יודע שבאוקראינה מכינים ממרח חמאת יוגורט צרפתית.

[עַיִן]

עַיִןמצאתי את זה, ממש אהבתי!

הכנת חומר 5+ מעוצב להפליא!

הכנת חומר 5+ מעוצב להפליא!

תודה!!!
היא עצמה שמחה כשהכל התברר כל כך טוב: העיתון משך את עיניי, אהבתי את ההבעה על פני הצאר הרוסי עם שורשים גרמניים, כאילו הוא הביט בגנות על הסנקציות. הכנו בחדר כריך (וגרד להוציא את המתכון), והצלחנו למצוא את החומר. רק עכשיו הייתי מתקן את שגיאות הפקידות, זה מעצבן אותי כל כך כשהטקסט עם טעויות. (לא שמתי לב - בבתי מלון, כמו תמיד, הם חוסכים כסף ..)

הנקודה העיקרית! אל תדאג