עוגת סלק שוקולד (ללא חלב)

עוגת סלק שוקולד (ללא חלב)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	275 גרם
סלק (מבושל)	375 גרם
שמן צמחי	300 מ"ל
ביצים	5 חתיכות
אבקת אפייה	3 כפית
אבקת קקאו	100 גרם
סוכר	375 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
מלח	קורט 1
סאה. אבקה ו / או קקאו לקישוט

שיטת בישול

• המתכון נלקח מכאן 🔗
• פשוט ומהיר מאוד. ללא מוצרי חלב, שלעתים נחוצים בגלל אלרגיות וכו '.
• העוגה מתגלה כקלילה למדי, שוקולדית (אך במתינות), טעימה בפני עצמה, אך יש בה גם פוטנציאל לחידודים נוספים בצורת תבלינים, קפה או שכבת ריבה עבה כלשהי או משהו כזה.
• אפיתי בצורה מלבנית באורך 30 ס"מ (2.2 ליטר) - זה היה בדיוק נכון. עולה בערך פעמיים.
• לקחתי סלק מוכן באריזות ואקום
• 1. מכינים את התבנית כרגיל - משמנים ומפזרים פירורי לחם או קמח. חממו את התנור (175 מעלות או 150 אם מאווררים)
• 2. הכינו פירה מסלק וחמאה בעזרת בלנדר (חתכו מראש את הסלק) והניחו בצד.
• 3. מקציפים ביצים אחת אחת עם מטרפה (הכי טוב כמובן במיקסר). ואז מוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים, בסופו של דבר - מחית סלק-חמאה. ממשיכים לערבל במהירות נמוכה עד שהבצק חלק.
• 4. לשים את הבצק בתבנית ואופים כשעה ורבע שעה (תלוי, כמו תמיד, בתנור ובתבנית)
• 5. מניחים להתקרר בצורה של כ -10 דקות (קפצתי מיד וללא בעיות), שמתי על צלחת, פזרו אבקת סוכר ו / או קקאו.

מתכון פשוט ומעניין מהמוצרים שנמצאים תמיד בבית. תודה!
אבל שאלה קטנה. יש לכם קקאו רגיל או אלקליז?

יש לך קקאו רגיל או בסיסי

למען האמת, אני לא יודע. כנראה נפוץ ... אבקת קקאו מרירה, כמו "תווית זהובה" ..
מהו קקאו אלקליזציה?

האם הסלק גולמי או מבושל?

מְבוּשָׁל

יש לכם קקאו רגיל או אלקליז?

חיפשתי בגוגל פה ושם, עכשיו אני יודע על מה מדובר :-)

אלקליזציה, מעט ללא שומן.

בחגים אפיתי את אותה קאפקייק בצורת נורדית, וחישבתי מעט את המתכון מחדש. משום מה זה יצא טעים יותר מאשר ב"ארון הקבורה ".
אולי בגלל שהצורה הזו הופכת את העוגה לרכה יותר באמצע. בקיצור, עכשיו אני אאפה רק ככה :-)



קמח 330 גרם
סלק מבושל 450 גרם
רסט. שמן 360 גרם
ביצים 6 יח '
אבקת אפייה 4 כפיות
אבקת קקאו 120 גרם
סוכר 430 גרם
ואן. סוכר שקיות 1.5
2 קורט מלח

השאר הוא כרגיל. אפוי במשך קצת יותר משעה, במצב רגיל בלי לנשוף. אחרי 10 דקות של קירור הוא יצא מהתבנית :-)

[פרנקי]

פרנקיאיזה גבר יפה תואר הם אפו! : נערה_מחאה: ה
תודה שסיפרת את המתכון כלפי מעלה! הצורה שלי זהה בנפח כמו זו הנורדית. זה אמור לעבוד טוב.
אפיתי פאי סלק בעזרת מתכון אחר: עם אגוזי מלך וללא חמאה. כן, ובמתכון הזה מכים בנפרד את החלמונים וחלבוני הביצה.
המשפחה שלי דחתה אותו לחלוטין. עלינו, איכשהו, לנסות לאפות את הגרסה שלך. זה צריך להיות מעניין.