בצק קר מהיר מאוד

קטגוריה: מוצרי מאפה
בצק קר מהיר מאוד

רכיבים

קמח רחוב 4
חלב 500 מ"ל (יש לי 2 כפות 200 מ"ל)
סוכר 2 כפות
שמן חמניות 2 כפות
מלח כפית אחת (ללא חלק עליון)
שמרים יבשים מהירים שקית אחת

שיטת בישול

  • באופן כללי, המבחן הוגדר כאתר בדיקה למשלב הבושיק החדש שלי. אז מצאתי מתכון כל כך מהיר באינטרנט. הבצק באמת הופתע בטעמו, הוא אפילו גולמי, טעים מאוד, אלסטי, ובכן, הוא הוכן מייד.
  • זרקתי קמח לקומביין, הפעלתי אותו לדקה, ואז ערבבתי בקערה חלב קר עם שאר המרכיבים והוספתי אותו לקמח בתערובת. כמה דקות והבלגן הפך לכדור. שמתי אותו בשקית ניילון (רצוי בשתי שקיות לכולם) וזרקתי אותו לקערת מי קרח. כפי שכתבו במתכון במשך 15 דקות, אך המטבח היה מלא, נזכרתי כעבור 40 דקות ושלפתי אותו החוצה. הנה מה שמאוד אהבתי: הבצק הקר כל כך אלסטי, לא צריך קמח אפילו לאבק, פשוט הכנתי כדורים ומיד יצרתי פשטידות (מילוי ביצים). מיד הנחתי את התנור, אם כי אם יש לך זמן להחזיק אותו להגהה. לאחר 25 דקות נאפו 20 פשטידות טעימות.
  • בצק קר מהיר מאוד

הערה

אני מתנצל אם יש מתכון כזה כבר בפחים של יצרנית הלחמים
ובושיק חכם

גלון -6
וואו, כמה זה פשוט, זה בשבילי
מיסקאסה
סינדי! גוליה! איזה בצק נהדר! את כל! נגרר לפחים בתודה. איפה היית איתו בעבר? מבחינתי - עצלן חסר בושה, עצם הדבר, המתכון הזה!
סינדי
לנוצ'קה, לבשל לבריאות
אירינוצ'קה,כן, היא חפרה את הזרם בעצמה) בתי, סטודנטית, הולכת הביתה, אני אתפנק
מטילדה_81
שם שמות בזכות סימניות!
מיסקאסה
גוליה! העתקתי אותו כבר למחברת. איתה יותר נוח לי לדפוק במטבח. אני לא נושא לשם מחשב נייד - הוא תופס מקום רב ערך.
סינדי
גולנארה, תודה
גלון -6
גם אני הפשוטה והאהובה ביותר במחברת (כבר התחלתי את ה -5), אני כותבת איך זה נשאר מהתקופה הסובייטית.
סינדי
ואני מדפיס על המדפסת בטיוטות ובאבא, כתב היד הפך להיות מצמרר, לא בית ספר
גלון -6
המדפסת שלי התקלקלה, עכשיו אני כותב בעטים, באותו זמן, כדי לא לשכוח את האותיות
מיסקאסה
ציטוט: גלאון 6
המדפסת שלי מקולקלת
אותה צרה! ודניוז'קוב כבר מרחם עליו, איכשהו ... אני מעדיף לקבל עדיין איזה גיזמו למטבח.
בול
סינדי, גוליה, תודה על המתכון! לסימניות! מעניין לנסות!
פאוולנה
סינדי, 4 כפות. קמח הוא 600 גרם.? האם אין הרבה נוזלים? איזו זכוכית אנו מודדים?
סינדי
לנה, לא השתמשתי בקשקשים, לקחתי כוס רגילה של כ 200 מ"ל, מדדתי בה את הקמח ו -2 כוסות חלב
אלבינה
ציטוט: סינדי
והשליך אותו לקערת מי קרח. כפי שכתבו במתכון במשך 15 דקות,
כל כך מהר והכל בצק מוכן, ואפילו על קרח
חשבתי בצק קר רק למשך הלילה
ליגרה
סינדי, צריך לנסות בצק מעניין. חבל שאין פשטידה בחיתוך.
vera100865
לפני 10 שנים, חברי כינה את הבצק הזה "אדם טובע"
פילירינה
הנה, כאן - חדש, זה לפעמים פשוט נשכח ישן!
סינדי
בנות תודות
במקור, יש לזרוק את הבצק לדלי מים קרים למשך 15 דקות ולהמתין עד שהוא עולה. פשוט היה לי את זה באגן במשך 40 דקות. אפשרות נוספת היא להכניס אותו למקרר לשעתיים, אבל זה נראה לי הרבה זמן
סינדי
ורונצ'יק, אההה, אדם טובע
והבת שלי ואני קראנו לעוגות חמודה
יודינל
סינדי, ב- HP ניתן ללוש את הבצק במשך 20 דקות? האם הבצק הזה טוב ללחמניות?
אלבינה
ציטוט: vera100865
לפני 10 שנים, חברי כינה את הבצק הזה "אדם טובע"
כן, שמעתי את הביטוי הזה, אבל אני לא יכול למצוא היכן הוא נמצא כאן.
אני אעשה זאת. התלמיד שלנו לא מגיע ל- NG. אבל אני מקווה שהוא יגיע לחגים.
סינדי
אלנה, אין לי יצרנית לחם, אני לא יכול להגיד לך. לא אפיתי את הלחמניות, אבל הן לא מאוד אווריריות, נראה לי שהבצק הזה מיועד יותר לפשטידות במילוי. וללחמניות יש בצק מושלם. אני מבשל לחמניות על בצק מדהים, זה נמצא באתר
MariV
בצק טוב מאוד; זה נקרא גם "של חרושצ'וב".
מיסקאסה
ציטוט: MariV
זה נקרא גם "של חרושצ'וב"
אולנקה!
אבל, "חרושצ'בסקו" לא טובע במים ... נראה ...
MariV
הם מכניסים אותו למקרר אם הם לא מתכוונים לאפות אותו מיד. או לעזוב במיוחד ליום-יומיים-שלושה.
מה ההבדל - במי קרח, או במקרר, או במרתף?
מיסקאסה
ציטוט: MariV
מה ההבדל - במי קרח, או במקרר, או במרתף?
מליין! מתברר שלמעשה גם "האדם הטבוע" וגם "חרושצ'סקו" הם אותו הדבר? אני טיפש!
סינדי
בנות, חרושצ'בסקו נמצא באתר, הוא עשיר יותר, יש מרגרינה וביצים, אבל זו לא. עוד לא ניסיתי את זה, הם אומרים שגם זה מגניב
ראדה-דמס
המתכון מעניין מאוד, אני לוקח אותו כסימנייה!
חבל שאין חותך !!!
תודה!
ראדה-דמס
התחלתי גם להדפיס, זה יותר נוח והמכשירים נקיים!
MariV
אין ביצים בביצת "חרושצ'וב" זו, רק בגרסת חמאה. ומרגרינה - בזמנו של חרושצ'וב והמרגרינה לא הייתה זהה לזה של עכשיו, ושמן צמחי - חמניות - היה בעל ריח מבושם מאוד וצבע בוהק.
בצק זה כונה "חרושצ'וב" מסיבה כלשהי - הוא מתכון מהטבח האישי של חרושצ'וב, והטבח, דישקאנט, הוא מאוקראינה.


בצק "חרושצ'וב בלתי נשכח (צרפתית)" (MariV)

בצק קר מהיר מאוד
MariV
סינדי, גוליה, מתכון הבצק שלך מעניין מאוד!
סינדי
אוליה, תודה! נסה את זה, אני מקווה שתיהנה מזה)
Rada-dms,חותך, אם פתאום נשאר משהו אקח תמונה .. אתמול היה להם חם, לא צילמתי בהקשר, ובבוקר הסתכלתי למטבח, הילדים היו בסדר עם בעלי , זוג פשטידות שכבו בודדות על צלחת
פלוריצ'קה
אתה יכול גם לנסות. אבל אני תמיד לא מבין איך מודדים קמח בכוסות. יש לי כוס מדידה, כך שיש 240 מ"ל. אתה לא יכול להוסיף מתכון בגרמים?
סינדי
אירינה, אני עצמי לקחתי אתמול את המתכון מהאינטרנט, הכל כתוב בכוסות ו 500 מ"ל חלב .. שמתי קמח בכוס של 200 מ"ל 4 כפות וחלב 2 כוסות .. במתכון, לכן, הזנתי את הנתונים גם במקור וגם כפי שעשיתי את זה בעצמי .. מתכון לבנות הכי פשוט, אי אפשר לטעות)
ורניזג
גוליצ'קה שיש לי כאן הם הפשטידות שיצאו מהבצק שלך, עם כרוב וביצה, שנאפו בפיצרייה של הנסיכה. תודה על המתכון!

בצק קר מהיר מאוד
קירקס
אירינה, פשטידות מאוד יפות !!!!
סינדי
אירינוצ'קה, פשטידות מגניבות
מיסקאסה
אירצ'יק! מה הם כפות, העוגות שלך! מאפים מושלמים! העין שמחה!
אלבינה
כל כך מפתה שאפשר לרוץ וללוש את הבצק. אבל פאי התפוחים שלי מתקרר, ואני גם רוצה לאפות עוגה מחר.
נאטיבור
סינדי, תגיד לי, בבקשה, חבילת שמרים, זה אומר 11 גרם? אחרת אני קונה שמרים באריזה גדולה ומודד הכל בקשקשים
סינדי
נאטה, אני בדרך כלל קונה שקיות בהן 7 גרם לדעתי, אני לא זוכר בדיוק. אתה יכול לקחת שתי כפיות, אתה לא יכול לטעות
נאטיבור
סינדי, תודה, אנסה
velli
סינדי איזה מתכון מעניין! בדרך כלל אני אופה פשטידות ממאפה טוב, לאחר האפייה הפשטידות שלי רכות כמו מוך גם ביום השני. אבל החלטתי שבהחלט אנסה את המתכון שלך, רק שאאף ממנו עוגות מסוג שמנת חמוצה, אבל עם יותר תכולת אפייה.
סינדי
velli, תודה
אני גם אופה בעיקר פשטידות עשירות, אבל הנה אפשרות כזו כשרביט קסמים כשאתה צריך לבשל במהירות טעים ומשביע, או למשל בדרך, לטבע: drinks_milk: ספר ל- pzhl על עוגות השמנת החמוצה שלך, מה שלומך מַעֲשֶׂה?
velli
גולצ'קה, אני אופה עוגות שמנת חמוצה, ולא פשטידות.
קמח -2,5
שמנת חמוצה -1. l
מרגרינה 50 גרם.
סוכר -2. l
סודה -1 שעה. l
קורט מלח
כוס קפיר -1
1. מקציפים את הביצה עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, קפיר, מלח .2. מוסיפים קמח וסודה לשתייה ולשים את הבצק. תנו לשבת 20 דקות.חלקו לקולובוקים בעלי משקל שווה. מרדדים לעוגות שטוחות בעובי 1-1.5 ס"מ וקוטר 13-15 ס"מ. צרו פנצ'רים מעל בעזרת מחט סריגה או קיסם עמוק יותר בתבנית לוח שחמט על פני כל שטח העוגה. לפני האפייה מברישים את פני העוגות בביצה. אופים בתנור עד לקבלת חום בהיר, 25-30 דקות. Т-180-200 * על פי מתכון זה, נאפה מספר פעמים. אני אוהבת את הטעם שמנת חמוצה של העוגות האלה!
סינדי
velli, תודה רבה לך! אנסה לעשות
velli
גוליה, נסה את זה! כתוב ביקורת וחוות דעתך.
סינדי
velli, ברור שאני. אתה יכול לשים את המתכון הזה רק על נושא נפרד כדי שמארחות אחרות יוכלו לראות
velli
טוֹב! אני חושב, רק שמעולם לא עשיתי זאת לפני כן.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם