לחם פודינג רב-דגנים מחיטה-שיפון עם מלח מלפפון (יצרן לחם מותג 3801)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם פודינג רב-גרגרים עם שיפון חיטה עם מלח מלפפון (יצרן לחם מותג 3801)

רכיבים

אופרה
הקמח שונה 300 גרם
מלפפון חמוץ מלפפון מותסס באופן טבעי 300 מ"ל
שמרים יבשים כפית אחת
בצק
מים רותחים 150 מ"ל
מלח כפית אחת
קמח חיטה 300 גרם
שמן צמחי 1.5 כפית.

שיטת בישול

  • הקמח שונה - זו כף נבט חיטה, כפית מאלט לבן, כף סולת, שלוש כפות קמח פשתן, כף קמח כוסמת, קמח מלא - 4 כפות והשאר, עד 300 גרם, קמח שיפון.
  • זהגשמנו את התערובת בדלי של מכונת הלחם, הוספנו 1 כפית שמרים יבשים, שפכו 300 מ"ל מלח מלפפון, התחילו את התוכנית "פלמני" - הכל ישלוש היטב תוך 10 דקות.
  • אנחנו עוזבים לבד לפחות שעה אחת.
  • ואז הוסיפו כפית מלח, שמן צמחי, שפכו מים רותחים, הפעילו את תוכנית "פלמני" שוב - חמש דקות יספיקו.
  • ואז שמים 300 גרם קמח חיטה וקבעו את התוכנית "לחם שיפון", קרום כהה.

הערה

אפיתי אתמול בערב, עד הבוקר שהלחם התפצל באופן ברברי, הצלחתי לצלם שאריות הגונות לארוחת הערב.

מטילדה_81
אולגהאיזה לחם יפה !!!!! otpaad!
מנהל

ובכן, יצא יפה מלא חורים, צבע לחם יפה!
MariV
כן, כן, טניה! חמוד וטעים מאוד, עם קרום פשתן פריך!
MariV
מטילדה_81, גוליה, וטעים מאוד! תודה!
אומלה
אולגהאיזה פירור יפה! (y) וכמה זמן נמשכת התוכנית הזו עבורך?
MariV
קצת יותר מ -4 שעות. בכל זאת שלפתי את עצם השכמה באמצע התהליך.
אניס
MariVומדוע מוסיפים מים רותחים לבצק?
מה זה עושה?
הפירור חמוד מאוד על הלחם
אירינה א
יש עוד משהו שתוכלו להחליף למלפפון מלפפון חמוץ? (הבנתי שהמלפפון החמוץ אינו מתאים מלפפונים כבושים) האם סולת היא סולת? (סלח לי כהה)
לוקה
האם לא יהיה הרבה מלח? בתמלחת, זה ...
אולגה VB
מריוונה, לחם יפה!
והרכב "תערובת הגיהנום" אינו מטלטל או שישנן אפשרויות?
MariV
אניס, הוספת מים רותחים מעניקה לבצק מרקם שונה.

אירינה. AND, ניתן להחליפו עם מלח כרוב או עירוי פטריות תה למשך 3 ימים. בחרתי מלפפון חמוץ ושתיתי את הקומבוצ'ה!

לוקה, המלפפון החמוץ הביתי שלי לא מלוח.

אולגה VB, אתה יכול, אוליה, אתה יכול - כל האפשרויות שאתה אוהב. אני מעדכן מניות ....
אירינה א
ניסיתי לאפות לחם על פי המתכון שלך, עם המרכיבים שהיו לי, במקום מלח - קפיר עם מים, תערובת הקמח לבצק הייתה עשויה מקמח פשתן, כוסמת, דגנים מלאים, סובין חיטה ואז הכל לפי מתכון. באופן עקרוני הכל הסתדר, אבל עשיתי טעות אחת גדולה, שפכתי עוד מים לבצק, מכיוון שנראה שהלישה מתייבשת מדי, הלחם נאפה, התברר שהוא נקבובי, רך, הוא עלה להפליא, אבל בתהליך האפייה הגג נפל הרבה, היה יותר מדי נוזלים, אבל זה כל החישובים המוטעים שלי. אהבתי את המתכון עצמו, אשתדל לאפות לחם כזה, תודה! לחם פודינג רב-דגנים עם שיפון מלפפון (שיפון חיטה)
MariV
אירינה. AND, זה בסדר, הוסף פחות נוזלים בפעם הבאה!
אירינה א
הלחם כבר נאכל, בזמן שאפיתי את בורודינסקי מהתערובת המוכנה, אנסה שוב השבוע, לאחר שכבר עשיתי עבודה על הטעויות
MariV
כאשר אופים בייצור לחם, כלל הקולובוק חשוב מאוד! אם הבצק עלול להיות מטושטש מעט בתנור או במולטי-טאסק - הוא ממעט לשקוע במהלך האפייה, אז מספר כזה לא יעבוד בייצור לחם.
וינוקורובה
ציטוט: MariV
הקמח שונה - מדובר בכף נבט חיטה, כפית מאלט לבן, כף סולת, שלוש כפות קמח פשתן, כף קמח כוסמת, קמח מלא - 4 כפות והשאר, עד 300 גרם. , קמח שיפון.
רק קומפוזיציה כזו נחוצה נכון? הרבה זמן הידיים שלי לא יגיעו לכל כך יפה, אבל חבל ...
אוליה, העמיד אותו לתחרות !!!
MariV
וינוקורובה, אלנה, ההרכב יכול להיות בכל - שיש לך בבית! כשאני מתחיל לנקום בקצוות התחתונים שלי - מתאוות בצע אני קונה את כל הייסורים, ואז, כשאני רוצה משהו טעים, אני פותח את הארונות, ובכל מקום שבו היד שלי מגיעה, אני מכניס יצרני לחם לדלי!

על התחרות - אני דודה צייתנית, אני מנסה לפעול לפי הכללים - מכיוון שכבר יש מתכון בפורום, אז זה משמעותי, בשום פנים ואופן.

ואז, בדרך כלל אני לא משתתף בתחרויות - בשום דבר. בגרמנית נשאבתי לנוסטלגיה לשנים שחייתי בדויטשלנד.
וינוקורובה
אוליה, סוף סוף הגיע למחשב רגיל.
ציטוט: MariV
קומפוזיציה יכולה להיות כל שהיא - מה שיש בבית!
טוב, יש לי רק תירס, אפונה, שיפון וחיטה מאוכלסים ... סולת חיה .. עד כה רק עמילן תפוחי אדמה ... טוב, כמובן, כוסמת, שיבולת שועל מגולגלת, אורז, בורגול .. כמו שאפילו קוסקוס לא היה נאכל עדיין .. מאלט כהה, קולובוק מולסה, עמ 'פלובר, פניפרין, זרעי כושר עם גזר ... ומה אפשר להוסיף מזה? או רק עם שיפון?.
ציטוט: MariV
על התחרות - אני דודה צייתנית, אני מנסה לפעול לפי הכללים - מכיוון שכבר יש מתכון בפורום, אז, znichitstsa, אין סיכוי.
נראה לי שאתה לא עסוק בדמיון ... (אם לשפוט לפי המתכונים) ההשראה עשויה לרדת - עיוורת, תצלום, תחשוף?

ציטוט: MariV
בדרך כלל לא משתתפים בתחרויות
אולי לשווא? התחרות הגרמנית (לא השתתפתי בתחרות רק בישלתי הרבה) אפשרה לפנות גם למתכונים ישנים .. וטוב מאוד שלקחתם בה חלק - מנות כל כך מעניינות יצאו!
MariV
קצאל
הלחם טעים, רק המלח היה מוסר והוסיף סוכר
MariV
קצאל, שמחה שהמתכון בא שימושי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם