קוזינאקי מכוסמת ירוקה

קוזינאקי מכוסמת ירוקה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כוסמת ירוקה	0.5 כוסות
תאריכים	0.5 כוסות
משמשים מיובשים	0.5 כוסות
מיץ לימון	1/2 יח '
קינמון	1/2 כפית

שיטת בישול

• נבטי כוסמת יבשים עד שהם פריכים. אתה יכול להשתמש בגרגרים לא מונבטים - הם גם רכים ושבירים למדי.
• מכניסים משמשים מיובשים, תמרים וקינמון לבלנדר, מוסיפים מיץ לימון וקוצצים. הוסף מעט מים במידת הצורך.
• מכניסים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הכוסמת, מערבבים הכל היטב.
• מורחים את התערובת בשכבה אחידה ודקה (כ- 0.5 ס"מ) על נייר אפייה או מגשי ייבוש. ייבש בתנור בחום של 50 מעלות כשהדלת פתוחה למשך 10-12 שעות. התייבשתי 5 שעות בחום של 60 מעלות.
• חותכים קוזינאקי מוכן למנות.
• 
• 

הערה

כוסמת ירוקה היא מוצר ייחודי בעל תכונות תזונתיות. כ -60% הם מורכבים מפחמימות מורכבות, 15% מחלבונים, 10% מסיבים, וה -5% הנותרים הם ויטמינים, יסודות קורט וחומצות אמינו (וחיוניים לגוף האדם, אך אינם מסונתזים בתאינו). בשל הרכבו הייחודי, בנוסף לאפקט החיזוק הכללי, זרעי הכוסמת מעלים את רמת ההמוגלובין, מחזקים את דפנות כלי הדם ומפחיתים את השבריריות הנימית. הם מומלצים למניעה וכמשלימים בטיפול במחלות כלי דם שונות, אנמיה, סוכרת, לחץ כרוני. היתרון הגדול ביותר מכוסמת יהיה אם תשאירו אותו בחיים, ללא טיפול בחום, ותשמרו את כל הוויטמינים, המינרלים, כל אותם חומרים מזינים שהוא כל כך עשיר בהם. כוסמת ירוקה שימושית ביותר לאכול לא רק גולמי, אלא במצב מונבט.

כוסמת ירוקה נובטת במהירות ובקלות רבה. לאחר שטיפה מאבק וזיהומים, מספיק למלא אותו במי שתייה נקיים למשך 2-3 שעות ולהשאיר אותו להתנפח מתחת למכסה בכל מיכל שנוח לכם. אז יש צורך לשטוף אותו שוב בלחץ מים מספר פעמים בכדי לשטוף את הריר המופרש האופייני לתרבית זו. השאירו את הגרגירים השטופים מתחת למכסה מכוסה באופן רופף ללא מים, אך במצב לח למשך 12-16 שעות נוספות. העיקר הוא לספק שלושה גורמים להנבטה - גישה לאוויר, חושך ולחות. הזנבות הקטנים שבקעו יצביעו על מילוי נכון של כל התנאים ונכונות לשימוש. בשום מקרה אל תעבד את השתילים בצורה תרמית, מכיוון שהם בעלי ערך בצורתם הגולמית. ניתן להתחיל להשתמש ב"אוכל חי "זה עם 1-2 כפות. l. על קיבה ריקה ומביאים בהדרגה לקומץ שלם, ומשלימים ירקות עליים (תרד, סלט, בצל ירוק) ותבלינים טעימים, שמן זית.
אם הנבטת יותר כוסמת ממה שיכלת לאכול תוך 2-3 ימים (בשלב זה ניתן לאחסן במקרר), אז תוכל לייבש את השתילים במייבש ירקות ביתי רגיל, לאחר שקבעת בעבר את טמפרטורת הייבוש ל- 40- 42. לפיכך, האנזימים המופעלים לא ימותו, ותקבל מוצר פריך יבש, הדומה בטעמו לאגוזים, שביר, פירורי וטעים. בעזרת כוסמת ירוקה מיובשת "תוססת" כזו ניתן להכין עוגיות בריאות באותו מייבש ומוזלי שונים, שנוח לקחת לטיול.
למי שעדיין לא מוכן להתנסות בהנבטה, אתה יכול פשוט להחליף את הכוסמת הירוקה הרגילה: להרתיח, להוסיף למרקים, להשתמש עם ירקות למילוי פשטידות. טעמו שונה לחלוטין מהמקובל, אז הסר ציפיות ופשוט נסה דברים חדשים. אחרי הכל, זה עדיין הרבה יותר בריא מדגנים חומים מעובדים בתעשייה.
( 🔗)

מתכון מהאתר "גסטרונום"

מתכונים דומים

כוסמת ירוקה (מותג מרובי קוקים 701) (MariV)

לחם חיטה עם קמח כוסמת ירוקה (MariV)

גרנולה עם כוסמת ירוקה (אליצ'ה)

מה מגניב !!! אני ממש רוצה לנסות
יום הולדת שמח!!!

: בראבו: רעיון מדהים !!!!!!!!

יום הולדת שמח!

[נאטה]

תודה, נאטה!
אני משלב טעים עם בריא
נאטה נינה

[+ גאלה +]

+ גאלה +, סימן ביקורת !!! מזל טוב!!
אני רוצה לאחל רק כל טוב: שלום יומיומי, בריאות, הבנה מקרובים, אהבה ושמחה, התגלמות רעיונות חדשים נפלאים !!

[+ גאלה +]

+ גאלה +, סופר! מחר אני אעשה את זה, כוסמת ספוגה!

[גלינה]

נִפלָא! מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן!
יום הולדת שמח, גלינה !
ארוחות טעימות כל השנה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסואז כתוב את ההופעות שלך

[טטיאנה,]

טטיאנה, תודה!

אני רוצה לנסות. שאלה: איפה משיגים כוסמת ירוקה?
וכמובן יום הולדת שמח!

[________________________ ________________________ ________________________ ________]

שאלה: איפה משיגים כוסמת ירוקה?

באשן הוא נמכר באותו מקום כמו כוסמת רגילה.
________________________ ________________________ ________________________ ________
גלקאאאא, ידידי! יום הולדת שמח!!!
אושר לך, בריאות ומצב טוב! וכבר יש לך חזיר נשי מבריק ודק!


זה בשבילך!


האם אתה מזהה את הגוזלים? הם עדיין עומדים - הם מענגים את העין ומחממים את הנשמה!

אשאן למכירה

תודה! מעולם לא ראיתי את זה, אולי בגלל שלא הייתי קיים) עכשיו אני אסתכל בכל העיניים

אם אתה יודע מראש מה לחפש, אל תמהר לעבור.
כך זה נראה:


או ככה:

אוווו! תודה רבה, עכשיו אני בהחלט לא אדלג. הייתי רוצה לחכות לסוף השבוע

[אלנה טים]

אלנה טיםפשתן, האם הכוסמת הזו נובטת? ואז כולי בספיישל. קניית חנות. אולי אתה לא צריך לטרוח, פשוט לקנות באוכאן!?

אוווו! תודה רבה

לבריאותך!

פשתן, האם הכוסמת הזו נובטת?

כן, אול, זה עדיין גדל! כבר ניסיתי את זה! ב!
בכל מקרה, באריזה שחורה - זה בהחלט נובט, וכתוב שם.

[אלנה טים]

אלנה טים, הו מגניב! ובלילה לא יכולתי לראות את הכתובת

אוי הוס ...! עוד לא הלכת לישון, צ'טולה?
ובכן, בסדר, גדלתי על ידי הגופים לשטוף אותי, אני אלך איתם לישון קצת, אבל למה קפצת כל כך מוקדם, גם לא ישנת בלילה?

[אלנה טים]

אלנה טים, ישנתי ארבע שעות, גם עכשיו, עם כלתי הנצחית, אני ישנה - היא כבר מייללת, היא קוראת לישון, ובגיל 12 אני כבר עושה ...

גליושה, השמש שלנו! יום הולדת שמח לך! שלווה, חום ואור לביתך, לקרובי משפחתך ולקטנים שלך. אושר נשים לך. כי אם אישה מאושרת, אז גם האנשים סביבה שמחים! : ורד: פריחה !!!!!
המתכון מדהים. בהחלט יש לנו כוסמת ירוקה, אבל אם זה ינבט ... אבל איך לעשות איתו את הדבר הנכון בכדי לנסות להנביט? ואם זה לא מסתדר? כיצד להשתמש בו נכון עבור Kazinaki? פעם בישלתי קימאש קטן על כוסמת כזו - הם לא נחנקו ממנו, הם היו בררניים.

מגניב. יש כוסמת, משמשים מיובשים עם תמרים. רק כאן תאריכים משהו עצלן לבחור, אבל נו טוב. אם אתה מבטיח שזה שווה את זה, אני אעשה זאת
גליה, מזל טוב מכל הלב על החג!

[tumanofaaaa]

בנות, תודה לכולכם על המזל טוב!
אירין, tumanofaaaa, הוספתי במתכון כיצד להנביט כוסמת.

... תמרים עצלים לבחור משהו ... אם אתה מבטיח שזה שווה את זה

טטיאנה, ג'ִירָפָהתצטרך לבחור את העצמות, אם כי בעצלתיים
אם אכפת לך מהבריאות שלך (ועם זה הכל מוגדר כהלכה), אז אתה צריך לנסות. זה טעים לי. הטעם הסופי תלוי בחומרי הגלם, עד כמה משמשים ותמרים מיובשים טובים. לא הנבטתי כוסמת הפעם, רק שטפתי אותה במים.

הוספתי במתכון איך להנביט כוסמת.

גל תשמע, אני חושב שככה ניתן לגדל המוגלובין לילדים !!!! כמה אפשר לתת? אתה כותב שאתה צריך להתחיל קצת!

ובכן ככה ניתן לגדל המוגלובין לילדים !!!! כמה אפשר לתת?

אירין, תרופה מצוינת לגידול המוגלובין
כמה לתת כן אני לא יודע אבל בלי קנאות.

נראה יפה! מה טעמם?

סימן ביקורת, יום הולדת שמח לך, יקירי. אושר, שמחה, וגם היום לקחת הפסקה ממטלות המטבח. אלה הקוזינאקי שבהחלט יהיה צורך להכין למנוצ'קה-דק. והמוגלובין אינו מפריע לגידול, ובמקום סוכר - פרוקטוז.

גליה, יום הולדת שמח! בריאות וכל טוב! אני נותן ורד, גידלתי אותו בעצמי, כן!

מה טעמם?

טָעִים מְאוֹד
כמו ברים מוזלי. אין דבר מלבד פירות יבשים.

.... ובמקום סוכר - פרוקטוז.

נטשה, אין כאן סוכר, ואין צורך בפרוקטוז. מתיקות מספקת בפירות יבשים

אני נותן ורד, גידלתי אותו בעצמי, כן!

אוליה, תודה! איזו ורד יפה

[+ גאלה +]

+ גאלה +, יום הולדת שמח לך ותודה על מתכון כל כך שימושי !!!!!!!!

אהה, קלואה

מעניין לנסות. החלקים כל כך מזמינים!
האם מבטאים את הטעם של כוסמת? אני לא באמת האהבה שלה ... למרות שאנחנו אוכלים לעיתים קרובות. אבל בממתקים אני לא רוצה להרגיש את זה.

גלינה, אתה פשוט מוסיף את יצרן התמרים. אני מכיר משמשים מיובשים טעימים איפה אפשר לקנות. אבל עם תאריכים טובים, משהו היה לאחרונה מארב

בנות, כתוב מאומת! אָהוּב

סימן ביקורת! יום הולדת שמח!
בהצלחה בכל דבר! ים של אהבה! ים של חיובי!
המתכונים הכי טעימים!

נטשה, אין כאן סוכר, ואין צורך בפרוקטוז. מתיקות מספקת בפירות יבשים

גל, פרוקטוז בפירות יבשים.

[+ גאלה +]

+ גאלה +, מובן. אני פשוט איכשהו לא יכול לדמיין מוזלי כוסמת או שלכוסמת הירוקה הזו יש טעם אחר? מעולם לא קניתי אותו.
נ.ב. יום הולדת שמח!

פשוט המום !!!! תודה רבה על המתכון! בפוסט (ולא רק!) - פשוט מתנה משמים !!!

גלינה, תודה על המתכון! אהבתי את זה מאוד
לפי הבנתי, לא הנבטת כוסמת. ואם בכל זאת אתה לוקח שתילים .... יבש איך? בתנור / מייבש / מחבת? הנבטים ישברו? והיתרונות של שתילים לא נשרפים כשמחממים אותם?
למה לחתוך מוכנים? ואתה לא יכול מיד לתת את הצורה? פשוט יש לי מייבש עגול עם חור באמצע. ואז לחתוך אותו יפה לא יעבוד.

אניה, אני שמחה שהמתכון יועיל.
כן, הפעם לא הנבטתי כוסמת. אני אוכל, את המנה הבאה אעשה עם נבטים. אני חושב שאם מערבבים בעדינות, השתילים לא צריכים להישבר. כמובן שאפשר לחתוך אותו מיד, כתבתי כפי שהוא ניתן במתכון. שירטטתי מעט את קווי החיתוך, בלי לחתוך עד הסוף.

והיתרונות של שתילים לא נשרפים כשמחממים אותם?

אני חושב שלא. אבל הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מ -40 מעלות. התייבשתי בגיל 50⁰ - 5 שעות בתנור. אין לי מייבש ומזמן לא רציתי להשתמש בתנור, אז העליתי את הטמפרטורה. לאחר סיום תהליך הייבוש, הקוזינאקי היו רכים ואז התייבשו באופן טבעי.
במייבש אני חושב שזה יותר נוח לייבוש, אתה יכול לחתוך אותו מיד, אבל אתה צריך לוודא שהוא לא מתייבש יותר מדי. לא רציתי שהם יהיו יבשים לחלוטין.

תודה על המתכון!

אה, נביטת הכוסמת היא נס. (נבטתי בפעם הראשונה) ואני מבין שהאוכל חי. תודה. לא עשיתי את זה עם משמשים מיובשים (לא קניתי) אלא עם סושי תוצרת בית. ענבים, אפרסקים ושזיפים

ובכן, מדוע התמונה שלי הפוכה. טעון רגיל

[מרינה]

מרינה, קוזינאקי מעולה וכל כך יפה! (למרות התמונה ההפוכה)
זה נהדר שעם ההכנות הביתיות שלך, שילוב נהדר!

[גלינקה!]

גלינקה! תודה רבה על המתכון! הכנתי הכל! וכוסמת מונבטת, כמה שזה טעים! פריך, ממש כמו אגוזים!

רק שלא קיבלתי שמנמן כמו שלך ... והוא התייבש לי הרבה מאוד זמן ... ייבשתי אותו במייבש איזידרי.
אבל זה טעים !!!!

🔗

שוב תודה!!!! ובפוסט זה בדרך כלל נס!

התייבשתי גם באידידרי. הלילה הספיק. היא חילקה אותו במקל ואז חתכה אותו בסכין.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, יצא קוזינק מעולה! אני שמח שאהבתי את זה
מרינה,
בנות, אני חושבת שהן לוקחות הרבה מאוד זמן ואסור לייבש אותן, ואז הן מתייבשות באופן טבעי.

גלינה, תודה רבה על המתכון.כוסמת ספוגה בפעם השנייה! אנסה להתייבש. בפעם הראשונה שניסיתי את זה בתנור, אבל כנראה שהטמפרטורה גבוהה - רק מעט מטוגן. לא לייבש היטב, אבל נקרע לגזרים. בצורה זו הם יבשו בדרך. בהתחלה כולם נראו בחשדנות. אבל מה שעל השולחן תמיד מתחנן לפה (סודות של הפילגש-האם). תמיד שמתי את זה במקומות הכי נוחים - מול מכשיר הטלוויזיה והספה. ואז הם כבר הרימו לחלק - כמה למי! ואני כולי בתקווה שהלא אוכל הקטן ביותר (zsr .... נטו!) יכרסם ויגביר את ההמוגלובין שלו. ו (אוף ... אוף ...) הוא התחיל לשאול את עצמו. הוא רץ לצפות בסרטים מצוירים ומשך איתו צלחת של קוזינאקי. תודה רבה לך! כוסמת לא נבטה בי - אני לא יודע איך, או שזה לא אותו דבר, ואין לי ציוד. אבל זה הפך רך יותר מההשריה, וזה מספיק. בראבו למחבר!

[אירינה]

אירינהאני מאוד שמח שעשית את זה
והכי חשוב, האוכל הקטן ביותר העריך

[סימן ביקורת]

נבטי כוסמת יבשים עד שהם פריכים.

סימן ביקורת , כלומר מוכן כוסמת מונבטת יבשה, בדיוק מה שאתה צריך להכין קוזינאק לפי המתכון שלך, נכון?

מה אם מ חיטה יבשה מונבטת לבשל קוזינאקי?!

[קרושיק]

כלומר כוסמת מונבטת יבשה מוכנה, בדיוק מה שצריך לבישול קוזינאק

בְּדִיוּק, קרושיק... אבל כוסמת היא ירוקה במיוחד, לא ניתן להנביט אותה.

אם אתה מבשל קוזינאקי מחיטה יבשה מונבטת

אולי זה יעבוד אם זה לא קשה, אני לא יודע, לא ניסיתי את זה. כוסמת ירוקה רכה מאוד, אפשר לאכול אותה גולמית.

[גליון]

אם זה לא קשה, אני לא יודע, לא ניסיתי

אז לא ניסיתי, בגלל זה שאלתי ...

אבל כוסמת היא ירוקה במיוחד

הבנתי את זה, גליון ...

אני רק חושב איזה מהם עלי להזמין: פשוט ירוק או כבר מונבט?

מונבט טבעי יותר יקר ...

מצד שני, זה כבר מוכן !!!

אתה יכול לאכול את זה גולמי

בקפירצ'יק, כתוספת שימושית, זה כנראה יהיה טוב ...

אני כבר רוצה, אני צריך להזמין בדחיפות !!!

והקוזינאקי כבר הובטח לבעלה ...

קרושיק, למה שתזמין מונבט, שהוא יקר יותר? זו לא בעיה להנביט אותה, אבל אפשר בכלל לא להנביט, זה גם עובד טוב. לא נבט בתצלום שלי.

בקפירצ'יק, כתוספת שימושית, זה כנראה יהיה טוב ...

תן לזה לעמוד זמן מה וזה יהיה נהדר!