עוגיות סוויס וספנסטר

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)

רכיבים

חמאה 150 גרם
קמח חיטה 250 גרם
אבקת אפייה 1 צ'יפס.
חֶלמוֹן מחשב אחד.
סוכר 150 גרם
סוכר וניל (1 עמ '- 15 גרם) חבילה אחת.
למילוי:
אגוזים כתושים 50 גרם
דבש 1.5 כפות. l.
הַתָזָה:
אבקת סוכר

שיטת בישול

  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester) מאז תחילת נובמבר עקרות בית גרמניות הקדישו כל רגע פנוי להתכונן לחג המולד. עליהם לדאוג הן למתנות מתוקות והן למספיק עוגיות מתוקות - פלצ'ן - לכל הופעה! ההופעה היא זמן ההמתנה לחג המולד. זה נמשך 4 שבועות ובכל יום ראשון דולק נר חדש על זר חג המולד ליד שולחן האוכל. זה הזמן לפגישות עם המשפחה והחברים. כשארבעה נרות דולקים, זה חג המולד וכל המשפחה הגדולה מתכנסת! היום הוא ההופעה השלישית. אנחנו עדיין אופים עוגיות, חלקן נשלחות לאחסון בקופסאות מתכת.
  • אני מביא לידיעתך כמה סוגים של עוגיות ביתיות פשוטות, שגם מתחילים במטבח יכולים להתמודד עם אפייה.
  • היום אנו מכינים את העוגיות הפופולריות "קן הצרעה". בישלתי מספר, אבל באינטרנט זה גם מגה פופולרי ובאותם הפרופורציות: 🔗
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 1. מנפים קמח ומוסיפים קורט אבקת אפייה.
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 2. מוסיפים חלמון (באמצע) ופתיתי חמאה מרוככים (במעגל)
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 3. מפזרים סוכר וסוכר וניל.
  • עוגיות קינים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 4. ללוש בצק הומוגני בידיים, ולוש מהקצוות למרכז. בהתחלה הבצק יהיה יבש ואתה עלול להרגיש שאתה זקוק לנוזל ... אל תתפתה להוסיף אותו! הבצק נלוש על אותה כמות שומן, חתול. הוסיף לזה, פשוט חייג 5-6 דקות. טרפניום ולוש עד לקבלת תערובת חלקה. הנה מה שאתה צריך לקבל. את הבצק יש לעטוף בניילון נצמד ולשלוח לקור-דקה. במשך שעה 1!
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 5. כדי לא לסבול אחר כך עם היווצרות הבצק שהתקרר, אני מרדד אותו בקוטר הנדרש ישירות בניילון נצמד ושולח את ה"מערוך "המוגמר של הבצק למקרר (ראו מתחת לספר).
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 7. חותכים את הבצק שהתקרר לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 8. מילוי.
  • מערבבים את האגוזים המרוסקים והקלופים עם דבש.
  • אני משתמש בשקדים, אבל אגוזי לוז או אחרים יעשו זאת.
  • אם אין שקדים טהורים מוכנים: צרבו את הגרגירים הלא קלופים במים רותחים ושטפו במים קרים, סחטו עם האצבעות, המידאל יחליק בקלות מהקליפה.
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 9. בבצק יוצרים חריצים באמצע ותומכים בידיים בקצוות העוגיות. התאמתי "טווה" לדבש לדיכאונות, אבל אתה יכול לעשות את זה עם פום. פקקי בקבוקים.
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 10. ממלאים את החריצים במילוי אגוז-דבש בעזרת 2 קטנים. כפיות.
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 11. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 * צלזיוס למשך כ. 15 דקות. (עד סומק קל של עוגיות), הוציאו את הסדין עם העוגיות מעלה האפייה, הניחו לו להתקרר מעט, ובזרו עליו אבקת סוכר.
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)
  • 12. מכמות זו קיבלתי 22 חלקים. מידה מדיום.
  • עזור לעצמך! בתיאבון!
  • עוגיות קנים של צרעות מתוקות (Suesse Wespennester)

המנה מיועדת ל

22-30

זמן ההכנה:

20 דקות. + שעה

ארקה
קינים קטנים ויפים! כנראה להמיס בפה
בארסקה
העוגיות הן פירוריות מאוד, אך מילוי דבש האגוזים נותן טעם משלו.
אלנה טים
יפה! אני יכול לדמיין כמה זה טעים!
אני לוקח את זה לסימניות, אנסה! תודה!
ארקה
ולנקה כבר שתתה תה ב"כובעים ", וכאן דהרה לעוגיות
אלנה טים
אל תגיד לי, רציתי קצת תה, אבל העוגיות מטומטמות! אז אני בחפזון, שמשהו יירתע!
julia_bb
תודה על המתכון לתנור, והוא מעוטר יפה מאוד :-) אתה יכול ללוש את הבצק עם קומביין?
בארסקה
ציטוט: אלנה טים

יפה! אני יכול לדמיין כמה זה טעים!
אני לוקח את זה לסימניות, אנסה! תודה!
לבריאותך !!!!!!!!
בארסקה
ציטוט: julia_bb

תודה על המתכון לתנור, והוא מעוטר יפה מאוד :-) אתה יכול ללוש את הבצק עם קומביין?
אני חושב שהשילוב במשך 3 הדקות הראשונות. זה גם ילוש היטב, אבל אז תוכלו להרכיב אותו לגוש רק בידיים ... האם כדאי ללכלך את הכלים הנוספים - זו השאלה?
מיסקאסה
ברסקה! נינה! טעים וללא בעיות! באופן כללי, עוגיות בריאות! תודה!
בארסקה
ציטוט: מיקאסקה

ברסקה! נינה! טעים וללא בעיות! באופן כללי, עוגיות בריאות! תודה!
לבריאותך! אני נותן סוגים שונים בארגזי מתנה, זה תמיד ברעש!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם