לחמניות טמפורה וניגירי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

גלילי טמפורה וניגירי

קטגוריה: מנות דגים

מִטְבָּח: יַפָּנִית

רכיבים
אורז עגול	400 גרם
סלמון מלוח קל	300 גרם
אצת נורי	10 גיליונות
מיונז	50 גרם
שרימפס מלכותי	150 גרם
חומץ אורז	60 גרם
מקלות סרטן	200 גרם
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד
קמח	כוס אחת
שמן זית	100 מ"ל

שיטת בישול

ראיתי מספיק את המניפולציות החכמות של היפוליט עם הסט שלו והחלטתי לנסות לבשל משהו כזה בבית. במסעדה תמיד הזמנתי לחמניות טמפורה (מטוגנות בבלילה ומגישות חם)
כך. על פי התוכנית הקלאסית, אנו מבשלים 400 גרם אורז עם 600 מ"ל מים במולטי קוקר. תנו לזה להתייצב מעט, ובחשו היטב את חומץ האורז לאורז שלנו, ואז כיסו אותו במגבת ותנו לאורז להיספג ולהצטנן מעט
התחלתי בהכנת ניגירי. אני חותך את הדג וחותך לאורך סרטני המלך. שמתי הכל בתבנית, הוספתי ווסאבי
יוֹפִי
ניגירקי התגלה כמבחר
בואו נעבור ללחמניות. להניח את האורז, למלא ולפתל
בתמונה האחרונה אפילו החתול היה במסגרת
הכל מאוד פשוט ונגיש
תהליך ההכנה של פילדלפיה. מחצית מהנורי, אורז בשכבה דקה, הופכים, מניחים את גבינת השמנת, עוטפים את הגליל עם אורז כלפי חוץ ואז עוטפים הכל בסלמון קצוץ
הם גלגלו את הלחמניות, כמו שאומרים, בשוליים - גם על טמפורה וגם כדי לאכול גולמי
הכנת הבלילה. שום דבר יוצא דופן. נלקח מהאינטרנט. יוצקים את הקמח למיכל עמוק. מקציפים את הביצה עם מים. מוזגים את התערובת שנוצרת בהדרגה לקמח ומערבבים במהירות. בצק לבלילה צריך להיות דומה לג'לי בצפיפות.
תזדקק למחבת עמוקה (תבשיל), בה אנו צריכים לחמם את שמן הזית (אני לא בטוח, אולי גם שמן צמחי רגיל יעבוד). לא מצאתי תבשיל, אז עשיתי את זה כרגיל
מרדדים את הגליל שהתגלגל בעבר בקמח, טובלים בבלילה ושמים אותו באומץ בשמן חם. מטגנים עד להזהבה. ניתן להסיר שמן עודף בעזרת מגבת נייר. את הבלילה הזורמת אפשר פשוט לגזור בצורה מסודרת בעזרת סכין - לקבלת אסתטיקה רבה יותר
את הלחמניות המטוגנות צריך לחתוך רק לחתיכות. מגישים מיד גלילי טמפורה - חמים, מגישים עם ווסאבי וג'ינג'ר כבוש
בסך הכל פצעתי 9 מנות לחמניות ו -8 סושי ניגירי
הייתה לנו הילולה יפנית כל כך קטנה. התברר, אולי לא יפה במיוחד, אבל בפעם הראשונה הייתי מרוצה
יצא טעים מאוד