סלט אצות ים עם נבטי חילבה ופשתן.

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
אצות טריות, מומלחות או קפואות	100 גרם
גזר	100 גרם
בצל בצל	50 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	כפית אחת
מיץ לימון	1 כף. l.
שמן צמחי (ארומטי טוב יותר, לא מזוקק)	1-2 כפות. l.
זרע חילבה	10 גרם
זרעי פשתן	1-2 כפות. l.
תבלינים (אני ממליץ בלעדיהם)	טַעַם

שיטת בישול

על מנת להכין סלט כזה, ראשית עליך להנביט זרעי חילבה.
לשם כך לקחתי כף מדידה מלאה (גדולה) ממכונת לחם Panasonic. התברר שזה בדיוק 10 גרם. התמונה השנייה מראה כמה זה לקח נפח בכוס (אני לא יודע למה). תוך יממה מופיעים הנבטים הראשונים, בתצלום השלישי כוס מלאה לאחר שלושה ימים.
מטעמי נוחות חותכים את הכרוב לחתיכות קצרות יותר, אך האוהבים יכולים להשאיר אותו בסרטים ארוכים.
אם הכרוב שלך מומלח, עליך קודם להשרות אותו ולהחליף את המים למצב שאתה אוהב. אני חייב לומר מיד שאני לא אוהב יבשים. זה כבר בשבילי במצב שאין דגים ו ... אתה מבין.
ובזמן הזה קוצצים את הגזר על פומפיה קוריאנית, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מערבבים פנימה סוכר, מלח ומיץ לימון ומניחים לעמוד במשך 1-2 שעות.
מחממים את השמן (לא מצית, רק מחממים) ויוצקים על הירקות המוכנים, מערבבים היטב.
מוסיפים את האצות, החילבה וזרעי הפשתן ומערבבים שוב.
סלט מוכן. כפי שאתה מתעקש, זרעי הפשתן יתנפחו בהדרגה וישנו את מצבו בסלט. הבת שלי אוהבת מיד, פריכה, אני אוהבת נפוחות.
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

הגון מבחינת נפח

זמן ההכנה:

2-3 שעות תלוי במליחות האצות

הערה

סלט זה משלב בצורה מושלמת את טעם האצות, את המתיקות של הגזר ואת הטעם של הלובית של זרעי החילבה. אני מאמין שתבלינים נוספים לסלט זה יהיו מיותרים.
נבטי חילבה (שמבהלה, חילבה, הילבה) (מתוך ספרו של נ 'קאירוס \ "נבטים הם אוכל חי \")

\ "אם אנשים רק היו יודעים מה יש בחילבה, הם היו מוכרים את זה במחיר זהב ...

מאה מחלות והילבה המרפאות אותם ...

מאמירות ערביות עתיקות, המאה II-III לספירה. ה.

חילבה, חילבה, הילבה, שמבלה ... באופן אירוני, כל השמות הללו שייכים לצמח אחד צנוע למראה.

מימי קדם ועד ימינו, חילבה (הילבה) עובדה כמעט ברחבי אירופה. המטעים הנרחבים שלה ממוקמים בהודו, סין, אתיופיה, תוניסיה, מרוקו, ארגנטינה. במזרח, זרעי הצמח הנפלא הזה הם מאפיין הכרחי של לחם, בארצות ערב הנושאות את השם \ "כולבה \", ובאתיופיה - \ "אביש \". וביוון השופעת, זרעי חילבה גולמיים נאכלים באופן מסורתי עם דבש. ברוסיה, למרבה הצער, צמח זה נשכח באופן ראוי. אבל לעצם השם \ "חילבה \" יש את שורש המילה הסלאבית העתיקה \ "למרעה \" - מקום בו רועים בקר, שהוחלף בשם מרעה.

החילבה ידועה כצמח מרפא עוד מימי קדם. היפוקרטס הזכיר שוב ושוב את החילבה (מילולית "חציר יווני"). חילבה שימשה גם כתרופה ברוסיה.

לנבטי החילבה השפעה ממוקדת של ריפוי ומניעה. הודות למערכת העשירה ביותר של יסודות קורט וויטמינים, הם הכרחיים לתיקון מצבים הקשורים למחסור בחומרים מזינים בגוף.מדובר בעיקר באנמיה, דלדול של הגוף הנגרם על ידי גורמים שונים, נוירסטניה.

תכולת ויטמין A הגבוהה בשילוב עם כולין הופכים את המוצר למקור אנרגיה. מדענים מודרניים הוכיחו את יכולתם של חילבה (הילבה) להוריד כולסטרול, טריגליצרידים ולהגן מפני מחלות לב. ההרכב הכימי הייחודי הוא תרופה יעילה למאבק נגד ג'יארדיאזיס. אכילה אפילו של כמות קטנה של נבטים מסייעת בשיפור המיקרופלורה במעי, מעכבת את צמיחתם של מיקרואורגניזמים פתוגניים.

תכונות שתילי חילבה:
• נוזל ומרכך את מסות הליחה המעובה בסמפונות ובריאות;
• בגלל התכולה הגבוהה של ספונינים סטרואידים, יש לו השפעה אנטי-סקלרוטית בולטת;
• מקדם הסרת מוצרים רעילים דרך מערכת הלימפה;
• הוא טיפול טבעי למחסור באסטרוגן;
• שולט ברמות הסוכר בדם;
• בעל השפעה משקמת בולטת;
• מדכא מיקרופלורה מעי פתוגנית;
• הוא טיפול בגיארדיאזיס;
• לעיסת שתילי חילבה משפרת את מצב החניכיים, מונעת הופעת מחלות חניכיים ודלקת חניכיים.

איך אוכלים נבטי חילבה

כטוניק כללי, מומלץ להשתמש בנבטי חילבה 1 כפית ביום במהלך הארוחות או 5-10 דקות לפני תחילתם. הקורס האפקטיבי המינימלי הוא 14 יום, האופטימלי הוא חודש.

לנבטי החילבה יש טעם ספציפי המסייע בחשיפת טעמם של מאכלים אחרים.

הם כלולים בלחמים, שייקים וקוקטיילים ירוקים, ומעניקים להם טעם ייחודי מעט חריף. \ "
זרעי פשתן: יתרונות, יתרונות ועוד יתרונות!

האם ידעת שלזרעי הפשתן הקטנים והכל כך לא מתוארים למראה יש יתרונות אדירים לגוף האדם, במיוחד ללב ולמערכת העיכול? בנוסף, הם עוזרים לשלוט במשקל ולמנוע הופעת סרטן. בנוסף, זרעי פשתן מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול, מייצבים את רמות הסוכר בדם, מונעים ירידה בצפיפות העצם ומחזקים את החסינות.

זרעי פשתן עשירים בויטמינים, יסודות קורט, מגנזיום ומנגן, סיבים, פיטוכימיקלים, שרבים מהם כוללים נוגדי חמצון. הם מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 - מרכיב חיוני לבריאותנו. זרעי פשתן הם מקור חשוב מאוד לחומצה אומגה 3 אלפא לינולנית. בשמן פשתן חומר זה הוא 50% - פי 5 יותר מאשר בשמן אגוזים או לפתית.

היתרונות של זרעי פשתן:
מפחית כולסטרול וסוכר בדם. סיבים מסיסים מונעים היווצרות רובד עורקי העלול לסתום כלי דם לאורך זמן. באופן זה ניתן להימנע מפתולוגיות לב וכלי דם רבות. סיבים המסייעים בהורדת רמת הסוכר בדם מועילים לסובלים מסוכרת מסוג 2.
מונע אובדן מסת עצם. מחקר בעכברים סוכרתיים הראה כי מי שניזון מדי פעם מזרעי פשתן מעכב את תהליך פירוק העצם על ידי חומצות השומן העשירות אומגה 3 בזרעי פשתן.
עוזר לשלוט במשקל. כאשר הוא מתעכל, הפשתן גדל בגודלו, ומעניק לך תחושת מלאות. מומלץ לאכול חתיכה אחת מזרעים אלה זמן קצר לפני הארוחות כדי לעזור לכם להפחית את כמות האוכל שאתם אוכלים.
משפר את העיכול ומונע עצירות.
מחזק את המערכת החיסונית, עוזר במחלות אוטואימוניות ודלקות כמו דלקת פרקים, פסוריאזיס ולופוס.
הוא נלחם כנגד תצורות אונקולוגיות, בפרט סרטן המעי והשד, ומעכב את התפתחות הגידול.
התוויות נגד

שמן זרעי פשתן אמנם עשיר בחומצות שומן אומגה 3, אך לא איכותו עדיף על שמן דגים, שנותר במקום הראשון בהקשר זה. יתר על כן, זרעי פשתן אינם צריכים לצרוך על ידי אנשים הסובלים ממחלות מעי דלקתיות כגון מחלת קרוהן בשל תכונותיהם המשלשלות.

נשים המאובחנות במחלות כגון מחלה פוליציסטית, רירית הרחם או שרירנים ברחם, אינן צריכות לאכול מזון המכיל פשתן. כנ"ל לגבי נשים הרות ומניקות.

גברים בסיכון מוגבר לסרטן הערמונית צריכים להימנע גם ממאכלים אלה מכיוון שחומצה אלפא-לינולנית אינה מסומנת עבורם.