קומפוט דלעת-תפוח אוסטרי (Kuerbis-apfel kompott)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
קומפוט דלעת-תפוח אוסטרי (Kuerbis-apfel kompott)

רכיבים

דלעת 300 גרם
התפוח צפוף, לא עמילני 300 גרם
סוכר 1.5 stk
חומץ בן יין 100 מ"ל
מיץ מלימון אחד
ציפורן, קרקע או שלמה צביטה או 1-2 יחידות
פלפל אנגלי או קרקע 1-2 יחידות או קמצוץ
סיידר / יין תפוחים / מיץ תפוחים 1 stk

שיטת בישול

  • מקלפים וחותכים את הדלעת והתפוחים, מוסיפים חומץ יין ומעמדים למשך 5-7 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. ואז מרוקנים את הנוזל לחלוטין, אפשר אפילו לשטוף אותו מעט. מרתיחים מיץ לימון וסוכר, מוסיפים סיידר ודלעת תפוחים, מבשלים עד לריכוך הרצוי 3-10 דקות. קומפוט אוכלים מקורר לחלוטין. זה מאוד חמוץ לטעמי!

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

השתמשתי בקומפוט הזה בפשטידה, אמא שלי אמרה שהמילוי בתפוזים

מררי
אפילו בתבליני הקומפוט! כמובן שזה יהיה טעים גם עם דלעת! בשביל מה רק חומץ, אני תוהה?
נטליארה
אירינה, חומץ הוא מועדף בקרב הגרמנים)))) הם אוהבים הכל חמוץ) אבל באופן כללי הוא הסיר היטב את ארומת הדלעת, רק שהתברר שהוא חמוץ, אם כי על פי מתכונים גרמניים ניתן לאתר טעם חמוץ מאוד בשל תוספת של חומץ, לטעמי אני צריך פחות ממנו!
מררי
אולי הם חלשים יותר?
נטליארה
אולי חומץ שולחן רגיל נמכר אחרת, מה שאומר שגם יין יכול להיות שונה, אני לא בבית עכשיו, אז אני לא זוכר איזה אחוז היה לי

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם