מצ'נקה מבלארוס. שלב 3. מאצ'נקה פטרייה אדומה עם שני סוגי לביבות

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: בלארוסית

מצ'נקה מבלארוס. שלב 3. מאצ'נקה פטרייה אדומה עם שני סוגי לביבות

רכיבים
מוצר מוגמר למחצה של בשר:
נקניקייה ביתית מבושלת ומטוגנת
צלעות מטוגנות, חזה, בשר עוף, חזיר
פטריות יבשות, באופן אידיאלי פורצ'יני	(zhmenka גדול)
למאצ'נקה: שמנת חמוצה היא בהכרח מתוקה, ללא חמיצות	2 כפות. l. עם שקופית
קמח (כוסמת טובה או שיפון)	3 כפות. l. עם שקופית
בצל בצל	½ ראשים
סוכר	1/3 כפית
שום	שן אחת
לטיגון בצל - ירקות וחמאה
מלח, תבלינים
לביבות תפוחי אדמה
לביבות קמח

שיטת בישול

סִיוּם.
ההתחלה שלנו מספרת על נקניקייה ביתית טעימה למאצ'נקה .
המשך - וריאציה על מצ'נקה עם רוטב לבן
עכשיו אדבר על גרסה אחרת למנה הזו. אני מפרסם אותו בנפרד כדי להימנע מנפח המתכון.
הכן לשם כך בשר חצי מוגמר למאצ'נקה מתכון.
גם לביבות תפוחי אדמה וגם קמח הולכות למצ'נקה. אתה יכול להשתמש במתכון משלך, אבל אתה יכול לראות כאן.
בואו נכין מאצ'נקה אדומה.
אנו שוטפים את הפטריות וממלאים במים מסוננים לפחות 700 מ"ל. כאשר הפטריות ספוגות היטב, אל תשפכו את המים! קוצצים את הפטריות. במחבת יבשה נפרדת מטגנים את הקמח עד להשחמה. מטגנים את הפטריות בנפרד בתערובת של חמאה ושמנים צמחיים עד שהם רכים, מוסיפים בצל. אנו מביאים את הבצל ליופי ומוסיפים את השום הכתוש והקצוץ. יוצקים את הקמח עם טיפת מלח עם נוזלים מפטריות ספוגות בכמות של 700 מ"ל ולשים עד להמסה. אנו שולחים את התערובת לבצל עם שום, מוסיפים שמנת חמוצה. נלוש היטב. אנו מביאים לטעם בהיר עם מלח ותבלינים. ולעקביות של שמנת חמוצה סמיכה - עם מים. ממלאים את הרוטב במוצרי בשר חצי מוגמרים ונקניק ביתי מבושל מטוגן, נותנים לכל היופי לשלב, להזיע. אנחנו לא ממריאים זמן רב - זה יתעבה. אנחנו טועמים - מה חסר? מלח? סוכר? תבלינים או יותר שום? אנחנו מביאים את זה לטעם. אנחנו מכסים אותו במכסה ונותנים לו לנוח.
מגישים עם לביבות טריות. קמח או תפוח אדמה.
המסצ'נקה המסוימת הזו אהובה במשפחתי. אבל רציתי לספר לך על כל אחד.

הערה

בעלי אכל כל מיני, נפל ואמר: אתה יודע, אם אי פעם נתגרש, אני עדיין אלך לביתך לארוחת בוקר, צהריים וערב. ואמרתי לו: אם זה יקרה, הם לא יתנו לי ילדים מובטלים. אתה צריך לאסוף אותם. ואני אעזוב את המטבח ואלך למסעדות!
זו בדיחה, כמובן. אוהב אותם! ואני אוהבת לבשל בשבילם!
אני מקווה שמצאת את זה מעניין ולא מאוד מעייף. אתה מבין שתיאור התהליך ממושך הרבה יותר מהתהליך עצמו. אז תבשלו מצ'נקה - אל תפסיקו!
במתכונים האלה, כל מהמילה הראשונה ועד האחרונה היא הטעם של המשפחה שלי. נסו לבשל ולמצוא את טעמכם! אני מאחל לך תיאבון טוב לאוכל שלך ופינוקים מתוקים לתהליך הבישול.

ממרוסיה

אירינהברוויסימו! ככל הנראה, גנים גובים את מחירם. אבותיי הם מבלארוס. ובכן, איך אני אוהב את הכלים שלך ...

טומנצ'יק

ציטוט: ממרוסיה

אירינהברוויסימו! ככל הנראה, גנים גובים את מחירם. אבותיי הם מבלארוס. ובכן, איך אני אוהב את הכלים שלך ...

הו מרין תודה! התאמצתי כל כך שהתעייפתי. אבל המילים שלך מעוררות השראה!

לא זכוכית

זה נהדר שיהיה לך יום חופש מחר. אחרי הכל, בהחלט אכין את הפינוק הטעים הזה. שלי עדיין לא ניסו את זה.
אה, אני רוצה לנסוע לבלארוס !!! הייתי שם בילדות עמוקה. ואני אלך! בקיץ!

טומנצ'יק

ציטוט: notglas

זה נהדר שמחר הוא יום חופש. אחרי הכל, בהחלט אכין את הפינוק הטעים הזה. שלי עדיין לא ניסו את זה.
אה, אני רוצה לנסוע לבלארוס !!! הייתי שם בילדות עמוקה. ואני אלך! בקיץ!

תודה! תשמח את יקיריכם! לאן אתה הולך?

לא זכוכית

איירה, (איתי על "אתה") המסלול עדיין לא הונח. אנחנו רוצים לראות עוד שבועיים. אם יש לך תיירות כפרית זה נהדר.

טומנצ'יק

ציטוט: notglas