מצ'נקה מבלארוס. שלב 2: מאצ'נקה לבנה עם שני סוגי לביבות

[מצ'נקה מבלארוס. שלב 1. נקניק ביתי למאצ'נקה]

מצ'נקה מבלארוס. שלב 2: מאצ'נקה לבנה עם שני סוגי לביבות

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: בלארוסית

רכיבים
מוצר מוגמר למחצה של בשר: נקניק ביתי מבושל	2-3 יח '
חזה עם שכבה	200-300 גרם
צלעות חזיר	4-5 יח '
בשר עוף	חצי פילה
חזיר יפה יותר (רזה)	200-300 גרם
מרינדה לבשר - אפשרות 1: דבש	כפית אחת
רוטב סויה	10 כפות. l.
שמן צמחי	10 כפות. l.
חומץ בלסמי	3 כפות. l.
מלח, עשבי תיבול ותבלינים
מרינדה לבשר - אפשרות 2: מים נקיים	500 מ"ל
שום (לפי הטעם)	2-5 שיניים
בישול תה (תה שחור יבש, ניתן לשקיק)	2 כפית
מלח, עשבי תיבול ותבלינים
לטיגון בשר - שמן צמחי
למאצ'נקה: מרק (מנקניקיות מבושלות או עוף)	400 מ"ל
שמנת חמוצה היא בהכרח מתוקה, ללא חמיצות	200 מ"ל
חלב	200 מ"ל
קמח	2 כפות. l. עם שקופית
בצל בצל	½ ראשים
סוכר	1/3 כפית
שום	1-2 שיניים
אגוז מוסקט (מגורר או טחון)	1/4 כפית
מלח
לטיגון בצל - ירקות וחמאה
לפנקייק קמח: מי גבינה חמוץ חמוץ	500 מ"ל
ביצה בינונית s-1	מחשב אחד
מלח	חצי כפית
סוכר	2 כפית
קמח	400 גרם
סודה (אם מי הגבינה מתוקים, אז תשלמו את הסודה)	חצי כפית
שמן צמחי בבצק	5 כפות. l.
לביבות תפוחי אדמה: תפוחי אדמה גדולים	4 דברים.
בצל בצל	חתיכה וחצי
שמנת חמוצה עבה שמנה	2-3 סט. l.
קמח (תלוי בתפוחי אדמה)	50-100 גרם
מלח	כפית אחת
סודה מושתלת	0.5 כפית

שיטת בישול

• אנו ממשיכים בשיחה. תחילת המתכון אצלנו כאן.
• אני מציג את הגרסה שלי למנה הזו. הוא בהחלט לא בדיוק אמא-סבתא, אלא רק בגלל התבלינים והטעמים. הזמן מאפשר לנו עכשיו לשפר ולשפר את הטעמים. השאר הוא עקרון ההכנה של משפחתי. הדבר החשוב ביותר במצ'נקה הוא לבשל מוצר מוגמר חצי בשר טעים ורך כהלכה. וזה אומר - מרינדים בצורה טעימה ומטגנים יפה! גורם חשוב הוא מרק. זה לא רק מים בהם בושל בשר. המרק צריך להיות עשיר, ארומטי ומלוח במידה. לכן, אני ממליץ לקחת מכאן נקניקיות רותחות.
• אתה בהחלט יכול לקנות נקניקיה, אבל מה יכול להשוות לשלך !!!!
• מצ'נקה מבלארוס. שלב 1. נקניק ביתי למאצ'נקה
• יש צורך לבשל מצ'נקה כמו מנגל - מראש. אחרי הכל, כל מוצרי הבשר (למעט נקניקיות) חייבים להיות במרינדה ולתת להם זמן להחתה. אפשרות הכבישה הראשונה (לאוהבי מטוגנים). אנו מכינים את המרינדה - מקציפים את שמן הזית, הדבש, רוטב הסויה, חומץ הבלסמי, המלח והתבלינים הטחונים ועשבי התיבול עד לאיחוד ולהמסה. למה! עשבי תיבול: אין עשבי תיבול להשתלט! הטעם צריך להיות זר! אנחנו מצפים את הצלעות, החזה, חתיכות הבשר ברוטב ומשאירים אותם על השולחן למשך 20-30 דקות, או רצוי שעה. אל תוסיף תבלינים גדולים ושום למרינדה - הם יישרפו בעת הטיגון.
• האפשרות השנייה (לאוהבי יותר פוץ 'ורך יותר). ניתן לכבוש בשר וחזה בתמלוח חם ואז הכל בדרך כלל יהיה הכי רך ורך. חותכים מיד לגודל הרצוי. אני מעדיף הכל בקנה מידה גדול, למעט פצפוצים. מרתיחים מים עם מלח ותבלינים, שום ועלי תה (הטעם צריך להיות בהיר) ומצננים מעט עד 80 מעלות, יוצקים את כל שמחות הבשר. מכסים ומניחים לעמוד 3-4 שעות. ואז זורק אותו למסננת ותן לו להתנקז ולהתייבש, מנער את עלי התה. ואז מטגנים, אבל בודקים אם יש מלח בתהליך. זה יהיה מאוד עסיסי ורך.
• מרתיחים את הנקניקייה הביתית במרק טעים מהמתכון ונותנים לו לעמוד זמן מה במרק. שמור על המרק.
• בואו נכין את בצק הפנקייק. אני מציע גרסה משלי לבצק הלביבות. אבל זה בכלל לא הכרחי. פנקייק יכול להיות כל שהוא.
• לביבות קמח. בואו נכין את הבצק כפי שהוא אמור לעמוד. מקציפים את הביצה עם מלח וסוכר. הציגו את הסרום טיפין טיפין. מוסיפים קמח מנופה וסודה לשתיה. מערבבים היטב. מוסיפים שמן צמחי. תן לזה להתבשל למשך 30 דקות.
• לאחר מכן, חתכו את כל הבשר, למעט הצלעות. חותכים את החזה לפצפוצים, בשר לחתיכות, נקניק לעיגולים. אני קוצץ את הבשר גס ואת הסאלקו דק. ואז מטגנים הכל יפה עד לקרום יפה במחבת מחוממת היטב משומן קלות בשמן צמחי. ראשית, אני מטגן את הצלעות עד לקרום יפהפה אז אם הם בשרניים מאוד, מכסים אותם במכסה ושומרים אותם על אש נמוכה לבישול. ואז אני מטגן את הנקניקייה המבושלת. ואז אני מטגן את הפצפוצים. ובסוף יש בשר. העיקר כאן הוא לא להתלבש יתר על המידה! הרוטב עם נתחים שרופים לא טעים. לכן הם טיגנו אותו - הכניסו אותו לסיר. לא משאירים בתבנית.
• בישול המאצ'נקה עצמה. זה משני סוגים: לבן ואדום (באופן פיגורטיבי - חום). תחילה אתאר את המתכון למאצ'נקה לבן. מטגנים את הבצל עד לשקיפות יפה בתערובת של ירק וחמאה עם סוכר. מוסיפים שום כתוש וקצוץ. לדלל קמח בחלב עם טיפת מלח. מוסיפים קמח וחלב לבצל ולשום ומוסיפים שמנת חמוצה. טוב, אבל ללוש בעדינות. עכשיו אנחנו מביאים לטעם עם מלח. מתבלינים אנו משתמשים רק באגוז מוסקט מגורר (או טחון)... יוצקים את הרוטב לסיר עם יופי בשרי. אנחנו מערבבים. תן לזה לרתיחה. התאימו את הצפיפות לטעמכם בעזרת מרק... קשה לתת קמח של קמח בגלל ההבדל באיכותו. מצ'נקה קלאסית היא כמו שמנת חמוצה עבה. יש לזכור שלאחר העמידה הוא יהפוך לעבה יותר. ואז נמשיך כמה דקות (בלי רתיחה אינטנסיבית!), מכסים במכסה, מניחים בצד. תן לזה לעמוד 20 דקות.
• אנחנו אופים לביבות. גם תפוחי אדמה וגם מאכלים עמילניים הולכים למצ'נקה. אני מציע גרסה משלי לבצק לביבות תפוחי אדמה. הבצק מבושל ופנקייק נאפים מיד. תפוחי אדמה משפשפים על פומפיה דקה (או אפילו גסה) יחד עם הבצל. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח וקמח. ללוש. אופים מיד בכמות ניכרת של שמן צמחי או לביבות או לביבות. אנו אופים לביבות מקמח במקביל. כך אני אופה לביבות לכל משפחתי כדי לרצות את כולם.
• אנו מגישים לביבות טריות, אני מגישה מצ'נקה בקערה נפרדת (אפשר לפזר עשבי תיבול, אבל אני אוהב טבע) ולא מכניסים לתוכה לביבות.
• כולם אוהבים להתנדנד! זהו טקס שלם.

המנה מיועדת ל

עבור 5 אנשים

הערה

זה טעים! זה כל כך טעים! אל תהיה עצלן - בישל. זו אחת האפשרויות עבור machanka. אבל במשפחה שלי הם אוהבים את האחר יותר - להמשיך!... ניתן כמובן לאפות פנקייק מראש, ואז לחמם מחדש בקריקטורה. אתה יכול, אבל אם בחום החום !!!!!
אגב, ככה אני מציל את עצמי מהתזות בעת טיגון בשר. ... מכסים את כיסוי ההתזה במפיות לרוחב.
קצת היסטוריה ומידע.
השם "MACHANKA" מקורו במילה דאנק, מכיוון שבדרך כלל נעשה שימוש במאצ'נקה לא כמנה עצמאית, אלא בטבילה של ירקות מבושלים, פנקייק, פנקייק, פנקייק וכו '. Machanka (מצ'נקה או מקנקה בלארוסית, מצ'נקה אוקראינית) - חלבי או בשר. מנה של המטבח הבלארוסי והאוקראיני. לכל אזור בבלארוס יש את החזון שלו לגבי המנה הזו. המאצ'נקה שלנו היא למעשה מרק רוטב סמיך, בשר וחלב, קר וחם:
- על בסיס שמנת חמוצה, חלב חמוץ עם חומרי מילוי שונים
- על בסיס אצבעות pikhanay נקניקיות, חזיר (ככלל, צלעות חזיר), או לעתים רחוקות יותר - עופות. לטבילה הם השתמשו גם בלביבות קמח, אלדקי, לביבות, לחם ותחליפיו, אותה נורה ופא-בגטמו - מעושן בקור.
וזה תמיד נקרא מצ'נקה. כזה הוא הרצף והתאמה מלאה לאטיולוגיה של המילה. העקביות של המנה היא מרק רוטב שמנת.מסורתית למטבח הבלארוסי, עקביות חצי נוזלית-חצי עבה אופיינית לא רק למאכלי ירקות, אלא גם לאלו הנחשבים בעיקר לבשר, למשל ביגוס, ובעיקר פופולאריים מסוגים רבים של מיקנין (מקנין, או מצ'נוק). , כמו גם מנות חצי מתוקות כאלה, כמו מאלט וקולאג, שהוא תערובת של קמח ומתוק (פירות יער, דבש). ההיסטוריה של המנה עצמה פשוטה למדי, מטרתה המקורית היא להרים פירורים מהשולחן ולהשתמש בהם באופן רציונלי. הוא לא בושל במיוחד כפי שהוא עכשיו, כאשר הבשר הטוב ביותר מתפורר לתוכו. צלעות מעושנות ונקניק. במצ'נקה שמים תמיד במזווה שאריות של כל מה שנאסף מהמארחת מהביקורת הבאה. קודם כל, שאריות שומן חזיר ובשר על העור ובלי חזיר מעושן מלוח הלכו למאצ'נקה, ואז הגיע התור לייבוש יבש או לוויניג'ן (הלאומנים יתקנו אותי!) נקניקיות בשר, כמו גם פיאצ'אנוקי, כלומר נקניקיות. עם קטלנים ... נלקחו סוגים שונים של בשר, כולל אווזים קמליים וציד בר - ארנבות, איילים וחזירי בר ... אבל דבר אחד לכל הזן הזה היה נפוץ, זה שהמוצרים לא היו הטובים ביותר, היו בעלי מראה בלתי ניתן לציון ולא יכלו לשמש למנות עצמאיות. לכן, על מנת לאזן ולהסתיר זאת, המארחת התפוררה כל דבר קטן וקטנה, מה שהופך חריג רק לנקניקיות. ובכן, נקניקיה מקודשת בכל בית, והיה צריך להכין אותה ולהציג אותה בצורה השלמה ביותר, כך שחתיכות הנקניקיות במצ'נקה היו גדולות. את המאצ'נקה עצמה הכינו במרק מתערובת של מרכיבים מוכנים ומים. בדרך כלל היו תבלינים נקניקים ושומן חזיר ... ולכן אנו מכירים את ה prysmak העיקרי - כמון ופלפל, ההופך את המאצ'נקה למנה סטנדרטית פחות או יותר, מכיוון שרוב המרכיבים והפרופורציות ביניהם לא נשמרו בקפדנות .
מקור: ויקיפדיה ו- 🔗

[אירינה]

אירינהכמה טעים! אני נחנק מרוק. אני אבשל את זה בסוף השבוע. אני אוהב את הטעים הזה. אמא בישלה פעם בילדות. זה היה עם לביבות ולביבות שהנחתי קערה גדולה עם רוטב בשר.

[אירינה]

אירינהכמה טעים! אני נחנק מרוק. אני אבשל את זה בסוף השבוע. אני אוהב את הטעים הזה. אמא בישלה פעם בילדות. זה היה עם לביבות ולביבות שהנחתי קערה גדולה עם רוטב בשר.

כן, את הטעם הזה לא תשכחו. והאוכל של אמא נראה עכשיו כמו משהו נהדר ויוצא דופן! תודה על דבריך הטובים.

עיר, אני כבר מפחד לבדוק את הנושאים שלך! אתה לא יכול לצאת ממך בחיים! בכל פעם שאתה צריך לזחול מהמחשב עם מעט הכוח האחרון.

[אירינה!]

אירינה! Machanochka! כן, גם מבעלי המסורות, זה - להשתגע! מילה נכונה - זה מריח!

[אירינה!]

עיר, אני כבר מפחד לבדוק את הנושאים שלך! אתה לא יכול לצאת ממך בחיים! בכל פעם שאתה צריך לזחול מהמחשב עם מעט הכוח האחרון.

הא, ובכן, אני נלחץ דרך דלתותיי הצידה אחרי הפגושים והכיכרות שלך! אז תנסו, הצטיידו במטפחת וצפו! הקפידו לבוא לראות! איך אני בלעדיך אז?

אירינה! Machanochka! כן, גם מבעלי המסורות, זה - להשתגע! מילה נכונה - זה מריח!

תודה רבה לך! היכנסו - האורחים תמיד מוזמנים!

אירה, אין מילים. זה כל כך טעים !. ובכן, אני אצחק. אני גולש באתר, הנכד עולה ומתפעל: "הורא, סבתא תבשל שוב פינוקים טעימים!"

אירה, אין מילים. זה כל כך טעים !. ובכן, אני אצחק. אני גולש באתר, הנכד עולה ומתפעל: "הורא, סבתא תבשל שוב פינוקים טעימים!"

דרך הפה של ילד ... היה לו מזל עם סבתו!

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, עבודה טיטאנית! איזה בחור משובח אתה! תודה!
אני מתבייש להודות, זו הפעם הראשונה שאני שומע על מנה כזו, שלא לדבר על לנסות,
בזכותך האופקים מתרחבים.

איירה! ובכן, שום דבר לעצמך! שמעתי על זה, אבל מעולם לא בישלתי. ובכן זה באמת טקס שלם !!! כל הכבוד!

[אירוצ'קה]

איירה! ובכן, שום דבר לעצמך! שמעתי על זה, אבל מעולם לא בישלתי.ובכן זה באמת טקס שלם !!! כל הכבוד!

תודה על דבריך הטובים. ניסיתי ל. זה טעים!

אירוצ'קה, עבודה טיטאנית! איזה בחור משובח אתה! תודה!
אני מתבייש להודות, זו הפעם הראשונה שאני שומע על מנה כזו, שלא לדבר על לנסות,
בזכותך האופקים מתרחבים.

לא שמעת על המצ'נקה? ואז באמת לא ניסיתי לשווא. זה היה קשה, אבל בעיקר פוגעני - משום מה חלק מהתמונות לא נפתחו. חבל עד דמעות! תודה שהערכת. זה נעים כפליים!

[אירין]

ולא שמעתי, אבל תיארתי כל כך טעים!
אירין, אבל עבור מי שנמצא במיכל, איך הם אוכלים את המנה הזו? לכל אחד צלחת לביבות ורוטב או מסיר משותף? עם ידיים, מזלגות, סכינים? קר חם? באיזו שעה ביום (בבוקר או כמנה עיקרית ביום) האם מקובל לשתות משהו? וואו, כמה אני כהה

הידד! לבסוף הופיעה מצ'נקה! כבר רציתי לשאול שאלה במטבח הבלארוסי. באינטרנט כמובן יש מתכונים, אבל רציתי לראות גרסה "ביתית". ניסינו את זה במינסק לפני שנים. המנה שאין דומה לה !! תודה רבה!

[אירין]

ולא שמעתי, אבל תיארתי כל כך טעים!
אירין, אבל עבור מי שנמצא במיכל, איך הם אוכלים את המנה הזו? לכל אחד צלחת לביבות ורוטב או מסיר משותף? עם ידיים, מזלגות, סכינים? קר חם? באיזו שעה ביום (בבוקר או כמנה עיקרית ביום) האם מקובל לשתות משהו? וואו, כמה אני כהה

שאלות מאוד נכונות - כנראה שאערוך את המתכון. תודה!
היא אוכלת את המנה הזו על ידי טבילת לביבות ברוטב ואכילת מרכיבי בשר. כמובן, אולי, על פי כללי הנימוס, אתם צריכים כף ומזלג, אבל בבית במטבח האהוב עליכם - בידיים! זה בעיקר בבוקר יום ראשון. מכיוון שזו ארוחה משפחתית נהדרת. אבל מכיוון שזה עדיף טרי, ואז הבוקר של אמא צריך להתחיל מוקדם מאוד, אז אנחנו הולכים לארוחת צהריים אחר הצהריים. ומכיוון שאני עושה הרבה, אז למחרת בבוקר הכל מתחמם. המנה עשירה ללא עוררין קלוריות, ולכן העיקרית והיחידה. אחרי זה, אולי קינוח. לשטוף? אם חגיגה, אז אפשרות פאנקית. כל הרוחות יעשו. יין ובירה, אני חושב, לא יעבדו. למרות שחברתי יכולה לשתות בירה אפילו עם עוגה מתוקה. המנה לא יבשה. במקום זאת, זה שובע. תארו לעצמכם את הטעם של לביבה פריכה טריה אפויה מעט ורוטב מרק עבה ארומטי חם עם רמזים לתבלינים חמים ופרוסת בשר עסיסי פריך עם נקניק... לא, אתה לא רוצה לשתות את זה. והנה כוס וודקה קרה או ברנדי ... אה !!!!

הידד! לבסוף הופיעה מצ'נקה! כבר רציתי לשאול שאלה במטבח הבלארוסי. באינטרנט כמובן יש מתכונים, אבל רציתי לראות גרסה "ביתית". ניסינו את זה במינסק לפני שנים. המנה שאין דומה לה !! תודה רבה!

קידה נמוכה לאורח היקר שלנו! ועצום: לבריאותכם!

תודה על ההבהרה!
או, אם אני מאכיל את בעלי ככה בבוקר בסוף השבוע, הוא ישכב מלא על הספה כל היום ויהפוך לכדור בגודל מדהים.
באופן כללי, זה יהיה נהדר לחגיגת גברים ביתית בחורף. כשיגיעו חברים לבעלי, אני אכין פינוק כל כך טעים! אני חושב שאשתה תה בעצמי, ואלך לאיכרים עם בירה או סיביט.

ובהחלט אכין את עצמי, שכן לביבות ותפוחי אדמה! בבית הורי מכנים אותי "בולבוטר" ו"טבור תפוחי אדמה "ותוהים מדוע אני כל כך חובב תפוחי אדמה. יש בדיחות ישירות על שורשים בלארוסיים לא ידועים, אם כי לאף אחד בבלארוס אין קרובי משפחה.

כמה אני אוהב ארוחות משפחתיות כאלה, כשכולכם יכולים להתכנס באותו שולחן! תודה לך, אירה!

תודה על ההבהרה!
או, אם אני מאכיל את בעלי ככה בבוקר בסוף השבוע, הוא ישכב מלא על הספה כל היום ויהפוך לכדור בגודל מדהים.

ובכן, אתם לשווא, אנשי, בגלל העובדה שמשפחה גדולה היא דאגה גדולה, אחרי ארוחת ערב שכזו הם תמיד מוכנים לעבודה. אבל בטן צומחת כמובן!

באופן כללי, זה יהיה נהדר לחגיגת גברים ביתית בחורף.כשיגיעו חברים לבעלי, אני אכין פינוק כל כך טעים! אני חושב שאשתה תה בעצמי, ואלך לאיכרים עם בירה או סיביט.

UUU, האדון ימנה לך אישה אהובה! ובכן, אם לשפוט לפי הדיבור המיטיב והמילים הטובות, לגנאלוגיה שלך בהחלט יש מה לעשות בלי בלארוסית.

איירה! כשקראתי איך אוכלים אותו אפילו הרגשתי את הטעם!
תודה רבה על עבודה כזו! יכולתי לרדת עם נקניקיה מוכנה! ואתה גיבורה, כשדאגתך כל כך הרבה אנשים באתר שמחים - בעלי ומשפחתי בוודאות! זה דבר אחד לנסות במסעדה, עוד מתכון ממקור ראשון מבשלן מעולה! ולהעביר תודה לעוזרים!
איך רציתי לטבול פנקייק חם ברוטב!
ומהצילום נושם בחום, נוחות ביתית! הסיר כל כך חמוד!
ומה יש מתחתיה, האם מדובר במגבות מצעים בדוגמה לאומית? (עדיין יש לנו אנשים מבלארוס במשפחה שלנו, אני שומר אותם :)

איירה! כשקראתי איך אוכלים אותו אפילו הרגשתי את הטעם!
תודה רבה על עבודה כזו! יכולתי לרדת עם נקניקיה מוכנה! ואתה גיבורה, כשדאגתך כל כך הרבה אנשים באתר שמחים - בעלי ומשפחתי בוודאות! זה דבר אחד לנסות במסעדה, עוד מתכון ממקור ראשון מבישול מעולה! ולהעביר תודה לעוזרים!
איך רציתי לטבול פנקייק חם ברוטב!
ומהצילום נושם בחום, נוחות ביתית! הסיר כל כך חמוד!
ומה יש מתחתיה, האם מדובר במגבות מצעים בדוגמה לאומית? (עדיין יש לנו אנשים מבלארוס במשפחה שלנו, אני שומר אותם :)

תודה אולגה, הדירוג שלך הוא היקר ביותר!

מנה דומה מכינים אצלנו במשפחה. ושורשינו הם באזור בריאנסק, עיירה קטנה על הגבול עם אזור גומל. וכפי שהתברר באזור זה, לא רק השפה והמסורות, אלא גם המטבח קרוב מאוד לזה של בלארוס. רק כאן הם קוראים לא מצ'נקה, אלא צניפה. ישנן אפשרויות שונות להכנתו, אך לביבות אפילו אינן נאפות ללא צמודה. ולאו דווקא בשר בכמות ובמבחר כזה, אתה יכול אפילו לתבשיל, אבל עליך להוסיף גם מלפפון כבוש קצוץ דק, מעט, אבל כדי שיהיה חמיצות קלה. והלביבות צריכות להיות עבות (לא שמרים, אלא עבות, רצוי עם חלב חמוץ ביתי או מי גבינה). כשגדלתי, רק אז גיליתי שללביבות כל כך קלים לאכילה, אפילו לא יכולתי לדמיין איך לבשל פנקייקים בלי הודג '(אני לא מתכוון לביבות עם מילויים). אז זה ממש טעים, אבל אנחנו אף פעם לא שמים נקניק, אלא רק בשר קצוץ דק ובייקון. כזכור לי את ילדותי, יום ראשון בבוקר ללא פנקייק עם צניפה אינו בוקר.

כזכור לי את ילדותי, יום ראשון בבוקר ללא פנקייק עם צניפה אינו בוקר.

תודה ששיתפת קטע מזיכרונך.

אה, הוא לא רואה את המתכון שלך, אירונצ'יק, נכדתי! בקש שוב ל"אורנים ", נארוך!

אה, הוא לא רואה את המתכון שלך, אירונצ'יק, נכדתי! בקש שוב ל"אורנים ", נארוך!

כן, אני מכיר את המקום השמימי הזה! בית מרפא נחמד. היית מזמן?

[אירוצ'קה]

אירוצ'קהאיך אתה מתאר הכל בצורה טעימה ובאהבה! מארחת, אישה ואמא כזו! אתה חכם! מאוד חם לקרוא את המתכונים שלכם - בוודאי שתוארו קצת היסטוריה משפחתית או מסורת! תודה ששיתפת את החוויה שלך מהמטבח הלאומי שלך!

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, איך אתה מתאר את הכל בצורה טעימה ובאהבה! מארחת, אישה ואמא כזו! אתה חכם! מאוד חם לקרוא את המתכונים שלכם - בוודאי שתוארו קצת היסטוריה משפחתית או מסורת! תודה ששיתפת את החוויה שלך מהמטבח הלאומי שלך!

תודה לך סשה, נבוך. אני מקשקשת צמות

כן, אני מכיר את המקום השמימי הזה! בית מרפא נחמד. היית מזמן?

כן, מזמן - בשנת 2009, לחופשת האביב! הכל מאוד אהבתי!

מנה טעימה מאוד, תודה רבה.

אנא ענק. שמח שאהבת! אנא נסה את האפשרות השנייה עם פטריות.

Iiiiraaaaaa!
האם הקפאת פעם מאצ'נקה? איך היא מתנהגת לאחר ההפשרה, הרוטב לא יזרום?
בישלתי כאן הודו עם פטריות עד כדי כך שאני כבר רוצה משהו אחר, ועדיין נותרו לי 1/3.
אז אני רוצה להקפיא את זה, ואז איכשהו rrraz - והמצ'אנקה מוכנה, ואני ככה, וכל השאר נמצאים באי סדר: איך אני מנהל את הכל? והייתי כמו: אוי, עזוב את זה! ..

האם הקפאת פעם מאצ'נקה?

סליחה נטול. אם לא מאוחר מדי, אני עונה. מצ'נקה לא קפאה - היא יוצאת במהירות. אבל בכמל הוא כל הזמן. אני חושב אותו דבר. יוצא בצורה מושלמת. ואז אתה מכוון את הנוזל.

אם לא מאוחר מדי

מאוחר
ראדה ואני אכלנו הכל קפוא, אז אספר

מאוחר
ראדה ואני אכלנו הכל קפוא, אז אספר

לא הבין כלום. אבל נראה שהחשיך ...

הכין מכנוצ'קה לבנה - פשוט פצצה! היא טיפלה בשלה - לא היו בלתי אוהבים. כולם אהבו את זה מאוד. אבל יש לה נכס מוזר להיעלם ללא עקבות: רק היה, פעם אחת ולא

כולם אהבו את זה מאוד.

סבטוליה יקירי! אני מאוד מרוצה. תבשל לבריאותך ילדה שלי.