כרוב ממולא כרוב סיני עם עוף טחון, צימוקים וצנוברים

קטגוריה: כלים בשריים
כרוב ממולא כרוב סיני עם עוף טחון, צימוקים וצנוברים

רכיבים

חזה עוף טחון 2 פילה עם עור
אורז 0.5 כפות.
בצל בצל 2 בצלים בינוניים
גזר 2 בינוני
צנוברים 2-3 סט. l.
צימוקים טַעַם
שמן צמחי 2-3 סט. l.
פלפל שחור טחון טַעַם
עלי כרוב סיני 10-12 יח '.
שמנת חמוצה להגשה
קרם אפייה אופציונאלי

שיטת בישול

  • קראתי את המתכון לפני מאה שנה במגזין כלשהו, ​​אני משחזר אותו מהזיכרון, אולי עם וריאציות משלי.
  • לעתים קרובות אני עושה את זה בצורה יוצאת דופן ותזונה!
  • אם אתה לוקח צימוק בינוני ומוסיף לא מעט ממנו, אז זה יבוא לידי ביטוי בטעם המילוי בצורה לא משמעותית, אך יוסיף תחכום מוחשי.
  • הכנה
  • - שוטפים את האורז היטב מתחת למים זורמים לפחות 5 פעמים, שופכים מים רותחים מעל ומניחים לעמוד 10 דקות.
  • - מפרידים את עלי הכרוב מראש הכרוב, מכניסים למיכל, מוסיפים מים לתחתית, סוגרים את המכסה ומבשלים במיקרוגל למשך 5-6 דקות בעוצמה בינונית.
  • -מצננים ומקציפים בעזרת פטיש את החלקים הלבנים המחוספסים של העלה.
  • - קוצצים בצל וגזר על פומפיה גסה, מטגנים עד שהם מזהיבים בשמן. חצי נפרד לבשר טחון.
  • - הכינו בשר טחון על ידי גלילת בשר עוף דרך מטחנת הבשר.
  • - מערבבים בשר טחון, אורז, אגוזים וצימוקים שטופים, חצי בצל וגזר מצולבים, תבלינים. אפשר להוסיף מעט מים או שמנת כדי להפוך את הבשר הטחון לעסיסי יותר. ממליחים מעט קשה מהרגיל, תוך התחשבות בנפיחות האורז במהלך הבישול.
  • - עוטפים את הכרוב הממולא, מניחים את הבשר הטחון על החלק הלבן התחתון של הסדין. טוויסט בחוזקה, תוחב את קצות הסדין בצד.
  • - מניחים את גלילי הכרוב בסיר, מפזרים את יתרת הבצל והגזר, מוסיפים פלפל אנגלי וגבעולי שמיר ירוק או פטרוזיליה, אם יש.
  • - לחץ כלפי מטה עם צלחת. יוצקים מים בדיוק מעל לרמה של לחמניות הכרוב, מי המלח. מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה מתחילת הרתיחה במשך 30-40 דקות. או בדיוק כמה שצריך לבשל את סוג האורז שבחרת. (אני כבר משתמש ב"יסמין "הרבה זמן)
  • - השאירו את גלילי הכרוב לרוויה כ- 15 דקות והגישו עם שמנת חמוצה, זרועה צנוברים.
  • (היה לי מעט ושלחתי הכל למילוי)

המנה מיועדת ל

10-12 יח '.

הערה

מתכון זה אינו סובל שום רוטב עגבניות - מופיע טעם "סטולובסקי" ו"סותם "את כל הרעיון!
אם אתה עדיין רגיל לרטבים שומניים בעת בישול של לחמניות כרוב, השתמש רק בחצי שמנת חמוצה עם שמנת עם חמאה מוקפצת ומלח, מדולל במים או בחלב.
מבחינתי, עדיף להגיש את הרוטב בנפרד, ולבשל את גלילי הכרוב במרק שקוף עם גזר ובצל.
אני מאחל לך תיאבון טוב במעגל האהובים!

טומנצ'יק
ASHOOOO! נו טוב fse! כיכרות אחת מתמלאות (סנאדור), ואתה תוקף עם לחמניות כרוב? אני כל כך רוצה לאכול !!!!! זדולבלה דיאטה זו !!!! אני אדפוק את זה מחר. לפחות רק עוף. תודה. אני הולך לשטוף לחסדיך ולנגב את הצג ... האצ'ימייגו
ראדה-דמס
tumanofaaaa, המשיכו לחזק את המוניטין של הנסיין!
הגיע הזמן שתישנו, עם העומס שלכם, ולא תפקחו על צגים !!! אני דואג!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms

tumanofaaaa, המשיכו לחזק את המוניטין של הנסיין!
הגיע הזמן שתישנו, עם העומס שלכם, ולא תפקחו על צגים !!! אני דואג!
בזמן שזה עדיין כואב. אני יושב ומשעשע את עצמי. אני הולך לישון כשאני כבר קצוץ. אל תדאג. הכל בסדר. מוטב שתעזור לי.
קארה
ובכן, לא ראיתי את זה בלילה. אחרת, כמו בבדיחה הזאת, הם אמרו שאתה צריך לאכול שעתיים לפני השינה, אני לא יכול ללכת לישון ...
תיפול! אול, אני בהחלט אנסה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם