Gefuellte Eier בבאדן (ביצים ממולאות בסגנון באדן)

[נראה, מה יכול להיות חדש בביצים ממולאות? הכל הוכן עבורנו מזמן. אבל אז פתאום מצאתי גרסה של ביצים ממולאות בשמן עמוק. את המנה הזו תוכלו למצוא במסעדות באדן ובעיירות גרמניות רבות אחרות. המתכון פשוט מאוד ועם זאת בלתי שביר.]

Gefuellte Eier בבאדן (ביצים ממולאות בסגנון באדן)

קטגוריה: מנות חלב וביצים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
ביצים קשות	2 יח '
ביצה לא מבושלת	מחשב אחד. קָטָן
מלח, פלפל גרוס, חרדל	טַעַם
קמח לחם	כמה ייקח
שמן לטיגון	כמה ייקח
בצל ועגבניות לקישוט	אופציונאלי

שיטת בישול

• נראה, מה יכול להיות חדש בביצים ממולאות? הכל הוכן עבורנו מזמן. אבל אז פתאום מצאתי גרסה של ביצים ממולאות בשמן עמוק. את המנה הזו תוכלו למצוא במסעדות באדן ובעיירות גרמניות רבות אחרות. המתכון פשוט מאוד ועם זאת בלתי שביר.... כך:
• 1. מקלפים את הביצים המבושלות, חוצים לשניים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים.
• 
• 
• 2. טוחנים את החלמונים עם כפית חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם.
• 
• 3. ממלאים את חצאי החלבונים במסת החלמון-חרדל ומדביקים אותם בזוגות, מהדקים בעזרת קיסם.
• 
• 4. הכן שתי קערות - באחת ביצה גולמית טרופה עם מלח ופלפל, ובקמח השני לחם. טבלו את הביצה הקצוצה בביצה ואז לחמו בקמח. אנו חוזרים על הליך זה 3 פעמים.
• 
• 
• 5. מטגנים עמוק עד לקבלת פריך.
• 

המנה מיועדת ל

2 יח '

זמן ההכנה:

0.5 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

יצא טעים. למרות שבמתכון המקורי משתמשים רק בחרדל, אני חושב שתוכלו להשתמש בכל מילוי שאוהבים בביצים ממולאות - פטריות, פטה, בצל וכו '.

לן, ממש מופתע!
לקחתי את זה לסימניות.

תודה. שזוף, פשוט צורת הצגת יוצאת דופן. ובכן, הטעם משולב באופן מעניין עם קרום פריך וביצה נימוחה. שני הגברים שלי אישרו. הייתי צריך להכין מנה שנייה. בפעם הבאה אני אעשה את זה במילוי פטריות, אם כי בעלי אהב את המבטא החרדל.

אז אני מדבר על אותו דבר - כמו שהמתכון מוכר, אבל הטעם שונה. מצוין, אני חושב, חטיף בירה.

שטפתי אותו עם קרקרים תוצרת בית של היבול הזה. זה פשוט התסיס. נראה שלמתכון זה יש השפעה על המטבח הגרמני - צרפתי.

אגב, אתה לא צריך לעשות את זה בטיגון האוויר! ניסיתי את זה - זה לא עובד. הציפוי מתחיל להיסדק ולנשור ולהשחים. טיגון עמוק קלאסי עדיף למנה הזו!

ואין לי את זה! ואני לא הולך לקנות.
משהו בירה במקרר מעופש

בירה לא צריכה להיות מעופשת !!!! זה לא סדר! מדוע לא לשתות אותו מתחת לאשך?
למעשה, מטגן אוויר הוא בלגן! הבשר ממנו ותפוחי האדמה טעימים מאוד ולא עשירים בקלוריות כמו ממטגן עמוק רגיל. אך כמו כל מכשיר, הוא אינו אוניברסלי.

[לנה!]

לנה! מגניב ומעניין מאוד! כן, זה גם די קל.
נכנס לשירות. תודה!

בריאות טובה!

[לנוצ'קה]

מגניב, ביצה מטוגנת בביצה! פשוט ומדהים! לנוצ'קה, תודה!!!

[לנוק!]

לנוק!גדול.

כמה מעניין! בלתי שגרתי! חולמים!

האמת, לא באתי על זה בעצמי! ריגלתי באחד האתרים בנושא המטבח הגרמני.

תודה שהכנסת את המתכון יוצא הדופן הזה!

[אלנה]

אלנההאם זה לתחרות? בהצלחה!

וגם לתחרות. באופן כללי, מעניין ללמוד מטבח של מישהו אחר. התחרות פשוט הפכה לאותו "פנדל קסם" (סליחה על הצרפתית שלי) שגרם לי להתחיל להציג מתכונים. ואז אני תמיד ביישן. אני צריך לקנות סוף סוף מצלמה, אחרת תמונה בטלפון שלי אינה אפשרות.

אל תהיה מיואש, תמונות רגילות, והכי חשוב - צעד אחר צעד. חכם, מעניין.

תודה על המילים הטובות!