מאפין ג'ינג'ר לימון

[באופן כללי, אני ממליץ עליו בחום!]

מאפין ג'ינג'ר לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	200 גרם
סוכר	250 גרם
ביצה	3 יח '
קמח חיטה פרימיום	350 גרם
אבקת אפייה	10 גרם
אבקת סודה לשתייה	כפית אחת
קפיר	300 גרם
מיץ וגרידת 2 לימונים
זנגביל מגורד טרי	1 כף. l. עם שקופית

שיטת בישול

• עם בוא מזג האוויר הקר, עוגת "התחממות" זו תעודד אתכם ותיצור תחושת נעימות בצורה הטובה ביותר.
• אפויה בצורה האהובה עליה, Nordic Ware.
• מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר (לא נמס!) עם סוכר עד שהמוסס האחרון. כל תהליך הערבוב נעשה בקנווד עם זרבובית תערובת רכה במהירות נמוכה.
• 
• מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים כל פעם עד לקבלת תערובת חלקה.
• מוסיפים בהדרגה קמח, מנופה ומעורבב עם סודה לשתיה ואבקת אפייה, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
• יוצקים קפיר ומקציפים במהירות נמוכה. כדאי שיהיה לך בצק לבן בהיר וחלק שנראה כמו קרם חמאה.
• מגררים את גרידת הלימונים והג'ינג'ר על פומפיה דקה (עשיתי זאת מראש), מערבבים עם מיץ לימון, מוסיפים לבצק, מערבבים, נראה שהוא מתאים, הוא כמעט יוכפל.
• 
• משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים קמח (פיזרתי את המסגרת המרכזית בצורה גרועה, אז היא פשוט נדבקה שם מעט).
• 
• מעבירים את הבצק לתבנית, מחליקים בעזרת מרית. מבחינת עקביות, הבצק צריך להיות עבה מעט יותר מאשר על הלביבות; הוא לא נשפך מהמיכל אלא נופל.
• בעזרת מרית דוחפים בעדינות את הבצק לשולי התבנית ויוצרים מעין חרוט קטן. כתוצאה מכך, הבצק צריך להיות גבוה בכ -1 ס"מ בקצוות מאשר באמצע. וו כתב
• 
• זה יאפשר לבצק לתפוח באופן שווה, ולמנוע את הכיפה באמצע.
• ואז דופקים 5-7 פעמים עם התבנית על השולחן, משחררים עודפי בועות ומסירים אי סדרים בתחתית התבנית.
• אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 60 דקות בחום של 180 מעלות ללא הסעה עד לקבלת צבע חום זהוב נעים (הונחה על ידי התנור שלך). בדקו מוכנות עם קיסם (עליו להישאר יבש) לאחר האפייה, הניחו לעוגה לעמוד בתבנית במשך 10 דקות (לא יותר, ולא פחות!), הפעילו רשת או על צלחת.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון המבוסס על הסרטון האמריקאי של הכנת קאפקייקס בתבניות Nordic Ware, תורגם ועובד בעצמכם. המתכון המקורי מכיל 2 כפיות נוספות. פלפל לבן, אבל אני חושב שיהיה חם מדי.
העוגה מתגלה כנדירה מאוד, אוורירית עם טעם טארט. כבר במהלך האפייה, הארומה בבית הייתה כל כך!



באופן כללי, אני ממליץ עליו בחום!

אירינה, איזה גבר נאה! במהלך הקריאה אפילו הרגשתי את זה. ואיך אני אוהב את הטופס הזה!

אני יכול לדמיין איזה ריח! אני אוהבת את הריחות של הדרים וג'ינג'ר!
צורה יפה
אנו זקוקים בדחיפות להשיג את שלנו. ואז נטשתי אותו: כל המאפים נתקעו, והייתי צריך לשלוף אותו ולשבור את הצורה

בנות, זה באמת ניחוח שאי אפשר לתאר! בלעתי עד 2 חתיכות כשהייתי עדיין חם

אירקה, אתה משוגע?! לא חשדתי בתמונה האחרונה, ודחפתי אותה בעכבר, והיא ... והיא קאאק תנעץ פירור עסיסי ממש באפי, כמעט נפלתי מכיסא! טוב שיש לי חזה חזק - הוא מחזיק היטב את השולחן, אחרת הכל היה שוכב מתחת לשולחן, מותש!
איך אפשר להשתולל ככה?
לא, טוב, אני מבין, קאנש, שזה טעים, אבל שאוב ישר עם הפנים ... רציתי לזלול את זה!

Lenok, duc you tavo, come Chesslovo, I repeat, from entogo נשארו רק פירורים ואיפה לאנשים האלה הכל מטפס ובכן, אכלתי גם שני קוסמנים

ובכן, אכלתי גם שני קוסמנים

אירק, קרא מחדש את ההודעה שלי. אתם תאכלו את הביוב (לרעתי, כמובן) זה יהיה אותו הדבר אצלכם! אז בפעם הבאה, פשוט שתפו אותו וזהו!

[אירינה]

אירינההקאפקייק פשוט נאה! אני מאוד אוהב ג'ינג'ר! בהחלט בפחים! ויש לך תבנית נפלאה, אני אלך לאינטרנט, אני אחפש אחת!

[אירינה]

אירק, קרא מחדש את ההודעה שלי. אתם תאכלו את הביוב (לרעתי, כמובן) זה יהיה אותו הדבר אצלכם! אז בפעם הבאה, פשוט שתפו אותו וזהו!

אוי יקירי, היה לי פחות מזל עם החזה, אבל הפגוש האחורי תמיד עוזר בענייני יציבות !!!

אירינההקאפקייק פשוט נאה! אני מאוד אוהב ג'ינג'ר! בהחלט בפחים! ויש לך תבנית נפלאה, אני אלך לאינטרנט, אני אחפש אחת!

ניקוסיה, אין צורך להסתכל, לך כאן

כּוֹס!

וצ'ו, יש מה להיאחז בו אז, לנקה, מספיק כדי לבכות למצפוני, היא, יחד עם 90/60/90, נמצאת בגלות הרבה זמן בלי חנינה

היא, יחד עם 90/60/90, נמצאת בגלות הרבה זמן בלי חנינה

וגם! באופן אישי אני מרוצה מ"מאה ועשרים עד מאה ועשרים למאה ועשרים "!
למה, אישה מחניקה, חלומו של משורר ... וכל זה ...

פראעלנה! צריך להיות הרבה גבר טוב, והרבה אישה טובה !!!

אירה, כמה יפה. ישבתי וחיפשתי מתכון לעוגה לאפייה מחר, ואתה ממש שם. אני אסתכל מחר. רק בלי ג'ינג'ר. פחית? אני לא מחבב אותו

וואי! איזה קאפקייק נאה התברר. וטעים .... איירה, ותוכלו לנסות להוסיף פלפל. הערה חריפה אמורה להופיע. סימניה למתכונים. קראתי על הטפסים, רשימת המשאלות הסתיימה כי היא נחנקה מהניצן. תודה!

[קארה]

קארהאה אה אה! תאכלו מייד !!!
צריך להחדיר קאפקייקס כאלה, קראתי את זה בספר חכם, אחרת הם גם נעלמו מיד! ועכשיו לא! אני מסתיר את זה, אבל אני מחליק משהו אחר בבית! ובכלל, עכשיו אני אופה שני מתכונים בבת אחת - אבל אז אני פנוי לשלושה ימים!
יש לי מתכון לזנגביל-לימון במגזין שלי הרבה זמן, אבל שלך יותר מעניין, ואפילו נבדק, אני לא מפחד מהמילה הזו! במיוחד בחמאה (טוב, אין לנו מאפינס ירקות), אז תודה רבה !!
נ.ב. אנסה לקחת ממך דוגמה ולאכול לא יותר מ -2 חתיכות! למרות שמבחינתי זה יהיה הישג!

ורציתי מדים, טיפסתי פנימה להסתכל וכמעט מתתי, יש כל כך הרבה כאלה, העיניים שלי מזדקרות.
ושמתי את הקאפקייק בסימניות, אני בהחלט אעשה את זה. רק בלי פלפל.
עכשיו אני ארצה את הצורה, אני צריך להרים אותה בהנאה.
תודה על המתכון והטיפ על הטפסים !!!!!

[קארה]

בנות, תודה רבה, אשמח אם תאהבו את זה.

אירה, כמה יפה. ישבתי וחיפשתי מתכון לעוגה לאפייה מחר, ואתה ממש שם. אני אסתכל מחר. רק בלי ג'ינג'ר. פחית? אני לא מחבב אותו

כמובן, הייתי מייעץ עם ג'ינג'ר, זה לא מורגש בכלל, אבל זה נותן ארומה. אבל ספר לי איך זה קרה

קארהאה אה אה! תאכלו מייד !!!
צריך להחדיר קאפקייקס כאלה, קראתי את זה בספר חכם, אחרת הם גם נעלמו מיד! ועכשיו לא! אני מסתיר את זה, אבל אני מחליק משהו אחר בבית! ובכלל, עכשיו אני אופה שני מתכונים בבת אחת - אבל אז אני פנוי לשלושה ימים!

אה, שתק עצב! יש לנו נסיעה כזו רק אם הכיריים, כשאף אחד לא בבית. ועל כן נסו להסתיר זאת, אלא שלא בחרתי אותה מהתבנית בתנור, אך בהחלט אקח בחשבון את עצתכם, אשתדל לשחק אותה בסופי שבוע.

ורציתי מדים, טיפסתי פנימה להסתכל וכמעט מתתי, יש כל כך הרבה כאלה, העיניים שלי מזדקרות.
ושמתי את הקאפקייק בסימניות, אני בהחלט אעשה את זה. רק בלי פלפל.
עכשיו אני ארצה את הצורה, אני צריך להרים אותה בהנאה.
תודה על המתכון והטיפ על הטפסים !!!!!

כן, תמיד בבקשה, בחרו בהנאה

רק אתמול חיפשו מתכון מוכח לקאפקייקס קפיר, אבל היום כאן הוא איש יפה תואר, זהו, אני הולך להילחם

הלן, התיישבה לחכות לדיווח תמונות

פעם הסתכלתי עליו באתר שלהם. תודה!!! וג'ינג'ר מאוד רגיש (ילדיו לא מאוד)

ג'ינג'ר לא מורגש כלל, נותן ארומה בלבד

ואז אכניס גם את זה, תודה !!!

איזה גבר נאה! ואיך הוא יצא כל כך צהוב? כורכום מחשבה או זעפרן יש?

לא, אנג'לה, זה נובע מלימון וג'ינג'ר

אירקאה! דה לוקחים צורה כה יפה?
אני אומר מיד, אני לא אלך ליובוטובו שלך!
תן את הכתובת קרוב יותר אליי!

איזה איש שטוף שמש יפה תואר, הוא התאהב ישר והצורה היא פשוט לעוף משם. תחש, קאפקייק בתדפיס, טופס בחיפוש

ובכן, כפי שהובטח, הוא התבסס, מתקרר, התקמט מעט כשהוא רועד החוצה.

אירקאה! דה לוקחים צורה כה יפה?
אני אומר מיד, אני לא אלך ליובוטובו שלך!
תן את הכתובת קרוב יותר אליי!

יקירי, אני אגיד לך יותר, אתה לא צריך ללכת לשום מקום, הם יביאו לך הכל. לָלֶכֶת כאן

בנות, הטעם של העוגה הזו כל כך טעים, כל כך רך, כל כך רך, כל כך אוורירי. איירה, תודה רבה לך על המתכון, אני אאפה אותו לעיתים קרובות

איירה, מחר אני הולך על לימונים וקפיר. הטופס שלך כבר טוב מאוד. אני אוהב את אלה עם קווים ברורים. מחר אנסה לקנות את רמסטור לשעבר בדומודדובסקאיה. אם אני לא אקנה את זה, אני עדיין אאפה אותו בשלי.

הלן, איזה יפה! אני כל כך שמחה שאהבתם את המתכון! אופית בתבנית אלומיניום?

איירה, מחר אני הולך על לימונים וקפיר. הטופס שלך כבר טוב מאוד. אני אוהב את אלה עם קווים ברורים. מחר אנסה לקנות את רמסטור לשעבר בדומודדובסקאיה. אם אני לא אקנה את זה, אני עדיין אאפה אותו בשלי.

נטשה, אם אתה לא קונה ואופה את שלך, אתה חייב לספר לנו איך עשית הכל! ואז חמותי, כפי שראתה, עינתה אותי בשאלות כיצד לעשות זאת בסיליקון, ואיך לעשות זאת בברזל יצוק. ובכן, אז בבקשה

לא, המדים שלי הם טפלון (זול)

ואת שותקת?! ספר לי עוד, באיזו טמפרטורה אפית? מה השעה? האם הבצק היה בדיוק לפי המתכון?

אה, אני רק בשביל "אתה"

נטשה, אם אתה לא קונה ואופה את שלך, אתה חייב לספר לנו איך עשית הכל! ואז חמותי, כפי שראתה, עינתה אותי בשאלות כיצד לעשות זאת בסיליקון, ואיך לעשות זאת בברזל יצוק. ובכן, אז בבקשה

אל תתלוצץ עם חמותך (חמותך בעצמה). אני אאפה את זה מחר, ואם לא אצלם, אני בהחלט אבטל את המנוי.

הו, נטאשה, תהיה סמור, ספר הכל, כאילו ברוחו!

גם אני חמות בעתיד, אבל כלה כל כך מסכנה. אז עם הדרגה שלי אני עושה הכל!

קיבלו!

תודה על המתכון. אתמול באתי ותיארתי במהירות, יצא פלאפי וטעים !!!! אבל הטופס זהה מבחינתי, ולכן לא קיבלתי שום ניסיון עם צורות אחרות

אירה, איזה יופי! מריח דרך המסך. והצורה, הצורה עדיין סופר-על!
ובכן, נו, אז איך אפשר ללעוג. יש לי SPARTAK במקרר (האכלתי את הסביבה), הבא בתור הוא ביסקוויט רזה, ואני גם צריך להספיק ללוש את קטרזינקה (הכל מפריע, ואז עצלות, ואז לישון) ומתי לטעום את הקאפקייק הטעים שלך, אה? !!!

והכי חשוב, מי יעניק חסות להחלפת הארון? !!!
אני שורף את זה עבה הם כבר לא יאהבו את היפה
נו, יש ג'ינג'ר, אני אמצא לימונים, אה להתראות השמלה האהובה

סימוצ'קה, ובכן, לפעמים אתה יכול לפנק את עצמך, במיוחד אם אתה באמת רוצה

כמובן עליכם. עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, רק שלא הייתה חמאה, החלפתי אותה במרגרינה חמאה ואפיתי שעה 1 בטמפ '180

אירה, אני מדווח כמובטח. את הבצק הכינו בדיוק לפי המתכון. הסטייה היחידה מהמתכון - במקום מיץ, התגעגעתי לעיסה של שני לימונים בבלנדר, קצצתי שם את גרידת הלימונים ופלפלתי כתוש. הבצק נראה נוזלי, הוספתי עוד 30-40 גרם קמח. וזה עדיין היה מימי. בצק זה נשפך לתבנית טפלבסקי D 24 ס"מ. נאפה בטמפרטורה של 165 גרם ללא הסעה למשך 1.5 שעות. ואז טעיתי - בדקתי את הבצק עם מקל עץ דק. לא היה עליו שום בלילה. הקאפקייק מתאים היטב, הוצאתי אותו ואחרי 5 דקות הוא מתייצב. מתברר שמצד אחד הוא נאפה, ומצד שני - גולמי.שלחתי אותו בחזרה לאפות בתנור. מטבע הדברים, התוצאה כבר לא תהיה טובה. ואז היא הוציאה את הקאפקייק מהתבנית וצילמה תמונה. עדיין לא ניסיתי את זה. ננסה מחר. שומר על הטופס.

נטשה, נראה לי שאיכות ומבנה הקמח חשובים מאוד. לכן עדיף לא להתמקד ב 100% בגרמים, טוב יותר בעקביות.
אני רוצה להגיב גם על הלימון: כתבתי במפורש שבנפרד צריך למרוח את הגרידה וללחוץ את המיץ. ברור כי קל יותר לטחון הכל בעזרת בלנדר, אך המחיצות הפנימיות של כל הדרים, ככלל, נותנות מרירות. ובכן, כמובן, לימון ללימון - מחלוקת, אבל זה לא שווה את הסיכון

הסרתי את המחיצות, ועקביות הבצק נכונה. היום אסתכל על החלק הפנימי של המטופל בזמן החיתוך, ואם זה שווה את זה, אקח תמונה נוספת ואראה לך מה קרה.

אירינה, החלטתי גם לאפות עוגת לימון. קפה, שנאפה כבר בתבנית ל (עוגה בוברית). ברגע שהנחת את המתכון ממש אהבתי

טופס והזמנתי אותו באוזון. אהבתי את הקאפקייק. הלימון כבר בתנור. רק במקום קפיר (לא היה), 2 כפות שמנת חמוצה וחלב ועוד 1 כפית.

פלפל, השאר לפי המתכון. תודה. אני מחכה.

אוליה, טוב אז אני גם מחכה עם דוח תמונות

הנה הקאפקייק שלי! טעים מאוד!!!!!!!!!! אני אוהב את המאפים האלה. בפעם הבאה לא אשים שעה אחת. l. פלפל, ו -2 כפית. טעם, ארומה

ערב, כוס תה טעים ומאפין ג'ינג'ר לימון ליופי !!!!!!!!!!!!!!! אירינה! תודה על המתכון שאני מכניסה את התמונה לראשונה,

אז אני לא יודע אם הוא ילמד

קרה !!!!!!!!!!!!!

אולגה, כמה אני שמחה !!! יצא מגניב מאוד