הרול של הנסיך פקלר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

גליל הנסיך פוקלר

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חלמונים	8 יח '
חלבונים	4 דברים
סוכר	100 גרם
קמח	80 גרם
עֲמִילָן	20 גרם
אבקת קקאו	40 גרם
מילוי:
תּוּת	200 גרם
קרם 35%	500 מ"ל
סוכר	100 גרם
קקאו לתיזוק	1 כף. l.

שיטת בישול

הרמן פיקלר-מוסקאו, רוזן, משנת 1822 נסיך, מטייל, גנן, סופר, רב-צבא רוסיה, אב-טיפוס של מונהאוזן מספרו של קרל אימרמן.
נולד ב -30 באוקטובר 1785 בעיזבון אמו במוסקבה (מוסקאו), כיום פולין, לוז'יצ'ה.
בשנת 1792, לאחר מות אמו, אביו נותר לבדו עם שבעה ילדים והעניק את הרמן למנזר במורביה, שם קיבל את השכלתו הראשונית. בשנת 1796 הוא נשלח לבית הספר הפילנתרופיום המפורסם בדסאו. בשנת 1800, בגיל 15, נכנס לפקולטה למשפטים של אוניברסיטת לייפציג, ממנה סיים את לימודיו בשנת 1803. לאחר סיום הלימודים הצטרף למשמרות הדוכס מסקסוניה בדרזדן.
בשנת 1806, לאחר כיבוש סקסוניה על ידי נפוליאון והפיכתה לממלכה, בדרגת קפטן יצא לחופשה בלתי מוגבלת במהלכה עשה מסע ארוך דרך האימפריה הצרפתית. הסתובב בפרובאנס ופיימונטה.
בשנת 1811 נפטר אביו והוא נאלץ לחזור הביתה כדי לנהל את אחוזת מוסקאו הענקית. מנהל האחוזה היה המשורר והמלחין המפורסם לעתיד ליאופולד שייפר שאיתו התיידד הרמן פיקלר, ובנוסף הכיר את גתה. בשנת 1812, יחד עם שפר, יעץ לטיול באנגליה, שם למד את הפארקים המקומיים.
בתואנה של מחלה קשה, הוא התחמק מהשתתפות במלחמת צרפת נגד רוסיה. בשנת 1815 החל לבנות את פארק מוסקאו המפורסם בעולם על שני גדות נהר הנייס, בשטח של 560 דונם, שנמשך 30 שנה לבנותו. עגלות מביאות אדמה שחורה מאזורים אחרים והשתלות עצים כבר בוגרים. מעביר כמה כפרים קרובים לפארק. כיום פארק זה בגבול בין גרמניה לפולין נכלל באתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
בשנת 1838 פרסם קרל לברכט אימרמן את הרומן הסאטירי המפורסם שלו "מינכהאוזן", ובו נכתבה הדמות הראשית, נכדו של הברון המפורסם, מהנסיך פקלר-מוסקאו.
בשנת 1843, בהזמנתו של מלך פרוסיה, שהעריך את פארק מוסקאו שלו, החל לעבוד על הקמתו של פארק באבלסברג בפוטסדאם.
בשנת 1845, לא הצליח לתחזק באופן עצמאי את פארק הענק שלו במוסקאו, הוא מכר אותו תמורת 1.7 מיליון תלרים לרוזן הצפלד, שמכר אותו מחדש לבית המלוכה של הולנד. הוא בנה את פארק בריניץ השני בקוטבוס, שם בנה פירמידה מלאכותית במרכז הבריכה. באותה שנה, בהוראת הדוכס מוויימר, הוא תכנן את בנייתו של פארק אתטרסבורג בווימר. זהו הפארק השני שמוגדר על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמית.
אחד מספרי ההדרכה לפארק בראניץ אומר עליו את הדברים הבאים: "פיקלר היה אדם רב כישרון עם תחומי עניין מגוונים. הוא התקשר עם אישים מפורסמים של זמנו, מנפוליאון השלישי ועד גתה. עם אורח חיים אקסצנטרי והכרות מרובה עם נשים, הוא יצר לעצמו פרסום. הוא היה בונה פארקים, סופר וחוגג עולם ". inf. מתוך severr.livejournal.com
וגם הנסיך היה ידוע בתור גורמה נהדר.
תודה לאנט וולטייר אציג בפניכם את הקינוחים של הנסיך פוקלר.
גליל הנסיך פוקלר.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה.
חממו את התנור ל -220 מעלות.
משפשפים את החלמונים עם חצי חלבון סוכר.
מקציפים את החלבונים עם המחצית השנייה של הסוכר לקצף הדוק ומשלבים עם החלמונים המרוסקים.
מנפים את הקמח בתערובת עם עמילן תפוחי אדמה ואבקת קקאו ומערבבים אותו בעדינות עם מסת החלמון המוקצפת.מורחים את בצק הביסקוויטים שנוצר על קלף ומכניסים לתנור למשך 8 - 12 דקות, אופים ברמה בינונית.
מעבירים את הביסקוויט המוגמר למפה זרועה סוכר, מכסים במפית ספוגה ומניחים להתקרר. בואו נסיר את הקלף.
שוטפים את התותים, נותנים להם לנקז, מסירים את הפדיסל ומועכים בעזרת מזלג. מקציפים את השמנת עם סוכר לקצף חזק, מוסיפים תותים במחצית מהקצפת. למרוח צד אורכי של שכבת הביסקוויטים בקצפת ותותים, והשנייה בקצפת. בעזרת מפה מרדדים את הביסקוויט לגליל ומפזרים עליו אבקת קקאו.
ניסיתי ליצור פארק מתוק משלי מגליל, תות, קוקי תות וגלידה.
בתיאבון.