שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול

רכיבים

קמח 250 גרם
חלב 60 גרם
שמרים טריים 10 גרם
חמאה 25 גרם
חֶלמוֹן מחשב אחד
מלח קַמצוּץ
ריבה, ריבת שזיפים (כל דבר אפשרי) 150 גרם
פרג מאודה (יש לי 50 גרם) טַעַם
אבקת סוכר טַעַם

שיטת בישול

  • מצאתי לדעתי מאפים מאודים אוסטרים מעניינים. זה מתכון ל"כופתא "גדולה. אבל מה!
  • חריף, ארומטי, ואפילו ברוטב שמנת ומכוסה בשכבה עבה של פרג.
  • אנו משלבים חלב חם, שמרים וסוכר. אנחנו מחכים שהשמרים יתחילו לעבוד, ואז הוסיפו לתערובת את החלמון, הקמח והחמאה המומסת.
  • אנו לשים את הבצק. זה חייב להיות אלסטי. הייתי צריך להוסיף 4 כפות. כפות חלב.
  • אנו מסירים את הקולובוק שנוצר במקום חמים למשך שעה. ואז אנחנו מחלקים את הלחמניה ל5-6 חלקים ומגלגלים כל אחד לעוגה.
  • שים חתיכת שזיף או כל ריבה אחרת על העוגה. יש לי ריבת משמש עם קוניאק. שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול
  • אנחנו צובטים את הקצוות, משאירים הגהה למשך 30 דקות.
  • עכשיו תוכלו להכניס את הלחמניות שלנו לסל האדים במרחק קצר. בישול 25-30 דקות. שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול
  • משמנים בצפיפות את הכופתאות החמימות המוגמרות עם פרג מאודה (יש לי אותו טחון מראש במטחנת קפה), מעורבב עם אבקת סוכר ויוצקים עם רוטב שמנת. שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול
  • יש לי רוטב קרמל בתוספת אלכוהול - רום חדור פירות - רומטופף (סיר רום).
  • שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול
  • שבוע נבטים אוסטרי בדוד כפול
  • הטעם כל כך יוצא דופן, אני ממליץ עליו בחום! לפחות לזמן מה אתה טס לטיול באוסטריה ...

המנה מיועדת ל

5-6 חתיכות גדולות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

דוד כפול

הערה

מי לא ניסה את זה עדיין, תחליטו!
תיאבון בריא!

פוליסיאן
מריש, יוצא דופן מאוד - רוטב פרג מעל! מעמד !!! רק נראה שאין לך כמות פרג ...
MariS
סשול, תודה, כבר סיימתי את זה. המתכון לא ציין את כמות הפרג, רק שהתצלום הראה את זה oo- מאוד!
שִׂמְחָה
מריש, איזה מתכון מעניין ... כופתאות נראות כמו עוגות מאוד מהפה. מתכון גנב
לינאדוק
מרינה, מגניב! אני חושב שגם אני אחליט! מוזגים רק שוקולד מעל. ומה, כופתאות בשוקולד, ניסוי, כל כך בטוב טעם!
MariS
ציטוט: שמחה
כופתאות נראות כמו עוגות טעימות מאוד

זה שיחד אותי, שם! מריש, נסה את זה - פשטידה מאוד יוצאת דופן!
לדעתי אפשר להפחית בכמות השמרים.

ציטוט: לינדוק

מרינה, מגניב! אני חושב שגם אני אחליט! מוזגים רק שוקולד מעל.

הניסוי הוא הכל שלנו! אנו מחליפים את הפרג לשוקולד, והשאר בהחלט על פי המתכון ...
לינאדוק
ציטוט: MariS
אנו מחליפים את הפרג לשוקולד, והשאר בהחלט על פי המתכון ...
מוסכם! אני אלך ואשמח את הילדים שיהיו להם כופתאות גדולות מזוגגות בשוקולד לכולם!
MariS
ציטוט: לינדוק
כופתאות גדולות מזוגגות שוקולד לכולם!

נראה לי שילדים יאכלו כל דבר ולו ב"זרע ".
ראדה-דמס
כמה נחמד !!! יש צורך לעשות - להפתיע חברים וקרובים !!! יש לי שלושה ימים של מתכונים מהפורום - אני כמו לנוח !! תודה !!!!!! ענק למתכון כל כך מעניין!
ראדה-דמס
ומה הגודל המשוער של החלקים הללו בקוטר לחישוב הגובה? והמילוי שונה או ריבה למהדרין?
MariS
ציטוט: Rada-dms
חייבים לעשות - להפתיע חברים וקרובים

ראדה-דמס, ואני אוהב להפתיע את עמי, וגם מנוחה מסוג זה קרובה אלי.
תודה לך, נסה זאת לבריאות טובה!

קיבלתי 6 חלקים בקוטר של כ -10 ס"מ. המילוי הוצע - ריבת שזיפים (או מה שאוהבים, אבל ריבה).
ראדה-דמס
MariSובכן, אני אלך לנוח! שלושה מתכונים עשו את _כל הבנות כל כך טעימות !! אני אסיים עוד אחת !! שלך על השביל. פרק זמן!!
לרל
אנחנו קוראים להם dampfnudel, הוא טעים מאוד, מוגש עם רוטב וניל, rote grütze.
יצטרך לעשות
מתכון נהדר !!
MariS
ציטוט: Rada-dms
שלך על השביל. פרק זמן!!

ראדה-דמס, לנוח (פקי, כלומר) לבריאותך!

ציטוט: לרל
אנחנו קוראים להם dumpfnudel, זה טעים מאוד

לרלויש לנו כופתאות כאלה (בגלל צבע החלק העליון). למעשה, הם עדיין נראים כמו לחמניות.
MariV
אה, אני נראה, זה יפה! אני לא קורא את זה כדי לא להתפתות! .... לרדת במשקל, לרדת במשקל .....
MariS
ציטוט: MariV
אני לא קורא את זה כדי לא להתפתות! .... לרדת במשקל, לרדת במשקל .....

כן, Ol, אני גם בדיאטה "צרפתית" - אני אוכל רק לחמניות.
בשביל מה אתה?
בואו יחד יש לחמניות לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל!
MariV
מה אני? אל תאכלו מאיה פליסצקאיה!
An4utka
תודה על המתכון. הוא עודד אותי בחריגותו לנסות סוף סוף את המאפים המאודים, אחרת פשוט התבוננתי ותהיתי. לקחתי תפוחים עם צימוקים וקינמון כמילוי, אהבתי.
MariS
ציטוט: MariV
אל תאכלו מאיה פליסצקאיה!

וואו, אוליה! אז אתה מזוכיסט - כל יום כאן כדי לחשוב על דברים כאלה ולא, לא ... תחכה! האם באמת נמאס לכם מהתמונות לבד?

ציטוט: An4utka
הוא עודד אותי בחריגותו לנסות סוף סוף מאפים מאודים,

תודה שבטחת במתכון,An4utka! אני שמח מאוד שאהבתי את הכופתא, למרות שהוא נעשה בשינויים.
MariV
ובכן, פליסצקאיה היא דוגמה להמשך, ואנחנו בני תמותה בלבד ... יאם-יאם

(הייתי כל כך מלא בלביבות תפוחי אדמה! ..... לא יכולתי להפסיק .....)
MariS
ציטוט: MariV
ואנחנו רק בני תמותה ... יאם-יאם

איכשהו הרגשתי מיד טוב יותר ... (אני לא היחיד).
MariV
להקשיב, מרינה - אוכל הוא עדיין תענוג. למה לקפח את עצמך?

יש מצבים דרמטיים שלא מתחשק לך לאכול. ואם אתה רוצה? אנחנו נהיה!
MariS
ציטוט: MariV
ואם אתה רוצה? אנחנו נהיה!

ואף אחד לא מתנגד - אני לגמרי בשביל ... אחרת, למה אנחנו מפסלים את כל זה כאן?
העיקר למדוד בכל דבר - בשביל זה ו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם