חדקן במיץ משלו (Steba DD1 ו- DD2)

קטגוריה: מנות דגים
מִטְבָּח: רוּסִי
חדקן במיץ משלו (Steba DD1 ו- DD2)

רכיבים

חִדקָן מחשב אחד
מלח, סוכר, פלפל לבן, שומר ו / או אניס
מיץ לימון 1 כף. l.

שיטת בישול

  • שוטפים היטב את החידקן, חותכים את הראש והזנב. חותכים עמוק לאורך הרכס מבפנים של הדג ומוציאים את הוויזיגו (השתמשו יחד עם הראש והזנב לצניפת החידקן). טובלים במים רותחים במשך 1.5 דקות ומצננים מיד מתחת למים קרים. הסר את העור יחד עם הגידולים הסחוסיים. שים דגים על נייר כסף, משפשף עם מלח, סוכר, פלפל ושומר קצוץ או אניס (אפשר להתייבש) מבפנים ומבחוץ, הוסיפו מיץ לימון ותוכלו להוסיף כמה טיפות "עשן נוזלי". פיזרתי אותו בפפריקה מתוקה. זה צריך להראות בערך כך:
  • חדקן במיץ משלו (Steba DD1 ו- DD2)
  • עוטפים את הדג היטב בכמה שכבות של נייר כסף, מניחים בקערה ומוסיפים 100 מ"ל מים. מצב דגים 0.7 10 דקות. לאחר ביטול החסימה, צננו את הדג בנייר כסף מבלי להיפתח, הכניסו למקרר למשך 12-24 שעות. חותכים בסכין חדה. מגישים עם ירקות טריים ותפוחי אדמה מבושלים.

זמן ההכנה:

10-15 דקות

תוכנית בישול:

דגים 0.7

הערה

טעים במיוחד. אין צורך להוסיף הרבה תבלינים בכדי לשמור על טעם הדג.

סימן
לינאדוק, נראה טעים וכתוב מאוד! כמה מתאבן קר טוב !!!
לינאדוק
מריש, ככה בדיוק טרף נאכל כחטיף. זה, מצונן, נחתך בצורה מושלמת לפרוסות דקות. מתפזר באופן מיידי!
אנה 1957
ולא זרקתי את העור. החרקים פשוט נותקו בעזרת סכין חדה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם