קישואים קוריאניים

קטגוריה: ריקים
קישואים קוריאניים

רכיבים

קישוא 2 ק"ג מוכן
פלפל בולגרי 8 יח '. בינוני, דק דופן
גזר 4 דברים.
מלח 2 כפות. l
סוכר 150 גרם
שמן צמחי 150 גרם
חומץ 9% כוס אחת (200 מ"ל)
תיבול יבש לסלטים קוריאניים אריזה אחת 30 גרם

שיטת בישול

  • מגרדים את הקישואים והגזר לסלטים קוריאניים. אם לא קשה, לא לחתוך את העור ממח הירקות. ואם הקישואים עתיקים (זה מה שאני ממליץ לכם לקחת), אז קלפו אותו. חותכים את הפלפל לשניים ואז קוצצים את החצאים עם אטריות דקות. מערבבים הכל היטב, שופכים על המרינדה, מכסים ומניחים לכבישה למשך 5 שעות. במהלך תקופה זו, מערבבים פעם או פעמיים. מכניסים לצנצנות של חצי ליטר מאודים, מעקרים (למשל במייבש אוויר מחומם) למשך 10 דקות, מגלגלים, לא עוטפים.

המנה מיועדת ל

בדיוק 3 ליטר

זמן ההכנה:

שעה + 5 דקות

תוכנית בישול:

לעקר איפה שנוח

הערה

מתכון מפורום SAY7, תודה למחבר 93. מרטיניוק מאוקראינה. עוד מתכון פסאודו-קוריאני ... אבל טעים! כנראה, אתה יכול גם שימורי דלעת ככה.

וינוקורובה
טטיאנה, אני עושה משהו כזה ... רק לא הוספתי פלפל ... ועוטף אותו ... אני תמיד עוטף הכל, אבל מתברר שזה לא הכרחי!.
קטן מסיבה כלשהי קורא קישואים אלה כרוב ..
מיסקאסה
כן, אם רק אכלתי ולא יעווה פנים, אליונקה! ומה שהוא מכנה - זה לא משנה, נכון?
TATbRHA
וינוקורובהאם לא עוטפים אותם, הצנצנות מתקררות מהר יותר והקישואים נשארים פריכים ולא מבושלים.
והקטנה שלך חכמה! דודים בוגרים, ומה שמפתיע במיוחד, דודות אוכלות ואומרות: "כרוב נחמד!" אוכל - נהדר מיסקאסה נכון: איך שלא תקראו לזה.
וינוקורובה
ציטוט: מיסקאסה
איך הוא קורא לזה - זה לא משנה, נכון?
כן, אני פשוט מגוחך))) מכיר את אותו הקישואים!
טטיאנה, תודה על המדע ... הבנתי הכל!
וינוקורובה
טטיאנה, אבל במיקרון אתה לא יודע לעקר? ואז הכל לנצח בורח משם?.
TATbRHA
אני חושב שהוא יברח, וזה נורמלי, מכיוון שהצנצנת מתחממת בצורה לא אחידה - היא חזקה יותר בקירות, הנוזל מתרחב יותר ובורח. ככל הנראה יש צורך למרוח בצורה שלמה מאוד, אך הדבר אינו מתאים לתפרים. אני לא מעקר במיקרוגל; אולי מישהו יכול לייעץ לשלומו.
וינוקורובה
כן, הכל נגמר מהתנור ...
טטיאנה, האם אתה מעקר רק כדי לחמם את כל הסלט? ... אתה חושב, אולי תנסה לחמם אותו בסיר ולשים אותו בצנצנות חמות?
TATbRHA
כמובן שאפשר להרתיח את זה קצת, אבל הטעם קצת ישתנה, אני חושב.
סולמזללה
האם אפשרי מכסי ברגים? ועוד שאלה. אם אתה עוזב להתעקש בלילה, ולהתגבש מחר? לא תקלקל את זה?
TATbRHA
כמובן, אללה, אתה יכול! ואפילו לדעתי זה יותר נוח. משום מה אני אוהב אותם יותר.
אני חושב שאפשר להשאיר את זה להחתה בין לילה, שום דבר לא יקרה להם.
סולמזללה
טוב אז קדימה ותשיר! בזמן שקוויאר האומליין רותח, אני אמעוך הכל. ומחר זה כבר ממשיך. תודה
סולמזללה
TATbRHA, אההה !!! בֵּדְחִיפוּת! אני nafeyachila הכל, התחלתי לשפוך תיבול, הסתכלתי וזה היה 20 גרם וללא מלח וגלוטמט, זה היה כתוב חריף. מה לעשות אז? תוסיף מלח? כמה? וחצי חבילת תבלינים? לעזאזל, מארב בלילה מסתכל
וינוקורובה
סולמזללה, אללה, אי אפשר היה לנסות? ... אני מכין מלפפונים רק על פי המתכון, ואני מגלגל קוויאר וסלטים לפי הטעם ...
ספר לי מה קרה?
TATbRHA
סולמזללה, אני מצטער שלא עניתי אתמול.
אני קונה את התיבול לסלטים קוריאניים לפי משקל מאדם טוב, אין בו גלוטמט או מלח, אלא רק תערובת של עשבי תיבול. לכן, כמות המלח שהייתה לך אתמול הייתה צריכה להישאר כמו במתכון. מדובר במלח.
ולגבי התיבול - וינוקורובה נכון, נסה את זה ובהתאם לטעמך הוסף עוד - או אל תוסיף.
ניסית את זה היום? מה קרה?
וינוקורובה
TATbRHAאגב, הפשלתי שלוש פחיות ... ננסה את זה בחורף)))
סולמזללה
שמתי חבילת תבלין שנייה עם 40 גרם בלבד וכפית מלח. היה טעים היום. כשאנחנו פותחים את הצנצנת, אני בהחלט אדווח
וינוקורובה
ציטוט: סולמזלה
היה טעים היום
טוב בסדר...
TATbRHA
ציטוט: Vinokurova
טוב בסדר...
סבטה
TATbRHA, אני רוצה להכין את הסלט הזה (קישואים יש לי בהרים השנה!). אבל אני לא יודע להחליף את התיבול לסלטים קוריאניים, אין לי דבר כזה ומעולם לא ראיתי אותו בשום מקום.
אתה לא יכול לרשום את עשבי התיבול הכלולים?
TATbRHA
אני לא יכול לרשום את עשבי התיבול, כי אני קונה לפי משקל ממוכר שאני מכיר. אל תיצמדו לזה בדיוק, אלא שימו את מה שאתם אוהבים: כוסברה, פלפל מריר, פלפל אנגלי, עשבי תיבול איטלקיים וכו ', פשוט טחנו אותו קטן יותר.

בבקשה אל תתגלגלו היום ומחר !! בשום אופן, התפר הסגור היום "יתפוצץ"! הרי קישואים יכולים לחכות בשלווה למחרתיים ...
סבטה
TATbRHA, שמים את הצנצנות המעוקרות בסיר. כמה זמן צריכות לעמוד פחיות 750 מ"ל?
TATbRHA
סווטה, אני מצטער שלא עניתי אתמול. כן, אני עדיין לא יכול לעזור לך בשום דבר: אני לא מעקר בסיר ...
סבטה
TATbRHA, אין לי מייבש אוויר, ואני ממש לא אוהב עיקור. אבל מאוד רציתי לנסות את המתכון הזה, אז הייתי צריך לעקר אותו אתמול. נותרה קערת סלט קטנה למבחן, בעלי אהב אותה בבוקר! תודה על המתכון.
TATbRHA
ציטוט: סווטה
אני ממש לא אוהב עיקור.
מי שאוהב אותה ... לפני כן היא סירבה להרבה לחמניות טעימות בגלל הצורך בעיקור.
כאן במיקרוגל אתה עדיין יכול.
כאן ב מנהל דרך לא רעה.
סבטה
ציטוט: TATbRHA

מי שאוהב אותה ... לפני כן היא סירבה להרבה לחמניות טעימות בגלל הצורך בעיקור.
כאן במיקרוגל אתה עדיין יכול.
כאן ב מנהל דרך לא רעה.
הדבר המעניין ביותר הוא שעקרתי בעצמי את העגבניות במיקרוגל. ויש לי גם ספינת קיטור כמו מנהל. אבל כאן זה נכנס ללופ אתמול על המחבת.
קמומיל
תודה על המתכון, גילגלתי מנה אחת היום. אני אדווח בחורף. והתאהבתי בעיקור ברכישת מייבש אוויר. מבחינתי זה טוב יותר מאשר לשפוך ולמזוג מילויים או לעמוד ליד הכיריים ולבשל סלט, ואז לשים אותו בצנצנות מעוקרות.
ראדה-דמס
גם אני דאגתי למתכון הזה, כשאני קונה ירקות, נעשה את זה! תודה! אין לי ספק שזה טעים!
ראדה-דמס
TATbRHA, טאן, החלטנו להכין מנה, אין מספיק פלפל, אבל שום דבר, ננסה ואז אחזור. השאלה היא, מה אם אביא אותם לרתיחה ורתתי במשך 3-4 דקות ואז גלגל אותם ישר לצנצנות סטריליות?
ראדה-דמס
כמו כן, האם הגזר גדול או בינוני?
קמומיל
ראדה-דמסשמתי קטנה בקצב של 2 חתיכות ל- 1. והיה פחות פלפל על חתיכה אחת, וכמה פלפלים היו קטנים. אבל בכל זאת, יצא טעים, ניסיתי את זה.
TATbRHA
ראדה-דמס, אני לא אוהב גזר. לכן יש לי - רָדוּד...
הרתיח ואז התגלגל, כמובן, אתה יכול, אבל הטעם בהכרח ישתנה מעט, וגם, לדעתי, יתמוטט פחות.
ראדה-דמס
כבר ספירלנו אותם עם ספירומט, עכשיו השאלה! יש לי שני פלפלים צהובים דפלים דקים קטנים ואחד אדום בולגרי רכש, שים את זה, אל תפריע
האם הוא טועם את השאר?
ראדה-דמס
1. קמומיל, אולגה, תודה, קיבלתי השראה עוד יותר! ואז אוסיף עוד אחד. יתר על כן, יהיו שאריות מהספירילייזר.
קמומיל
ראדה-דמסאה, אני יעץ לך כאן עכשיו. איך יעמוד כל זה? היא גזר, קצת גחמני. רק שהפלפל שלי היה רגיל, ירוק, ועם גזר התגלה סלט כל כך יפה. הטעם הרמוני. אבל לגבי אחסון לטווח ארוך, אני אומר זאת רק בחורף. זו הפעם הראשונה שאני מכין סלט כזה.
ראדה-דמס
1. קמומיל, יעמוד, כי יש הרבה חומץ! ואין לי בעיות ופשוט קוויאר גזר מאוחסן היטב.
עשינו את זה כבר, אנחנו מעקרים את זה. למרבה המזל, מכסה אחד לא התאים .... והתנאים אינם זהים בדאצ'ה.שכחנו את המעקר בבית, ולא לקחנו את כל הסירים הגדולים, אז אנחנו עסוקים כל הערב.
קמומיל
ראדה-דמס, כשאני קונה אותו, מייבש האוויר ואני משתמש בו כל הזמן, אני מרוצה מאוד. עכשיו נראה שיש כיסוי נפרד. אתה לא יכול לקנות את כל הבנדורה, אלא רק את הראש ולהשתמש בו עם כל מחבת.
לונה נורד
אני מכין את הסלט הזה, טעים מאוד. ישר קוריאני ריק.
ראדה-דמס
ציטוט: קמומיל 1

ראדה-דמס, כשאני קונה אותו, מייבש האוויר ואני משתמש בו כל הזמן, אני מרוצה מאוד. עכשיו נראה שיש כיסוי נפרד. אתה לא יכול לקנות את כל הבנדורה, אלא רק את הראש ולהשתמש בו עם כל מחבת.
יש לי מעקר גרמני גדול, שהוא יכול להכיל פחיות רבות בבת אחת. עובד מהרשת.
ראדה-דמס
אלה הצנצנות! להחדיר, לנסות! אהבתי את הטעם אתמול!

קישואים קוריאניים
TATbRHA
אוי, כמה יפה !! כן, זה לא פומפיה בשבילך ...
ראדה-דמס
ציטוט: TATbRHA

אוי, כמה יפה !! כן, זה לא פומפיה בשבילך ...
אלמלא המתכון שלכם, הספירולייזר היה סרק עוד חצי שנה
TATbRHA
כן, כבר טיפסתי להסתכל ולשאול את המחיר ...

4970?!!!
היא, אני איכשהו פומפתי איכשהו ...
קמומיל
אנשים, הצנצנות שלי נפתחות. אני חושב שהיה צריך להחזיקם במייבש האוויר זמן רב יותר. מעוקרים לזמן קצר.
וינוקורובה
אולגהויש לי את זה בדרך כלל עד עכשיו ... אבל אין לי מייבש אוויר ...
TATbRHA
ציטוט: קמומיל 1
מעוקרים לזמן קצר.
בטוח. כתבתי - 10 דקות, אבל זה תלוי גם בטמפרטורת החימום ובעומס המייבש.
62
הכנתי את המנה הראשונה אתמול. לטעמי, הרבה חומץ (שמתי תפוחים 9%). האם הטעם התייצב או הוסט? האם אוכל לנקז את הנוזל (יש לי הרבה ממנו! יש בו "סלט"!) או להוסיף סוכר? שופכים מלח גם לצנצנת? הרבה?
תענה למישהו! עד שגילגלתי את הפחיות! ולמרות זאת מאתמול הכל היה בקור !!!
סבטה
גוזל, גם שחיתי במלח. פשוט שפכתי מעט מהמלוח לאחר מילוי הפחיות. הטעם בחורף התגלה כ"לא שלנו ", אז אני לא זוכר חומץ, פשוט לא אהבתי אותו מאוד. אגב, חומץ תפוחים הוא בדרך כלל 5-6%.
פלטה
TATbRHA, תודה רבה על המתכון! נכון, לא גלגלתי אותו, הכנתי אותו לאכול עכשיו, וקצצתי אותו דק יותר - על קומביין של גמא על מגרסה גדולה, זה יצא רך מאוד - אפשר לאכול מיד, זה מאוד נוח - אתה יכול לעשות הרבה בבת אחת ושם במקרר וזה טעים מאוד!)
הם לא אוכלים את הקישואים שלי, איכשהו זה לא מקובל כאן, אבל אני לא יכול ללמד אותם, רק קישואים הולכים לתבשיל, ואין שאלה של סלטים איתם. והאפשרות הזו פשוט יוצאת בחבטה, בעוד כמה ימים הם אכלו כמה ליטרים), עכשיו אני יודע איך להאכיל את הקישואים שלי))
כן, לא העברתי את זה לטיפול בחום, הם פשוט עמדו 3 שעות, ובמקרר.
טעים מאוד תודה!
TATbRHA
לבריאותך! זה נהדר שהצלחנו "לרמות" את המשפחה. הקישואים גולמיים, מה שאומר שהם בריאים ככל האפשר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם