מירטה BM2088. לחם גזר

מירטה BM2088. לחם גזר

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום	500 גרם
חלב	100 גרם
מים	90 גרם
גזר מגורד גולמי	150 גרם
חמאה / מרגרינה	50 גרם
מלח גס	10 גרם
סוכר לבן	25 גרם
שמרים יבשים מהירים	6 גרם

שיטת בישול

• אני נותן את התרגום מהתיק
• 
• מכינים לחם באמצעות תוכנית האפייה "לחם בסיסי" (אצל רוב יצרני הלחם זו תוכנית מס '1).
• יוצקים חומרים נוזליים לתבנית, מוסיפים מלח וסוכר, לאחר קמח ושמרים, גזר, חמאה, (מרגרינה).

המנה מיועדת ל

850 גרם לאחר האפייה

זמן ההכנה:

3 שעות 20 דקות

תוכנית בישול:

תוכנית מס '1

הערה

זה מתכון לשקית שמרים, בתרגום שלי.
במקרה, פשוט השחתי שקית שמרים נוספת, שהייתה לה מתכון, ובאותה עת הבן שלי מהכפר הביא גזר: לא יכולתי לעמוד בפיתוי לנסות מתכון חדש.
למעשה, לא היו כל המרכיבים - הייתי צריך לעשות מאולתר בדרכים ולהחליף את מה שיש לנו:
1. 100 גרם חלב שהוחלפו ב 100 גרם מים + 23 גרם אבקת חלב;
2. 50 גרם חמאה / מרגרינה הוחלפו ב 50 גרם שמן צמחי מזוקק;
3. השתמשתי במלח ים.
הנה קטע מהנס שנוצר:

הלחם אוורירי בצורה בלתי רגילה.

[tvt]

tvtולדימיר, בראבו! לחם נאה יצא!

לחם יפה, יין כתום, כל הכבוד ולדימיר! איך טעם גזר?

איך טעם גזר?

כן: טעם הגזר המתוק טוב.
פ.ס: אני נהנה מהכיכר השנייה שלי. כבר על מרגרינה: היא עוד יותר רכה.

אצטרך לנסות. סימן את זה בסימניות! תודה על המתכון!

אפיתי את הלחם הזה, אבל אכלתי כל כך מהר שלא הספקתי לצלם
נכון, החלפתי 100 גרם קמח ו- 100 גרם נוזלים ב- 200 גרם מחמצת (בשיא העלייה) ושפכתי שליש כפית שמרים.
הגזר לא היה עסיסי במיוחד.
התברר שמדובר בלחמניה אלסטית רכה