אייסבן (רגלי חזיר עם כרוב כבוש מבושל)

אייסבן (רגלי חזיר עם כרוב כבוש מבושל)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
רגלי חזיר	2 יח '
אפונה יבשה	100 גרם
כְּרוּב כָּבוּשׁ	400 גרם
קשת	2 יח '
גזר	מחשב אחד.
גרגרי ערער	5 חתיכות.
מָיוֹרָן	1 גרם.
מלח, פלפל, כמון, עלה דפנה, חרדל	טַעַם.
שמן צמחי	2 כפות. כפיות
תפוח חמוץ מתוק	מחשב אחד. אופציונאלי
פצפוצים עם בצל לפירה	אופציונלי לטעום

שיטת בישול

• 1. יש לנקות היטב ולשטוף את הרגליים. מבשלים עם בצל 1, עלה דפנה וערער ערער. כשמוכן, מוציאים מהמרק.
• 2. שוטפים את האפונה במים קרים, מוסיפים את מיורן ומרתיחים עד שהם רכים ואז משפשפים.
• 3. קוצצים את הבצל השני, מגרדים את הגזר והתבשיל בשמן צמחי, מוסיפים כרוב כבוש, תפוח, מפזרים את הרגליים עם זרעי קימל ותבלינים ומבשלים עד שהם רכים. הניחו את הרגליים יחד עם הכרוב על כלי, הניחו את מחית האפונה לידו. רצוי לתבל את מחית האפונה בפצפוצים ובבצל. חייבים להגיש חרדל עם המנה.

המנה מיועדת ל

מחבת טיגון

זמן ההכנה:

3 שעות כולל בישול הרגליים

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

אני אוהב רגליים בכל צורה שהיא. אפילו רק מבושל וזהו. אז מה עם כרוב ....... MMMM!

זו המאכל הגרמני האופייני ביותר.

זה המקום בו הטעם שלי עם הגרמנים חופף בדיוק! יתר על כן, במשפחתי אין לי מתחרים למנה הזו. הבעל לא יכול לסבול כרוב מבושל, והבן לא אוכל את הרגליים. הבת שלי עדיין קטנה מדי בשביל המנה הזו. ויש קלוריות ממוצעות. אז תאכלו את הקרחון!

[טוסקארורה]

טוסקארורה, רוק אלים. ברגע שאחמץ את הכרוב, אני בהחלט אבשל את זה. בישלתי הכל בנפרד, אבל לא עלה בדעתי להרכיב את הכל. רוק נחנק. תודה על המתכון.

תסלחו לחושך, אך האם רגלי החזיר הללו עם פרסות?
מצאתי הכל, עם פרסות