פטריית פטריות "קולפקובסקי"

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
פטה פטריות פו-קולפקובסקי

רכיבים

פטריות טריות 300-400 גרם
מיונז 2-3 סט. l.
שום 3-4 שיניים
שמן חלודה 1 כף. l.
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • שרתי שוב ושוב את ההלל של הרוב של קוטפי הפטריות, טעים להפליא, בטוח לחלוטין ובלתי ראוי לזה, כובע פטריות נפלא!
  • פטה פטריות פו-קולפקובסקי
  • בינתיים הוא אינו נחות בשום איכות מאלה המכונים אצילים, הוא פשוט נגיש יותר, ולכן הוא לא מעניין את אלה שמוכנים "להזיז הרים" בחיפוש אחר מזל. ואפשר לבשל אותו באותו אופן כמו, למשל, אותם שמפיניונים - לא בכדי הם מכנים אותו "שמפיניון יער".
  • אני מציע מתאבן קל מאוד להכנה, אבל טעים מאוד.
  • קוצצים את הפטריות, מטגנים בשמן צמחי וטוחנים בבלנדר ומוסיפים מיונז. ממליחים, מוסיפים שום המועבר דרך מכבש, מערבבים, ומורחים על לחם וטועם, אני, אני מבטיח לכם, לעולם לא תכללו את המתכון הזה מהתזונה שלכם!
  • כמובן שכובעים הם תנאי "מספיק, אך לא הכרחי"! אתה יכול לבשל כל פטריות בהצלחה שווה!


טרישיה
לריסה! מתכון מעניין!
הדבר הראשון שתפס את העין - חזירים מקסימים להפליא! * לחש * ואיפה השגת את אלה?

נראה שבאזור מוסקבה ובמזרח הרחוק פטריות כאלה נקראות קורי עכביש או שהם דומים ...

האם הכנתם פעם פייטות בשר / כבד-פטריות?
בעלי מאוד אוהב פטריות, אבל הוא אומר שפאטה בלי בשר זה לא פטה.
קיבלתי את הרעיון להכין פטה ופטריות בשר וכבד ולפרוש בשכבות מבלי לערבב. איפה משיגים פטריות טריות עכשיו ...
גאלה 10.
אופס ... אבל אנחנו לא לוקחים את "הכובעים" האלה ... אבל הם, מסתבר, אכילים.
לריסה, עוד תודה!
דופלטה
נסטיה - ביער! יש הרבה כובעים עכשיו! אבל אלה לא קורי עכביש, הם פחות אטרקטיביים למראה (לדעתי). בשר ופטריות הולכים טוב! יש מספר עצום של מתכונים, וגם כאן כשהם מוכנים יחד. לעתים קרובות אני מוסיף פטריות לבשר, ולעופות, ולציד, זה יהיה רק ​​טעים יותר.
בלחש - בפורטוגל.
דופלטה
ציטוט: gala10
אבל אנחנו לא לוקחים את "הכובעים" האלה ..
בְּדִיוּק! אני מניח שגם אתה מפיל ברגליים!
מרוסיה
ולא ידעתי שהכובעים האלה אכילים, אני אפילו לא יודע אם ראיתי אותם אי פעם. איך אאסוף ביער, אנסה למצוא אותם
גאלה 10.
מרוסיה, אנחנו כל הזמן נתקלים בהם, ובמספרים עצומים. ואנחנו כאלה, כולנו, מרימים את האף.
כן, קורה שאנחנו מפילים.
ראדה-דמס
פיתרון מושלם !!! איכשהו לא תפסתי שום עם פטריות, אפילו לא במטבח הצרפתי, אבל עם מיונז, אני חושב שזה יישמע !!! תודה!!!
MariV
גם אני מפחד לקחת את הכובעים. כן ולא אותם עדיין ביערות שלנו - יבש! אבל הוחלט - ברגע שאכנס ליער - אאסוף!
שִׂמְחָה
לאריס, מתכון כל כך פשוט, אבל זה מרגיש כאילו חצי מהמקפיא היה מלא בפטריות טעימות, אז אני בהחלט אעשה
דופלטה
כן, מרינה, אני מכינה אותו באופן קבוע מפטריות קפואות בחורף. אני מכין את הפטה הזה מילדות, כשעדיין לא היו בלנדרים, גללתי אותו במטחנת בשר. וכולם, לא משנה במי אני מתייחס, מתאהבים בו.
סקרלט
לוריק, כמו תמיד - מושלם !!!! אני בהחלט אנסה - נראה לי שגם בולטוס צריך לצאת טעים. כמוצא אחרון - מכבדי דבש. אבל אין לי שום פטריות חנות, הם לא מריחים כמו כלום.
פיי. סיי. התאהבתי בחזירים הקטנים שלך!
דופלטה
ציטוט: סקרלט
בולטוס צריך להיות גם טעים
מְאוֹד! ומהאזוב, ומהאדום! ומתערובת של כל אלה שהולכים למרק ומטגנים! לכן כתבתי במרכיבים לא רק "כיפות", אלא "פטריות טריות".רק במקרה הספציפי הזה הם התכוננו לקראתי, לכן קראתי לפאטה קולפקובסקי.
פלוריצ'קה
עדיין פטה טעים מאוד ממוקרוה אשוחית. אני מטגנת פטריות ובצל, מוסיפה גזר, כל הפלפלים יכולים להיות בחלקים שווים ובבלנדר. טעים מאוד. ואני אוספת כיפות ואהבה, פטריה נפלאה ומטגנים ומלפפון חמוץ, והקוויאר טוב.
כן, כיפה ממין Cortinarius caperatus. ישנם סוגים רבים של קורי עכביש, בעיקר לא אכילים, אך ישנם גם אכילים. כשהכרתי לראשונה את הפטרייה הזו, תמיד שמתי לב לכובע האופייני שמפוזר בקמח, כביכול.
alfa20
לריסהומפטריות או פטריות צדפות קנויות, לפחות משהו טעים יכול להתברר?! הם בכלל לא כאלה. ובכן, אני באמת רוצה פטה ... ובדרום שלנו, פטריות איכשהו לא ממש יערות הערבות נמצאות. קראתי מתכונים לפטריות כאן ב- HP ורוק. אני קונה רק יבשים בשוק למרק פטריות. (ואז בזהירות).
דופלטה
את יכולה, ויקה. שיטאקי מכין פטה טעים. אתה יכול אפילו לייבש אותו. בשנים שאינן פטריות הכנתי מיובשות, זה גם יצא טעים מאוד. ספוג, מבושל וקצוץ.
alfa20
תודה לך, לריסה! אני בהחלט אנסה עם פטריות חנות ויבשים (ברגע שהפטריות היבשות מופיעות בשוק, הן מתחילות לסחור איתן קרוב יותר לחורף).
לוקסה
דופלטהובכן, הכל ,: התעלפות: עכשיו לא יהיו כיפות ביער!
תודה על המתכון.
דופלטה
למאה שלנו אוקסנה, זה מספיק! עדיין לא קרה מקרה שמישהו, שעבר והסתכל בסל שלי, לא נחר: "הקלדתי בכיסא קרפד!"
אלנה טים
ציטוט: דופלטה
אני עושה את זה באופן קבוע גם בחורף מקפוא פטריות
וו, זה בדיוק בשבילי! כי תמיד יש לי הרבה פטריות קפואות, וטריות הן נדירות.
לוריק, תודה! אני יכול רק לדמיין כמה זה טעים! והכי חשוב - אין מהומה!
דופלטה
כן, לן! לאחר שבישלתי אותם יתר על המידה, אני מאחסן אותם במקפיא בערימות בשקיות:

🔗
סקרלט
ציטוט: אלנה טים
וו, זה בדיוק בשבילי! כי תמיד יש לי הרבה פטריות קפואות, וטריות הן נדירות.
איך הסתדרת? האם הם קופצים ישר מהיער למקרר אליכם?
דופלטה
לְהִשְׁתַזֵף, ואני לנקה מבינה! עכשיו, למתכון, הייתי זקוק גם לטריים, אבל כבר הקפאתי את כל ה"תפוס "הקודם! כל התקווה היא לדופלטינמוז'ה, שחוזרת הביתה ממסע דיג מאי פטריות.
אלנה טים
ציטוט: סקרלט
איך הסתדרת? האם הם קופצים ישר מהיער למקרר אליכם?
לא, החנות כבר מגיעה קפואה!
אני לא הולך לקטוף פטריות ולא מבין אותן. מאותה סיבה, אני לא קונה מידיים.
אתה אף פעם לא יודע ...
סקרלט
אה, יש לנו פטריות לא טובות במיוחד השנה. הלכנו רק כמה פעמים .... כבשתי רק 7 צנצנות, אבל סגרתי אכסדרה קטנה והקפאתי רק שתי מנות., כמובן, פטריות חלב.
פשתן, אני לוקח את זה בקלילות רבה מהידיים שלי - אם רק הקנטרנלים הראשונים, ובכן, לפעמים זבובים לבנים או אדומים בתחילת הקיץ - אנחנו מכנים פטריות כאלה "מיקולני" (לקיץ ניקולאי), ואתה עדיין צריך לדעת אֵיך
רוסאלקה
לריסה, הפייטה בהחלט טעימה! אבל איזה חזירים! חביב!
פרונה
חשבתי לבוא עם תודה, אבל לא. תודה !!!
עשוי משרפרפות פטריות נפוצות. ממילא אין אחרים ...
הטעימות יוצאת דופן! כל כך פשוט וכל כך טעים. הכין עבור 1.5 מנות, וכמעט כולם אכלו, אם כי השולחן לא היה ריק.
אני מרגיש שבקרוב הם ידרשו שוב
שִׂמְחָה
פשוט הכנתי את הפטה הזה - זה טעים ... בעלי ואני מאוד אהבנו את זה. חשבנו שזה יהיה אפילו יותר טעים עם טוסט מטוגן, אבל לא נוכל לנסות את זה, כולנו אכלנו תודה, לוריסוצ'קה
דופלטה
ממש בדיוק מרינה, זה עם טוסט מטוגן שאנחנו אוכלים אותו! בעלי אפילו דורש לארוחת בוקר לפני העבודה, למרות שאני לוקח אותה ממנו - השום עדיין ... אבל, אגב, הוא, שום, משום מה לא "פונטי" עם פטריות. ותודה לך!
גנו
לוריק, תודה על המתכון. אני הולך להוציא פטריות דבש מהמקפיא.
וגם, בבקשה, הראה את מלכודת הפטריות של בעלך, אם יש דג, אז איתו.
דופלטה
סבטה, ראית כשכתבתי את הפוסט הזה? הכל נאכל או מעובד - קפוא, מלוח, כבוש ומגולגל
גנו
פספסתי את הרגע הזה. אני עורב.
לגה
ציטוט: דופלטה
שרתי שוב ושוב את ההלל של זה טעים במיוחד,
לוריק, אני שרה גם שבחים, לא רק לפטרייה עצמה, אלא למתכון. אני מכינה אותו באופן קבוע רק מפטריות אחרות. לרוב אני משתמש בחלק התחתון של רגל פטריות הצדפות, בנוסף לרוב אני מוסיף פטריות קפואות. פטריות צדפות מרינה עצמן לפי המתכון של Qween - טייטסאבל הרגליים די סיביות ואני חותך כמחצית ומבשל את הפטה. אין כל כך הרבה רגליים חתוכות, אני מוסיפה עוד פטריות ומתקבלת משחה מעולה.
דופלטה
ציטוט: lga
רק לא הפטרייה עצמה
סימן ביקורת, אז לא בכדי המתכון שלי פשוט אומר "פטריות טריות", אני מכין גם מכל הפטריות! רק שתמיד יש כיפות, אפילו בשנה הכי רזה, כשפטריות אחרות לא נולדות. והפטה הזה אפילו מכל פטריות יבשות מתגלה כטעים מאוד. ותודה על הצ'ק-אין!
אנטונובקה
דופלטה,
ואני אבדוק !!! אחרת, זה כבר לא נוח, בכל פעם שאני הולך ועדיין שום דבר - סוף סוף גליה העריבה לי. ואז הכנתי מספר פעמים מפטריות צדפות טריות - הטעם שונה, אבל גם טעים מאוד. אפילו בנו שלא אוהב פטריות אוכל כריך - עוד אחד. תודה לך, לריסוכקה, ממני ומהמשפחה
דופלטה
אה, כמה אני שמח! תודה לך, בנות, יקיריי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם