סלט צלוי חם עם רוטב פטריות שמנת חמוצה

סלט צלוי חם עם שמנת חמוצה ורוטב פטריות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
חציל
עגבניות אינן גדולות (יש לי שמנת)
פטריות שמפיניון אינן גדולות
קישוא
פילה עוף
תפוחים חמוצים ומתוקים
בצל אדום או לבן
למרינדת הירקות: חומץ בלסמי
דבש
רוטב סויה
עשבי תיבול פרובאניים
שמן זית
פלפל שחור, מלח
לרוטב: פטריות (יער קפוא עדיף, אבל שמפיניון יעבוד גם)
מלח, סוכר
שמן זית
קמח
קרם

שיטת בישול

סליחה יקרים. אבל אין פרופורציות לסלט הזה. הכל נעשה בהתאם לזמינות המוצרים. ומרינדות ורטבים לפי הטעם. ניתן להכין את הסלט הזה גם בחוץ. הוא מטוגן בצורה מושלמת על שיפודים. ואת העוף ניתן לבשל מבושל או לטגן בחתיכה.
1. משרים את פילה העוף. חותכים אותו לרצועות. מפזרים מלח ותבלינים.
2. מכינים את הרוטב.
להפשיר את הפטריות. אנחנו מנקזים את הנוזל. אם טרי, אז פשוט לחתוך. חיתוך לא חשוב - אנחנו נערבב. מטגנים עד שיפה בשמן זית. מוסיפים מעט קמח ושמנת. מכסים במכסה ומאדים 10 דקות מעבירים לבלנדר וטוחנים. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. לדלל עם שמנת חמוצה עבה ושומן לעקביות הרצויה.
2. חותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות. שמפיניון, עגבניות לחצי. טבעות חצילים וקישואים. תפוחים בקטעים. בצל לרבעים. אנו מכינים מרינדה מהחומרים למרינדת הירקות. הטעם צריך להיות על פי שיקול דעתך. אני מעדיף חמוץ מתוק. לאחר מכן הבעל שופך בלסמי לצלחתו. יוצקים את כל הירקות הקצוצים עם המרינדה ומכניסים אותם למקרר למשך הלילה. רצוי לערבב פעם אחת. לא למעוך חזק, כדי לא להתפורר. בבוקר מניחים על הגריל, או בתבנית גריל, או צולים על שיפודים. שמור שמור !!!! טיגנתי בכל מקום, כולל רק על הסורג מתחת לגריל בתנור הגז
3. יוצקים את פילה העוף עם הרוטב שנותר מהירקות ומטגנים במחבת גריל או סתם במחבת.
4. הניחו את כל הירקות והבשר בערמות נפרדות על צלחת גדולה. לשים את הרוטב בנפרד.
על מנה כל אחד שם את מה שהוא אוהב ויוצק אותו עם רוטב.

הערה

זה טעים!!!!!!!!!!! ויפה!
מבשלים באהבה.

קַיִץ

טומנצ'יק, אה, והאמת אירית, איך יופי כזה נותר ללא השגחה?
עיר, תגיד לי, אתה אומר צלוי בתנור, גם ירקות על הרשת והולך? לא ממש השתמשתי בגריל שלי בתנור

טומנצ'יק

ציטוט: קיץ

טומנצ'יק, אה, והאמת אירית, איך יופי כזה נותר ללא השגחה?
עיר, תגיד לי, אתה אומר צלוי בתנור, גם ירקות על הרשת והולך? לא ממש השתמשתי בגריל שלי בתנור

יש לי גריל בכיריים גז. דבר כזה בולט מלמעלה. מתלקח בנפרד מהכיריים. שמתי את הירקות על רשת, שמקורם ב- AG או מכל אחר. מתלה על תבנית עם נייר אפייה. יתר על כן, כל דבר החל משינוי הצלחת. יש לי אחד מאוד פשוט. לכן, אני מחמם תחילה את התנור, ואז מפעיל את הגריל (או שהגריל עובד בשבילי, או שהתנור הוא מודל כזה), מכניס את הירקות ומכוון את הטיימר (זיכרון העלמה). אני מתחיל עם 2 דקות. אני כל הזמן בודק לא לשרוף. ירקות לא לוקח הרבה זמן לבשל. אני לא שם אותו מתחת לגריל עצמו - על השני מלמטה.

קַיִץ

אירית, בדרך שאנחנו אחיות על הלוחות, יש לי את אותו אינדיט.
ואז מתברר שאם אני מכין עוף בשרוול, אז אחרי זה, אני מחליף את התנור שחומם מראש לגריל ומבשל ירקות? ואתה אומר שזה יהיה מוכן כל כך מהר, כמה דקות? קלאס

טומנצ'יק

ציטוט: קיץ

אירית, בדרך שאנחנו אחיות על הלוחות, יש לי את אותו אינדיט.
ואז מתברר, אם אני מכין עוף בשרוול, אז אחרי זה, אני מחליף את התנור שחומם מראש לגריל ומבשל ירקות? ואתה אומר שזה יהיה מוכן כל כך מהר, כמה דקות? קלאס

רגע, אני אומר שאני מתחיל בשתי דקות. ואז אני עוקב כשאני מוכנה. השמש, אני לא יודע איזה סוג של ירקות יש לך, אם אתה מחמצת, כמה זמן אתה מחמצת.

קַיִץ

לא, טוב, אני מבין את זה, אני מבין את זה, אתה לא צריך לחכות שתפוחי האדמה והסלק יהיו מוכנים בעוד כמה דקות. העיקר שהסברת לי את המהות וכל השאר תלוי במצב. תודה לך soooooot!

טומנצ'יק

ציטוט: קיץ

לא, טוב, אני מבין את זה, אני מבין את זה, אתה לא צריך לחכות שתפוחי האדמה והסלק יהיו מוכנים בעוד כמה דקות. העיקר שהסברת לי את המהות וכל השאר תלוי במצב. תודה לך soooooot!

גדלו בגדול ואכלו טעים!

lettohka ttt

וואו, איזה מתכון אני אוהב את הכל :-) תודה אירישיק !!! : ורד: מסתכל על התמונה, רפלקסים מוצקים :-)

טומנצ'יק

ציטוט: lettohka ttt