מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו

רכיבים

קישוא מחשב אחד.
גבעול גזר או סלרי מחשב אחד.
תפוחי אדמה 2 יח '
חלק לבן כרישה (בצל) 2 יח '(1 יח')
שעועית ירוקה 200 גרם
עגבניה מחשב אחד.
שימורי שעועית לבנה 1 פחית
פטרוזיליה חבילה
שמן זית 2 כפות. l
מלח, פלפל אנגלי. טַעַם
פסטו 4 כפות. l
נקניקיות צלויות טריות 2 בינוני
מים 1.5 ליטר -2 ליטר
גבינת פרמזן או פקורינו 2 כפות. l

שיטת בישול

  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות בגריל ורוטב פסטו
  • קראתי את המתכון במגזין איטלקי, רציתי לנסות את התוספת - רוטב פסטו. הוספתי לבד נקניקיות דלות שומן כדי שיהיה משביע יותר. יתר על כן, האיטלקים מוסיפים נקניקיות כאלה.
  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו
  • - מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות קטנות ומשרים במים קרים
  • - שוטפים את השעועית הירוקה, חותכים את הקצוות, חותכים לחתיכות של 3 ס"מ.
  • - בצל (רצוי כרישה), קוצצים את הגזר לקוביות ומתחילים להקפיץ בשתי כפות. כפות שמן זית.
  • - חתכו את העגבנייה, הקישואים, גבעול הסלרי הקצוץ, הוסיפו למחבת עם בצל וגזר והמשיכו להשחים למשך 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הנקניקיות הצלויות, חתוכות לחתיכות.
  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו
  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו
  • - מניחים את תפוחי האדמה שטופים בסיר, מוסיפים את השעועית הירוקה ומכסים במים רותחים. מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר עד שהם רכים 10-15 דקות.
  • - בסוף מוסיפים שעועית משומרת מצנצנת נוזלים, מביאים לרתיחה. מלח. זורק כמה אפונה של פלפל אנגלי. רזה מהקצף.
  • - מוסיפים משחה דקה עם זמן בישול מהיר (יש לי 2 דקות), מבשלים ובסוף מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
  • (איפה האיטלקים יכולים להסתדר בלעדיו!)
  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו
  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו
  • יוצקים לקערות, מוסיפים רוטב פסטו לפי הטעם ומפזרים פרמזן מגורר. (ראה פרשנות לפטרוזיליה)
  • מגישים עם לחם קלוי.
  • מרק ירקות איטלקי עם פסטה, קציצות נקניקיות ורוטב פסטו
  • הנה אפשרות ללא הדבקה

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

ובלי הפסטו זה מרק נהדר!
אם אין פסטה משובחת, אז עדיף לבשל את הפסטה בנפרד ואז להוסיף לצלחות. (ככה אני אוהב את זה.)

פניה
ראדה-דמסאיזה מרק ריחני יפה! אפילו רציתי אותו בבוקר
איריסיקף
טיפש, אני אקח פתק
ינשוף סקופס
ואני אוכל לבשל מחר אם אקנה נקניקיות וסלרי עכשיו
ראדה-דמס
ינשוף סקופס, ומרק דיאטטי טוב, אם נקניקים דלי שומן נתקלים! בהצלחה!
ראדה-דמס
פניה, איריסיקףתודה בנות שעצרתם !!! זוהי מינסטרונה במהותה, ולכן וריאציות יתקבלו בברכה! שמח ששמתי לב! אגב, ירדתי במשקל כמעט על המרק הזה (בלי תפוחי אדמה)
ג'וליה 007
רק שם אחד גרם לי רעב.
היפוליט
מה עם פסטו חייב להיות טעים))))
ראדה-דמס
היפוליט, אתה צודק!!!!!! אבל רק פסטו מוכן לא תמיד מצליח !!! ניסיתי משהו זול, אז אפילו לא הוספתי אותו למרק :) והסתדרתי טוב בלי פסטו - נקניקיות טעימות הצילו את המעשנים מעט!
היפוליט
האמת, לא נתקלתי בפסטו רע. אבל אני מעריץ גדול של פסטו.
ראדה-דמס
היפוליטתאר לעצמך, קניתי אותו באיטליה, חיפשתי הנחה. אני חושב שהאגוזים היו מעופשים ...: עיגול: אבל הנקניקיות הביתיות שימחו אותי.
בבושקה
ראדה-דמס, טעים!
ראדה-דמס
בבושקה, אווו, החלטתי לעבור על המתכונים שלי וראיתי את ההלל !!! תודה לך, טנצ'קה, עלינו לחזור על המרק הנפלא הזה!
43. אלנקה
זה המרק)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם