סלמון טריאקי מאת גורדון רמזי

סלמון טריאקי מאת גורדון רמזי

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
סלמון	600 גרם
שום	2 פרוסות
ג'ינג'ר	3-5 ס"מ
רוטב סויה	3 כפות
רוטב	1 כף
סירופ מייפל	1 כף
שמן זית	2-3 כפות
שמן צמחי

שיטת בישול

• פילה סלמון עם מלח ופלפל. שים שום קצוץ וג'ינג'ר בתבנית. מוזגים את רוטב הסויה, רוטב המירין, סירופ המייפל ושמן הזית. טובלים את הסלמון במרינדה ומכניסים למקרר למשך 10-15 דקות.
• חממו מחבת עם שמן צמחי. אנו מורחים את עור הדג כלפי מטה. שים מעל חתיכות ג'ינג'ר. מטגנים, הופכים. יוצקים את המרינדה שנותרה למחבת. הטו את התבנית ושפכו מעל את רוטב הסלמון.
• שמים את הדג על צלחת ויוצקים מעל את הרוטב.
• מסתבר טעים כל כך.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

טִגוּן

הערה

לקחתי את המתכון מכאן 🔗 אבל עכשיו האתר לא פעיל.

מתכונים דומים

סלמון עם מנגו ברוטב שמנת פיקנטי (לְהִתְפַּתֵל)

קארי הליבוט ברוטב גאראם מסאלה עם קוקוס ומנגו בסירים (אלנה_קמח)

פורל ברוטב שמנת חמוצה (Lyalulya)

וטריאקי HDE ??? אבל מאוד מעורר תיאבון!

על דגים.
הרכב טריאקי
זה יכול להיות שונה. טריאקי מבוסס על רוטב סויה, אליו מוסיפים מירין בשילובים שונים - יין אורז מתוק, סאקה, דבש או סוכר, כמו גם רוטב דגים, שום, ג'ינג'ר ותבלינים אחרים.
הבסיס העיקרי של הרוטב הוא רוטב סויה ומירין.
ההרכב של טריאקי קלאסי הוא אותה כמות של רוטב סויה ומירין, סוכר וג'ינג'ר טחון. פרופורציות - 6 כפות. כפות רוטב מירין וסויה - 2 כפות. כפות סוכר וכף אחת. כף ג'ינג'ר טחון. מערבבים את החומרים, שומרים על אש נמוכה במשך 4-5 דקות.